一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，姿勢(shì)會(huì)影響味覺(jué)感知，當(dāng)人們坐下吃東西時(shí)味道會(huì)更好一些。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，保持站立姿勢(shì)僅幾分鐘就會(huì)引起身體緊張，從而屏蔽味蕾。重力把血液推向身體下部，導(dǎo)致心臟需要更加努力工作以便將血液壓送到身體上部，從而加快心率。這會(huì)激活下丘腦-垂體-腎上腺軸，并導(dǎo)致壓力激素皮質(zhì)醇濃度的上升。這種連鎖反應(yīng)將降低感覺(jué)的敏感性，后者會(huì)影響對(duì)食物口味的評(píng)價(jià)、對(duì)食物溫度的感知以及進(jìn)食總量。具體來(lái)說(shuō)，站著吃飯相比于坐著吃飯會(huì)導(dǎo)致進(jìn)食量減小。