楊振林

摘? 要：新中國(guó)成立以來，畜牧業(yè)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重要領(lǐng)域之一，其產(chǎn)值得到了極大的提高。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者的飲食結(jié)構(gòu)也不斷發(fā)生轉(zhuǎn)變，特別是對(duì)豬肉的需求量不斷提高，這同時(shí)也對(duì)豬的飼養(yǎng)技術(shù)提出了新要求。規(guī)?；i場(chǎng)的出現(xiàn)有效地緩解了豬肉的供應(yīng)壓力，但是保育豬的生長(zhǎng)容易受到各種因素的影響，進(jìn)而會(huì)影響豬肉的產(chǎn)量和質(zhì)量。本文分析并探討了小規(guī)模豬場(chǎng)保育豬飼養(yǎng)中存在的問題，并就飼養(yǎng)技術(shù)提出合理化的建議。

關(guān)鍵詞：豬場(chǎng);保育豬;飼養(yǎng)技術(shù)

中圖分類號(hào)：S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2020）04-0043-02

我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了幾十年快速的發(fā)展，然而，時(shí)至今日大部分小規(guī)模豬場(chǎng)仍在采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)技術(shù)。隨著消費(fèi)者對(duì)豬肉需求量的不斷增加，利用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)無法生產(chǎn)出足夠數(shù)量的豬肉來滿足這種需求。另外，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)技術(shù)存在一些漏洞，不符合新時(shí)代的養(yǎng)豬理念，常會(huì)導(dǎo)致保育豬死亡率增高，使豬場(chǎng)陷入經(jīng)濟(jì)受損的局面。在科技飛速發(fā)展的今天，現(xiàn)代化的飼養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)被大量投入使用，小規(guī)模豬場(chǎng)可以將兩者有機(jī)結(jié)合，采用科學(xué)、合理且有效的保育豬飼養(yǎng)技術(shù)，提高豬肉的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1? 保育豬的飼養(yǎng)現(xiàn)狀

1.1 飼養(yǎng)環(huán)境管理不當(dāng)，應(yīng)激反應(yīng)普遍存在

作為哺乳動(dòng)物，豬在很多方面與人類相似。由于保育豬是剛斷奶的仔豬，如同剛離開母親的嬰兒，它們需要有一個(gè)熟悉周圍環(huán)境的過程。但是，大多數(shù)小規(guī)模豬場(chǎng)主普遍缺乏這方面的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為仔豬斷奶后即為長(zhǎng)大了，不需要特別的照顧，隨后直接將它們抱離母豬，與其他窩的仔豬混群飼養(yǎng)。這種做法往往會(huì)強(qiáng)烈影響保育豬的心理，使其產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，甚至還會(huì)影響它們的新陳代謝，使其無法健康生長(zhǎng)。另外，小規(guī)模豬場(chǎng)所用豬舍和豬圈的衛(wèi)生狀況也令人擔(dān)憂，規(guī)模化飼養(yǎng)使豬圈的生豬飼養(yǎng)量偏多，如果不及時(shí)清理糞便和尿液等臟物，骯臟的生活環(huán)境會(huì)加快致病菌的繁殖，造成保育豬感染率和發(fā)病率上升，最終導(dǎo)致保育豬出現(xiàn)交叉感染。

1.2 飼料管理不當(dāng)，阻礙保育豬的生長(zhǎng)

剛斷奶時(shí)，保育豬的機(jī)體以及器官還沒有完全發(fā)育成熟，特別是消化系統(tǒng)的發(fā)育相對(duì)較慢，故對(duì)飼料有嚴(yán)格的要求。大部分小規(guī)模豬場(chǎng)主往往會(huì)忽略保育豬的這一生理特點(diǎn)，認(rèn)為只要給保育豬喂給足夠多的飼料即可，而不考慮飼料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)水平，甚至喂給與成年豬相同的飼料，這容易導(dǎo)致保育豬消化不良和消化系統(tǒng)受損，影響正常采食，從而阻礙其健康生長(zhǎng)。

1.3 缺乏扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，導(dǎo)致錯(cuò)誤百出

大多數(shù)小規(guī)模豬場(chǎng)主文化素質(zhì)不高，沒有扎實(shí)的養(yǎng)豬理論知識(shí)，缺乏對(duì)豬全面的了解，因此在生豬飼養(yǎng)方面基本上是借用他人的飼養(yǎng)方法。另外，農(nóng)村的小規(guī)模豬場(chǎng)大多采用小規(guī)模飼養(yǎng)方式，無專業(yè)的技術(shù)人員或技術(shù)顧問，不能時(shí)刻關(guān)注保育豬的變化;再者，飼養(yǎng)人員較少，無法照顧到每一頭豬，因此飼養(yǎng)中錯(cuò)誤百出。

2? 保育豬飼養(yǎng)問題的解決對(duì)策

2.1 政府相關(guān)部門應(yīng)多引進(jìn)人才，傳播專業(yè)知識(shí)，定期培訓(xùn)

大部分小規(guī)模豬場(chǎng)主缺乏養(yǎng)豬的專業(yè)理論知識(shí)，一味地認(rèn)為只要給豬提供飼料即可順利飼養(yǎng)，因此幾乎談不上采用科學(xué)的養(yǎng)豬技術(shù)。然而，大規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)則不同，他們擁有先進(jìn)的養(yǎng)豬技術(shù)，配備專業(yè)的技術(shù)人員和技術(shù)顧問，對(duì)保育豬進(jìn)行精細(xì)的照料，并時(shí)刻關(guān)注保育豬的生長(zhǎng)情況和生理狀況，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化養(yǎng)豬。因此，要改善農(nóng)村小規(guī)模豬場(chǎng)的飼養(yǎng)方式，讓他們生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的豬，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府相關(guān)部門應(yīng)該從引進(jìn)專業(yè)養(yǎng)豬人才著手，對(duì)豬場(chǎng)主進(jìn)行定期技術(shù)培訓(xùn)，從根本上轉(zhuǎn)變豬場(chǎng)主的養(yǎng)豬理念，加強(qiáng)他們對(duì)豬的了解，認(rèn)清傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式的不足，促使他們采用科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式來提高保育豬的存活率和質(zhì)量。

2.2 改善環(huán)境和飼料質(zhì)量，提高保育豬的免疫力，加快生長(zhǎng)速度

由于剛剛斷奶和身體尚未發(fā)育成熟，保育豬對(duì)致病菌的抵抗力較弱。然而，小規(guī)模豬場(chǎng)人手匱乏，無法及時(shí)清洗豬圈環(huán)境，導(dǎo)致保育豬的飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，致病菌滋生。在這種情況下，保育豬極易感染有害細(xì)菌并發(fā)病。小規(guī)模豬場(chǎng)主應(yīng)意識(shí)到環(huán)境衛(wèi)生對(duì)豬生長(zhǎng)的重要性，及時(shí)清理豬圈以保持清潔衛(wèi)生和減少致病菌的滋生。另外，小規(guī)模豬場(chǎng)主還應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注保育豬的身體狀況，一旦發(fā)現(xiàn)病豬，應(yīng)及時(shí)將其與健康豬隔離，避免交叉感染。其次，豬場(chǎng)主還應(yīng)關(guān)注保育豬在轉(zhuǎn)入新環(huán)境時(shí)是否出現(xiàn)不適，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)給予撫慰。最后，小規(guī)模豬場(chǎng)主要對(duì)飼料進(jìn)行科學(xué)的管理，精心配制保育豬專用飼料，并關(guān)注豬群采食后是否有不良反應(yīng)，從而確保它們健康生長(zhǎng)。

3? 結(jié)語

規(guī)?；i場(chǎng)的出現(xiàn)減輕了豬肉市場(chǎng)的供應(yīng)壓力，是未來生豬生產(chǎn)的發(fā)展趨向。但是，規(guī)?；曫B(yǎng)的生豬一旦發(fā)生疫情，豬場(chǎng)會(huì)遭受無法估量的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在對(duì)生豬進(jìn)行規(guī)?；曫B(yǎng)時(shí)，豬場(chǎng)應(yīng)控制飼養(yǎng)規(guī)模，采取科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，加強(qiáng)飼養(yǎng)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，確保保育豬能夠健康生長(zhǎng)，從而可以向市場(chǎng)提供更多高質(zhì)量的豬肉產(chǎn)品。