張巧鴿 王德利 宋大朋

(1.河南平頂山舞鋼市水產(chǎn)技術推廣站，河南 舞鋼 462500；2.河南平頂山舞鋼市農(nóng)業(yè)執(zhí)法監(jiān)察大隊，河南舞鋼 462500)

菜魚共生是一種新型的復合種養(yǎng)體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜生產(chǎn)這兩種完全不同的技術，通過巧妙的設計，達到科學的協(xié)同共生，從而實現(xiàn)種菜不施肥、養(yǎng)魚不換水的生態(tài)共生效應。

一、項目區(qū)的基本情況

舞鋼市現(xiàn)有水面1.8萬畝，鳳鳴湖下游灌區(qū)面積10萬畝，水資源較為豐富。地處黃淮流域，氣候四季分明，無霜期較長，適合雍菜種植。既能滿足雍菜生產(chǎn)過程中水肥交換的需要，又能滿足泥鰍生長過程中水、氧氣、天然餌料的供應，且泥鰍生長過程中的代謝物又能作為雍菜生長的肥料，從而形成“雍菜—水—浮游生物—泥鰍”這樣一個互利共贏的小型生物鏈，達到了節(jié)約資源、提高單位效益的目的，也為治理大、中、小水庫的水質(zhì)富營養(yǎng)化探索出一條新的路子。

項目區(qū)位于舞鋼市鳳鳴湖蓮藕種植基地和武功水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)。選擇一個面積為1畝的小池子作為試驗池；在武功水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)，選擇一個0.6畝的泥鰍養(yǎng)殖池作為試驗池、一個0.6畝的泥鰍養(yǎng)殖池作為對照池。

二、水培雍菜浮床的設計及架設工藝

1.制作浮床框架

每個浮床長4米、寬1.2米，呈“日”字形。用4根長2米、直徑5厘米的PVC管作為浮床的兩邊，用3根長1.2米、直徑5厘米的PVC管作為浮床的兩個短邊及中撐。四角用彎頭插接，要先在接口處涂抹上膠水，中間用三通連接，制作成“日”字形的框架。

2.制作床體

(1)串連PVC筒。先用尼龍繩穿上長2～3厘米、直徑1.5～2厘米的PVC筒。PVC筒的穿法是：先在PVC筒壁上平行打4個小孔，孔的粗細以能穿進尼龍繩為準，一般孔徑2～3毫米。尼龍繩穿PVC筒時隔一個穿一個，使最后穿好的尼龍繩展開時以PVC筒處為結(jié)點呈菱形網(wǎng)狀分布。

(2)上模具張網(wǎng)。用事先做好的模具，把每個PVC筒上下穿在模具的鐵柱上，全部固定完時把穿PVC筒的繩頭拴在浮床四周的橫撐上，這樣就形成一個完整的浮床。

(3)床體的固定。制作好后，床體的兩邊都用尼龍繩串連框架的PVC筒，在邊上的每一個小筒上打結(jié)，以防止浮床從鐵架上抬下后變形。

三、雍菜的育苗及移植入塘

1.育苗

5月15日前后，先在大田上培育雍菜苗，每畝施腐熟有機肥2米3、硫酸鉀復合肥50千克。畝用種量6～10千克。選用品種為“竹葉空心菜”品種，播種一般采用條播密植，行距30厘米，播種后覆土。

2.移栽

6月2日開始移栽，移栽時雍菜苗高10～15厘米為宜。在舞鋼市鳳鳴湖蓮藕種植專業(yè)合作社種植1畝，擺放30個，浮床擺放方式為長邊與池塘長邊垂直，兩兩間隔1米，并用繩子互相連接浮床長邊的兩頭，串成一串，繩頭固定在池塘兩岸。武功水產(chǎn)養(yǎng)殖場的0.6畝泥鰍池塘擺放10個浮床，固定方式與上述一樣。浮床擺放之前要先在PVC筒中插入雍菜苗，每個孔中插入1～2棵，插完后抬入水中，抬時輕拿輕放，避免浮床損壞。

四、水肥管理

移栽前先在水體中施1.5～2米3/畝的腐熟有機肥，50千克硫酸鉀復合肥。第一茬雍菜于種植后的20天開始采摘，收獲標準以莖長15厘米為準。一般每茬每畝收1000千克，可收3～4茬，最晚能收割到10月中下旬。每一茬收割后，每畝水體中施15千克尿素、10千克硫酸鉀復合肥。

五、泥鰍的放養(yǎng)

1.泥鰍苗放養(yǎng)

試驗池1.6畝與對照池塘0.6畝，全部養(yǎng)殖泥鰍。試驗池共放養(yǎng)泥鰍80千克，規(guī)格400尾/千克、5～7厘米/尾，共放養(yǎng)3.2萬尾，平均每畝2萬尾。對照池放養(yǎng)30千克,規(guī)格400尾/千克、5～7厘米/尾，共放養(yǎng)1.2萬尾，平均每畝2萬尾。

2.日常管理

飼料是泥鰍和雍菜的主要營養(yǎng)源，我們選擇投喂人工配合飼料。投飼量5－6月為泥鰍體重的4%，7－8月加大到8%～10%，9－10月再降到4%。每天投喂兩次，下午最好在傍晚時投喂，投喂量占全天投喂量的2/3。7－8月泥鰍攝食高峰期，每天增加到投喂3次。水溫降至15℃以下或者升到30℃以上及雷雨悶熱天氣可不投餌，投喂堅持“四定、四看”的原則。

每天進行巡塘觀察水質(zhì)、蔬菜生長情況、泥鰍活動和吃食情況，做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，對泥鰍放養(yǎng)情況、泥鰍種來源、投喂情況、防病和治病用藥情況等內(nèi)容做好詳細記錄。

六、試驗效果

1.經(jīng)濟效益

(1)蔬菜的生產(chǎn)情況及效益分析。2018年我們共試驗種菜1.6畝，制作浮床40個，每個浮床面積4.8米2，試驗浮床的總面積為192米2。在舞鋼市鳳鳴湖蓮藕種植合作社內(nèi)1畝的池塘1個，在武功水產(chǎn)養(yǎng)殖場內(nèi)0.6畝的池塘1個，在1畝的池塘內(nèi)放置24個浮床，在0.6畝的池塘內(nèi)放置16個浮床。在2018年6月2日進行雍菜苗的移栽，經(jīng)近20天的培育后即可進行采摘。水培雍菜的產(chǎn)量見表1。

表1 水培雍菜生產(chǎn)統(tǒng)計

1.6 畝的試驗池塘(凈種植面積192米2)全年共采摘雍菜3014.4千克，平均每畝池塘采摘雍菜1884千克，按照2.1元/千克的價格計算，每畝池塘新增收入3956.4元，1.6畝的試驗池塘共新增收入6330.24元。凈種菜產(chǎn)量每畝10466.7千克，畝產(chǎn)值21980元。具體效益分析見表2。

表2 水培雍菜效益分析

(2)泥鰍的產(chǎn)量及效益。試驗池1.6畝，總產(chǎn)值20160元，畝產(chǎn)值12600元。對照池0.6畝，總產(chǎn)量198千克，總產(chǎn)值7128元，畝產(chǎn)值11880元。試驗池畝凈效益6300元，對照池畝凈效益5476元，新增畝凈效益824元。泥鰍產(chǎn)量提高6.06%，效益提高15.05%。具體效益見表3、表4。

表3 泥鰍產(chǎn)量統(tǒng)計

表4 泥鰍效益分析

2.社會及生態(tài)效益

目前我市池塘養(yǎng)魚主要以傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術為主，其特點是以高密度投放魚種、科學地大量投喂人工配合飼料為主要技術特點以換取池塘養(yǎng)魚的高產(chǎn)量，高產(chǎn)量是以高能耗為代價換來的。據(jù)推算每天每千克魚體會向水體排入氨氮1～2克，BOD 3～5克，消耗水體溶氧5～6毫克，這基本上相當于1米2的自然水體產(chǎn)生的溶氧量，隨著環(huán)?？沙掷m(xù)的生態(tài)養(yǎng)殖觀念的不斷推廣，我市的傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)。

生態(tài)浮床的原理簡單，建設和運行成本較低，使用方便，與其他水處理方式相比更貼近環(huán)境。生態(tài)浮床能有效吸附和吸收水體中的污染物及礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，并為泥鰍提供棲息處；達到凈化水質(zhì)、美化環(huán)境的效果。這種模式已開始越來越多地應用到池塘、水庫和河流中，進行水環(huán)境生態(tài)修復和生態(tài)治理，成為一種比較有效的水體修復技術手段。

而水上種植蔬菜又具有不可替代的作用，主要體現(xiàn)在：①旱地種植雍菜易生蟲，而水體栽培雍菜離地面較遠，防止了地面上病蟲害的傳染，少生蟲害，就減少了農(nóng)藥的使用，這樣的蔬菜無污染、無藥殘。②雍菜的生長是通過在水中吸取營養(yǎng)物質(zhì)，這就有效降低了水體中氮、磷、鉀等物質(zhì)的含量，防止了水體的富營養(yǎng)化，不論是小水面種植還是大水面種植，都有很廣泛的種植空間。③在水中種植，節(jié)約了土地資源，高產(chǎn)的水培雍菜還能起到平抑菜價的作用。這樣既增加了經(jīng)濟效益，又探索出一條治理水庫富營養(yǎng)化的路子，創(chuàng)造良好的生態(tài)效益。

作者電話 13733772037