馬麗紅

摘 要：本文以筆者自身的工作經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，探討了大棚油豆角種植的技術(shù)要點(diǎn)，從育苗、苗期管理、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防控、采收等方面具體分析了種植過(guò)程中的技術(shù)管理注意事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：油豆角;大棚種植;技術(shù)要點(diǎn)

油豆角富含人體需要的18種氨基酸，其中賴氨酸的含量非常高，膳食纖維、礦物質(zhì)與多種維生素含量豐富，燉食鮮嫩味美，不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)，油豆角均屬于優(yōu)質(zhì)食用菜豆。在挑選油豆角時(shí)，通常以色澤鮮艷、粗細(xì)均勻、光澤感好、籽粒飽滿的為最佳。近兩年油豆角市場(chǎng)需求量增加，寧江區(qū)委、區(qū)政府為更好實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化整體部署，實(shí)現(xiàn)全區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革步伐，全面致力于棚膜蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大棚油豆角栽培技術(shù)備受關(guān)注且得到了大力推廣，延長(zhǎng)了油豆角的供應(yīng)期，提高了種植效益。因而對(duì)大棚油豆角種植技術(shù)要點(diǎn)展開(kāi)研究很有必要。

一、育苗

1.栽培方式。油豆角喜溫不耐溫，喜光且耐光，對(duì)光與溫的要求均較嚴(yán)格。油豆角為淺根系作物，其根系再生能力不強(qiáng)，故而通常應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)法育苗。塑料大棚種植油豆角主要有直播栽培或育苗移栽兩種方式。通過(guò)大量實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，和直播栽培相比，營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)法育苗栽培能夠使豆角的產(chǎn)量增加25%～30%。油豆角冷棚栽培的育苗時(shí)間為2月底。

2.浸種消毒。播種前要將附著于種子上的蟲(chóng)卵、病菌殺滅，通常采用溫湯浸種法效果較好。也可使用0.3%的高錳酸鉀溶液浸泡10min，撈出后用清水沖洗干凈，再置于溫度約28℃的水里浸泡1夜，次日撈出后適當(dāng)晾曬待播種。

3.營(yíng)養(yǎng)缽育苗。選擇口徑為10cm的營(yíng)養(yǎng)缽，將50%的腐熟雞糞堆肥和50%的園土，按照3～4kg/m3的標(biāo)準(zhǔn)施加復(fù)合肥，均勻攪拌后裝入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，澆透水，每缽播種3～4粒，播種后覆土約3cm，并把其放于溫室中的苗床或已備好的電熱溫床，棚內(nèi)溫度保持在20℃左右。

4.營(yíng)養(yǎng)土苗床育苗。把已備好的營(yíng)養(yǎng)土鋪在溫室中的苗床上，按固定標(biāo)準(zhǔn)劃定好土方之后就進(jìn)行澆水，澆透水以后等溫度適合的時(shí)候就進(jìn)行挖孔和播種，播種后覆蓋細(xì)土，從而確保種子的正常生長(zhǎng)和發(fā)芽，等后期要進(jìn)行移植的時(shí)候整體進(jìn)行移植。

二、苗期管理

1.溫度管理。播種結(jié)束后棚內(nèi)溫度需控制在25℃左右，利于出苗，出苗后將溫度控制在20℃左右，在子葉展開(kāi)后需及時(shí)通風(fēng)換氣，白天溫度保持在約20℃，夜晚溫度保持在約15℃。從第1片真葉展開(kāi)到定植前10d，屬于根系快速生長(zhǎng)與花芽分化期，需根據(jù)情況將溫度提升，白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15～18℃，定植前5d白天開(kāi)始降溫，逐漸降到5～15℃，促其和大棚夜溫彼此適應(yīng)，對(duì)定植后緩苗更有利。

2.水分管理。水分管理是苗期生長(zhǎng)的重要一環(huán)，其關(guān)鍵點(diǎn)為“控”，采用直播形式的在澆足底水后則不可再澆水;而采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗的在土壤干燥后需適當(dāng)澆水，但需注意在定植前7～10d停止?jié)菜?，達(dá)到煉苗的目的，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。

三、定植

1.扣棚、整地、作壟。冬季在前茬作物收獲結(jié)束后深翻土壤，對(duì)蟲(chóng)卵與病原物進(jìn)行殺滅。定植前半月進(jìn)行施加底肥，每公頃施農(nóng)家肥75000kg、硫酸鉀225kg、磷酸二銨700kg和餅肥1500kg。大棚棚架壓線通常將間距控制在110～120cm，故而棚內(nèi)壟寬保持在55～60cm，為定植做好準(zhǔn)備。

2.定植方法與密度。油豆角屬于喜溫類蔬菜，不耐低溫，尤其是根系在低溫環(huán)境下長(zhǎng)勢(shì)緩慢，因此選擇適宜的定植時(shí)間很重要，通常情況下以4月中、下旬定植最佳。如果定植過(guò)早，溫度低易出現(xiàn)緩苗慢、死苗多的情況。定植時(shí)選擇晴天中午定植，先開(kāi)溝灌水，當(dāng)水滲下后進(jìn)行栽苗，或先開(kāi)溝栽苗再灌水。不管使用何種定植方法，均應(yīng)對(duì)灌水量進(jìn)行合理控制，濕透土坨即可，栽培密度為穴距40～50cm，以塑料繩吊蔓。

四、田間管理

1.中耕培土。中耕松土主要是在緩苗之后進(jìn)行，目的在于讓根系能夠更快的發(fā)育，提高土壤溫度，從而確保土壤的根莖能夠生長(zhǎng)的更快、更好，進(jìn)而形成牢固的根系，為下一步更快的生長(zhǎng)提供基礎(chǔ)。

2.溫度控制。定植結(jié)束后白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15℃，可達(dá)到促開(kāi)花結(jié)實(shí)的目的。

3.水肥管理。定植結(jié)束后至開(kāi)花前通常不旱則不灌水，通過(guò)中耕培土農(nóng)藝法來(lái)達(dá)到增溫保墑的效果，為根系發(fā)育創(chuàng)造條件，避免秧苗徒長(zhǎng)。在矮生菜豆現(xiàn)蕾期、蔓生菜豆抽蔓后，進(jìn)行追肥灌水，在開(kāi)花結(jié)莢期間隔10d灌水1次，灌水量需適宜，并隨灌水追施25kg/667m2大豆專用肥，中間間隔1次灌水，在油豆角生育期內(nèi)以追肥2～3次為宜。

4.通風(fēng)管理。定植后的7d內(nèi)，無(wú)需通風(fēng)換氣，維持棚內(nèi)高溫對(duì)緩苗更有利。若棚中溫度已高于30℃，可于午間給予短時(shí)放風(fēng)，緩苗至開(kāi)花前需將棚內(nèi)溫度控制在25℃，開(kāi)花結(jié)莢期則將棚內(nèi)溫度控制在20℃，風(fēng)量大對(duì)受粉結(jié)實(shí)更有利，可確保莢果肥厚。另外應(yīng)引起重視的是高溫高濕容易發(fā)生落花落莢現(xiàn)象，因而濕度需控制在75%，終霜期結(jié)束后外界夜溫超過(guò)15℃時(shí)需晝夜放風(fēng)。

五、病蟲(chóng)害防控

1.病害防治。銹病發(fā)病早期使用15%的三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液或50%的克菌丹可濕性粉劑450倍液噴霧防治，間隔5～7d噴灑1次，連續(xù)防治2～3次。炭疽病苗期或結(jié)莢期每公頃用25%的凱潤(rùn)乳油450～750mL與水混合后噴灑，或使用70%的甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑。

2.蟲(chóng)害防治。蚜蟲(chóng)使用10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液或5%的抗蚜威可濕性粉劑150～240g/hm2與水混合后噴灑防治。紅蜘蛛使用1.8%的阿維菌素乳油3000倍液或15%的噠螨酮乳油1500倍液噴灑防治。

六、采收

矮生油豆品種定植25～35d后即可采收，蔓生油豆品種定植35～45d后采收。結(jié)莢早期3～5d采收1次，結(jié)莢盛期1～2d采收1次，采收不可過(guò)早或過(guò)晚，否則會(huì)對(duì)豆角品質(zhì)造成影響。不能及時(shí)上市的儲(chǔ)存在3℃環(huán)境下保鮮，通常在6月末完成所有采收，整地進(jìn)行下茬蔬菜種植。

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