周勛章，李廣東，孟憲華，楊江瀾，路 劍

非洲豬瘟背景下養(yǎng)豬戶決策行為及其影響因素

周勛章1，李廣東2，孟憲華2，楊江瀾1，路 劍1※

（1. 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，保定 071000；2. 河北省畜牧總站，石家莊 050035）

為探討非洲豬瘟疫情對(duì)養(yǎng)豬戶決策行為的影響，給生豬穩(wěn)產(chǎn)保供提供決策參考。該文依據(jù)河北省786個(gè)養(yǎng)豬戶調(diào)研數(shù)據(jù)，通過構(gòu)建多元無序Logistic模型和利用對(duì)應(yīng)分析方法研究了非洲豬瘟背景下不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為影響因素及其生物安全行為偏好。結(jié)果表明：1）養(yǎng)豬戶決策行為受多種因素影響，其中，養(yǎng)殖規(guī)模、生物安全防控措施采納數(shù)量、生物安全體系防控效果評(píng)價(jià)和外部支持等因素對(duì)決策行為有顯著正向影響；疫病損失程度、生物安全體系建設(shè)使用成本壓力對(duì)決策行為有顯著負(fù)向影響。2）不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為影響因素有顯著差異，總體表現(xiàn)為養(yǎng)殖規(guī)模越小受到的限制因素越多。3）不同規(guī)模養(yǎng)豬戶生物安全防控措施采納有一定差異，大規(guī)模和中規(guī)模養(yǎng)豬戶偏好采納“硬件型”防控措施，小規(guī)模和散養(yǎng)戶更多采納“軟件型”防控措施。據(jù)此，該文從政府視角提出采取多種措施支持規(guī)模豬場發(fā)展，構(gòu)建社會(huì)生物安全防控體系；從養(yǎng)豬戶視角提出加強(qiáng)防控措施，保障生物安全，提高管理水平，采取抱團(tuán)式發(fā)展等建議。

動(dòng)物；非洲豬瘟；養(yǎng)豬戶；養(yǎng)殖決策行為；養(yǎng)殖規(guī)模；生物安全

0 引 言

中國是世界豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)第一大國，生豬飼養(yǎng)量和豬肉消費(fèi)量約占世界總產(chǎn)量的50%，豬肉消費(fèi)具有剛性需求地位[1]。2018年8月中國爆發(fā)非洲豬瘟疫情以來，生豬產(chǎn)業(yè)受到巨大沖擊，全國生豬存欄量和能繁母豬存欄量均明顯下降，達(dá)到近10 a來下浮的最高峰值[2]。2020年中央1號(hào)文件中第15條明確指出生豬穩(wěn)產(chǎn)保供是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)工作中的一件大事。政府部門密集出臺(tái)多項(xiàng)政策措施，鼓勵(lì)養(yǎng)豬戶進(jìn)行補(bǔ)欄和復(fù)養(yǎng)。從非洲豬瘟疫情傳播歷史看，一旦遭遇非洲豬瘟入侵，短期幾無根除可能，針對(duì)非洲豬瘟疫情的發(fā)生、發(fā)展和影響國內(nèi)外學(xué)者進(jìn)行了廣泛研究。

Claire Guinat等[3]指出養(yǎng)豬戶對(duì)非洲豬瘟相關(guān)癥狀了解越清楚，上報(bào)疫情就越及時(shí)；另外，上報(bào)程序的復(fù)雜程度與上報(bào)意愿負(fù)相關(guān)。Vergne等[4]對(duì)保加利亞、德國和俄羅斯的養(yǎng)豬戶和野豬獵人上報(bào)非洲豬瘟疫情行為進(jìn)行研究后指出，養(yǎng)豬戶會(huì)擔(dān)心自己在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的聲譽(yù)受損而瞞報(bào)疫情，野豬獵人多以缺少相關(guān)知識(shí)為由不報(bào)告疫情。Costard Solenne等[5]指出發(fā)生非洲豬瘟疫情后，貧困養(yǎng)豬戶傾向于以銷售病豬來減少損失，這勢(shì)必造成疫病風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)大，提高商人和消費(fèi)者非洲豬瘟判斷能力很有必要。Chenais等[6]指出為了經(jīng)濟(jì)利益故意銷售已染病生豬才是導(dǎo)致疫情循環(huán)發(fā)生的根源，以此提出最大限度地降低養(yǎng)豬戶損失程度是抑制非洲豬瘟傳播的關(guān)鍵。

由于非洲豬瘟傳入中國時(shí)間較短，相關(guān)研究以自然學(xué)科為主，社會(huì)學(xué)科相關(guān)研究才剛剛開始。自然學(xué)科主要是從生物技術(shù)角度對(duì)非洲豬瘟病毒來源、分類、機(jī)理、傳播途徑和方式、檢測方法等進(jìn)行研究[7-10]。社會(huì)學(xué)科主要是從非洲豬瘟發(fā)展歷史、國外非洲豬瘟防控經(jīng)驗(yàn)介紹、對(duì)中國生豬產(chǎn)業(yè)的影響以及養(yǎng)殖戶如何防控非洲豬瘟等方面開展研究[11-15]。現(xiàn)階段國內(nèi)學(xué)者對(duì)非洲豬瘟背景下養(yǎng)豬戶生產(chǎn)行為及影響因素研究尚屬空白，與之相似的是禽流感風(fēng)險(xiǎn)下蛋雞養(yǎng)殖戶決策行為及影響因素研究。于樂榮等[16]指出禽流感沖擊程度因養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)規(guī)模而異，大規(guī)模養(yǎng)殖戶受沖擊大，恢復(fù)生產(chǎn)速度慢；小規(guī)模殖戶和散養(yǎng)戶受沖擊相對(duì)較小，恢復(fù)生產(chǎn)較快。張淑霞等[17]指出損失承受能力、養(yǎng)殖年限、補(bǔ)償政策和政府資助對(duì)蛋雞養(yǎng)殖戶生產(chǎn)決策有顯著正向影響。朱寧等[18]指出突發(fā)疫情對(duì)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為有顯著影響，且會(huì)在疫情不同階段動(dòng)態(tài)調(diào)整其生產(chǎn)行為，另外，養(yǎng)殖規(guī)模對(duì)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為有顯著影響。劉明月等[19]指出外部支持、家庭特征顯著正向影響蛋雞養(yǎng)殖戶生產(chǎn)行為，風(fēng)險(xiǎn)感知對(duì)其生產(chǎn)行為有顯著負(fù)向影響。

綜上所述：1）國內(nèi)學(xué)者對(duì)非洲豬瘟背景下養(yǎng)豬戶決策行為及影響因素研究相對(duì)較少，尤其缺乏實(shí)證研究；2）對(duì)養(yǎng)豬戶決策行為影響因素考慮不夠全面，特別是對(duì)生物安全防控能力影響考察不足；3）對(duì)不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為影響因素差異有待進(jìn)一步實(shí)證分析?；诖耍撐睦煤颖笔?86個(gè)養(yǎng)豬戶調(diào)研數(shù)據(jù)，研究非洲豬瘟背景下養(yǎng)豬戶決策行為及其影響因素，能夠?yàn)檎块T出臺(tái)政策提供理論和實(shí)證依據(jù)，對(duì)實(shí)現(xiàn)“穩(wěn)產(chǎn)保供”目標(biāo)有一定現(xiàn)實(shí)意義。

1 理論分析、研究假設(shè)與模型構(gòu)建

1.1 理論分析

有限理性理論認(rèn)為，面對(duì)非洲豬瘟疫情帶來的經(jīng)濟(jì)和心理影響，養(yǎng)豬戶生產(chǎn)決策行為是作為有限理性“經(jīng)濟(jì)人”的選擇[20]。由于獲取和處理非洲豬瘟相關(guān)信息時(shí)面臨認(rèn)知局限，再加上個(gè)人特征、養(yǎng)殖特征、風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知、生物安全防控能力和外部支持等各方面存在差異造成養(yǎng)豬戶在決策認(rèn)知和計(jì)算能力方面多有不同，從而很難做到完全意義上的理性決策。因此，非洲豬瘟風(fēng)險(xiǎn)下養(yǎng)豬戶決策行為受多種因素制約，是特定行為環(huán)境下基于有限理性做出的主觀決策[21]。本文基于有限理性理論，以養(yǎng)豬戶生產(chǎn)決策行為受多種因素影響為前提假設(shè)，運(yùn)用多元無序Logistic分析方法，針對(duì)養(yǎng)豬戶生產(chǎn)決策行為進(jìn)行研究。

1.2 研究假設(shè)

借鑒前期學(xué)者對(duì)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)決策行為影響因素研究成果[17-24]。本文從養(yǎng)豬戶個(gè)人特征、養(yǎng)殖特征、風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知、生物安全防控能力、外部支持等5個(gè)方面選取指標(biāo)作為影響其生產(chǎn)決策行為的因素。

1.2.1 個(gè)人特征

個(gè)人特征選擇養(yǎng)豬戶年齡、性別和受教育程度3個(gè)指標(biāo)進(jìn)行描述。一般情況下，男性相較于女性更具有冒險(xiǎn)精神，在當(dāng)前非洲豬瘟背景下，男性可能更傾向于擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模博取高收益[25]。養(yǎng)豬戶年齡越大，風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避意識(shí)越強(qiáng)，其決策行為可能越謹(jǐn)慎。受教育程度不同，造成養(yǎng)豬戶風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知和偏好、新事物理解和接受能力、市場風(fēng)險(xiǎn)判斷等方面有所差異，從而影響其決策行為[21]?；诖?，提出如下假設(shè)：

H1:養(yǎng)豬戶性別、年齡和受教育程度影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施但方向有待驗(yàn)證。

1.2.2 養(yǎng)殖特征

養(yǎng)殖特征選取養(yǎng)殖規(guī)模、專業(yè)化程度和組織化程度3個(gè)指標(biāo)進(jìn)行描述。參考前期學(xué)者研究成果，結(jié)合《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中生豬養(yǎng)殖規(guī)模分類標(biāo)準(zhǔn)，以年出欄生豬數(shù)量為依據(jù)，100頭以下為散戶、101～500頭為小規(guī)模養(yǎng)殖戶、501～2 000頭為中規(guī)模養(yǎng)殖戶、2 000頭以上為大規(guī)模養(yǎng)殖戶。相較于散養(yǎng)戶，規(guī)模豬場尤其是大規(guī)模養(yǎng)豬場，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)、管理嚴(yán)格、防疫設(shè)施齊全、抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，因此，養(yǎng)殖規(guī)模越大越傾向于采取積極養(yǎng)殖策略。專業(yè)化程度用養(yǎng)殖收入在家庭總收入中的占比來衡量[26-29]，占比越高，意味著養(yǎng)豬戶對(duì)生豬養(yǎng)殖的依賴程度越高，市場和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)對(duì)其影響越大，其決策越謹(jǐn)慎，維持現(xiàn)狀的可能性越大。組織化程度，以養(yǎng)豬戶是否加入養(yǎng)殖合作社作為評(píng)價(jià)指標(biāo)[27]，養(yǎng)豬戶參加養(yǎng)殖合作社有利于獲取市場信息、養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防控知識(shí)，可以促進(jìn)養(yǎng)豬戶穩(wěn)定現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模?；诖耍岢鋈缦录僭O(shè)：

H2：養(yǎng)殖規(guī)模正向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施；

H3：專業(yè)化程度負(fù)向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施；

H4：組織化程度正向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施。

1.2.3 風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知

風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知選擇損失程度評(píng)價(jià)（指由于非洲豬瘟造成的直接或間接損失）、市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期和是否購買保險(xiǎn)3個(gè)指標(biāo)。由于非洲豬瘟疫情造成的直接或間接損失程度越大，養(yǎng)豬戶恢復(fù)生產(chǎn)和再投資的信心和動(dòng)力就越低，采用擴(kuò)張決策的可能性就越小[21]。養(yǎng)豬戶市場預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)越小，其擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的可能就越大。養(yǎng)豬戶是否購買生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)在一定程度上能反映其風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知水平和規(guī)避意識(shí)[21]，對(duì)其決策行為有一定影響?；诖耍岢鋈缦录僭O(shè)：

H5：損失程度負(fù)向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施；

H6：市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期負(fù)向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施；

H7：養(yǎng)殖保險(xiǎn)影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施但方向有待驗(yàn)證。

1.2.4 生物安全防控能力

鑒于中國目前尚未出臺(tái)生物安全體系建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，借鑒前期學(xué)者研究結(jié)論[30-33]，結(jié)合原農(nóng)業(yè)部頒布的《動(dòng)物防疫條件審查辦法》中相關(guān)規(guī)定。該文把“豬場的選址與布局”、“進(jìn)出豬場的人員管理和防疫”、“進(jìn)出豬場的車輛管理和防疫”、“進(jìn)出豬場物品管理和防疫”、“養(yǎng)殖場內(nèi)外環(huán)境管理和防疫”、“疫苗、藥物使用管理和防疫”、“飼料、飲水管理和防疫”、“引種隔離管理”、“全面消毒管理”、“采用分點(diǎn)飼養(yǎng)方式”、“采用全進(jìn)全出飼養(yǎng)模式”、“對(duì)蚊蠅、鼠、鳥等防控”等12項(xiàng)生物安全體系建設(shè)項(xiàng)目作為養(yǎng)豬戶生物安全防控能力的分析框架。養(yǎng)豬戶采納的生物安全防控措施越多，生物安全越有保障。養(yǎng)豬戶建設(shè)使用生物安全防控措施的成本壓力越小，采取的生物安全防控措施會(huì)越多。生物安全體系防控預(yù)期效果評(píng)價(jià)越好，養(yǎng)豬戶生物安全信心就越足。通常情況下，養(yǎng)豬戶采納的生物安全措施越多，生物安全體系建設(shè)使用成本壓力越小，對(duì)生物安全體系預(yù)期效果評(píng)價(jià)越好，其越傾向于擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模?；诖?，提出如下假設(shè)：

H8：生物安全措施采納數(shù)量正向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施；

H9：生物安全體系建設(shè)使用成本壓力反向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施；

H10：生物安全體系預(yù)期效果評(píng)價(jià)正向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施。

1.2.5 外部支持

外部支持選取親朋幫助、政府幫扶和金融支持3個(gè)指標(biāo)進(jìn)行描述，適當(dāng)?shù)耐獠恐С钟欣陴B(yǎng)豬戶穩(wěn)定養(yǎng)殖規(guī)模[19],尤其在當(dāng)前非洲豬瘟疫情造成較大沖擊背景下，外部支持對(duì)養(yǎng)豬戶決策行為有重要影響?；诖耍岢鋈缦录僭O(shè)：

H11：外部支持力度正向影響?zhàn)B殖決策行為實(shí)施。

綜合研究假設(shè)H1～H11，得出該文理論研究模型如圖1。

圖1 理論研究模型

1.3 實(shí)證模型構(gòu)建

該文研究的因變量為養(yǎng)豬戶的“養(yǎng)殖決策行為”，根據(jù)問卷調(diào)查題目“您2019年的養(yǎng)殖決策是？”選項(xiàng)包括：擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、維持現(xiàn)有規(guī)模和縮小養(yǎng)殖規(guī)模。鑒于因變量有3個(gè)選項(xiàng)且沒有“先后次序”，因此，該文采用多元無序Logistic模型進(jìn)行相應(yīng)研究。針對(duì)當(dāng)前生豬市場主要矛盾是“穩(wěn)產(chǎn)保供”，因此，該文重點(diǎn)研究擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模和維持現(xiàn)有規(guī)模的影響因素，所建模型以“縮小養(yǎng)殖規(guī)模”為參照組。模型具體形式如下：

模型1：

模型2：

式中1、2、3分別代表“擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、維持現(xiàn)有規(guī)模、縮小養(yǎng)殖規(guī)?！钡娜≈蹈耪撍?，且1+2+3=1；為生豬養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖決策影響因素，為待估參數(shù)，為影響因素?cái)?shù)量。

2 數(shù)據(jù)來源與變量選取及測量

2.1 數(shù)據(jù)來源

該研究所用數(shù)據(jù)源于河北省畜牧總站2019年3月1日－3月8日開展的“河北省生豬殖場（戶）生物安全體系建設(shè)情況調(diào)研”。此次調(diào)研以河北省7個(gè)生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)綜合試驗(yàn)推廣站為依托，采用分層、配額的抽樣方法，對(duì)河北省11個(gè)地市生豬養(yǎng)殖場（戶）進(jìn)行了調(diào)查，共回收有效調(diào)查問卷786份。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2019年養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖決策中擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模、維持現(xiàn)有規(guī)模和縮小養(yǎng)殖規(guī)模的比例分別15.14%、59.54%和25.32%。另外，從養(yǎng)豬戶年齡、文化程度、養(yǎng)殖年限、養(yǎng)殖規(guī)模等相關(guān)數(shù)據(jù)分布看，與河北省當(dāng)前生豬養(yǎng)殖戶以中老年為主、文化程度總體在初中及以下水平、養(yǎng)殖規(guī)模以中小養(yǎng)殖戶為主的現(xiàn)實(shí)情況基本相符，樣本具有較強(qiáng)代表性，能夠說明河北省生豬養(yǎng)殖戶實(shí)際情況，而且與該研究相關(guān)定義吻合。養(yǎng)豬戶的基本特征如表1所示。

表1 生豬養(yǎng)殖戶基本特征

2.2 變量選取及測量

2.2.1 養(yǎng)殖專業(yè)化程度

為了準(zhǔn)確衡量養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖專業(yè)化程度，將這個(gè)指標(biāo)劃分為4級(jí)，如<30%、30%～50%、<50%～80%、＞80%[21]。為了更好地解釋對(duì)因變量的影響，在構(gòu)建模型時(shí)對(duì)該指標(biāo)進(jìn)行處理，將選擇結(jié)果“<50%～80%、＞80%”歸為“養(yǎng)殖專業(yè)化程度高”一類，取值為2；將選擇結(jié)果“<30%、30%～50%”歸為“養(yǎng)殖專業(yè)化程度低”一類，取值為1。

2.2.2 疫病損失程度

為了準(zhǔn)確衡量非洲豬瘟疫情給養(yǎng)豬戶造成直接或間接損失程度，將這個(gè)指標(biāo)采用李克特五分量表的方法，劃分為5級(jí)，如損失非常小、損失比較小、損失一般、損失比較大和損失非常大。為了更好地解釋對(duì)因變量的影響，參照前期學(xué)者研究成果[21,34]，在構(gòu)建模型時(shí)對(duì)該指標(biāo)進(jìn)行處理，將評(píng)價(jià)結(jié)果“損失比較大和損失非常大”歸為“損失程度大”一類，取值為2；將評(píng)價(jià)結(jié)果“損失非常小、損失比較小、損失一般”歸為“損失程度小”一類，取值為1。

2.2.3 市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期

該指標(biāo)的測量與處理方式同上，將評(píng)價(jià)結(jié)果“風(fēng)險(xiǎn)比較大和風(fēng)險(xiǎn)非常大”歸為“市場風(fēng)險(xiǎn)大”一類，取值為2；將評(píng)價(jià)結(jié)果“風(fēng)險(xiǎn)非常小、風(fēng)險(xiǎn)比較小、風(fēng)險(xiǎn)一般”歸為“市場風(fēng)險(xiǎn)小”一類，取值為1。

2.2.4 生物安全體系建設(shè)使用成本壓力

該指標(biāo)的測量與處理方式同上，將評(píng)價(jià)結(jié)果“壓力比較大和壓力非常大”歸為“壓力大”一類，取值為2；將評(píng)價(jià)結(jié)果“壓力非常小、壓力比較小、壓力一般”歸為“壓力小”一類，取值為1。

2.2.5 生物安全體系防控效果評(píng)價(jià)

該指標(biāo)的測量與處理方式同上，將評(píng)價(jià)結(jié)果“效果比較好和效果非常好”歸為“效果好”一類，取值為2；將評(píng)價(jià)結(jié)果“效果非常差、效果比較差、效果一般”歸為“效果差”一類，取值為1。

2.2.6 生物安全措施采納數(shù)量

該指標(biāo)通過累加養(yǎng)豬戶對(duì)12種生物安全防控措施的采納數(shù)量獲得，從調(diào)研結(jié)果看養(yǎng)豬戶采納生物安全措施的平均數(shù)為8.99種。

2.2.7 外部支持

對(duì)親朋幫助、政府幫扶和金融支持3個(gè)指標(biāo)在調(diào)查中采用李克特五分量表方法，劃分為5級(jí)，如支持非常小、支持比較小、支持一般、支持比較大和支持非常大，在構(gòu)建模型時(shí)為反映綜合外部支持對(duì)因變量的影響，本文借鑒前期學(xué)者的研究方法[35]，對(duì)上述3個(gè)外部支持變量運(yùn)用主成分因子分析法，通過計(jì)算因子得分，并按照各因子的方差貢獻(xiàn)率進(jìn)行加權(quán)，獲得綜合外部支持指標(biāo)，該指標(biāo)為連續(xù)型數(shù)值，數(shù)值越大代表綜合支持程度越高。具體計(jì)算方式如下：

式中表示因子的方差貢獻(xiàn)率，為因子的因子得分，表示保留的因子個(gè)數(shù)。

其他變量按照通常方法進(jìn)行定義和賦值，變量具體賦值見表2。

表2 變量定義及說明

3 模型估計(jì)與結(jié)果分析

3.1 模型估計(jì)

為保證回歸結(jié)果有效，本文用多重共線性檢驗(yàn)法對(duì)各自變量進(jìn)行檢驗(yàn)，其方差膨脹因子（Variance Inflation Factor，VIF）均小于10，證明各自變量之間不存在多重共線性?；谡{(diào)研所得數(shù)據(jù)，利用IBM SPSS Statistics24統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)養(yǎng)豬戶決策行為影響因素進(jìn)行多元無序Logistic分析。對(duì)模型中是否所有自變偏回歸系數(shù)全為0進(jìn)行似然比檢驗(yàn)，結(jié)果顯示：模型未引入自變量時(shí)-2ln()為1 477.164，引入自變量后減少至1 407.053，兩者之差為70.111，自由度為30，顯著性概率=0<0.001，表明至少有一個(gè)自變量的偏回歸系數(shù)不為0，即所建立的模型是有效的具體回歸結(jié)果見表3。

3.2 結(jié)果與分析

3.2.1 個(gè)人特征對(duì)決策行為影響

個(gè)人特征中的性別、年齡和受教育程度3個(gè)指標(biāo)在2個(gè)模型中均未通過顯著性檢驗(yàn)，原假設(shè)H1不成立?？赡艿脑蚴?，樣本數(shù)據(jù)中這3個(gè)指標(biāo)間差異不顯著造成。以受教育程度為例，養(yǎng)豬戶高中、初中及以下學(xué)歷的比例高達(dá)82.32%，大專及以上學(xué)歷比例僅為17.68%，所以受教育程度因素最終表現(xiàn)為不顯著。

3.2.2 養(yǎng)殖特征對(duì)決策行為影響

養(yǎng)殖規(guī)模指標(biāo)在模型1中，以5%的顯著性水平通過檢驗(yàn)，且系數(shù)為正，在模型2中未通過顯著性檢驗(yàn)，但其系數(shù)為正，原假設(shè)H2成立。表明養(yǎng)殖規(guī)模越大，越采取積極養(yǎng)殖策略。養(yǎng)殖專業(yè)化程度指標(biāo)在2個(gè)模型中均未通過顯著性檢驗(yàn)，原假設(shè)H3不成立。在模型1中系數(shù)為負(fù)，在模型2中系數(shù)為正，單純從影響方向看與前期學(xué)者的研究結(jié)論一致[18,21,25]。調(diào)查數(shù)據(jù)也佐證了這個(gè)結(jié)論，在養(yǎng)殖專業(yè)化程度高的養(yǎng)豬戶中有14.6%的選擇擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，而養(yǎng)殖專業(yè)化程度低的養(yǎng)豬戶中卻有17.1%的選擇擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，比養(yǎng)殖專業(yè)化程度高的養(yǎng)豬戶高2.5個(gè)百分點(diǎn)。組織化程度指標(biāo)在2個(gè)模型中，均未通過顯著性檢驗(yàn)，原假設(shè)H4不成立?？赡艿脑蚴牵?dāng)前養(yǎng)豬戶加入養(yǎng)殖合作社的比例過低，從調(diào)查數(shù)據(jù)看，在786個(gè)有效樣本中尚未加入養(yǎng)殖合作社的有534戶，占比達(dá)到67.9%。

表3 Logistic 模型回歸結(jié)果

注：*、**和***分別表示通過10%、5%和1%統(tǒng)計(jì)水平的顯著性檢驗(yàn)，下同。

Note:*, ** and *** respectively indicate significant differences at 10%, 5% and 1%, same below.

3.2.3 風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知對(duì)決策行為影響

疫病造成的損失程度指標(biāo)在模型1和模型2中分別以10%、5%的顯著性水平通過檢驗(yàn)，系數(shù)為負(fù)，原假設(shè)H5成立。表明疫病造成的損失程度越低，養(yǎng)豬戶恢復(fù)生產(chǎn)和追加投資的信心越大。市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期指標(biāo)在2個(gè)模型中均未通過顯著性檢驗(yàn)，原假設(shè)H6不成立。可能的原因是，養(yǎng)豬戶對(duì)市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)期差異不明顯造成的，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示有76%的養(yǎng)豬戶認(rèn)為市場風(fēng)險(xiǎn)較大。是否購買生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)在2個(gè)模型中均未通過顯著性檢驗(yàn)，原假設(shè)H7不成立。可能的原因有：1）在當(dāng)前非洲豬瘟背景下生豬養(yǎng)殖保險(xiǎn)的兜底作用越發(fā)不明顯；2）養(yǎng)豬戶基于生物安全考慮，為減少保險(xiǎn)公司和無害化處理廠的人員和車輛進(jìn)出豬場帶來風(fēng)險(xiǎn)，上報(bào)損失的意愿降低。

3.2.4 生物安全防控能力對(duì)決策行為影響

生物安全措施采納數(shù)量指標(biāo)在模型1和模型2中分別以1%、5%的顯著性水平通過檢驗(yàn)，且系數(shù)為正，原假設(shè)H8成立。表明生物安全措施采納數(shù)量越多，生物安全越有保障，養(yǎng)豬戶穩(wěn)定生產(chǎn)和追加投資的信心就越足，其決策行為越傾向于維持和擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。生物安全體系建設(shè)使用成本壓力模型1和模型2中分別以1%、10%的顯著性水平通過檢驗(yàn)，其系數(shù)為負(fù)，原假設(shè)H9成立。表明養(yǎng)豬戶生物安全建設(shè)使用成本壓力越大，其經(jīng)營負(fù)擔(dān)越重，維持現(xiàn)狀和擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的可能性就越小。調(diào)查結(jié)果也佐證了這個(gè)結(jié)論，在當(dāng)前非洲豬瘟疫情防控壓力下，對(duì)生物安全體系建設(shè)使用成本壓力感覺較大的養(yǎng)豬戶占比達(dá)到68.57%，對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行核算后得出，當(dāng)前養(yǎng)豬戶生物安全防控費(fèi)用占到豬場經(jīng)營費(fèi)用的10%～15%左右。生物安全體系防控效果評(píng)價(jià)指標(biāo)在2個(gè)模型中全部以1%的顯著水平通過檢驗(yàn)，且系數(shù)為正，原假設(shè)H10成立。表明生物安全體系防控效果評(píng)價(jià)越好，養(yǎng)豬戶越傾向于穩(wěn)定和擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

3.2.5 外部支持對(duì)決策行為影響

綜合外部支持指標(biāo)在模型1中以5%的顯著性水平通過檢驗(yàn)，模型2中未通過顯著性檢驗(yàn)，但系數(shù)均為正，原假H11成立。表明外部支持越大，養(yǎng)豬戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模傾向就越明顯。

4 不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為分析

4.1 不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為差異分析

對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模與決策行為進(jìn)行交叉列表分析（見表4），卡方檢驗(yàn)結(jié)果顯示，卡方值為36.724，顯著性概率<0.001，以1%的顯著性水平通過檢驗(yàn)，表明不同規(guī)模養(yǎng)豬戶在養(yǎng)殖決策行為上有顯著差異。以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模為例，在擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模決策行為中散養(yǎng)戶、小規(guī)模、中規(guī)模的占比依次為14.3%、27.7%、33.6%，呈逐漸增長趨勢(shì)，與Logistic回歸結(jié)果實(shí)現(xiàn)了交叉驗(yàn)證。

4.2 不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策影響因素分析

通過交叉列表分析只能初步得出不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為有顯著差異，為了更精確考察不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為差異的影響因素，本文對(duì)養(yǎng)豬戶決策行為影響因素按照養(yǎng)殖規(guī)模分組進(jìn)行多元無序Logistic分析，回歸結(jié)果顯示，造成不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為差異的因素有一定區(qū)別。結(jié)果見表5。

表4 不同規(guī)模養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖決策行為差異

表5 Logistic 模型分組回歸系數(shù)匯總

大規(guī)模養(yǎng)豬戶的“擴(kuò)大規(guī)?！焙汀熬S持現(xiàn)狀”決策行為均受到“生物安全體系建設(shè)使用成本壓力”因素顯著影響，可能的原因是大規(guī)模養(yǎng)殖場采取的生物安全措施多，造成相應(yīng)建設(shè)和維護(hù)費(fèi)用開銷巨大。

中規(guī)模養(yǎng)豬戶的“擴(kuò)大規(guī)?！睕Q策行為受到“生物安全措施采納數(shù)量”顯著影響；“維持現(xiàn)狀”決策行為則受到“生物安全體系建設(shè)使用成本壓力”顯著影響，可能的原因是，中規(guī)模養(yǎng)豬戶在擴(kuò)大規(guī)模時(shí)更重視生物安全體系建設(shè)和使用費(fèi)用投入帶來的影響，在維持現(xiàn)狀時(shí)又擔(dān)心豬場生物安全體系建設(shè)不夠完善。

小規(guī)模養(yǎng)豬戶的“擴(kuò)大規(guī)模”決策行為受到“生物安全體系建設(shè)使用成本壓力”和“外部支持”顯著影響；“維持現(xiàn)狀”決策行為則受到“生物安全體系防控效果評(píng)價(jià)”顯著影響，可能的原因是，當(dāng)前非洲豬瘟背景下小規(guī)模養(yǎng)豬戶資金壓力大，對(duì)生物安全體系防控效果信心不足。

散養(yǎng)戶的決策行為受到“疫病造成損失程度”、“市場預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)”、“生物安全體系采納數(shù)量”“生物安全體系防控效果評(píng)價(jià)”等多種因素顯著影響，可能的原因是，散養(yǎng)戶實(shí)力弱，生物安全建設(shè)投入不足，市場風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力差，對(duì)生物安全體系缺乏信心，造成其決策行為趨于謹(jǐn)慎。

4.3 不同規(guī)模養(yǎng)豬戶生物安全行為偏好分析

從回歸結(jié)果看，不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為差異影響因素主要體現(xiàn)在生物安全防控能力方面，這與當(dāng)前非洲豬瘟風(fēng)險(xiǎn)大密切相關(guān)。通過前文分析，生物安全行為主要包括12種措施，養(yǎng)豬戶規(guī)模不同，造成經(jīng)營實(shí)力、經(jīng)營模式、管理方式都有一定差異，這是否會(huì)影響生物安全措施采納，需要進(jìn)一步分析。把養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)豬戶所采納的生物安全行為進(jìn)行對(duì)應(yīng)分析后得出（見圖2）。大規(guī)模養(yǎng)豬戶生物行為偏好為：“采用分點(diǎn)飼養(yǎng)方式”、“全出全進(jìn)飼養(yǎng)模式”和“豬場的選址與布局”；中規(guī)模養(yǎng)豬戶生物安全行為偏好為：“進(jìn)出豬場的物品管理與防疫”、“蚊蠅、鼠、鳥等防控”和“引種隔離管理”；小規(guī)模養(yǎng)豬戶生物安全行偏好為：“全面消毒管理”、“飼料及飲水管理和防疫”和“進(jìn)出豬場的車輛管理和防疫”；散戶采生物安全行為偏好是“疫苗、藥物使用管理和防疫”、“進(jìn)出豬場的人員管理與防疫”和“養(yǎng)豬場內(nèi)外環(huán)境管理和防疫”。對(duì)應(yīng)分析結(jié)果顯示：大規(guī)模、中規(guī)模養(yǎng)豬戶較多采納“硬件型”生物安全防控措施，而小規(guī)模和散養(yǎng)戶更多采納“軟件型”生物安全防控措施。

圖2 生物安全行為與生豬養(yǎng)殖規(guī)模對(duì)應(yīng)圖

綜上，由回歸結(jié)果可知，不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為影響因素有一定差異，通過對(duì)應(yīng)分析可以看出，不同規(guī)模養(yǎng)豬戶生物安全措施采納差異是導(dǎo)致其生物安全防控能力差異的原因之一。因此，要本著“精準(zhǔn)施策”原則，對(duì)不同規(guī)模養(yǎng)豬戶“分類施策”，提高政策實(shí)施效果。

5 政策建議

5.1 基于政府視角

1）采取多種措施支持規(guī)模豬場發(fā)展?；谝?guī)模豬場在當(dāng)前“穩(wěn)產(chǎn)保供”中扮演重要角色，要通過加大信貸擔(dān)保支持，切實(shí)解決豬場貸款難、貸款貴問題，統(tǒng)籌專項(xiàng)資金，對(duì)種質(zhì)資源和規(guī)模豬場購買種豬實(shí)施補(bǔ)助；突出扶持生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)縣和規(guī)模豬場完善防疫設(shè)施等，保護(hù)生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)，對(duì)年出欄5 000頭以上的規(guī)模豬場給予短期貸款貼息支持，并減免一定時(shí)期的擔(dān)保費(fèi)用；把現(xiàn)有規(guī)模養(yǎng)殖場的存量盤活起來，在政策允許前提下，鼓勵(lì)能多養(yǎng)的盡量多養(yǎng)。

2）構(gòu)建社會(huì)生物安全防護(hù)體系。鑒于生物安全防控對(duì)現(xiàn)階段生豬產(chǎn)能恢復(fù)的關(guān)鍵作用，政府部門要采取多種措施構(gòu)建社會(huì)生物安全防護(hù)體系。改變生豬調(diào)運(yùn)方式，變“調(diào)豬”為“調(diào)肉”，減少活豬流通所帶來的疫情風(fēng)險(xiǎn)；提升基層疫病檢測能力，完善基層畜牧獸醫(yī)體系，縣級(jí)動(dòng)物疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要盡快購置檢測設(shè)備，加強(qiáng)技術(shù)人員培訓(xùn)，提高對(duì)非洲豬瘟的快速檢測能力；加強(qiáng)洗消中心建設(shè)，各地要采取多種形式支持個(gè)人或企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化的車輛洗消車間，生豬運(yùn)輸車輛和病死豬運(yùn)輸車輛，必須徹底清洗干凈，然后使用有效消毒藥消毒滅源，堅(jiān)決嚴(yán)防病毒傳播。

5.2 基于養(yǎng)豬場（戶）視角

1）加強(qiáng)防控措施，保障生物安全。繼續(xù)實(shí)施“密罐式”管理，加強(qiáng)消毒，嚴(yán)格控制人、車、物進(jìn)出，強(qiáng)化生物安全管理，提高生物安全水平，建立防疫屏障。大規(guī)模和中規(guī)模豬場要改變“重硬件，輕軟件”思想，在完善硬件設(shè)施同時(shí)也要注重激發(fā)員工的責(zé)任意識(shí)和主人翁精神。

2）提高管理水平，采取抱團(tuán)式發(fā)展。養(yǎng)豬場（戶）要注意提升自身學(xué)歷層次，積極參與各種生豬養(yǎng)殖培訓(xùn)，提高豬場經(jīng)營管理水平。積極帶頭組織或參與養(yǎng)豬合作社，提高自身組織化程度，采取抱團(tuán)式發(fā)展，增強(qiáng)市場地位。

6 結(jié) 論

1）養(yǎng)豬戶決策行為受到養(yǎng)殖規(guī)模、生物安全防控能力和外部支持等因素顯著影響。首先，養(yǎng)殖規(guī)模對(duì)決策行為有顯著正向影響，即養(yǎng)殖規(guī)模越大越傾向于采取積極決策行為，表明當(dāng)前政府部門“穩(wěn)產(chǎn)保供”政策多傾向于規(guī)模豬場的思路是正確的。其次，養(yǎng)豬戶生物安全防控能力3項(xiàng)指標(biāo)均對(duì)決策行為有顯著影響，即生物安全體系建設(shè)越完善，生物安全體系建設(shè)使用成本壓力越小，對(duì)生物安全體系防控效果評(píng)價(jià)越高，養(yǎng)豬戶越傾向于采取穩(wěn)定和擴(kuò)大規(guī)模決策行為，因此現(xiàn)階段提高養(yǎng)豬戶生物安全防控能力是恢復(fù)生豬產(chǎn)能的關(guān)鍵。再次，政府部門支持力度對(duì)養(yǎng)豬戶決策行為有顯著正向影響，表明政府給予養(yǎng)豬戶相應(yīng)補(bǔ)貼和資金支持對(duì)現(xiàn)階段快速恢復(fù)生豬產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)“穩(wěn)產(chǎn)保供”目標(biāo)有重要影響。

2）養(yǎng)豬戶的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知、生物安全防控能力和所獲外部支持差異是造成不同規(guī)模養(yǎng)豬戶決策行為差異的主要原因。其中，大、中規(guī)模養(yǎng)豬戶主要受“生物安全防控能力”影響；小規(guī)模養(yǎng)豬戶主要受“生物安全防控能力”和“外部支持”影響；散養(yǎng)戶則受“風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知”、“生物安全防控能力”和“外部支持”等多重因素影響?？偟膩砜答B(yǎng)殖規(guī)模越小受到的限制因素越多。

3）不同規(guī)模養(yǎng)豬戶生物安全行為偏好有所差異。對(duì)應(yīng)分析結(jié)果顯示，大規(guī)模、中規(guī)模養(yǎng)豬戶較多采納“分點(diǎn)飼養(yǎng)方式”、“全出全進(jìn)飼養(yǎng)模式”、“豬場的選址與布局”和“引種隔離管理”等偏硬件型生物安全防控措施，而小規(guī)模和散養(yǎng)戶更多采納“全面消毒管理”、“飼料及飲水管理和防疫”和“進(jìn)出豬場的車輛管理和防疫”的偏軟件型生物安全防控措施。

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Decision-making behaviors and influence factors of pig farmers at different scales against African swine fever

Zhou Xunzhang1, Li Gungdong2, Meng Xianhua2, Yang Jianglan1, Lu Jian1※

(1.,071000,; 2.,050035,)

This study aims to explore the impact of African swine fever epidemic on the decision-making behavior of pig farmers, and thereby to provide decision-making reference for the stable production and supply of live pigs. The survey data are come from 786 pig farmers in Hebei Province, China. Three procedures can be performed in the study. Firstly, a multiple disorder logistic model was established to find the factors affecting the decision-making behavior of pig farmers. Secondly, the cross-listing and logistic grouping regression were used to analyze some differences in decision-making behaviors of pig farmers from different farm sizes. Finally, the corresponding analysis methods were used to investigate the biosecurity behavior and preferences of pig farmers against African swine fever epidemic. The results show that: 1) There are positive and negative influence factors related to the production decision-making behavior of pig farmers in African swine fever. The positive factors are the breeding scale, biosecurity prevention and control measures, assessment of the prevention and control effect in the biosecurity system, and other financial funding. The negative factors are the loss from diseases and the cost of biosafety systems. Specifically, the pig farmers from a high breeding scale, better evaluation of the prevention and control effect in various available biosecurity system, tended to adopt the positive decision-making behavior of expanding the breeding scale based on the current state. The principal component method was used to calculate three indicators, including relatives’ help, government funding and other financial investing. If the index values of three comprehensive external support were high, pig farmers can be possible to promote the breeding scale. But if the great loss was suffered by the African swine fever epidemic, particularly on financial lacking in the construction and usage of biosafety systems, pig farmers were likely to reduce the scale of breeding, and even withdraw from the market. 2) There were significant differences in the decision-making behaviors of pig farmers from different farming sizes. Three aspects related to the differences are risk perception of pig farmers, prevention and control abilities of biological safety system, and external financial support. The pig households from small scale usually faced much more various restrictive factors. 3) There were some differences in biosecurity prevention and control measures adopted by pig farmers from different sizes. The specific performance was as followed: large- and medium-scale pig farmers prefer to adopt,,,,,, and other prevention and control measures based on hardware contributions. Small scale and free-range households mostly adopted,,,,, and other prevention and control measures that favor the software attribute. The paper proposed to take two measures for state, 1) to support the development of large-scale pig farms and build a social biosafety prevention and control system, for pig farmers 2) to strengthen prevention and control measures for high biological safety, and to improve management level in a collective development.

animals; african swine fever; pig farmers; breeding decision behavior; breeding scale; biosecurity

周勛章，李廣東，孟憲華，等. 非洲豬瘟背景下養(yǎng)豬戶決策行為及其影響因素[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2020，36(8)：316-324.doi：10.11975/j.issn.1002-6819.2020.08.038 http://www.tcsae.org

Zhou Xunzhang, Li Gungdong, Meng Xianhua, et al. Decision-making behaviors and influence factors of pig farmers at different scales against African swine fever[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2020, 36(8): 316-324. (in Chinese with English abstract) doi：10.11975/j.issn.1002-6819.2020.08.038 http://www.tcsae.org

2019-12-03

2020-03-09

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托課題（041821301122441005）；河北省教育廳2015年人文社會(huì)科學(xué)研究重大課題（ZD201516）；河北省生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位（HBCT2018110301）；河北省生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)環(huán)境控制與裝備崗位（HBCT2018110204）

周勛章，副教授，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策、農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。Email：zhouxunzhang@163.com

路劍，教授，博士生導(dǎo)師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。Email：lujianacu@163.com

10.11975/j.issn.1002-6819.2020.08.038

S8-1

A

1002-6819(2020)-08-0316-09