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        千斤頂壓筍子

        2020-06-05 20:52:42楊學濤
        科教新報 2020年18期
        關(guān)鍵詞:筍子板子木樁

        楊學濤

        早兩天,爺爺挖回了許多竹筍,一下子吃不完。爺爺把竹筍的外衣剝掉,嫩黃色的竹筍像小寶塔一樣露出來了。他切掉竹筍老的部分,留下鮮嫩的尖兒,煮熟后泡在一個大水缸里。

        浸泡了兩天后,爺爺借來了一個奇怪的裝置——千斤頂。爺爺把泡好的筍子放在木板上,再用木板將筍子完全蓋住,照這樣一層筍子一層木板放了三層筍子。爺爺說:“筍子要擺得勻稱,板子才會受力均勻。”接著他放上木樁,將千斤頂置于木樁和擺放好的筍子之間。千斤頂自帶一個手搖桿,是一根圓形的長鐵管。搖桿時,我發(fā)現(xiàn)筍子里面的水往外流,原本圓鼓鼓的筍子一下就扁了很多。我問爺爺:“為什么水都出來了呀?”爺爺說:“一層木板一層筍子,加上木樁,就是為了增加壓力。你來試試,搖這個搖桿?!蔽乙粨u,千斤頂沒動,爺爺教我用兩只手拿著搖桿從上往下使勁壓。我學著爺爺?shù)臉幼?,搖到千斤頂搖不下去才罷休。這時,木板邊上有淺黃的水流出來了。爺爺告訴我,這樣壓筍子,可以更快地去除水分,留住筍子的鮮味。

        爺爺每次去翻筍子,我都要跟去,當揭開板子的時候,原本圓形的竹筍成了扁平的竹筍。爺爺說壓兩三天,等天晴了就可以曬筍干了,曬干的筍子好保管。

        指導老師:龍點睛

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        挖筍子
        欲登高峰,必忍其痛
        ——讀《板子猴》有感
        移動木樁
        兔子做的事
        信息泄露誰該挨“板子”
        胖胖一家和瘦瘦一家
        熊和木樁
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