安徽/陳雅君

我家的“水仙”長勢還不錯，但它就是不開花（圖1、圖2）。嗨，其實就是大蒜苗。

大蒜買多了，一時吃不了，就地取材水培做盆景，先冒充“水仙”賞綠葉，然后做食材，一舉兩得。

水培蒜苗，操作及管理極其便捷，一看就會，一試就成。

簡單概括為以下步驟：

一、器皿：來源廣泛，小杯子、酸奶盒、玻璃瓶、小瓷碗等等，只要底部沒有裂紋均可。

二、蒜頭:發(fā)芽或沒發(fā)芽的都行。從美觀考慮，建議將外皮全部剝掉，白白胖胖，并要健康無疤痕。

三、擺放：將蒜頭依次排列在容器內(nèi)，最好選擇個頭較大的蒜瓣，更容易擺列（圖3）。

四、水培：加清水少許，使蒜頭底部浸泡在水中則可，置放陰涼通風(fēng)處。

五、換水:保持水質(zhì)清潔，不定期換水。此操作一定要小心翼翼，因為此時蒜頭并未生根，沒有相互纏繞，容易散落。

六、見光：待蒜瓣冒出小芽后，移至散光處，適當(dāng)見光，苗兒粗壯。依然堅持勤換水（圖4）。

七、美食:蒜苗隨吃隨剪，炒雞蛋，下面條做點綴等（圖5、圖6）。繼續(xù)水培，可以吃三茬。

圖1

圖2

圖3

圖4

圖5

圖6