春節(jié)對(duì)西方人來(lái)說(shuō)，早已不是幾張單薄的歷史老照片或來(lái)自遙遠(yuǎn)國(guó)度的習(xí)俗傳說(shuō)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)文化逐漸“走出去”，春節(jié)也走向了五湖四海。楹聯(lián)、菜肴、美酒……在世界各地，中國(guó)年已成為一種潮流和日常。

楹聯(lián)、菜肴、美酒……在世界各地，春節(jié)已成為一種潮流和日常。

1907年農(nóng)歷臘月底，一位名叫馬達(dá)漢的俄國(guó)探險(xiǎn)家，在一年多長(zhǎng)途跋涉的旅程后，由新疆進(jìn)入河西走廊，抵達(dá)蘭州。

蘭州人正忙著過(guò)年。那些天在街上，馬達(dá)漢看到家家門前貼著紅紙、門口掛著紅燈籠，就連路上拉車的牲口都披上了鮮艷的紙花和綢帶。陜甘總督壓軸出場(chǎng)的閱兵、民間熱鬧新奇的社火表演，給他留下了極為深刻的印象。他拍了幾張照片，成為西方對(duì)中國(guó)春節(jié)珍貴的視覺(jué)記錄。那些照片出現(xiàn)時(shí)，總能引來(lái)外國(guó)學(xué)者毫不掩飾的好奇與驚嘆。

100多年后的今天，春節(jié)對(duì)西方人來(lái)說(shuō)，早已不是幾張單薄的歷史老照片或來(lái)自遙遠(yuǎn)國(guó)度的習(xí)俗傳說(shuō)。隨著中國(guó)成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，中國(guó)文化逐漸“走出去”，春節(jié)也走向了五湖四海。就像在中國(guó)，圣誕節(jié)、情人節(jié)早已成為都市時(shí)髦男女的盛大聚會(huì)。在世界各地，中國(guó)年也成為一種潮流和日常。

亮眼的“中國(guó)紅”

華人走出去，到哪兒都忘不了中國(guó)年。過(guò)去，春節(jié)是海外華人圈子里的盛大活動(dòng)，如今，逐漸成為外國(guó)人也喜聞樂(lè)見(jiàn)的節(jié)日。如深巷里的老酒，春節(jié)的香味越飄越遠(yuǎn)，“味道”愈來(lái)愈濃。

2004年春節(jié)期間，巴黎市民驚奇地發(fā)現(xiàn)，夜間艾菲爾鐵塔的燈光由桔白色變?yōu)椤爸袊?guó)紅”，那是艾菲爾鐵塔建塔115年來(lái)首度改變?nèi)蓊?。之后，倫敦眼、悉尼歌劇院、紐約帝國(guó)大廈……點(diǎn)亮“中國(guó)紅”的地標(biāo)建筑逐漸增加。隨之閃亮的，是傳遍世界的中國(guó)傳統(tǒng)文化。

楹聯(lián)上的“中國(guó)紅”是最有文化內(nèi)涵的。一個(gè)個(gè)方塊字，巧思構(gòu)想，組合在一起，既展現(xiàn)出中文的美感，又傳遞了美好的寓意。英國(guó)倫敦華埠“爵祿街”，雄偉壯觀的中式牌樓門柱上刻著兩副漢字對(duì)聯(lián)：“倫肆遙臨英帝苑;敦誼克紹漢天威”“華堂肯構(gòu)陶公業(yè);埠物民康敏寺鐘”。兩聯(lián)鶴頂，并嵌“倫敦華埠”四字，顯示出地道的中國(guó)氣派。

日本東京松濱町，著名的“天廣”中國(guó)料理店大門正上方，閃耀著用玻璃鋼制成的巨型楹聯(lián)：“廚下烹鮮，門庭成市升華宴;天窗擺酒，仙女飲樽醉廣寒?！?2個(gè)字，每個(gè)字有1.1平方米，加上字距、行距與邊框，一共占據(jù)了半面墻。如果把字旁的浮雕也算在內(nèi)，面積達(dá)60平方米以上。據(jù)稱這是世界上最大的一副中國(guó)楹聯(lián)，堪稱一絕。

2019年2月4日，農(nóng)歷大年三十，在號(hào)稱“世界十字路口”的紐約時(shí)代廣場(chǎng)，納斯達(dá)克大屏上亮起了“中國(guó)紅”。同一天，英國(guó)倫敦唐寧街10號(hào)首相府大門上，罕見(jiàn)地貼上了一副春聯(lián)——“丹鳳呈祥龍獻(xiàn)瑞，紅桃賀歲杏迎春”。不僅正門入口，首相府內(nèi)的走廊兩側(cè)都貼上了春聯(lián)。掛著歷屆英國(guó)首相畫像的樓梯上，還有一串串新春燈籠相伴。

“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同?！敝袊?guó)改革開(kāi)放走到今天，以開(kāi)放的心態(tài)走向世界，也被開(kāi)放的世界所接納。隨著中國(guó)的繼續(xù)發(fā)展，“中國(guó)紅”必將越來(lái)越亮，越走越遠(yuǎn)。

幸福的“中國(guó)味”

五洲同慶中國(guó)年，不僅讓當(dāng)?shù)厝烁惺艿搅酥袊?guó)“年味兒”，更加深了他們對(duì)中國(guó)文化的了解。

阿根廷國(guó)立薩爾瓦多大學(xué)中國(guó)研究專家瑪雅·巴羅索曾說(shuō)，中國(guó)春節(jié)蘊(yùn)含著中國(guó)文化的精華：親情友情、對(duì)自然的感恩與崇敬、追思先人和重視傳統(tǒng)的莊重，等等。

這些對(duì)相隔遙遠(yuǎn)并在另外一種文化形態(tài)中生活的阿根廷人而言，都具有積極的啟發(fā)意義。

中國(guó)春節(jié)在千百年里對(duì)周邊國(guó)家的影響，至今都能看到。韓國(guó)過(guò)春節(jié)，也是在農(nóng)歷正月初一。春節(jié)期間的年味統(tǒng)稱為“歲餐”，最具代表性的美食叫“米糕片湯”，是傳統(tǒng)湯菜和年糕的匯合。正月初一那一天，全家要先祭祖，然后喝年糕湯，表示新的一年正式開(kāi)始。

新加坡也過(guò)農(nóng)歷新年。年夜飯上，必不可少的一道菜就是“撈魚生”。以魚肉條為主食材，搭配各種有顏色的蔬菜絲及水果絲，看上去鮮艷美味，色彩繽紛，有“七彩魚生”的別稱。親戚朋友圍在一起撈魚生，用筷子將盤中的菜肴高高舉起，一邊夾高一邊說(shuō)“撈得風(fēng)生水起”。菜肴夾得越高，未來(lái)一年越吉利。

中國(guó)春節(jié)的那些“老講究”，在外國(guó)人眼里充滿了吸引力。有很多人雖沒(méi)親歷過(guò)中國(guó)本土春節(jié)，但對(duì)吃餃子、年夜飯等習(xí)俗如數(shù)家珍。

住在紐約唐人街附近的美國(guó)青年菲利波伊表示，每年春節(jié)舉辦活動(dòng)時(shí)，他和家人都會(huì)加入擁擠的人群，品嘗中國(guó)美食，觀看街頭演出。當(dāng)舞龍舞獅的表演開(kāi)始時(shí)，他和家人會(huì)隨著人群去摸一摸龍，因?yàn)椤皳?jù)說(shuō)那樣能帶來(lái)好運(yùn)”。流淌在中國(guó)人骨子里的歡樂(lè)、團(tuán)圓精神，是春節(jié)活動(dòng)里最打動(dòng)他的。他也會(huì)借著春節(jié)，做點(diǎn)美食，和家人吃一頓團(tuán)圓宴。

流淌的中國(guó)酒

中國(guó)有“無(wú)酒不成席”的說(shuō)法。傳統(tǒng)家宴中，白酒必不可少。

中國(guó)人喜歡以酒承歡，其實(shí)不少國(guó)家的人亦如此。法國(guó)人和意大利人吃飯時(shí)要有適當(dāng)?shù)木祁愊嗯?，這種習(xí)慣由來(lái)已久，吃中式菜肴時(shí)也不例外。

中國(guó)酒文化的歷史，本身就是一部世界交流史。已故英國(guó)著名學(xué)者李約瑟在《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中列出過(guò)一幅壁畫，來(lái)自甘肅榆林窟3號(hào)窟，年代為西夏。畫上有一個(gè)五層結(jié)構(gòu)的塔狀灶臺(tái)，一名長(zhǎng)衫及地的女子端坐爐膛前方，望著爐火，雙腮鼓動(dòng)翕合吹火;另一長(zhǎng)衫女子身體前傾，一手扶著爐臺(tái)、一手拿著缽，嘴微張，似在品酒。灶臺(tái)旁放有桶、壺等容器。李約瑟推斷：灶臺(tái)為目前已知中國(guó)最早的蒸餾器，這是一幅制作白酒的畫面。

更普遍的說(shuō)法認(rèn)為，中國(guó)有蒸餾酒是在元代。蒙古人遠(yuǎn)征中亞、西亞和歐洲，使得西方的蒸餾酒法傳入中土。而后，釀酒者又把歐洲人本來(lái)蒸葡萄酒的器物，用來(lái)蒸谷物酒，于是有了度數(shù)更高的白酒。

中國(guó)白酒是中外文化交流史的一滴甘露，也是絲綢之路上的一抹濃香。新中國(guó)成立70年來(lái)，不斷積累、改進(jìn)釀造工藝的中國(guó)白酒，也在用品質(zhì)和實(shí)力提升其國(guó)際地位。

春風(fēng)化雨，潤(rùn)物無(wú)聲。在國(guó)際影響力日益提升的大前提下，中國(guó)將無(wú)形的春節(jié)文化魅力展現(xiàn)于有形之中，正是彰顯文化自信的一個(gè)體現(xiàn)。

（《環(huán)球人物》2019年第24期）