莊桂良

家住花溪鎮(zhèn)的小穆常年在外地打工，一次回家路過(guò)松溪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)一家煎粉店的生意非常紅火。經(jīng)過(guò)一番考察，小穆有個(gè)驚人的發(fā)現(xiàn)：花溪鎮(zhèn)和松溪鎮(zhèn)只隔著一條小溪，規(guī)模、區(qū)位以及飲食習(xí)慣都沒(méi)啥差別，而松溪煎粉店是獨(dú)家買賣，這樣的小店，花溪鎮(zhèn)卻沒(méi)有。

機(jī)不可失，小穆早就有回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法，這樣的商機(jī)豈容錯(cuò)過(guò)？為此，小穆專門去廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做煎粉。廚師證一拿到手，小穆就依樣學(xué)樣在花溪鎮(zhèn)開(kāi)起了一家煎粉店。

小店開(kāi)了起來(lái)，小穆心里的如意算盤打得啪啪直響?？扇怂悴蝗缣焖?，花溪煎粉店的生意一直不溫不火，如若長(zhǎng)久下去，一句話，猴子撈月亮——白忙一場(chǎng)。

小穆百思不得其解，每天無(wú)精打采、蔫聲不語(yǔ)的。這天，小穆正蔫著呢，蘇老伯進(jìn)到店來(lái)，說(shuō)：“來(lái)一碗煎粉?！?/p>

“好嘞?！毙∧聫?qiáng)打起精神去做煎粉，說(shuō)起來(lái)，這蘇老伯可算是他的鐵桿顧客了。很快，一碗冒著熱氣的煎粉端上了桌。蘇老伯邊吃邊說(shuō)：“我明天去松溪鎮(zhèn)給親戚看房子，得過(guò)幾天才能回來(lái)，到時(shí)候再來(lái)吃煎粉?！?/p>

小穆有些傷感地說(shuō)：“恐怕沒(méi)有下次了，我正打算‘關(guān)店出兌呢?！?/p>

蘇老伯愣了一下，問(wèn)：“為什么呀，‘關(guān)店出兌總要有個(gè)原因吧？”

小穆苦笑著說(shuō)：“朋友請(qǐng)我去工地幫忙，給的工錢也高?！毙∧氯隽艘粋€(gè)小謊。

蘇老伯不無(wú)遺憾地說(shuō)：“你這一關(guān)門，我以后想吃煎粉就不方便了。你瞧，溪河那邊的松溪煎粉店多火啊。店既然都開(kāi)起來(lái)了，你可別犯糊涂半途而廢。”

一句話捅到了痛處，小穆自嘲地說(shuō)：“您老有所不知，我何嘗不想接著開(kāi)店，可是沒(méi)有這個(gè)財(cái)運(yùn)啊?！?/p>

蘇老伯放下筷子，輕飄飄地說(shuō)：“年輕人，你也信這一套？運(yùn)氣還不是人決定的？過(guò)去，我常去松溪煎粉店吃煎粉，都說(shuō)開(kāi)店的高師傅有高招，煎粉里有一縷花香，勾人呢！”

“花香？不可能，我做煎粉可是科班出身?！毙∧掳杨^搖成了撥浪鼓。

蘇老伯說(shuō)：“信不信由你。巧了，我親戚就住在那家店的后面，吃煎粉都吃出癮來(lái)了。你不妨去接觸一下高師傅，探探底，等我親戚出門回來(lái)讓他出面幫忙撮合撮合?！?/p>

說(shuō)者無(wú)意聽(tīng)者有心。蘇老伯的話戳得小穆一激靈，小穆口中敷衍著：“那可太好了?！毙睦飬s起了懷疑，同樣都是開(kāi)店的，生意卻冰火兩重天，莫非高師傅真有什么花香秘方？

一夜思來(lái)想去，第二天一早，小穆關(guān)了店門，跑到松溪鎮(zhèn)。在松溪煎粉店，小穆見(jiàn)到了高師傅，他謙恭地說(shuō)：“高師傅，我想跟您商量個(gè)事?！?/p>

高師傅問(wèn)：“什么事？”

小穆賠著笑臉，如實(shí)地把自己開(kāi)店的事說(shuō)了，然后說(shuō)：“我想買您的煎粉秘方?！?/p>

高師傅奇怪地看了小穆一眼，說(shuō)：“你跟我開(kāi)什么玩笑呢？”

看來(lái)，同行真是冤家。小穆不想耽誤工夫，就說(shuō)：“我知道秘方不是大風(fēng)刮來(lái)的，所以愿意出2萬(wàn)元錢來(lái)買，而且保證秘不示人，只在我的店里用?！?/p>

想不到，高師傅不但絲毫沒(méi)有心動(dòng)，反倒有些惱怒地說(shuō)：“我馬上就要開(kāi)忙了，沒(méi)工夫跟你嘮閑嗑。”

小穆索性一竿子捅到底，說(shuō)：“半條鎮(zhèn)子的人都知道，你有‘一縷花香?！?/p>

高師傅愣了一下，繼續(xù)矢口否認(rèn)道：“一縷花香？沒(méi)有的事，那純粹是以訛傳訛。”

高師傅越是否認(rèn)，小穆越是懷疑。眼瞅著事情要泡湯，小穆情急之下眼圈一紅，乞求說(shuō)：“高師傅，您就當(dāng)可憐我一回吧，我的店開(kāi)不下去了，您幫我一時(shí)，就等于幫我一世了。”

高師傅顯然有些措手不及，漲紅了臉說(shuō)：“你讓我怎么說(shuō)，你讓我怎么說(shuō)呢，沒(méi)有就是沒(méi)有?！?/p>

小穆大失所望，索性一不做二不休，死馬當(dāng)作活馬醫(yī)，使了一個(gè)激將法，說(shuō)：“既然您一口咬定沒(méi)有秘方，那敢不敢讓我當(dāng)一回主廚？”說(shuō)完，掏出了自己的廚師證、健康證和身份證攤在桌上。

高師傅沉吟了片刻，說(shuō)道：“天下煎粉都是一個(gè)做法，我倒樂(lè)于歇歇手腳，今早看著你主廚。不過(guò)，丑話說(shuō)在前面，如果沒(méi)人說(shuō)煎粉不好吃，那么對(duì)不起，你要倒著彎腰離開(kāi)這里?！?/p>

小穆馬上說(shuō)：“好啊，咱們一言為定！”

接下來(lái)，高師傅果然站在一旁袖手旁觀。小穆也不客氣，按照自己往常的做法，熟練地調(diào)配著湯水面料。飯口很快就到了，食客們開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)上門，大大出乎小穆意料的是，沒(méi)有一個(gè)人對(duì)煎粉提出質(zhì)疑，大家都吃得津津有味。

眼瞅著飯口將過(guò)，情勢(shì)并沒(méi)有發(fā)生變化。小穆心下著急，借口去上茅房，踅身去了小店后面。那里只有一處院落，小穆敲開(kāi)了院門。

看見(jiàn)小穆站在門口，蘇老伯并沒(méi)有感到意外，而是笑瞇瞇地問(wèn)：“來(lái)找高師傅的吧，怎么樣？”

小穆急匆匆地說(shuō)：“老伯，我有要緊事求您幫忙?！?/p>

蘇老伯忙問(wèn)：“什么事？”

小穆穩(wěn)了穩(wěn)心神，把去高師傅店里的事簡(jiǎn)單述說(shuō)了一遍，之后言之鑿鑿地說(shuō)：“這個(gè)高師傅很狡猾，我懷疑秘方是有害原料，吃了使人上癮，現(xiàn)在離逼出秘方只需關(guān)鍵一擊。”小穆接著說(shuō)出了自己的想法。

蘇老伯大吃一驚，問(wèn)：“你為什么要這么做？”

小穆著急地說(shuō)：“開(kāi)店還是其次，事情涉及百姓舌尖上的安全，我不能不管?！?/p>

蘇老伯驚訝地看了看小穆，拍著胸脯說(shuō)：“這個(gè)忙我?guī)??！?/p>

小穆不動(dòng)聲色地回到煎粉店，店內(nèi)已經(jīng)沒(méi)有了食客。高師傅不時(shí)望幾眼小穆，那意思不言自明。小穆則故意磨磨蹭蹭地拖延著時(shí)間。

這時(shí)，店里進(jìn)來(lái)一個(gè)老者，要了一碗煎粉，來(lái)人正是蘇老伯。

小穆故作鎮(zhèn)靜，迅速點(diǎn)火弄鏟調(diào)湯加料，很快端上一碗煎粉。

蘇老伯吃了幾口，突然放下碗筷，抬著嗓門說(shuō)：“今天的煎粉怎么回事？不香??！”

話音剛落，小穆早已按捺不住，從后廚走出來(lái)賠笑著說(shuō)：“老人家，要不再重新做一碗？”然后，轉(zhuǎn)身得意地對(duì)高師傅喊：“高師傅，還是您親手做吧，我做的不香?！?/p>

高師傅走出來(lái)，賠笑著問(wèn)：“老人家，當(dāng)真不香？這個(gè)小師傅的手藝，可是一點(diǎn)不比我差啊。”

蘇老伯看了看，恍然大悟道：“原來(lái)不是高師傅的手藝，我說(shuō)的呢。我大老遠(yuǎn)的趕過(guò)來(lái)，就為了吃你做的煎粉，今天我就倚老賣老，貪吃一碗啦?！?/p>

高師傅無(wú)話可說(shuō)，回到后廚，小穆在身后緊緊地跟著，生怕落下任何一個(gè)細(xì)枝末節(jié)。誰(shuí)知，進(jìn)了后廚，高師傅卻袖起手，沖小穆努努嘴，小穆明白了，高師傅不想親自動(dòng)手。無(wú)奈之下，小穆只得重新?lián)]鏟弄火，又做了一碗煎粉，高師傅端了出來(lái)。

蘇老伯顯然并不知情，他泰然自若地拿起筷子重新品了一口，接著興致勃勃地吃了起來(lái)，邊吃邊贊不絕口：“香，真香，這才是正宗的煎粉香味?！?/p>

弄巧成拙，小穆的臉紅一陣白一陣的，尷尬地站在邊上直搓手。

高師傅笑了，悄聲對(duì)小穆說(shuō)：“我看你是開(kāi)店心切，俗話說(shuō)心急吃不了熱豆腐，煎粉市場(chǎng)再好，也需要慢慢培養(yǎng)?！?/p>

蘇老伯耳尖，以為事情有了滿意的結(jié)果，站起來(lái)指著小穆說(shuō)：“我就知道，高師傅是個(gè)樂(lè)于助人的好人，剛才你導(dǎo)演的一出雙簧戲可以揭秘了，老實(shí)說(shuō)，有秘方和沒(méi)秘方的兩碗煎粉一樣香。”

這一幕太突然了，搞得小穆恨不得找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。

沒(méi)想到，高師傅并不在意，呵呵一笑說(shuō)：“想靠‘秘方走捷徑，那可是害人害己的歪道道。”

蘇老伯接過(guò)話茬，說(shuō)：“我開(kāi)始以為小穆有些危言聳聽(tīng)，或者心懷不軌，后來(lái)看他找秘方的目的值得鼓勵(lì)，才答應(yīng)配合他的?！苯又?，蘇老伯話鋒一轉(zhuǎn)，又說(shuō)：“松溪煎粉吃著讓人放心，年年在縣里的光榮榜上有名，這個(gè)誰(shuí)都知道。”

高師傅謙虛地笑了笑，同時(shí)向小穆投去贊許的目光。

小穆被說(shuō)得不好意思起來(lái)，紅著臉說(shuō)：“今天我可是長(zhǎng)知識(shí)了，開(kāi)店也好，做事也罷，信心如寶，長(zhǎng)勁兒賽金啊。”說(shuō)著，躬下身子倒退著要往門外走。

高師傅忙把小穆攔住，笑著說(shuō)：“一句玩笑話，何必當(dāng)真？說(shuō)實(shí)話，你的廚藝讓我開(kāi)了眼界，以后想和你經(jīng)常切磋呢?！?/p>

店里的氣氛頓時(shí)變得輕松起來(lái)。

小穆心中的疑團(tuán)尚未解開(kāi)，趁熱打鐵問(wèn)道：“我，想知道‘一縷花香的秘密？”

蘇老伯笑了，鄭重地說(shuō)：“我親戚說(shuō)過(guò)，高師傅多年資助一個(gè)殘障家庭。這家人為表感謝，總往店里捎些野花，時(shí)間一長(zhǎng)，大家都說(shuō)店里有‘一縷花香了，是這么回事吧，高師傅？”

這回，輪到高師傅不好意思起來(lái)。

〔特約編輯 繆 丹〕