再依努爾·達馬拉

無花果是現(xiàn)代市場上十分常見的一種水果類形，這種水果不僅富含營養(yǎng)物質(zhì)和多種礦物元素，并且在我國中醫(yī)資料中記載無花果具有開胃和止瀉的效果，在現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)中證明無花果中含有抑制癌癥的諸多物質(zhì)，無花果栽培過程中出現(xiàn)病蟲害的可能性較低，基本可以做到綠色無公害栽培。

隨著近年來健康食品需求量的不斷增加，無花果產(chǎn)業(yè)從最初的小農(nóng)產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展到了現(xiàn)代化的深加工產(chǎn)業(yè)，不僅栽培面積有了極大的增加，銷量也逐年增加。由于無花果屬于亞熱帶落葉小喬木，對于溫度和濕度等多個指標均有較為嚴格的要求，如果在栽種時溫度過低，則很有可能使無花果遭受凍害而影響產(chǎn)量，濕度過高則又導(dǎo)致落葉落果較早而影響無花果品質(zhì)。由于我國福源遼闊，在南北地區(qū)氣候也有較大的差異，所以無花果在栽培時的模式也差異較大。

一、栽培樹形

1、叢狀形

在進行定植時，應(yīng)當在距離地面10cm左右將主干截短，這樣能夠促使基底部位抽生新枝，選擇時應(yīng)當選擇不同方位的4-6個新枝作為主干，秋季主枝需要進行修剪，留下30-40cm即可。在種植后第2年需要在原有主枝上保留2-3個新生的枝椏，以培養(yǎng)為結(jié)果枝，具體留存枝椏可根據(jù)當?shù)氐臒o花果種植條件進行調(diào)整，秋季結(jié)果枝主枝基地5cm左右進行修剪。在種植第3年，上年修剪的結(jié)果枝基本可以轉(zhuǎn)化為結(jié)果母枝，如果無法轉(zhuǎn)變，應(yīng)當降低結(jié)果枝的數(shù)量，每個主枝保留1-2個，結(jié)果母枝即可，總共結(jié)果枝留存15個左右，每年秋季在結(jié)果枝基底部進行修剪，每5年回縮至主枝30-40cm處。

這種樹形的特點樹冠矮小并且緊湊，無明顯主干，呈現(xiàn)叢生形，不僅成形較快，能夠在短時間內(nèi)完成修剪，適合應(yīng)用于矮化密植和埋土防凍種植，但這種種植方式枝條較為密集，缺乏良好的通風(fēng)性和透光性，適合種植于風(fēng)大且陽光照射，充足的區(qū)域，避免對果實著色和內(nèi)在品質(zhì)造成影響。

2、開心形

在進行定值時，需要在距離地面30-50cm左右設(shè)置主干，以促進萌發(fā)新枝，選擇均勻分布且生長健壯的3-4個枝椏進行培養(yǎng)，將其作為主枝，長約40-60cm，萌發(fā)側(cè)枝控制在1-3個即可，秋季可在側(cè)枝外側(cè)芽飽滿處進行截短，每隔兩年側(cè)枝上就會萌發(fā)出1-3個復(fù)測枝可對其進行短截，以保證發(fā)育枝較為粗壯，避免出現(xiàn)無用枝和干枯枝。

這種樹形特點樹冠中大并且主干較低，能夠獲得較短的結(jié)果枝，這種樹形樹冠通風(fēng)透氣性良好，適合應(yīng)用于自然環(huán)境較差的區(qū)域種植，有利于無花果的著色和品質(zhì)提高，但這種修剪方式較為復(fù)雜，且成形較慢，冬季難以防寒，所以可應(yīng)用于氣候溫暖，但日照和風(fēng)量較小的區(qū)域中。

3、X形

在進行定植時，應(yīng)當距離地面30cm左右進行定干，可選擇長勢一致且與生長方向呈45度并相互垂直的4個枝條作為主枝，而如果無主干的植株，則應(yīng)當留存4個叢生枝即可，做好主干的培養(yǎng)。在秋季對4個主枝進行拉枝，使枝干與地面保持平行狀態(tài)與行方向呈45度角，長度設(shè)置在1-1.5米即可。在種植第2年在種植主枝的兩側(cè)，每隔20cm左右進行一個結(jié)果母枝培養(yǎng)，結(jié)果母枝培養(yǎng)可參考叢生形母枝培養(yǎng)方式。進入秋季后與結(jié)果母枝基底部為5cm左右處進行修剪，在種植第3年后，在結(jié)果母枝上等待結(jié)果枝抽生，每年對結(jié)果枝基底部或結(jié)果母枝基底部進行修剪，根據(jù)母枝和結(jié)果枝的生長狀況進行剪斷，以維持果樹的結(jié)果力。

這種種植方式無主干或者主干低矮，結(jié)果母枝能夠在組織兩側(cè)完成均勻分布，具有良好的通風(fēng)透光性，并且這種樹形修剪較為簡單，很適合應(yīng)用于冬天防寒，但這種樹形不僅成形較為復(fù)雜且成形時間較長，很容易出現(xiàn)結(jié)果枝歪的情況需要進行拉枝和吊枝。

二、栽培模式

1、露天栽培

由于我國幅員遼闊，南北方氣候存在較大的差異性，在進行種植時選擇的無花果露天栽培，樹形也存在較大差異。南方冬季氣溫較高，并且空氣濕潤，基本能夠安全過冬，可以在進行樹形選擇時，選擇產(chǎn)量較高且方便管理的樹形，主要以開心形、Y形為主，夏季雨水較多，空氣潮濕，很容易出現(xiàn)病蟲害，所以需要著重防治，果園可配置排水溝，必要時將土壤內(nèi)過多的水分排出，而在進入冬季后需要在主干上涂抹生石灰。在進行果種的選擇時，應(yīng)當選擇果實品質(zhì)較好且抗病抗?jié)?、質(zhì)量良好的種子。

而在我國北方地區(qū)冬季較為寒冷，并且無花果很容易遭受凍害，影響來年的生長和產(chǎn)量，所以在進行露天種植時應(yīng)當注重防寒工作，生產(chǎn)時應(yīng)當選擇樹勢較低且防寒性能良好的樹形，例如叢生形和x形等，這樣能夠便于果園的管理和冬季加膜覆蓋，良好的增蓋薄膜能夠適當提高果園溫度，避免果樹在冬季過冬時遭受凍害，還能夠有助于提早成熟期和延長采摘期。而在進行果樹品質(zhì)的選擇時，應(yīng)當盡可能選擇結(jié)果較早且結(jié)果較大的品種。

2、陽光溫室栽培

北方地區(qū)陽光較少，溫室種植無花果主要選擇易于管理的X形和一字形種植，種植時選擇密植栽培，通常選擇2米×2米的栽培模式即可，這種種植方式能夠保證無花果不受凍害，并且提早成熟采摘期基本可達5個月，所以在進行品種選擇時，可以選擇結(jié)果較早且果個較大的無花果。

就目前來說，在進行無花果的整形修剪時，以重剪為主，可選擇x形和一字形，這種種植方式與無花果生長結(jié)果和習(xí)性有較為密切的關(guān)系，無花果當年生新枝以及上年生枝均可以達到結(jié)果的效果，但由于無花果枝干具有較高的含水量，并且容易遭受凍害，所以在進行裁剪時，應(yīng)當盡可能選擇防寒性能較好的裁剪方式。由于北方無花果露天栽培容易受到冬季凍害，可以采用重剪和埋土防寒的方式進行處理。設(shè)施內(nèi)種植溫度較高，能夠大大降低凍害的發(fā)生率，注意關(guān)注無花果的采收期，由于無花果休眠期較短，能夠在早春提早萌芽和結(jié)果，但設(shè)施內(nèi)栽培成本較高，需要根據(jù)當?shù)氐臒o花果種植狀況進行合理調(diào)整，做好合理的灌溉施肥管理，并調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長，促進花芽分化以降低結(jié)果節(jié)位。

無花果在種植時應(yīng)當確定不同品種的種植方式，才能獲得最優(yōu)化的種植結(jié)果，做好灌溉、施肥和樹形修剪等多項工作管理，這樣能夠?qū)麑嵣L發(fā)育的關(guān)鍵因素進行控制，合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長適應(yīng)不同地區(qū)，以保證無花果的栽培規(guī)程，促進規(guī)范化和簡約化的發(fā)展。

（作者單位：845350 新疆阿圖什市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）