韋巧燕朱志雄梁淑芳陸晶山麥喜汶夏春波韋麗麗李長喜農(nóng)紹鋒李乃勇蘭群麗曾石平俸祥仁 劉偉

（1，廣西壯族自治區(qū)柳州種畜場 545003；2，廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司 530001；3，廣西壯族自治區(qū)百朋種畜場 541502；4，廣西壯族自治區(qū)獸醫(yī)研究所 530001）

隨著我國畜禽產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，我國畜禽養(yǎng)殖已由傳統(tǒng)型向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率已成為考核養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的重要指標(biāo)。肉鴿素有 “一鴿勝九雞”之美稱，富含維生素、礦物元素，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)佳品[1-3]。鴿子作為高檔食品，在人民消費(fèi)水平日益提高的今天越來越受青睞，肉鴿養(yǎng)殖具有很好的發(fā)展前景[4]。根據(jù) 《中國禽業(yè)發(fā)展報(bào)告 （2018年度）》，我國存欄種鴿約4145萬對，出欄肉鴿6.43億只[5]。肉鴿養(yǎng)殖是“資源-產(chǎn)品-污染排放”單向流動的線形增長經(jīng)濟(jì)，所帶來的環(huán)境污染及資源浪費(fèi)等問題日益突出，探索研究一套適合國情及廣西區(qū)情的現(xiàn)代生態(tài)肉鴿養(yǎng)殖模式，促進(jìn)廣西肉鴿產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。陳曉帥等研究表明，保健砂中添加復(fù)合益生菌可提高肉鴿的生長性能、免疫器官指數(shù)，并一定程度上能提高肉鴿的免疫力，其中乳雙歧桿菌和糞腸球菌組效果最好[6]；俸祥仁等研究表明，飼糧中添加乳酸菌可以提高乳鴿平均日增重9.41%～12.76%，料肉比降低了4.15%～5.60%[7]；吳志遠(yuǎn)等研究表明，移動式自動送料機(jī)加料組蛋鴿日均產(chǎn)蛋率9.98%與傳統(tǒng)的人工加料組的10.80%相比差異顯著 （＜0.05）；移動式自動送料機(jī)加料組比傳統(tǒng)的人工加料組節(jié)省飼料10.3%，養(yǎng)殖效益提高15.2%[8]。但當(dāng)前有關(guān)現(xiàn)代生態(tài)肉鴿養(yǎng)殖即全自動化+“微生物”養(yǎng)殖模式方面的研究未見報(bào)道，直接影響現(xiàn)代生態(tài)肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的推廣。因此，本研究旨在進(jìn)行全自動化+“微生物”現(xiàn)代生態(tài)肉鴿養(yǎng)殖模式試驗(yàn)，并評價(jià)其應(yīng)用效果，以期為全自動化+“微生物”現(xiàn)代生態(tài)肉鴿養(yǎng)殖的推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

復(fù)合益生活菌粉由廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司研制，主要成分乳酸菌、產(chǎn)軟假絲酵母菌、枯草芽孢桿菌、放線菌、雙歧桿菌，總有效活菌數(shù)量為5×108cfu/g。

1.2 基礎(chǔ)日糧

基礎(chǔ)日糧參照NRC（1994）家禽營養(yǎng)需要配制不含任何抗生素，飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平 （風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 試驗(yàn)動物與分組

按照南寧市頂哈肉鴿養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社現(xiàn)有肉鴿養(yǎng)殖模式，選擇720日齡，健康、活力強(qiáng)、體重相近、產(chǎn)蛋正常的美國王鴿為試驗(yàn)對象；其中傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖鴿舍1棟，存欄親鴿3234對為對照組CK；全自動養(yǎng)殖鴿舍1棟，存欄親鴿3350對為試驗(yàn)Ⅰ組；全自動化+“微生物”養(yǎng)殖鴿舍1棟，存欄親鴿3226對為試驗(yàn)Ⅱ組，參見表2。自由采食、自由飲水，防疫、消毒及生產(chǎn)管理按養(yǎng)殖場常規(guī)飼養(yǎng)管理進(jìn)行，預(yù)試期7d，試驗(yàn)期300d。做好各項(xiàng)日常生產(chǎn)記錄。

1.4 測定指標(biāo)和方法

1.4.1 生產(chǎn)性能

（1）種鴿生產(chǎn)性能：試驗(yàn)期間，按陳志炫[9-11]方法記錄并計(jì)算各組生產(chǎn)成績。

日產(chǎn)蛋率 （%）=日產(chǎn)蛋對數(shù)/存欄對數(shù)×100

受精率 （%）=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100

孵化率 （%）=出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)×100

雛鴿存活率 （%）=育雛期斷乳雛鴿數(shù)/出雛數(shù)×100

窩料比=1窩鴿子 （親鴿+全部雛鴿）所耗飼料質(zhì)量/（21日齡出欄時(shí)1窩鴿子的質(zhì)量—初始時(shí)1窩鴿子的質(zhì)量）

行政事業(yè)單位的內(nèi)部控制建設(shè)應(yīng)該結(jié)合我國新時(shí)期的基本國情，與時(shí)俱進(jìn)地制定適合各個(gè)地方政府和行政事業(yè)單位的發(fā)展策略，從單位內(nèi)部結(jié)構(gòu)和運(yùn)行作為出發(fā)點(diǎn)，才能最大程度的完善內(nèi)部管理體制。為了更好地適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境，行政事業(yè)單位需要在行政功能和公共服務(wù)等方面進(jìn)行相應(yīng)的人力和資源的整合工作，同時(shí)配合政策出臺的管理?xiàng)l例，更加切實(shí)有效地開展新時(shí)期賦予行政事業(yè)單位的歷史任務(wù)。

（2）乳鴿生長性能：分別于乳鴿21日齡空腹稱重，稱重前斷料斷水12h，并稱重剩余料重，記錄并計(jì)算平均初始重、平均末重、平均采食量、平均日增重和料肉比等。

1.4.2 鴿舍NH3和H2S含量的測定

分別于試驗(yàn)至120d，對各組鴿舍按照俸祥仁[12]方法進(jìn)行NH3和H2S含量監(jiān)測。

1.4.3 生產(chǎn)效益

分別統(tǒng)計(jì)各組各種飼料成本、乳鴿銷售額、鴿蛋銷售額、人工費(fèi)及其他費(fèi)用等計(jì)算各組每對種鴿年均產(chǎn)值和每只乳鴿（含親鴿）飼養(yǎng)成本。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007進(jìn)行整理，采用DPS進(jìn)行單因素方差分析，采用Duncan's進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同養(yǎng)殖模式對種鴿生產(chǎn)性能的影響

由表3可知，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組的產(chǎn)蛋個(gè)數(shù)分別比對照組增加了56.16%和62.41%，且差異極顯著 （＜0.01）；試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ組的蛋個(gè)數(shù)增加了4.0%，但差異不顯著 （＞0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組的日均產(chǎn)蛋率分別比對照組提高了50.79%和62.70%，相比較差異極顯著 （＜0.01）；試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ組的日均產(chǎn)蛋率提高了7.89%，但差異不顯著 （＞0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組的蛋受精率比對照組下降了0.46% （＞0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組的蛋受精率比對照組提高了0.24% （＞0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組的孵化率比對照組分別顯著提高了11.18%和11.25% （＜0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組的雛鴿存活率分別比對照組提高了2.55%和2.80%，但差異不顯著 （＞0.05）。

2.2 不同養(yǎng)殖模式對乳鴿生長性能的影響

表2 試驗(yàn)分組方案設(shè)計(jì)

表3 不同肉鴿養(yǎng)殖模式對種鴿生產(chǎn)性能的影響

表4 不同肉鴿養(yǎng)殖模式對乳鴿生長性能的影響

由表4可知，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組的乳鴿平均日增重分別比對照組提高了8.78%和13.14%，其中試驗(yàn)Ⅰ組乳鴿平均日增重與對照組相比較差異不顯著 （＞0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組的乳鴿平均日增重與對照組相比差異顯著 （＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組乳鴿末重比試驗(yàn)Ⅰ組和對照組增重差異不顯著 （＞0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組間乳鴿平均日增重比試驗(yàn)Ⅰ組提高了4.0%，但差異不顯著 （＞0.05）。

2.3 不同養(yǎng)殖模式對肉鴿養(yǎng)殖舍NH3和H2S含量的影響

由表5可知，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組的鴿舍NH3含量分別比對照組顯著降低了12.48%和30.81% （＜0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅱ組的鴿舍NH3含量有顯著差異 （＜0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組的鴿舍H2S含量分別比對照組降低了7.55%和54.96%，其中試驗(yàn)Ⅰ組的鴿舍H2S含量與對照組相比較差異不顯著 （＞0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組的鴿舍H2S含量與對照組相比較差異極顯著（ ＜0.01）。

2.4 不同養(yǎng)殖模式對肉鴿養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表6可知，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組的窩料比分別比對照組下降了4.39%和5.12%，但差異不顯著 （＞0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組每對種鴿年均產(chǎn)值分別比對照組顯著提高了46.32%和52.48% （＜0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組每只乳鴿 （含親鴿）飼養(yǎng)成本分別比對照組顯著降低了29.47%和31.90% （＜0.05）。

3 結(jié)論與討論

3.1 不同養(yǎng)殖模式對肉鴿生產(chǎn)性能的影響

養(yǎng)殖模式直接體現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)技術(shù)水平。吳志遠(yuǎn)[8]研究表明，采用移動式自動送料機(jī)加料飼喂方法可以減少飼料消耗、提高飼料利用率，提高經(jīng)濟(jì)效益。周蓮英[14]研究表明，自動孵化比親鴿自然孵化破蛋率減少3.30%，受精蛋出雛率提高17.56%。陳志炫[11]研究表明，全自動化養(yǎng)殖明顯比傳統(tǒng)養(yǎng)殖節(jié)省勞動力、節(jié)約飼料，在節(jié)約成本和提高生產(chǎn)效率方面具有顯著優(yōu)勢。本研究表明，全自動養(yǎng)殖組、全自動化+“微生物”組的日均產(chǎn)蛋率分別比傳統(tǒng)養(yǎng)殖組提高50.79%和62.70%，相比較差異極顯著 （＜0.01）；全自動養(yǎng)殖組、全自動化+“微生物”組的孵化率比傳統(tǒng)養(yǎng)殖組分別顯著提高11.18%和11.25% （＜0.05）。全自動養(yǎng)殖組、全自動化+“微生物”組的雛鴿存活率分別比傳統(tǒng)養(yǎng)殖組提高了2.55%和2.80%，但差異不顯著 （＞0.05）；與上述研究結(jié)果一致。

大量研究結(jié)果表明，日糧中添加益生菌能提高家禽生長性能。Chae等[15]研究結(jié)果表明，日糧中添加嗜酸乳桿菌可以顯著提高肉仔雞日增重。王永芬等[16]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加2g/kg復(fù)合微生態(tài)制劑能顯著提高肉仔雞末重和平均日增重，顯著降低料重比。本研究表明，全自動養(yǎng)殖組、全自動化+“微生物”組的乳鴿平均日增重分別比傳統(tǒng)養(yǎng)殖組提高8.78%和13.14%，其中全自動養(yǎng)殖組乳鴿平均日增重與傳統(tǒng)養(yǎng)殖組相比異不顯著（＞0.05）；全自動化+“微生物”組的乳鴿平均日增重與傳統(tǒng)養(yǎng)殖組相比差異顯著 （＜0.05），與上述研究結(jié)果一致。

表5 不同肉鴿養(yǎng)殖模式對鴿舍NH3和H2S含量的影響 （單位：mg/m3）

表6 不同肉鴿養(yǎng)殖模式效益對比分析

3.2 不同養(yǎng)殖模式對肉鴿養(yǎng)殖舍NH3和H2S含量的影響

空氣中NH3和H2S濃度是豬舍空氣衛(wèi)生質(zhì)量的主要指標(biāo)，而空氣質(zhì)量的好壞直接影響畜禽生長發(fā)育。汪植三[13]發(fā)現(xiàn)，EM菌劑可使豬舍內(nèi)的氨和蛋雞舍內(nèi)的硫化氫分別平均降解72.5%和81.5%，舍內(nèi)空氣氨和硫化氫分別平均降到16.1和3.8mg/m3。本研究表明，全自動化+“微生物”組能明顯降低肉鴿養(yǎng)殖舍NH3和H2S含量，與上述研究結(jié)果一致。

3.3 不同養(yǎng)殖模式對肉鴿養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

養(yǎng)殖成本和生產(chǎn)效率是養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的直接體現(xiàn)，周蓮英[14]研究表明，自動孵化比親鴿自然孵化每對種鴿年產(chǎn)值增加72元，每只乳鴿成本減少0.56元；陳志炫[11]研究表明，飼養(yǎng)1萬對種鴿全自動肉鴿養(yǎng)殖比傳統(tǒng)肉鴿養(yǎng)殖每年節(jié)省26.884萬元。本研究表明，全自動養(yǎng)殖組、全自動化+“微生物”組每只乳鴿 （含親鴿）飼養(yǎng)成本分別比傳統(tǒng)養(yǎng)殖組顯著降低了29.47%和31.90% （＜0.05），與上述研究結(jié)果一致。

綜上所述，現(xiàn)代生態(tài)肉鴿養(yǎng)殖技術(shù)有利于提高肉鴿養(yǎng)殖生產(chǎn)性能，改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，值得大力推廣。