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        山鄉(xiāng)茯茶

        2020-05-15 12:37:39蔡永平
        現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2020年5期

        蔡永平

        晨曦剛鍍亮山谷,女人醒來(lái)。她爬起身,穿好衣服,打開(kāi)手電筒,掃一眼呼嚕嚕打鼾的男人,扯過(guò)被角蓋嚴(yán)實(shí)孩子。女人躡手躡腳地走出屋子,挑起水桶,“吱扭”推開(kāi)院門(mén)出去??諝馓鸾z絲,女人張嘴大口呼吸。沿河灘里的小路,女人來(lái)到山泉旁,草叢上的露水吻濕女人的褲腳。山泉在一塊巨石下,清洌透澈。女人舀滿水桶,“吱呀、吱呀”扁擔(dān)一路歡歌,女人扭動(dòng)輕盈的身子回家。

        廚房的電燈亮了,女人捅開(kāi)爐子。揀五六顆紅棗放在爐蓋上燒焦,取一塊生姜,八九顆花椒,捏一小撮荊芥,抓一大把茯茶,把這些依次放入那把被歲月浸潤(rùn)成黑亮亮的大茶壺中。茶壺中盛山泉水約七八分,爐火呼呼燒起來(lái)。茶壺“哧哧”歡叫,水開(kāi)了,女人再加半勺山泉水,如此三番,壺滿了。女人放兩勺鹽,茯茶熬好了。

        天亮了,山谷像水洗過(guò)般清新。男人和孩子打著哈欠,伸著懶腰,坐在飯桌前。女人在飯桌上擺三只碗,碗中放塊酥油,注入滾燙的茯茶,熱汽騰騰的茯茶上漂浮一層黃燦燦的酥油,茶香氤氳滿屋。一家人吸吸溜溜喝酥油茶,幾碗茶下肚,渾身精爽。把青稞炒面放入酥油茶中,左手端碗,右手中指攪拌,碗快速轉(zhuǎn)動(dòng),一碗糌粑拌好。捏糌粑成團(tuán),塞進(jìn)嘴中,吃得滿嘴生香,肚兒滾圓。

        紅艷艷的太陽(yáng)躍上東山頂,男人騎上棗紅馬,“噠、噠”,去草場(chǎng)照看牛羊,女人背上背簍,扛鋤頭去河灘的田地里侍弄莊稼,山孩背起書(shū)包,唱著歌蹦蹦跳跳去上學(xué)。全家人像覓食飽的麻雀四散飛去,山鄉(xiāng)人的日子在茯茶飄香中開(kāi)始。

        “日之夕矣,羊牛下括”,累了一天的太陽(yáng)躲到西山后休憩,男人揮動(dòng)牧鞭吆喝草飽水足的牛羊回來(lái),孩子像小鳥(niǎo)般飛進(jìn)家門(mén)。女人迎上來(lái),捧上一碗溫?zé)岬能虿?,男人和孩子搶過(guò)來(lái),如牛飲水般一口氣喝完。水喝得急,孩子咳嗽起來(lái),女人嗔怪:“急啥哩,和你老子一個(gè)性子!”

        山夜靜謐,暖烘烘的屋中,男人和女人喝茶看電視,孩子喝茶寫(xiě)作業(yè)。村中有人來(lái)串門(mén),女人滿臉笑容地讓座,上茶。男人們盤(pán)腿坐在火炕上,大口喝茶大聲談笑,說(shuō)莊稼的收成,牛羊的肥壯,山鄉(xiāng)的巨變……溫一壺酒,吆五喝六猜拳,喧鬧聲能掀翻屋頂??幌碌呐藗兠蜃旌炔?,手里納鞋繡花,嘴里更不閑著,說(shuō)山里山外的稀奇事,說(shuō)李家小伙、張家姑娘的婚事,說(shuō)七姑八姨的家務(wù)事……時(shí)不時(shí)響起的尖笑聲,驚起憩息在院中樹(shù)上的雀兒。

        山鄉(xiāng)人喝茶沒(méi)講究,熬茶的壺是大鋁壺,喝茶的碗是粗瓷碗,茶葉是安徽產(chǎn)的茯磚茶,熬茶水是早上新取的山泉水。山鄉(xiāng)人熬茯茶像牛血般,入口澀中帶香,解渴又解乏。

        茯茶融入山鄉(xiāng)人生命中,山鄉(xiāng)人離不開(kāi)茯茶,就像牛羊離不開(kāi)草場(chǎng)。? ?編輯:陌漓? yangsheng_moli@sina.com

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