肖偉

摘要：規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖技術(shù)比傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)有更嚴(yán)格的環(huán)境與技術(shù)要求，需要養(yǎng)殖場(chǎng)在短時(shí)間內(nèi)構(gòu)建完善的養(yǎng)殖管理體系，保證整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的技術(shù)科學(xué)合理，飼料搭配滿足肉羊生長(zhǎng)發(fā)育所需，以能在短時(shí)間內(nèi)向市場(chǎng)提供大量的優(yōu)質(zhì)肉羊產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，分析了肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，希望對(duì)加速肉羊規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展有一定幫助。

關(guān)鍵詞：肉羊;規(guī)模養(yǎng)殖;技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S826 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B ? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2020）03-0021-02

傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖模式?jīng)]有構(gòu)建完善的管理體系，生產(chǎn)的羊肉制品品質(zhì)較差，消費(fèi)者不滿意，阻礙了肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)采用規(guī)?；F(xiàn)代化肉羊養(yǎng)殖模式，可以加速先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，提高養(yǎng)殖效益與養(yǎng)殖效率，保證羊肉品質(zhì)。但由于規(guī)?；庋蝠B(yǎng)殖技術(shù)各方面要求較高，在實(shí)施過(guò)程中要求飼養(yǎng)管理人員學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖管理技術(shù)，并將各項(xiàng)技術(shù)充分應(yīng)用到養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)，保證整個(gè)養(yǎng)殖行為科學(xué)合理，滿足肉羊生長(zhǎng)發(fā)育所需。

1 ?肉羊生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，很多養(yǎng)殖戶注重養(yǎng)殖數(shù)量，忽略養(yǎng)殖質(zhì)量。但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷向前發(fā)展，消費(fèi)者的需求發(fā)生了顯著變化，對(duì)高品質(zhì)畜禽產(chǎn)品的需求量不斷增加，要求市場(chǎng)提供生態(tài)安全綠色的畜禽產(chǎn)品，同時(shí)還要求在養(yǎng)殖過(guò)程中盡量減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，減少對(duì)周圍環(huán)境的污染，提高資源利用率。因此，必須改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，確保肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著生態(tài)健康方向發(fā)展。養(yǎng)殖戶要積極發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，以科學(xué)發(fā)展觀與可持續(xù)發(fā)展理念為出發(fā)點(diǎn)，保證整個(gè)養(yǎng)殖行為的科學(xué)合理。飼料應(yīng)盡量選擇天然的飼料原料，盡量減少各種飼料添加劑與化學(xué)藥物的使用量，推廣使用微生態(tài)制劑與中草藥添加劑。通過(guò)使用天然飼料可以進(jìn)一步降低養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)成本，同時(shí)還能提高羊群對(duì)飼料的利用率[1]。應(yīng)結(jié)合肉羊的生長(zhǎng)特性科學(xué)合理地選擇場(chǎng)址，養(yǎng)殖場(chǎng)要干燥整潔，背風(fēng)向陽(yáng)，通風(fēng)良好，排灌方便，符合防疫條件。在圈舍設(shè)計(jì)建造時(shí)，應(yīng)該科學(xué)劃分各個(gè)生產(chǎn)區(qū)域與養(yǎng)殖區(qū)域，合理布局，保證肉羊有足夠的活動(dòng)空間。規(guī)劃安排好消毒池、管理員宿舍、飼料儲(chǔ)存間，并建有無(wú)害化處理設(shè)施。

2 ?推廣應(yīng)用雜交技術(shù)

傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，很多養(yǎng)殖戶不重視本地肉羊品種的種質(zhì)資源保護(hù)工作，本地品種亂交現(xiàn)象十分嚴(yán)重，導(dǎo)致肉羊的生產(chǎn)性能逐漸變差，后代生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，抵抗力差，養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，成本投入高。為轉(zhuǎn)變這一現(xiàn)狀，應(yīng)加強(qiáng)雜交改良進(jìn)程，利用優(yōu)良品種對(duì)本地肉羊進(jìn)行雜交改良。在品種改良過(guò)程中，有條件的集約化規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)可以結(jié)合本地區(qū)的氣候環(huán)境條件及疫病流行特點(diǎn)選擇引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的種公羊與本地母羊進(jìn)行雜交，生產(chǎn)的后代直接進(jìn)行育肥處理。而對(duì)經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)較弱的集約化規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，可以引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種公羊的凍精開展人工授精技術(shù)，利用現(xiàn)代繁殖技術(shù)加速品種改良進(jìn)程[2]。生產(chǎn)的雜交后代保持了父本和母本的優(yōu)良特性，具有生長(zhǎng)速度較快、產(chǎn)肉率較高的特點(diǎn)，有利于提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

3 ?羔羊快速育肥技術(shù)

肉羊在出欄前有一段時(shí)間的高強(qiáng)度育肥，這個(gè)階段可以快速增加肉羊的體重，提高屠宰率，改善羊肉品質(zhì)。目前羔羊快速育肥技術(shù)已經(jīng)成為很多集約化規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的重要養(yǎng)殖管理技術(shù)。在確保羔羊可以順利早期斷奶的基礎(chǔ)上，縮短母羊的哺乳期，縮短繁殖周期，提高母羊的利用效率。傳統(tǒng)羔羊斷奶通常在3～4月齡斷奶，為提高母羊的利用效率，減輕對(duì)母羊的營(yíng)養(yǎng)消耗，現(xiàn)在一般采用2月齡斷奶。這種斷奶方式能提高母羊的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)2年3胎或1年2胎。另外，在羔羊早期斷奶前，還應(yīng)該進(jìn)行飼料補(bǔ)充，逐漸鍛煉羔羊的消化系統(tǒng)。并積極推廣超前補(bǔ)料技術(shù)，合理使用全價(jià)飼料，保證滿足羔羊生長(zhǎng)所需的各項(xiàng)條件，充分發(fā)揮羔羊的生產(chǎn)潛力。

4 ?舍飼養(yǎng)殖技術(shù)

集約化規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，為提高肉羊管理效率，實(shí)現(xiàn)肉羊統(tǒng)一管理、飼喂、免疫接種、疫病防控，應(yīng)采用舍飼養(yǎng)殖模式。近年來(lái)，肉羊圈養(yǎng)養(yǎng)殖模式得到了有效推廣與應(yīng)用。該模式可以充分利用農(nóng)業(yè)秸稈資源與人工種植牧草，是實(shí)現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。此外通過(guò)發(fā)展舍飼養(yǎng)殖還能有效解決肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中的各種問(wèn)題，提高肉羊養(yǎng)殖效率與整體的生產(chǎn)效益。如結(jié)合本地區(qū)的氣候環(huán)境可以采用圍欄養(yǎng)殖或高床圍欄養(yǎng)殖模式，這種養(yǎng)殖模式可以實(shí)現(xiàn)冬暖夏涼，加速有毒有害氣體排放，有利于污染物的清理[3]。通過(guò)構(gòu)建完善的養(yǎng)殖床、安裝自動(dòng)化飼料投喂設(shè)備與飲水設(shè)備、安裝自動(dòng)化的糞便清理設(shè)備，不僅可以有效改善肉羊的生長(zhǎng)環(huán)境，還能保證圈舍合適的溫度、濕度，降低多種不良因素的刺激，提高飼料利用效率，減少傳染性疾病的發(fā)生，為肉羊的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，有利于提高養(yǎng)殖效益。

5 ?疫病防控技術(shù)

集約化規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖密度較大，養(yǎng)殖數(shù)量較多，如果沒(méi)有構(gòu)建完善的養(yǎng)殖管理措施，很容易造成疫情的傳播蔓延，某些重特大傳染性疾病的傳播流行還會(huì)對(duì)整個(gè)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成毀滅性打擊。因此要結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況，構(gòu)建完善的疫情防控制度，降低傳染性疾病的發(fā)病率。養(yǎng)殖場(chǎng)要構(gòu)建完善的衛(wèi)生清理制度。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、圈舍、圍欄、各種飼養(yǎng)用具應(yīng)該定期進(jìn)行清潔與消毒;料槽中不能長(zhǎng)時(shí)間存有飼料，避免飼料發(fā)霉變質(zhì);同時(shí)還應(yīng)確定合理的養(yǎng)殖群體結(jié)構(gòu)，控制好養(yǎng)殖密度，盡量采用分欄養(yǎng)殖模式;養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部環(huán)境要每周消毒2～3次，外部環(huán)境每月消毒1～2次;所有的進(jìn)、出口均應(yīng)設(shè)置消毒池、消毒室與消毒設(shè)備，避免人為傳播致病菌的可能。此外，為防控傳染性疾病的傳播流行，保證養(yǎng)殖安全，應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病流行特點(diǎn)和流行病學(xué)調(diào)查情況，構(gòu)建完善的疫苗免疫程序，并確保養(yǎng)殖戶嚴(yán)格執(zhí)行，定期對(duì)羊群進(jìn)行抗體水平監(jiān)測(cè)，保證抗體水平達(dá)標(biāo)，減少傳染性疾病的發(fā)生率。

6 ?小結(jié)

隨著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展與成熟應(yīng)用，肉羊規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)發(fā)展成熟，并且在國(guó)家可持續(xù)發(fā)展理念下，結(jié)合了生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)、雜交育肥技術(shù)、快速育肥技術(shù)、舍飼圈養(yǎng)技術(shù)、現(xiàn)代快繁技術(shù)等現(xiàn)代化養(yǎng)殖管理技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，并且為養(yǎng)殖戶帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益，可有效轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖帶來(lái)的多種弊端，保證養(yǎng)殖安全。

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