●墨白

4月8日零時，隨著江漢關(guān)大樓鐘聲響起，離漢離鄂通道管控解除了。春暖花開，云散月明，被按下“暫停鍵”的武漢生活開始“重啟”，那碗夢繞魂?duì)康臒岣擅婊貋砹耍錆M煙火氣的武漢回來了！

兩年前的“十一”長假，我和幾個朋友到武漢旅行，抵達(dá)武漢的第二天清晨，我們循著香味在東湖邊一個巷子里尋到了一個老面館，在那兒我吃到了人生第一口熱干面，那一刻的怦然心動至今記憶猶新。

在我的印象里，武漢的清晨是一天中最熱鬧的時候，而喚醒武漢清晨的，不是東方的第一縷陽光，而是冒著香氣的熱干面。武漢人對每天早上熱干面的熱衷，光是從“過早”一詞中就可以略見一斑。武漢人把吃早餐叫做“過早”——一個儀式感十足的動詞。清晨的老面館里 “來碗熱干面”的吆喝聲此起彼伏，面館的師傅將案臺上攤涼、拌上香油撣好的面放入滾動翻騰的沸水里，煮至面里的白芯淡去，此時面條根根分明、軟硬適宜，快速撈出瀝水，再澆上芝麻醬、鹵水，拌上各式調(diào)料，一碗熱氣騰騰的熱干面就做好了。金黃油亮的熱干面躺在碗里，青翠的蔥段、鮮紅的辣椒、雪白的蘿卜丁、脆嫩的酸豆角點(diǎn)綴其間，煞是可愛。我端起碗，手上的筷子上下翻飛，三下五除二把面拌勻了。夾起一撮面送入嘴里，芝麻醬的香味就在口中散開。漸漸的，味道變得濃郁，勁道爽滑的面裹挾著芝麻醬的香、蘿卜的脆、小蔥的鮮、豆角的酸、辣椒的爽，各種味道放肆地在舌尖上漾開，口感豐富、層次分明、回味綿長，讓每一個味蕾都忍不住歡呼雀躍！那一瞬間，所有的感官被一碗熱干面牽引著，幸福的味道溢滿了四肢百骸，整個早晨都鮮活起來了！

有人說，一千個人眼中有一千個武漢，而一千個武漢人心中，卻只有一碗熱干面。這與武漢人的飲食習(xí)慣有關(guān)，也與武漢的英勇不屈和江湖氣質(zhì)相關(guān)。正如鐘南山院士所說：“武漢，本來就是一座英雄的城市！”武漢為九省通衢，水汽迷蒙的口岸，晝夜不停的船只造就了武漢獨(dú)特的氣質(zhì)，一半是碼頭市井文化，一半是厚重的千年傳承。滾滾長江，滔滔東湖，每一碗熱干面里都盛滿了江湖的積累與醞釀，承載著“不服周、不信邪、不嘀多”武漢精神。一個人一旦愛上武漢，就會愛上武漢熱干面，愛上它的縱橫江湖，愛上它的快意人間。武漢作家池莉在《她的城》中寫道：“熱干面配雞蛋米酒；熱干面配清米酒；熱干面加一只面窩配雞蛋米酒；熱干面加一根油條再配清米酒；這是武漢人圍繞熱干面的種種絕配。武漢人為吃到一口正宗熱干面配一碗米酒，可以跑很遠(yuǎn)的路?！睙岣擅?，這種最常見的食物，是這座城市最具煙火氣息、最接地氣、最現(xiàn)實(shí)溫存頑強(qiáng)的存在。武漢人吃熱干面，在店鋪里正襟安坐者有之，捧碗執(zhí)箸蹲在街角大快朵頤者有之，邊走邊吃豪氣干云者有之……吃法或“小橋流水”或“大江東去”，不拘一格、各有千秋。在他們眼里，人生沒有什么坎，是一碗熱干面不能解決的！不管受到多大的挫折，只要吃上一碗熱干面，武漢就再次充滿了能量！

回看過去的兩個多月，我和朋友們每天都在關(guān)注著武漢的情況，每天都被不同的人和事感動著：無數(shù)醫(yī)護(hù)人員從四面八方奔赴支援，無數(shù)志愿者任勞任怨默默奉獻(xiàn)，無數(shù)人民警察、社區(qū)干部堅(jiān)守防護(hù)一線，無數(shù)的電力工作者堅(jiān)守崗位、為打贏這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭提供可靠的電力保障……點(diǎn)點(diǎn)螢火微光匯聚成璀璨星河，照耀山河無恙。疫情帶給武漢的，有傷痛、有淚水，更有堅(jiān)毅與感動，以及對生活更熱切的期盼。歷經(jīng)了整整76天、1824個小時后，“走，過早克”往日里最平常的一句問候，如今再說出來是那樣地親切美好。

人間四月天，明媚的陽光又再次照亮這片土地，櫻花在煦暖和風(fēng)中盛開，夢里我又一次來到武漢，來到東湖邊巷子里的老面館，微笑著吆喝：“老板，來三碗熱干面！”