問： 編輯同志您好！坐火車、乘地鐵，去一些公共場所時都必須要接受安檢，有時難免會帶些飲用水、水果、零食、糕點等食物，我想知道食物經(jīng)過安檢機(jī)之后會被輻射污染嗎？這樣的食物還能放心吃嗎？

答：讀者您好！針對您的問題，我請教了國家高級食品檢驗師王思露老師，以下是他的回答。

現(xiàn)實生活中，我們見到的安檢設(shè)備主要是通過“X光”進(jìn)行檢測，如您在機(jī)場、火車站、地鐵站以及各種公共場所看到的安檢機(jī)?！癤光安檢機(jī)”的工作原理是通過X射線對物質(zhì)的穿透能力來檢查行李物品，物品的組成成分不同、大小不同、密度不同，X射線對物品的穿透能力也會有所不同，安檢機(jī)以此來識別物體。

X光是一種電離輻射，由其所產(chǎn)生的電磁波在生活中被廣泛用于包裝類食物的殺菌和保鮮，這就是食品加工貯存中常說的“輻照殺菌法”。國際上對“食品輻照的安全性論證和試驗”做過很多具體研究，經(jīng)過了長期的動物試驗和人體試驗。20世紀(jì)60年代起，學(xué)術(shù)界就已證明經(jīng)過輻照處理的食品的安全性可以得到保證，對身體無害。值得注意的是，安檢機(jī)器中產(chǎn)生的“輻照能量和劑量”要比專門的食品輻照低很多。

安檢機(jī)的“X光”并不會對食物造成“放射性污染”，也不會產(chǎn)生輻射的殘留。只要安檢過程操作正常、安全、符合標(biāo)準(zhǔn)，安檢機(jī)所產(chǎn)生的掃描輻射劑量不足以對食物造成污染，大家可以放心食用。