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春末夏初是踏青的好季節(jié)，和家人一起賞風(fēng)景、吃野餐，是人們很喜歡的休閑方式。還有些人喜歡在空曠的地方支起燒烤架，自助燒烤，這種做法潛藏著很大的安全隱患，每年都有因?yàn)槌詿疽l(fā)的火災(zāi)。

記者來到消防中隊(duì)，請(qǐng)消防員來給大家做試驗(yàn)。在燒烤的時(shí)候，肉串受熱，油會(huì)滴在炭上，很容易燃起明火。如果發(fā)生這種情況，該怎么滅火呢？很多人都想到了用水，因?yàn)橹皇且稽c(diǎn)小火苗，一瓶礦泉水應(yīng)該就搞定了。記者決定親自做這個(gè)試驗(yàn)，把礦泉水潑到燃燒的炭火上，意想不到的事情發(fā)生了，整個(gè)炭爐瞬間爆燃，火焰將坐在炭爐對(duì)面的假人模特完全吞噬。

消防員告訴我們，用水滅燒烤的炭火，和用水給油鍋滅火的原理是一樣的，因?yàn)樵跓镜倪^程中，會(huì)滴落大量油脂，水潑到上面就形成了油蒸氣和水蒸氣，遇到一點(diǎn)兒明火，就會(huì)引起轟燃的現(xiàn)象。

那么，如果燒烤時(shí)起火，該怎么滅呢？記者從網(wǎng)上搜索，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友提供了不少滅火的方法，比如用食鹽或可樂滅火。這些方法靠譜嗎？消防員給我們做了試驗(yàn)。燒烤爐燃起明火后，消防員拿起一袋食鹽，向起火點(diǎn)均勻撒去，原本躥起的火苗很快熄滅了。食鹽滅火的原理是：食鹽接觸到著火點(diǎn)之后，會(huì)融化，在融化的過程中吸熱降溫，融化后，融化物會(huì)覆蓋在燃燒物的表面，隔絕空氣，從而達(dá)到滅火的目的。

那么，可樂滅火又是否可行呢？消防員將一瓶可樂搖晃后，對(duì)準(zhǔn)起火點(diǎn)一噴，燃起的火瞬間被撲滅了。消防員告訴我們，可樂屬于碳酸飲料，在晃動(dòng)的過程中形成大量二氧化碳和水，用其噴射火焰可以達(dá)到滅火的目的。

消防員提醒我們，自助燒烤有風(fēng)險(xiǎn)，不可隨意進(jìn)行。如果起火，一定要掌握正確的滅火方法，以免火上澆油。