書 名：食品包裝創(chuàng)意設(shè)計

作 者：《包裝&設(shè)計》雜志社，印刷工業(yè)出版社 編

出 版 社：印刷工業(yè)出版社

ISBN：9787514208740

出版時間：2013-07-01

定 價：￥59．00

《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書是針對當代食品包裝創(chuàng)新設(shè)計進行研究的書籍，該書匯集了國際知名設(shè)計師、設(shè)計機構(gòu)的設(shè)計作品案，對食品包裝裝潢設(shè)計進行了深入分析。其中涵蓋了英國Brandhouse設(shè)計、英國Blue Marlin設(shè)計、中國上海包裝設(shè)計、中國上海設(shè)計師、中國院校設(shè)計、Pentawards、日本包裝設(shè)計以及DEPOT CREATIVE品牌形象與包裝設(shè)計等?！妒称钒b創(chuàng)意設(shè)計》一書提出，在食品包裝設(shè)計中休閑食品是十分重要的類型之一，休閑食品與其他類型食品最顯著的差異在于食用休閑食品是為了讓消費者產(chǎn)生休閑輕松的感受，緩解人們緊張焦慮的情緒，放松身心。當前休閑食品種類眾多，如薯片、果凍、花生、牛肉干、堅果等，受到了消費者的歡迎。

結(jié)合《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書以及休閑食品包裝特點，其功能與目的主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一是保護產(chǎn)品。休閑食品包裝的基礎(chǔ)功能就是保護食品，避免在運輸存儲過程中過度損耗與腐敗，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定；二是傳遞產(chǎn)品信息。休閑食品包裝使得消費者無法直接接觸食品，此時休閑食品包裝則起到了傳遞產(chǎn)品信息的重要作用。消費者可以通過包裝上的產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)企業(yè)等了解休閑食品的相關(guān)產(chǎn)品信息；三是與同類產(chǎn)品形成區(qū)別。當前休閑食品品牌眾多，市場競爭十分激烈。消費者在接觸到產(chǎn)品前通常都是依賴視覺外觀來區(qū)別不同的休閑食品。相對于其他類型食品來說，休閑食品包裝要更加注重于消費者的互動體驗，突出消費者的可參與性，突出人的個性。交互設(shè)計作為一種新型設(shè)計思維形式，能夠推動消費者與包裝形成互動，從而創(chuàng)新休閑食品包裝設(shè)計。

交互理念下的休閑食品包裝設(shè)計是對食品包裝設(shè)計領(lǐng)域的創(chuàng)新，通過融合交互理念與包裝設(shè)計來展現(xiàn)全新的生活理念，貫徹以人為本思想，從包裝的角度為人們提供更多的趣味與便捷?；谛蓍e食品包裝設(shè)計的目的與功能，休閑食品交互包裝設(shè)計方式可以從開啟方式、感官刺激等方面入手：第一，開啟方式交互。人們在打開休閑食品包裝時往往會抱有一定期待，在打開后，休閑食品的包裝形式也發(fā)生了變化。如一款開心果的外包裝，整體包裝造型模擬了開心果的外形，包裝打開結(jié)構(gòu)也猶如開心果一樣，包裝“果殼”中包裹著開心果果實。在整體包裝結(jié)構(gòu)上，應(yīng)用了內(nèi)、外兩層嵌套的形式，外層為模仿開心果造型的不規(guī)則造型，內(nèi)層則為起到裝盛作用的不規(guī)則造型，也是對開心果果實的模仿。消費者在開啟包裝時會根據(jù)不同結(jié)構(gòu)選擇開啟方式，所以這種仿生形式的休閑食品包裝能夠讓消費者體驗剝開見果的過程，先觀看到開心果外層結(jié)構(gòu)，再打開包裝露出內(nèi)層裝盛開心果的結(jié)構(gòu)。這一包裝開啟方式大大增加了趣味性，而開啟方式實際上就是消費者與休閑食品包裝之間的交互，交互過程中消費者經(jīng)歷了形態(tài)的變化以及情感波動，消費者帶著未知的心情打開包裝，打開的動作與過程直接影響著消費者對休閑食品的看法。第二，感官刺激。感官刺激就是視覺、聽覺、嗅覺、觸覺等所感受到的事物。人通過感官與外界事物進行互動，并針對感官刺激做出相應(yīng)的反應(yīng)，以獲取對事物的體驗。《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書提出，感官刺激的表現(xiàn)形式多樣，食品包裝設(shè)計中可以通過視覺、觸覺、聽覺、嗅覺等方式，搭配不同感官語言，以符合食品特征的感官刺激的表現(xiàn)方式來與消費者進行交互。如堅果包裝視覺設(shè)計中交互理念的應(yīng)用，腰果、杏仁、榛子等休閑堅果營養(yǎng)全面、豐富，深受消費者喜愛，因此在包裝設(shè)計中可以讓消費者聯(lián)想到食用堅果時所身處的愉悅輕松的環(huán)境。因此在包裝的視覺設(shè)計上可以選擇與堅果顏色接近的暖色調(diào)，將兒童、動物、堅果等作為主要視覺元素，營造出歡樂、愉悅的氛圍，給人輕松愉快的體驗。且在包裝人物中可以在細節(jié)處體現(xiàn)以堅果為主題，以不同類型堅果構(gòu)成不同形態(tài)的人物造型，充分展現(xiàn)著趣味與幽默。雖然休閑食品包裝設(shè)計在結(jié)構(gòu)設(shè)計與視覺上具有不同的功能與作用，但休閑食品的包裝設(shè)計是不可分割的整體，需要實現(xiàn)結(jié)構(gòu)與視覺設(shè)計的相互融合。通過不同風格的堅果包裝設(shè)計或者不同形態(tài)的仿生造型的堅果包裝設(shè)計，則充分體現(xiàn)了視覺設(shè)計與結(jié)構(gòu)設(shè)計的融合，也展現(xiàn)了交互設(shè)計的理念。

交互理念應(yīng)用在休閑食品包裝設(shè)計中能夠充分展現(xiàn)以人為本的人文關(guān)懷，以滿足消費者對食品包裝的需求。當前，休閑食品包裝設(shè)計中交互理念的應(yīng)用雖還處于發(fā)展的初期階段，但已經(jīng)成為休閑食品包裝設(shè)計的重要發(fā)展趨勢之一。交互型休閑食品包裝設(shè)計是基于對人的關(guān)懷，滿足人的潛在需求，挖掘人們內(nèi)心深處的情感需求，從而實現(xiàn)食品包裝與消費者的交互。