摘要：將傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘劃分為養(yǎng)殖區(qū)和凈水區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)進行高密度養(yǎng)殖，凈水區(qū)通過生物絮團技術(shù)、生物操縱技術(shù)、添加微生物制劑等多種方式對養(yǎng)殖區(qū)的水體進行有效凈化，通過氣提推水裝置在養(yǎng)殖區(qū)和凈水區(qū)形成水循環(huán)，實現(xiàn)養(yǎng)殖水循環(huán)利用，構(gòu)建起一種“零換水”池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：零換水;池塘工程化;循環(huán)水

為構(gòu)建“生態(tài)良好、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)”的現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展格局，徹底改變傳統(tǒng)的“資源-產(chǎn)品-廢棄物”的高耗型池塘養(yǎng)殖模式，推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，我們推行了一種“零換水”的池塘工程化養(yǎng)殖模式。這種養(yǎng)殖模式以“資源消費-產(chǎn)品-再生資源”為指導理念，可以實現(xiàn)池塘養(yǎng)殖“零換水”，從而降低資源消耗，形成生態(tài)良好的漁業(yè)發(fā)展格局。

1基本思路

整個養(yǎng)殖系統(tǒng)將養(yǎng)殖池塘劃分為兩部分。以池塘總水面的3%～5%作為養(yǎng)殖區(qū)，建設(shè)具有氣提推水充氣、底增氧和排污裝備的水槽式養(yǎng)殖區(qū)。養(yǎng)殖區(qū)外設(shè)置集污池，養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)生的糞便、殘餌通過水槽底部吸塵式廢棄物收集裝置移至集污池中并加以再利用。以池塘總水面的95%～97%作為凈水區(qū)，在凈水區(qū)套養(yǎng)鰱魚、鳙魚等濾食性魚類，結(jié)合生物絮團技術(shù)、生物操縱技術(shù) 、添加微生物制劑等方式凈化養(yǎng)殖區(qū)產(chǎn)生的亞硝酸鹽、氨、氮等有毒物質(zhì)。通過氣提推水裝置在養(yǎng)殖區(qū)和凈水區(qū)形成水循環(huán)，實現(xiàn)養(yǎng)殖水循環(huán)利用，達到養(yǎng)殖周期內(nèi)“零換水”的生態(tài)養(yǎng)殖目的。

2養(yǎng)殖品種

這種模式在海水和淡水池塘中均可推廣，更適宜于淡水池塘，池塘以2 hm2以上為佳[1]。

海水養(yǎng)殖適宜品種：大黃魚、黃姑魚、河魨、黑鯛、鯔魚、梭魚等。

淡水池塘適宜品種：草魚、鯽魚、鱸魚、鲌魚、鱖魚、黃顙魚、青魚、羅非魚、團頭魴、烏鱧、斑點叉尾鮰等。

3技術(shù)要點

整個養(yǎng)殖系統(tǒng)分為養(yǎng)殖區(qū)和凈水區(qū)，養(yǎng)殖區(qū)外設(shè)集污池。

3.1養(yǎng)殖區(qū)

養(yǎng)殖區(qū)設(shè)置為水槽模式。根據(jù)池塘的地理條件和常年風向盡量設(shè)置在有利于推水的地理位置。一般每0.67 hm2池塘設(shè)置1～2條水槽。水槽一般為長方形，通常規(guī)格為：長25～27 m，寬40～6.0 m，深2.0～2.5 m。具體規(guī)格根據(jù)池塘的大小和養(yǎng)殖品種合理確定。

水槽材料一般選用磚混結(jié)構(gòu)、鋼架拼裝結(jié)構(gòu)或不銹鋼結(jié)構(gòu)。淤泥較多、底質(zhì)松軟的池塘，建議采用磚混結(jié)構(gòu)，底部澆筑整體底板;淤泥較少、地質(zhì)較硬的池塘推薦采用鋼架拼裝結(jié)構(gòu)。

養(yǎng)殖區(qū)氣提推水裝置按每100 m2左右水槽配備1.61 kW以上配備，每條水槽進水區(qū)配備一臺功率2.2 kW的漩渦式鼓風機或羅茨鼓風機，底部鋪設(shè)輔助增氧裝置，推薦采用微孔增氧或納米增氧，另單獨配備1臺底層增氧機，確保水體溶氧不低于6 mg/L，養(yǎng)殖水槽的水流速度一般控制在 3～8 cm/s左右，以魚類均勻分布在養(yǎng)殖水槽中為準。

魚種選用良種場購買的優(yōu)良魚種，放養(yǎng)規(guī)格視養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖周期而定，苗種要求無病無傷，經(jīng)3%～5%的鹽水浸泡10 min后放入魚池。以3.33 hm2池塘，設(shè)置8條25 m×4 m×2 m的養(yǎng)殖水槽養(yǎng)殖草魚為例，放養(yǎng)苗種詳見表1。全程采用優(yōu)質(zhì)浮性膨化顆粒飼料。日投喂量為魚體總重量的4%左右，每次投喂10～20 min，投喂次數(shù)根據(jù)具體養(yǎng)殖品種確定。水槽水位保持在1.5～2.0 m，水體透明度保持在30～40 cm，氨態(tài)氮低于0.5 mg/L，亞硝酸氮低于0.1 mg/L。魚長至商品魚規(guī)格后，逐漸停止投喂飼料，經(jīng)15 d瘦身后上市。

3.2集污池

一般每3條水槽設(shè)置兩個相通的體積10 m3的下沉式集污池，集污池配置2 kW以上的吸污系統(tǒng)一套。每日在投喂30 min后排污一次，時間視糞便排出情況而定。定期用吸污泵把沉積的糞便抽出去，經(jīng)殺菌晾干或壓濾制成肥料。

3.3凈水區(qū)

配備水車式增氧機、葉輪式增氧機和涌浪機等，通過種植水生植物、放養(yǎng)濾食性魚類、貝類，適時投放小球菌、硅藻、光合細菌、硝化細菌、好氧反硝化菌等微生物制劑，設(shè)置生態(tài)浮床等方法凈化來自養(yǎng)殖區(qū)的水質(zhì)。

凈水區(qū)根據(jù)水深不同分為淺水區(qū)和深水區(qū)。淺水區(qū)深1 m左右。在淺水區(qū)套養(yǎng)120～160只/kg的蝦、蟹 ，套養(yǎng)密度以蟹種9 000～12 000只/hm2， 青蝦苗 30萬尾（抱卵蝦22.5 kg）/hm2為宜。種植適宜蝦、蟹食用的水草，種類以根系發(fā)達并可以多次收割的空心菜、西洋菜為主。水草的種植面積控制在凈水區(qū)面積的20%～30%左右。

深水區(qū)可設(shè)置15%的生態(tài)浮床，扦插空心菜、西洋菜、水芹菜等。浮床下用網(wǎng)隔離，避免草食性魚類啃吃根部。深水區(qū)套養(yǎng)鰱、鳙比一般為3∶1，放養(yǎng)0.25～0.4 kg/尾的魚種1 500尾/hm2左右。

4效益

4.1經(jīng)濟效益

該養(yǎng)殖模式可以實現(xiàn)多品種、高密度、集約化、高效生態(tài)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)量可以達到傳統(tǒng)靜水池塘的2～4倍，養(yǎng)殖水槽的單位產(chǎn)量可以達到 42～190 kg/m3，單位產(chǎn)值在540～1 050元/m3[2]。如果搭配合適的養(yǎng)殖規(guī)格，充分發(fā)揮養(yǎng)殖水槽易于捕撈的優(yōu)勢，采用輪捕輪放工藝，養(yǎng)殖產(chǎn)量更高。

以3.33 hm2池塘設(shè)置8條養(yǎng)殖水槽主養(yǎng)草魚（表1中的養(yǎng)殖模式）為例。 根據(jù)市場和季節(jié)需求，每條養(yǎng)殖水槽的成魚載魚量控制在1萬kg以內(nèi)，養(yǎng)殖規(guī)格達到1.5 kg/尾以上分批起捕，根據(jù)養(yǎng)殖苗種規(guī)格不同，自4月份至12月份每條水槽每年可生產(chǎn)2～6批，每條水槽年產(chǎn)量可達3.5萬～4萬kg，以12元/kg的價格計算，加上凈化區(qū)的鰱鳙等雜魚2.5萬多kg，以8元/kg的價格計算，產(chǎn)值在346萬～394萬元左右。凈化區(qū)如果搭配上部分河蟹、青蝦等，產(chǎn)值將超過400萬元。

養(yǎng)殖成本：塘租6萬元，苗種費20萬元，飼料費80萬元，漁藥0.25萬元，人工費8萬元，電費16萬元，其他0.6萬元，合計130.85萬元。池塘工程化系統(tǒng)建設(shè)成本：磚混結(jié)構(gòu)，池底澆注混凝土，基礎(chǔ)土建成本68.5萬元，推水、吸污、增氧等設(shè)備購置成本16萬元。以基礎(chǔ)工程使用10年，漁機設(shè)備使用8年，兩項綜合每年成本8.85萬元。

總產(chǎn)值346萬～394萬元，總成本139.7萬元，總效益可達206萬～254萬元。而傳統(tǒng)主養(yǎng)草魚的養(yǎng)殖池塘，以單產(chǎn)3萬kg/hm2計算，產(chǎn)值僅為120萬元左右，效益遠低于該種養(yǎng)殖模式。

該種養(yǎng)殖模式下生產(chǎn)出來的商品魚一直處于微流水循環(huán)狀態(tài)，在經(jīng)過15 d的瘦身（停止投喂）后，生產(chǎn)的商品魚線條流暢、肉質(zhì)緊實、口味嫩滑，市場反映較好。

4.2生態(tài)效益

該養(yǎng)殖模式可以有效降低飼料系數(shù)、總氮、總磷、COD，減少漁藥使用，甚至不使用漁藥，除了補充蒸發(fā)水和滲漏水之外，基本實現(xiàn)養(yǎng)殖水體循環(huán)利用，實現(xiàn)了養(yǎng)殖過程“零排放”。

4.3社會效益

該養(yǎng)殖模式提升了水產(chǎn)養(yǎng)殖工程化水平和漁業(yè)機械化水平，有效促進了節(jié)能減排，對加快新舊動能轉(zhuǎn)換具有重要意義。

參考文獻：

[1] 張振東，肖友紅，范玉華，等.池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式發(fā)展現(xiàn)狀分析[J].中國水產(chǎn)，2019（5）：34-37.

[2] 李凱.山東省池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖主要模式及減排分析[J].科學養(yǎng)魚，2019（7）：81-82.

（收稿日期：2020-03-19）

作者簡介：夏念麗（1981.04-），女，工程師，研究方向：水產(chǎn)增養(yǎng)殖。E-mail：nyncjyzb@wf.shandong.cn。DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2020.04.006