韓昊

一、動(dòng)物檢疫主要工作方式

1、運(yùn)輸檢疫

運(yùn)輸檢疫是為防止動(dòng)物疫病遠(yuǎn)距離跨地區(qū)傳播，減少途病，途亡，出縣境的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中進(jìn)行的檢疫。主要包括鐵路運(yùn)輸檢疫、公路運(yùn)輸檢疫、航空運(yùn)輸檢疫、水路運(yùn)輸檢疫及趕運(yùn)等。

2、屠宰駐場(chǎng)檢疫

駐場(chǎng)檢疫是指動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)向屠宰企業(yè)派出動(dòng)物檢疫專(zhuān)業(yè)人員，對(duì)屠宰企業(yè)進(jìn)出動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行駐場(chǎng)檢疫，確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量合格。

3、產(chǎn)地檢疫

產(chǎn)地檢疫是指動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品出售或調(diào)運(yùn)離開(kāi)飼養(yǎng)、生產(chǎn)場(chǎng)地前，由動(dòng)物檢疫員到場(chǎng)到戶(hù)或到指定地點(diǎn)實(shí)施的檢疫。產(chǎn)地檢疫可以防止疑似患病動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的關(guān)鍵措施。可最大限度避免患病動(dòng)物及其產(chǎn)品流入市場(chǎng)，造成疫病的遠(yuǎn)距離、大范圍傳播，給養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和人民身體健康構(gòu)成威脅。產(chǎn)地檢疫工作的重要意義是把疫病控制并消滅在最小范圍內(nèi)，最大限度降低危害。產(chǎn)地檢疫是搞好防疫工作的重要手段。在產(chǎn)地檢疫時(shí)，通過(guò)查驗(yàn)《動(dòng)物免疫證》、免疫耳標(biāo)和養(yǎng)殖檔案，對(duì)不按規(guī)定開(kāi)展動(dòng)物強(qiáng)制免疫工作的依法實(shí)施補(bǔ)免，達(dá)到“防檢結(jié)合，以檢促防”的目的?？梢?jiàn)，產(chǎn)地檢疫的開(kāi)展對(duì)貫徹落實(shí)預(yù)防為主的方針起到保障作用。

二、冬春季節(jié)主要針對(duì)以下幾種高發(fā)動(dòng)物疫病著重進(jìn)行防疫和檢疫

1、口蹄疫

冬春季節(jié)是口蹄疫高發(fā)季節(jié)，去年由于很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)由于非洲豬瘟疫情的威脅對(duì)生物安全防控做的相較以前比較緊密，發(fā)生口蹄疫疫情的很少，所以有部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)對(duì)口蹄疫的疫苗接種有所松懈，因此，在高發(fā)季節(jié)對(duì)口蹄疫的防疫、檢疫工作應(yīng)該要加強(qiáng)。

2、禽流感

冬春季節(jié)也是禽流感發(fā)生比較頻繁的季節(jié)，蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)由于整體意識(shí)比較強(qiáng)，所以發(fā)生發(fā)病幾率較往年會(huì)有極大的降低，但在肉禽方面則要加強(qiáng)防疫、檢疫。

3、非洲豬瘟

冬春季節(jié)，由于大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)的飼養(yǎng)環(huán)境提升的較少，導(dǎo)致豬只在這個(gè)階級(jí)發(fā)病率明顯偏高，筆者觀(guān)察并非是豬只整體抗病能力在這個(gè)季節(jié)有所下降，而是飼養(yǎng)環(huán)境中的不利因素在這個(gè)季節(jié)表現(xiàn)得更加明顯，歸根結(jié)底還是飼養(yǎng)管理水平亟待提高。

4、小反芻獸疫：最近幾年，羊只的外調(diào)和購(gòu)進(jìn)頻率明顯增加，特別是2019年，由于非洲豬瘟的威脅，很多養(yǎng)殖場(chǎng)在慌亂之中選擇了飼養(yǎng)其他畜禽，養(yǎng)羊的更多，當(dāng)?shù)乜晒┯曙曫B(yǎng)的羊只數(shù)量難以供應(yīng)，從山東、內(nèi)蒙古、東北、四川等地外調(diào)的羊只增量明顯，由于外購(gòu)羊只飼養(yǎng)水平不一、免疫情況不均衡，很多專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖羊場(chǎng)在購(gòu)進(jìn)前就在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了小反芻獸疫疫苗的基礎(chǔ)免疫，經(jīng)過(guò)安全間隔期后將羊只購(gòu)入到本場(chǎng)，相對(duì)比較安全。很多非專(zhuān)業(yè)養(yǎng)羊場(chǎng)戶(hù)由于經(jīng)驗(yàn)不足，不能及時(shí)進(jìn)行小反芻獸疫疫苗的免疫，導(dǎo)致羊場(chǎng)不穩(wěn)定。

三、動(dòng)物檢疫方法

目前一線(xiàn)檢疫主要進(jìn)行臨床觀(guān)察、“瘦肉精”試紙檢測(cè)、養(yǎng)殖檔案的查看，雖然很大程度上規(guī)避了部分臨床癥狀比較典型的動(dòng)物疫病的患病動(dòng)物的流通，但很多產(chǎn)地檢疫時(shí)表現(xiàn)健康，運(yùn)輸途中開(kāi)始發(fā)病的動(dòng)物在運(yùn)輸途中發(fā)生了動(dòng)物疫病的散播，雖然有運(yùn)輸檢疫，但由于運(yùn)輸動(dòng)物的車(chē)輛中畜禽相對(duì)空間狹小，運(yùn)輸檢疫人員很難做到有效查看，導(dǎo)致出現(xiàn)漏洞，另外雖然有駐場(chǎng)官方獸醫(yī)進(jìn)行檢疫，但只有供屠宰動(dòng)物進(jìn)入駐場(chǎng)檢疫的檢疫范圍，很多供再養(yǎng)殖的動(dòng)物如果沒(méi)有引起相關(guān)飼養(yǎng)場(chǎng)主的重視就會(huì)造成新發(fā)疫情。

1、臨床觀(guān)察

產(chǎn)地檢疫過(guò)程中主要對(duì)需檢疫的畜禽進(jìn)行臨床癥狀的觀(guān)察，家畜主要觀(guān)察鼻鏡、乳房、蹄部是否有口蹄疫臨床癥狀;羊另外觀(guān)察鼻腔、眼部、肛門(mén)是否有小反芻獸疫“口炎-肺炎-腸炎”三炎臨床癥狀;再就是對(duì)皮膚進(jìn)行觀(guān)察，觀(guān)察是否有出血點(diǎn)、出血斑、痘疹。家禽主要觀(guān)察面部是否腫脹，冠髯、皮膚是否有痘疹，腳鱗是否有出血。

2、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

臨床觀(guān)察只能對(duì)表現(xiàn)發(fā)病典型癥狀的畜禽進(jìn)行鑒別，對(duì)潛伏期狀態(tài)或者康復(fù)后排毒階段畜禽不能進(jìn)行鑒別，仍將會(huì)對(duì)其他地區(qū)畜禽、食品安全形成威脅，所以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室抽樣檢測(cè)非常有必要。

①壓片鏡檢：駐場(chǎng)檢疫可通過(guò)壓片鏡檢進(jìn)行寄生蟲(chóng)病檢測(cè)。

②病原學(xué)檢測(cè)：供種用家畜必須進(jìn)行全部采樣檢測(cè)，家禽可抽樣檢測(cè);供屠宰用畜禽可進(jìn)行抽樣檢測(cè)。

四、存在問(wèn)題

1、臨床觀(guān)察的局限性：首先臨床觀(guān)察只能對(duì)表現(xiàn)發(fā)病典型癥狀的畜禽進(jìn)行鑒別，對(duì)潛伏期狀態(tài)或者康復(fù)后排毒階段畜禽不能進(jìn)行鑒別。其次臨床觀(guān)察需要檢疫人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)比較高，目前很多基層檢疫人員的臨床鑒別能力不足以進(jìn)行主要?jiǎng)游镆卟〉谋鎰e能力，導(dǎo)致臨床觀(guān)察的局限性比較大。

2、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的時(shí)效性：雖然進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室抽樣檢測(cè)非常有必要，但由于實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)需要專(zhuān)業(yè)人員、專(zhuān)業(yè)采樣送檢人員，而且目前快速檢測(cè)的速度和能力與畜禽運(yùn)轉(zhuǎn)的速度不能形成很好的協(xié)調(diào)，成為了制約實(shí)驗(yàn)室有效檢測(cè)的瓶頸。

3、動(dòng)物檢疫人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)亟待提高：國(guó)家定期培養(yǎng)的動(dòng)物檢疫人員在基層很多是非專(zhuān)業(yè)性人員，大多是工作以后才接觸相關(guān)領(lǐng)域，基本是先定崗再學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中摸索、摸索中學(xué)習(xí)，很多本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生沒(méi)有從事動(dòng)物檢疫工作，這也是很多領(lǐng)域都出現(xiàn)的現(xiàn)象，所以從事動(dòng)物檢疫的人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)必須持續(xù)不斷強(qiáng)化進(jìn)行，老人帶新人固然重要，新人超越老人更加重要。

（作者單位：457400 河南省濮陽(yáng)市南樂(lè)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）