□文/岳傲

對于“塞外山城”承德的印象，大多數(shù)人的腦海中必定是山水穿行之中的綠色風(fēng)景，抑或是避暑山莊恢弘的藝術(shù)精華，但對于很多老承德人來講，承德畜牧場的牛奶必定是每日餐桌上不可或缺的美味。

生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們有條不紊地在流水線上忙碌著；化驗室內(nèi)，科研人員正在對產(chǎn)品做檢測……掛在墻上的一張張榮譽證書，見證著這家歷經(jīng)半個多世紀風(fēng)雨的奶企光輝的發(fā)展歷程。

歷史悠久的塞外“奶瓶子”

承德市畜牧場是一個有著悠久歷史的企業(yè)，成立于1954 年，產(chǎn)品主要以巴氏殺菌乳、瓶裝凝固型酸牛奶、紙杯裝果肉酸奶、袋裝酸牛奶為主。擔(dān)負著全市5 萬多訂奶戶的鮮牛奶供應(yīng)任務(wù)，平均每天供應(yīng)鮮奶和酸奶10余噸。

作為承德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，承德市畜牧場的產(chǎn)品多次被評為“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品”“河北省著名商標”，其生產(chǎn)的巴氏鮮牛奶、酸牛奶被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心評為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。

為兩萬名孩子提供課間加餐奶

承德市畜牧場始終把產(chǎn)品質(zhì)量及安全放在第一位，保證每日為市民供應(yīng)放心奶、安全奶。2019年經(jīng)各級監(jiān)管部門的百余次抽樣檢驗，產(chǎn)品各項指標均符合要求，合格率均達到100%。生產(chǎn)的乳制品采取巴氏殺菌、低溫保存的方式，最大程度保留牛奶中的營養(yǎng)成分，口感純正，富有地方特色。

在學(xué)校里，課間時間喝上一杯熱乎乎的牛奶，也是承德市小學(xué)生和幼兒園小朋友的日常。

多年來，承德畜牧場致力于本市學(xué)生奶的生產(chǎn)供應(yīng)。每天為近兩萬名孩子專供課間加餐奶，過去十多年間未出任何安全問題。在競爭激烈的乳品行業(yè)，承德市畜牧場穩(wěn)定保持著每年15%-20%的快速增長率。

近年來，承德市在畜牧業(yè)方面以標準化規(guī)模養(yǎng)殖場創(chuàng)建為重點，加快發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)基地，投資建立了5 處共2500頭的奶?；?，有了屬于自己的奶源，保障人們喝到真正的安全奶、健康奶。