王國(guó)君 李文斌,3* 向 榮,3

1.北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，北京平谷101206；2.國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平谷綜合試驗(yàn)站，北京平谷101206；3.北京市蛋雞工程技術(shù)研究中心，北京平谷101206

微生態(tài)制劑，是指用于提高人類、畜禽宿主或植物寄主的健康水平的人工培養(yǎng)菌群及其代謝產(chǎn)物，或促進(jìn)宿主或寄主體內(nèi)正常菌群生長(zhǎng)的物質(zhì)制劑之總稱。微生態(tài)制劑在腸道代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的脂質(zhì)、有機(jī)酸、維生素、酶類等營(yíng)養(yǎng)分子供機(jī)體利用，能保護(hù)宿主細(xì)胞避免受外來(lái)病菌的侵害，起生物屏障作用。該類產(chǎn)品同時(shí)通過(guò)調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌群平衡、提高養(yǎng)分消化率來(lái)提高雞體的健康水平。微生態(tài)制劑的菌種不同，使用的效果也不相同。畜禽上的微生態(tài)制劑主要有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等乳酸菌類、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等桿菌類以及酵母菌、產(chǎn)酶益生素、復(fù)合菌類。市場(chǎng)上的產(chǎn)品多以枯草芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌或含枯草芽孢桿菌、乳酸菌在內(nèi)的復(fù)合菌種的形式存在。哪一類菌種在蛋雛雞生長(zhǎng)發(fā)育中發(fā)揮顯著性作用，缺乏針對(duì)性研究。

本試驗(yàn)選用了市場(chǎng)口碑好的單一枯草芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、屎腸球菌，通過(guò)評(píng)估其對(duì)蛋雛雞生長(zhǎng)性能及免疫機(jī)能的影響，篩選出一種確保雛雞生長(zhǎng)速度快、抗體滴度高的單一微生態(tài)制劑，以指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)在北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司官莊橋頭雛場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取1日齡京紅1 號(hào)商品代蛋雛雞1 800 只，隨機(jī)分為4 個(gè)處理，每個(gè)處理5 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)90 只雞，分組遵循各組、各重復(fù)間體質(zhì)量無(wú)顯著差異的原則。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加100 g 有效活菌為1×1010CFU/g 的枯草芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、屎腸球菌。

1.3 試驗(yàn)日糧

均采用玉米—豆粕型日糧，飼料形態(tài)為顆粒破碎料，試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.4 飼養(yǎng)管理

蛋雛雞飼養(yǎng)于3 層籠養(yǎng)密閉式雞舍中，有通風(fēng)和供暖系統(tǒng)，飼養(yǎng)管理如光照、通風(fēng)與免疫接種等均按照峪口禽業(yè)飼養(yǎng)管理規(guī)程操作。

1.5 試驗(yàn)指標(biāo)

試驗(yàn)期間每天以重復(fù)為單位記錄死淘，每周以重復(fù)為單位記錄體重、耗料、脛長(zhǎng)，以周為單位計(jì)算雞只采食量、體重均勻度、體增重、料重比；試驗(yàn)期末每個(gè)重復(fù)抽取4 只雞進(jìn)行禽流感抗體檢測(cè)。脛長(zhǎng)：為從跗關(guān)節(jié)頂部到腳爪底部的垂直距離；抗體水平：免疫吸附測(cè)定（ELlSA）方法。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel 對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步整理，用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件，用One-Way ANOVA 進(jìn)行方差分析，用Duncan’s 進(jìn)行多重比較，結(jié)果表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，P＜0.05 時(shí)表示差異顯著，P＜0.01 表示差異極顯著；0.05＜P＜0.1 時(shí)表示有顯著變化的趨勢(shì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同微生態(tài)制劑對(duì)京紅1 號(hào)蛋雛雞體重、體增重、耗料增重比的影響

如表2所示，4 個(gè)處理組第1 天、第7 天、第14 天雞只體重?zé)o顯著性差異（P＞0.05），第21 天、第28 天試驗(yàn)Ⅲ組體重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），第35天，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組體重顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)I 組，第42 天，3 個(gè)試驗(yàn)組體重均高于對(duì)照組，且以試驗(yàn)Ⅲ組為最高（P＜0.05）。

如表3所示，體增重，1～14 d 各處理組無(wú)顯著性差異（P＞0.05），15～42 d，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)I 組（P＜0.05），1～42 d，3 個(gè)試驗(yàn)組均顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；采食量，1～14 d、15～42 d、1～42 d，各處理間均無(wú)顯著性差異（P＞0.05）；耗料增重比，1～14 d 試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組顯著低于對(duì)照組和試驗(yàn)I組（P＜0.05），15～42 d、1～42 d，試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），試驗(yàn)I 組與對(duì)照組無(wú)顯著性差異（P＞0.05）。

表1 基礎(chǔ)日糧配方與營(yíng)養(yǎng)水平

表2 不同微生態(tài)制劑對(duì)京紅1 號(hào)蛋雛雞體重的影響g

2.2 不同微生態(tài)制劑對(duì)京紅1 號(hào)蛋雛雞死淘率的影響

如表4所示，42 d 試驗(yàn)期，對(duì)照組死亡2 只雞，死淘率0.44%；試驗(yàn)I 組死亡1 只雞，死淘率0.22%；試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組無(wú)死亡雞只（P＞0.05）。

2.3 不同微生態(tài)制劑對(duì)京紅1 號(hào)蛋雛雞抗體水平的影響

如表5所示，42日齡ND 抗體值，試驗(yàn)Ⅲ組雞只極顯著高于對(duì)照組（P＜0.001），試驗(yàn)I 組、試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組相比差異不顯著（P＞0.05）；H5-Re4 抗體水平，試驗(yàn)Ⅲ組雞只顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)I 組（P＜0.05），與試驗(yàn)Ⅱ組差異不顯著；H5-Re5 抗體水平，試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組雞只顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；H9 抗體水平，試驗(yàn)Ⅲ組雞只顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)I 組（P＜0.05）。

表3 不同微生態(tài)制劑對(duì)京紅1 號(hào)蛋雛雞體增重和耗料增重比的影響

表4 不同微生態(tài)制劑對(duì)蛋雛雞死淘率的影響

表5 不同微生態(tài)制劑對(duì)京紅1 號(hào)蛋雛雞42日齡抗體水平的影響

3 討 論

3.1 不同微生態(tài)制劑對(duì)京紅1 號(hào)蛋雛雞生長(zhǎng)性能的影響

微生態(tài)制劑能通過(guò)增加有益菌，抑制致病菌群，從而調(diào)整機(jī)體消化道微生物平衡；另外，有益菌群能在消化道產(chǎn)生有益代謝物，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，進(jìn)而提升動(dòng)物生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)的3 個(gè)微生態(tài)制劑組均有效提高了蛋雛雞的生產(chǎn)性能，這與很多研究結(jié)果類似。2010年，Zhou 等[1]添加凝結(jié)芽孢桿菌飼喂廣西黃雞，結(jié)果顯示可顯著提高黃雞的日增重、出欄體重和飼料轉(zhuǎn)化率，并且黃雞的存活率較對(duì)照組提高了4%～7%。楊曦等[2]2015年研究添加枯草芽孢桿菌后雛雞42日齡時(shí)周增重相比對(duì)照組提高9.79%。馬春全等[3]報(bào)道，日糧中添加微生態(tài)制劑，可提高雛雞成活率、日增重和飼料效率，降低雛雞腹瀉等腸道疾病發(fā)生。張春楊等[4]研究微生態(tài)制劑能顯著提高肉雞循環(huán)血液中的抗體水平。其中，屎腸球菌可能由于其在動(dòng)物腸道內(nèi)能產(chǎn)生代謝物——乳酸，降低了腸道pH 值，且在腸道中容易定植，提高了飼料養(yǎng)分利用效率，因此總體表現(xiàn)最優(yōu)。

3.2 不同微生態(tài)制劑對(duì)蛋雛雞免疫的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，日糧中添加枯草芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、屎腸球菌有效提高了ND、H5-Re4、抗H5-Re5、H9 的抗體值，林顯華等[5]2013年研究結(jié)果顯示，日糧中添加5×105GFU/g 枯草芽孢桿菌，能增強(qiáng)肉雞的免疫功能，新城疫抗體效價(jià)在28 和35日齡時(shí)，分別顯著高于對(duì)照組16.04%和18.09%（P＜0.05）。龔琪[6]研究顯示，在日糧中添加300 g/t 屎腸球菌可以顯著降低白羽肉雛雞21日齡盲腸大腸桿菌的數(shù)量（P＜0.05），顯著增加42日齡盲腸乳酸桿菌的數(shù)量（P＜0.05）。類似結(jié)果馬治宇等[7]2008年也曾在肉雞上研究報(bào)道過(guò)。這可能是因?yàn)槲⑸鷳B(tài)制劑中的細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激宿主細(xì)胞，激活免疫系統(tǒng)，使機(jī)體的免疫功能始終處在較高的活性狀態(tài)，有更多的淋巴細(xì)胞發(fā)育成漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體，從而提高機(jī)體抗體水平，增強(qiáng)抵抗力。

4 結(jié) 論

1）添加微生態(tài)制劑均能在一定程度上提高蛋雛雞的生長(zhǎng)性能，凝結(jié)芽孢桿菌、屎腸球菌作用表現(xiàn)優(yōu)于枯草芽孢桿菌。

2）綜合考慮雛雞體重、體增重、增重耗料比及抗體水平，試驗(yàn)Ⅲ組即添加屎腸球菌優(yōu)勢(shì)最為明顯，因此建議在蛋雛雞飼料中選用屎腸球菌作為腸道健康調(diào)節(jié)劑。