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        臨夏州全株青貯玉米秸稈的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)及制作技術(shù)探討

        2020-05-20 02:13:42穆占中
        中國(guó)牛業(yè)科學(xué) 2020年1期

        穆占中

        (甘肅省臨夏回族自治州畜牧技術(shù)推廣站,甘肅 臨夏 731100)

        1 全株青貯玉米秸稈生產(chǎn)現(xiàn)狀

        近年來(lái),臨夏州委、州政府把畜牧業(yè)作為特色經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,把玉米秸稈飼料化利用工作作為農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)來(lái)安排部署,做大做強(qiáng)奶牛、肉牛、肉羊三大產(chǎn)業(yè),把草食畜牧業(yè)作為助農(nóng)增收的助推器,把臨夏建成甘肅省重要的畜產(chǎn)品基地。

        地處甘肅省中部西南面的臨夏回族自治州是全國(guó)30個(gè)少數(shù)民族自治州之一,州內(nèi)轄七縣一市,是黃土高原向青藏高原過(guò)渡的農(nóng)牧交錯(cuò)地帶,平均海拔2 000 m,土地總面積81.694萬(wàn)hm2。州內(nèi)山谷多,平地少,地勢(shì)西南高,東北低,由西南向東北遞降,呈傾斜盆地狀態(tài),州內(nèi)分布的少數(shù)民族以回族、東鄉(xiāng)族、保安族、撒拉族為主,飲食習(xí)慣以牛羊肉為主,牛羊肉需求量大,長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)殖業(yè)也一直是臨夏州的支柱產(chǎn)業(yè)。

        臨夏州牛羊養(yǎng)殖飼草資源主要為三部分:一是天然草原年產(chǎn)草約10萬(wàn)t(風(fēng)干);二是人工種植產(chǎn)草約58萬(wàn)t;三是農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量約170萬(wàn)t,其中玉米秸稈就達(dá)150萬(wàn)t左右。以上三項(xiàng)合計(jì),全州飼草料資源中玉米秸稈比重就達(dá)60%左右。通過(guò)近幾年臨夏州引進(jìn)試驗(yàn)種植全株青貯玉米的經(jīng)驗(yàn),適于臨夏州種植的玉米品種有先玉689、先玉987、先玉335、泰玉1028、酒單688、豐貯一號(hào)、甘優(yōu)五谷704、西蒙5號(hào)、豫玉22號(hào)、敦玉15號(hào)、文玉3號(hào)、渝青玉3號(hào)、豫青貯23、北農(nóng)208等多個(gè)品種。這些品種表現(xiàn)優(yōu)異,每1 hm2產(chǎn)鮮草均能達(dá)到75 t以上,玉米秸稈量呈上升趨勢(shì),提高玉米秸稈的利用能有效促進(jìn)臨夏州現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

        2 全株青貯玉米秸稈的優(yōu)勢(shì)

        2.1 青綠鮮嫩

        通過(guò)全株青貯的玉米秸稈可以有效保持水分,顏色依然青綠。

        2.2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,多汁適口

        青貯過(guò)程中,由于乳酸菌的發(fā)酵,可以使原來(lái)的玉米秸稈變軟、變熟;全株青貯由于密封厭氧,物質(zhì)的氧化分解作用微弱,養(yǎng)分損失僅為3%~10%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他貯存方法,還可刺激家畜的食欲,從而提高家畜的采食量,減少疾病,增進(jìn)健康。

        全株青貯玉米秸稈飼料的含水量可保持70%左右。全株青貯玉米秸稈里的水,是經(jīng)過(guò)光合作用與植物細(xì)胞結(jié)合在一起的水,由于在青貯過(guò)程中微生物發(fā)酵作用,產(chǎn)生大量乳酸和芳香物質(zhì),極大地增加了適口性和消化率,奶牛飲這樣的水比吃干草再去飲水要好得多,給奶牛吃青綠多汁的全株青貯飼料是提高產(chǎn)奶量的重要措施之一。

        2.3 久存不壞,安全環(huán)保

        把玉米秸稈裝入窖中青貯或用塑料袋青貯,不僅能夠很好地保存飼草,而且一不怕火燒,二不怕雨澆,三不怕鼠咬,存取方便,也可調(diào)劑青飼料供應(yīng)的不平衡,保存年限可達(dá)2~3年,青貯玉米飼料可更多地增加牛羊?qū)τ行У鞍缀湍芰康奈?,做到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡供應(yīng),減少精飼料、豆粕等用量,降低了養(yǎng)殖生產(chǎn)成本,提高了秸稈資源利用量,同時(shí)解決長(zhǎng)期以來(lái)焚燒秸稈的現(xiàn)象,減少對(duì)環(huán)境的污染。

        3 全株青貯玉米制作注意事項(xiàng)及技術(shù)要點(diǎn)

        3.1 青貯窖選址

        臨夏州內(nèi)山谷多,平地少,故窖池選址極為重要。青貯窖應(yīng)盡量選擇建在距牛羊圈舍較近,方便運(yùn)料車出入(三輪農(nóng)用車能出入即可)和取用飼料方便的干燥向陽(yáng)、排水良好、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)且地勢(shì)較高的地方,切忌在低洼處、糞場(chǎng)和垃圾堆周圍及樹蔭下建窖。玉米秸稈全株青貯飼料量每立方600~650 kg,青貯窖池的大小應(yīng)以實(shí)際養(yǎng)殖牛羊的數(shù)量來(lái)估算為宜,如周邊散養(yǎng)戶較多,也可視情況將窖池建大一些,多貯一些青貯飼料,既能滿足喂養(yǎng)需求,也能通過(guò)將青貯飼料出售給周邊散養(yǎng)戶達(dá)到增收。一般情況下青貯窖采用上大下小的形狀,窖池完成封頂后圓形窖大概呈饅頭狀、長(zhǎng)方形窖大概呈弧形屋脊?fàn)?,窖池長(zhǎng)度要大于寬度,寬度要大于深度,青貯窖的四邊應(yīng)光滑,有條件的可用水泥硬化窖池四邊及底部為佳,無(wú)硬化條件的也可在窖底鋪20 cm左右厚的干麥草后再在干麥草表面及窖壁鋪一層塑料膜,塑料膜應(yīng)選用加厚型的,塑料膜太薄的話青貯原料入窖時(shí)很容易將塑料膜戳破,密封效果會(huì)大打折扣,窖池內(nèi)也容易進(jìn)水影響青貯飼料質(zhì)量,窯口四周應(yīng)高出地面約1 m,使窖中間高,周邊底,防止排水不暢使雨水或雪水滲入,進(jìn)而使青貯料發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)。

        3.2 玉米秸稈裝填及封窖

        裝窖時(shí)要將新鮮收割的玉米秸稈邊運(yùn)邊鍘,邊鍘邊裝窖,不可在窖外堆放過(guò)久或晾曬而讓玉米秸稈失去水分和鮮度,青貯玉米秸稈應(yīng)先用機(jī)械切碎,玉米秸稈鍘短至2~3 cm為宜,正常情況下玉米秸稈中的含水量一般為60%~70%,人工簡(jiǎn)易測(cè)驗(yàn)方法為:將現(xiàn)鍘切碎的玉米秸稈用手握緊時(shí)指縫中有液體滲出,但不滴落為宜。如果玉米秸稈含水分過(guò)高,可適當(dāng)加入一些粉碎后的糠麩、干草或適當(dāng)晾曬降低水分;如果玉米秸稈水分含量較低時(shí),可在入窖時(shí)每裝入20 cm左右厚青貯原料時(shí)在表面灑入均勻少量的清水,以保證青貯原料的含水量和青貯飼料的品質(zhì)。鍘碎的玉米秸稈逐層裝入窖內(nèi),裝填的速度要快,每裝20 cm左右厚用履帶式拖拉機(jī)或小型四輪拖拉機(jī)將青貯料壓緊壓實(shí),窖池小的也可采用人工踩踏的方法,擠壓原料使空氣排出,窖池壁和角的地方要多壓,壓得越緊越實(shí)越好,這樣可以為玉米秸稈中的乳酸菌在缺氧環(huán)境中快速發(fā)酵繁殖創(chuàng)造良好條件,同時(shí)避免青貯料在密封之前發(fā)生變質(zhì)。青貯原料裝至高出窖口40 cm左右即可封窖,封窖時(shí)先在頂部鋪20 cm左右厚的干麥草,然后用厚實(shí)的塑料膜把窖池頂部包裹嚴(yán)實(shí),再加土30~40 cm封頂使頂部凸起,然后將封土拍打平整,以利排水,拍打平整后最好在封頂端放置舊輪胎或磚塊等加固,以防止封土滑落。

        3.3 青貯飼料質(zhì)量評(píng)定及取用

        制作良好的玉米秸稈青貯飼料顏色呈褐綠色或黃綠色,有水果香味或酸香味,取出后略帶潮濕但不粘手、葉脈清晰、松散柔軟、氣味酸而喜聞為上,氣味酸而略刺鼻為中,氣味臭而難聞為劣(不適宜進(jìn)行飼喂)。青貯窖封窖后約45 d即可取用。取用時(shí)應(yīng)選擇背風(fēng)的一端先剝掉覆土,揭開塑料薄膜和蓋在上面的麥草后取用,每次取料厚度不小于5 cm,從上到下垂直分層取料,不可掏洞取料,取料后要覆蓋嚴(yán)實(shí),取面要平整,切忌全面揭頂取料,一經(jīng)開窖就應(yīng)天天取用,冬季、初春季節(jié)取料后應(yīng)放在牛舍內(nèi),防止冰凍,已結(jié)冰的青貯飼料要融化后再進(jìn)行飼喂;其他季節(jié)應(yīng)邊喂邊取,取用后要及時(shí)蓋好秸稈或塑料,以防進(jìn)氣進(jìn)水,引起飼料發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)或二次發(fā)酵,變質(zhì)發(fā)霉的飼料不能飼喂,以免引起家畜流產(chǎn)和疾病的發(fā)生。

        3.4 青貯飼料飼喂量

        根據(jù)家畜養(yǎng)殖數(shù)量確定青貯飼料初喂量,建議由少到多,逐步增加,并與其他飼草、飼料混合飼喂,現(xiàn)喂現(xiàn)取,應(yīng)由少到多或與精料及其他習(xí)慣飼料摻喂。如家畜出現(xiàn)拉稀等現(xiàn)象時(shí)可適當(dāng)減少飼喂量或暫停數(shù)日后再進(jìn)行飼喂。青貯料的喂量一般不應(yīng)超過(guò)日糧總量的1/2,奶牛及肉牛的喂量可達(dá)日糧總量的3/4。各種家畜建議日飼喂量見表1。

        表1 各種家畜建議日飼喂量 kg

        4 結(jié) 語(yǔ)

        (1)在做大做強(qiáng)畜牧業(yè)的同時(shí),先把草產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。當(dāng)務(wù)之急是應(yīng)從戰(zhàn)略的高度審視臨夏州飼草料稟賦和利用現(xiàn)狀,重視和加強(qiáng)飼草料特別是全株青貯玉米秸稈飼料的開發(fā)與應(yīng)用。

        (2)臨夏州全株青貯玉米秸稈的優(yōu)勢(shì)是飼草資源中玉米秸稈占農(nóng)作物秸稈的比例大,在牛羊飼喂方式上,改變傳統(tǒng)粗放式的直接飼喂和簡(jiǎn)單鍘揉粉碎后飼喂的方式,通過(guò)玉米秸稈全貯青貯后進(jìn)行飼喂,綜合利用現(xiàn)有豐富的玉米秸稈資源,實(shí)現(xiàn)以草促養(yǎng),草畜結(jié)合,農(nóng)牧互補(bǔ),開展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合模式試點(diǎn),促進(jìn)糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展。

        (3)通過(guò)糧改飼有力拉動(dòng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和畜牧業(yè)節(jié)本提質(zhì)增效,實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)雙贏,達(dá)到為農(nóng)業(yè)增效,農(nóng)民增收的目的,隨著旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)一步推廣普及,玉米秸稈飼料將更加豐富,可為旱作農(nóng)業(yè)及其后續(xù)產(chǎn)業(yè)的循環(huán)發(fā)展,起到了較好的推動(dòng)支撐作用,能有力的促進(jìn)玉米秸稈全貯青貯飼料化利用工作的快速發(fā)展,為臨夏回族自治州草食畜牧業(yè)的發(fā)展提供保障。

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