盧敏

（山東省沂南縣果茶站，山東沂南276300）

1 果樹(shù)種植時(shí)間

雖然蘋(píng)果樹(shù)春天栽植或者秋天栽植都可以，但是最好的時(shí)間還是春天，因?yàn)闅夂蛞蛩貙?duì)于種植蘋(píng)果非常重要，春天的氣候最適合蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)。而且春天種植的蘋(píng)果樹(shù)往往都能成活。秋天種的話，則需要注意在冬天來(lái)臨之前灌足水，還要盡可能地提高地溫，從而提高果苗的成活率。

2 如何種植

建議果農(nóng)買大苗栽植，可以大大縮短果樹(shù)的生長(zhǎng)時(shí)間，可以提前產(chǎn)生受益。播種前，將土地中所有雜草清除掉。購(gòu)買的樹(shù)苗要保證不要變干、凍結(jié)或接觸高溫。如果根已經(jīng)干了，則需要在播種前約24 小時(shí)將其浸泡。

與大多數(shù)水果一樣，是喜陽(yáng)植物，蘋(píng)果在陽(yáng)光充足的情況下生長(zhǎng)最好，這意味著每天的日照至少要花六個(gè)小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間。蘋(píng)果樹(shù)需要排水良好的土壤，排水不良的土壤會(huì)導(dǎo)致根腐病，理想的土壤pH范圍6.0 ～6.5。建議在種植蘋(píng)果樹(shù)之前先進(jìn)行土壤測(cè)試。

栽培時(shí)，在事先準(zhǔn)備的樹(shù)坑內(nèi)澆灌適量的水，再將蘋(píng)果樹(shù)放入，填土踩實(shí)。剛種上的時(shí)候先不要施肥，因?yàn)檫^(guò)早施肥可能會(huì)燒苗。定期給幼樹(shù)澆水，確保2天至少澆水一次，這個(gè)是非常重要的，因?yàn)榍捌诓荒懿患皶r(shí)澆水，否則會(huì)嚴(yán)重影響果樹(shù)的生長(zhǎng)。如果種植后不久發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)緩慢的話，那也許是因?yàn)橥寥婪柿喜蛔悖枰m當(dāng)?shù)氖┓省?/p>

大多數(shù)蘋(píng)果需要另一棵蘋(píng)果樹(shù)上的花粉才能產(chǎn)生果實(shí)，這稱為異花授粉。第二棵樹(shù)必須是不同的品種，但也要同時(shí)開(kāi)花，或者是花期有交集。雖然很多品種可以自花授粉，但是異花授粉有著更高的成功率，效果更優(yōu)。蜜蜂的存在也將非常重要，如果只靠風(fēng)傳粉，而不進(jìn)行人工干預(yù)或者沒(méi)有蜜蜂傳粉，就有可能導(dǎo)致授粉不良，而減少果實(shí)的數(shù)量，甚至?xí)?dǎo)致果實(shí)畸形。所以建議果園為了良好的授粉而租借或養(yǎng)蜂。如果養(yǎng)蜂的話，要注意不要過(guò)度使用會(huì)減少蜜蜂的數(shù)量的廣譜殺蟲(chóng)劑。

3 日常護(hù)理

3.1 施肥

注意在果樹(shù)每個(gè)生產(chǎn)變化期，施夠所需肥料，滿足果樹(shù)生長(zhǎng)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。例如：花期施磷鉀肥，噴硼肥。

3.2 修剪

修剪會(huì)減慢幼樹(shù)的整體生長(zhǎng)速度，并會(huì)延遲結(jié)果。因此，如果不是著急清除樹(shù)枝，斷裂或枯死的樹(shù)枝外，不要著急修剪。待果樹(shù)生長(zhǎng)成型之后，便可以進(jìn)行整形修剪。定好形，留好中心干，結(jié)果枝應(yīng)順著中心干向外、向兩側(cè)伸展。旺長(zhǎng)的背上枝可以去掉，但是長(zhǎng)勢(shì)旺盛的樹(shù)，不能短截和打頭。

3.3 疏果

適當(dāng)疏果可以使產(chǎn)量穩(wěn)定，防止枝條被壓斷，并確保果實(shí)良好的口感。

4 害蟲(chóng)防治

害蟲(chóng)控制措施將是護(hù)理的重要組成部分，因?yàn)橛泻芏嗉膊『秃οx(chóng)會(huì)侵襲蘋(píng)果。尤其是春天，蟲(chóng)子比較多的，一旦發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子，就要及時(shí)清理掉。蘋(píng)果常見(jiàn)的主要蟲(chóng)害有食心蟲(chóng)、葉螨、卷葉蛾，它們危害植株的樹(shù)梢、樹(shù)干、葉片以及果實(shí)。對(duì)植株危害較大，輕則植株生長(zhǎng)不良、產(chǎn)量減少，重則導(dǎo)致植株直接死亡。

防治方法：清除果園中的雜草落葉，減少害蟲(chóng)來(lái)源，消滅越冬蟲(chóng)卵。果樹(shù)生長(zhǎng)期，可在疏花疏果或夏剪時(shí)，順便捏死卷葉中害蟲(chóng)的幼蟲(chóng)。除此之外，投放天敵、噴灑藥劑都是可以的。如果選擇投放天敵的話，建議在越冬時(shí)，釋放松毛蟲(chóng)赤眼蜂，每隔五天放蜂一次，共放四次。每次單株樹(shù)放蜂量建議值：第一次500 頭，第二次1000 頭，之后兩次放500 頭即可。其他天敵昆蟲(chóng)還有：卷葉蛾蘋(píng)腹繭蜂、擬澳赤眼蜂、多種捕食性蜘蛛、卷蛾絨繭蜂等。

如果選擇噴灑藥劑的話，建議果園在萌芽初期噴灑一次3 ～5 波美度石硫合劑，45%石硫合劑晶體的60 ～80 倍液也可，這樣基本可以殺滅絕大多數(shù)越冬害蟲(chóng)。依據(jù)田間實(shí)際種植觀測(cè)，害蟲(chóng)孵化期和越冬幼蟲(chóng)的出蟄期是藥劑防治的重點(diǎn)時(shí)期。期間常用藥劑有：1%甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3000～4000倍液、35%氯蟲(chóng)苯甲酰胺水分散粒劑10000 ～12000 倍液、20%蟲(chóng)酰肼懸浮劑1000 ～1500 倍液、25%滅幼脲懸浮劑2000 ～3000倍液、24%甲氧蟲(chóng)酰肼懸浮劑2000～3000 倍液。此外，氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和溴氰菊酯等也對(duì)害蟲(chóng)有防治作用，也可噴施蘇云金桿菌、殺螟桿菌、白僵菌等微生物農(nóng)藥防治幼蟲(chóng)，但要注意用藥濃度，以免危害果樹(shù)生長(zhǎng)。

5 收獲

當(dāng)表皮不再是綠色時(shí)，拔掉蘋(píng)果。當(dāng)將水果放在手掌中并稍稍扭轉(zhuǎn)時(shí)，莖應(yīng)易于從樹(shù)枝上分開(kāi)，然后向上彎曲（不要猛拉），即可判斷為成熟情況良好的蘋(píng)果。不同的蘋(píng)果品種在不同的時(shí)間成熟，正常情況下，蘋(píng)果多在秋季成熟。不過(guò)栽種的地區(qū)和品種不同，成熟時(shí)間也是不同。早一些成熟的品種，是在7月份左右。晚一些的成熟的則是在9月份左右。更晚一些的品種則是在10 ～11月份左右成熟的。

6 儲(chǔ)存

家庭貯存要挑成熟度適當(dāng)?shù)奶O(píng)果，同時(shí)注意溫度、濕度，不要讓蘋(píng)果處在悶熱的環(huán)境中。冬季室溫在-1℃～8℃之間，0℃左右最好，這樣蘋(píng)果才能長(zhǎng)期貯存，又可長(zhǎng)期保鮮。

只儲(chǔ)存中晚一些成熟的蘋(píng)果。早一些成熟的品種最好不要保留，在采摘后立即食用。中期的品種應(yīng)保持?jǐn)?shù)周。而且用于儲(chǔ)存的蘋(píng)果必須是表皮完好的，沒(méi)有瘀傷或瑕疵。有瑕疵的蘋(píng)果可能會(huì)在儲(chǔ)存中腐爛。建議使用報(bào)紙儲(chǔ)存法：將單個(gè)水果包裹在報(bào)紙或薄紙中。將包裝好的蘋(píng)果放在空氣流通的地方。不同的品種會(huì)存儲(chǔ)不同的時(shí)間長(zhǎng)度，因此請(qǐng)將它們分開(kāi)存放，并先食用無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間存放的那些品種。理想的存放地點(diǎn)是在陰涼，通風(fēng)良好的地方。應(yīng)避免存儲(chǔ)環(huán)境過(guò)熱，通風(fēng)不足或濕度低。定期檢查儲(chǔ)存的蘋(píng)果，并清除所有變軟，變褐或腐爛的蘋(píng)果。