糖，是一種特殊產(chǎn)品，有很強(qiáng)的社會、政治、地緣和情感屬性。在所有味覺中，人類對甜味敏感且偏愛，需求量大，因此，食糖業(yè)被認(rèn)為是關(guān)系著國計民生的重要戰(zhàn)略物資，歷來受到各國政府的廣泛關(guān)注。

廣西是我國食糖主產(chǎn)區(qū)，自1992年以來，其蔗糖產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居全國第一，2006年起成為世界上僅次于巴西圣保羅的第二大產(chǎn)糖?。ㄖ荩?，產(chǎn)糖量超過世界第五大產(chǎn)糖國——澳大利亞以及食糖出口大國——泰國和古巴。

CAFTA給廣西食糖帶來新機(jī)遇

食糖產(chǎn)業(yè)是廣西最大的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，也是廣西經(jīng)濟(jì)建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)。甘蔗是生產(chǎn)食糖的主要原料，糖料蔗種植面積、原料蔗和食糖產(chǎn)量均高于全國總量的60%?！笆濉逼陂g，自治區(qū)人民政府辦公廳部署制定《關(guān)于促進(jìn)廣西區(qū)糖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意見》和《廣西糖業(yè)二次創(chuàng)業(yè)總體方案（2015-2020年）》，充分利用地理、資源和政策優(yōu)勢，抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型期，全面推動食糖業(yè)多樣性發(fā)展，使之在保障全國食糖供給安全、振興廣西地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展、帶動農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)（China and ASEAN Free Trade Area，簡稱CAFTA）是目前世界上人口最多的自貿(mào)區(qū)，也是發(fā)展中國家里最大的自貿(mào)區(qū)。2002年11月4日，中國與東盟十國簽署了《中國與東盟全面經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議》，標(biāo)志著CAFTA建設(shè)的全面啟動，至2010年1月1日，貿(mào)易區(qū)全面建成且正式啟動。廣西作為CAFTA的物流樞紐，依托地緣優(yōu)勢，踐行開放發(fā)展新理念，積極推動中國與東盟國家間的經(jīng)貿(mào)合作與友好交流，其國際影響力逐年提升。

隨著CAFTA的不斷發(fā)展，關(guān)稅壁壘逐漸被打破，在不久的將來，東盟成員國間的關(guān)稅配額將徹底取消，東盟十國除泰國外，基本都是食糖進(jìn)口國家，食糖需求總?cè)丝诮咏?億，按照世界年人均食糖消耗量計算，整個東盟每年要消耗食糖上百億公斤，且其國內(nèi)糖價高于我國，這有利于廣西食糖進(jìn)入東盟市場。從地理位置看，廣西食糖的產(chǎn)地與東盟的消費(fèi)市場距離較近，且交通便利，物流成本不高，食糖出口外運(yùn)便利。巨大的需求及優(yōu)越的條件使東盟市場成為廣西食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要機(jī)遇。

廣西食糖物流現(xiàn)狀

在廣西食糖的對外貿(mào)易中，物流占據(jù)著十分重要的位置。食糖物流配送指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，對食糖進(jìn)行揀選、分割、加工、包裝、組配等作業(yè)，并按時送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動。經(jīng)過多年發(fā)展，廣西的食糖物流配送已初具規(guī)模，配送網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地，區(qū)內(nèi)設(shè)立了大型的食糖物流中心，可滿足食糖外運(yùn)的物流需求。然而，仍存在物流技術(shù)手段和物流基礎(chǔ)設(shè)備投資不足的問題，由于食糖是吸濕性食品，運(yùn)輸過程的溫度和濕度對貯存中的食糖有很大影響，一旦濕度過大、溫度過高或過低，都會使食糖發(fā)粘返潮甚至流漿，這就增加了物流成本，如果受潮，食糖流通到下游企業(yè)甚至是消費(fèi)者手中，更會使制糖企業(yè)信譽(yù)嚴(yán)重受損，因此，需要尋找一種可以監(jiān)測食糖運(yùn)輸過程中溫濕度變化的技術(shù)手段，來降低食糖的受潮幾率。

RFID技術(shù)在食糖物流中的應(yīng)用

RFID技術(shù)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的自動化登記，通過對標(biāo)簽的識別獲得貨物的基本信息（產(chǎn)地、種類、溫濕度等），能夠直接在庫門處遠(yuǎn)程大批量識別，無需核對及開箱檢驗(yàn)，節(jié)省了物流作業(yè)時間，如圖1所示。

圖1 RFID技術(shù)在物流環(huán)節(jié)的應(yīng)用

應(yīng)用方案設(shè)想

根據(jù)食糖物流流程圖，如圖2所示（見下頁）。利用RFID技術(shù)進(jìn)行全程溫濕度監(jiān)控，確保流入市場的均為高品質(zhì)食糖。

圖2 食糖物流配送作業(yè)總流程

生產(chǎn)

將可監(jiān)測溫濕度的RFID標(biāo)簽裝入食糖包裝內(nèi)，記錄生產(chǎn)時間、溫度、濕度、規(guī)格、品質(zhì)等信息。

入庫

記錄食糖的入庫時間、入庫時的溫濕度、食糖在倉庫內(nèi)的實(shí)時溫濕度。

運(yùn)輸

運(yùn)輸記錄食糖的裝車時間、裝車時的溫濕度、運(yùn)送過程的溫濕度變化情況、運(yùn)送車輛的基本信息、駕駛員信息等。

下游接收

下游企業(yè)可通過讀取大批量驗(yàn)收到貨的食糖信息，既節(jié)省人工核算時間，又實(shí)時監(jiān)測食糖的品質(zhì)，對于有受潮傾向的食糖能及時發(fā)現(xiàn)并做退貨處理，有效節(jié)省了時間成本，有利于提高企業(yè)效益。

此外，RFID標(biāo)簽上的EPC（產(chǎn)品電子代碼）提供對物理對象的唯一標(biāo)識，將RFID與IT技術(shù)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和GIS、GPS技術(shù)集成，構(gòu)建現(xiàn)代化物流信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對物流全過程的信息管理，完成貨物整個供應(yīng)鏈上的物流跟蹤和供應(yīng)鏈的自動化管理，提高了供應(yīng)鏈管理的透明化程度。如此，不僅降低了食糖物流環(huán)節(jié)的貨物缺損率，提前預(yù)見并解決可能發(fā)生的問題，為廣西制糖企業(yè)解決了運(yùn)輸成本問題，也為廣西食糖打開東盟市場提供了一個便捷高效的物流管理方法。