張建，付玉平

（略陽縣中藥材技術(shù)推廣服務(wù)中心，陜西略陽724300）

1 柴胡簡介

柴胡一般株高50 ～90 厘米，主根圓柱形，多分枝，質(zhì)堅(jiān)硬，莖直立，叢生，上部多分枝，并略呈“之”字形彎曲，單葉互生、無柄，葉片條狀披針形，先端漸尖，最終呈短莖狀。花期7-8月，果期9-10 月。柴胡種子較小，新采收的2 年生柴胡種子具有胚后熟的生理過程，在陰涼通風(fēng)處存放一個(gè)月后發(fā)芽率為60%-70%；若采收種子自然存放半個(gè)月轉(zhuǎn)入5℃以下低溫半個(gè)月，發(fā)芽率為70%-80%。用水浸種24 小時(shí)，發(fā)芽率可提高10%-15%。隨著貯存時(shí)間的延長，種子發(fā)芽率逐漸降低，貯存12 個(gè)月后發(fā)芽率幾乎為零，故此生產(chǎn)上不能使用隔年的種子。柴胡具有廣泛的藥用價(jià)值。柴胡喜溫暖、濕潤的環(huán)境，要求土層深厚、疏松富含有機(jī)質(zhì)沙壤土為好。適應(yīng)性較強(qiáng)，有較強(qiáng)的耐旱耐寒性，怕干旱和水澇，野生柴胡多生于丘陵的荒坡，草叢路邊，林緣和林中隙地。

2 柴胡的種植技術(shù)

2.1 選地整地

柴胡喜溫暖濕潤環(huán)境，好光，耐寒耐旱，怕水澇。選擇土層深厚，疏松肥沃，排水良好的夾沙土或壤土。荒山、緩坡地、郁閉度不超過0.5的退耕林地均可種植，選好地后，深翻土壤20 厘米，打碎土塊，每畝地施入農(nóng)家肥2000公斤，翻入土中作基肥，于播種前，再淺耕一次,耙平整細(xì)。

2.2 繁殖方法

柴胡多采用種子進(jìn)行繁殖，一般在春秋兩季進(jìn)行播種。春播一般在3月下旬至4 月中旬，秋播在10 月中旬至11 月上旬。平地可采用做畦條播，挖穴點(diǎn)播，散播等方法，坡地多采用撒播方法，每畝用種2 公斤左右。

2.3 種子選擇與播前處理

選擇植株健壯、無病蟲害的地塊作留種地，等種子成熟后采收。自然條件下，保存一年的種子即喪失發(fā)芽率，購買種子選用上年新種子，播種前去雜質(zhì)、秕子、霉變、蟲傷等種子。柴胡種子由于種皮厚，發(fā)芽困難，播前必須進(jìn)行處理,以提高種子發(fā)芽率。溫水浸種：播前先將種子用35℃的溫水浸泡12 小時(shí)，然后撈去浮在水面上的癟籽，取出沉于底部的飽滿種子，晾干 備用?；瘜W(xué)藥劑處理：為了種子消毒和促進(jìn)發(fā)芽，可用0.4%—0.6%的高錳酸鉀浸種10-15分鐘或0.5%—0.6%的三十烷醇浸種8—12 小時(shí)，均可起到促進(jìn)種子發(fā)芽，提高發(fā)芽率的作用。

2.4 種植方法

2.4.1 做畦條播

在種植時(shí)期，將處理好的種子在整好的畦面上，按行距15—18厘米橫向開淺溝條播，溝深1.5厘米，將種子與灶灰拌勻后，均勻地撒入溝內(nèi)，覆蓋薄土。

2.4.2 坡地撒播

將處理好的種子與適量細(xì)土或細(xì)沙攪拌均勻后，根據(jù)播種量分2-3次均勻撒入整好的地里，為避免雨季積水，地塊中間做排水溝。

2.5 田間管理

加強(qiáng)田間管理，是保證產(chǎn)量質(zhì)量的重要因素。田間管理分三個(gè)時(shí)期：根莖增長期：4月中下旬-7月上旬及時(shí)鋤草，苗高5-7cm 時(shí)追施氮肥，苗高15cm 時(shí)間苗。

2.5.1 間苗補(bǔ)苗

當(dāng)苗高5-6厘米時(shí)，間去過密苗，同時(shí)對缺苗進(jìn)行補(bǔ)苗。

2.5.2 中耕除草

柴胡幼苗弱，容易發(fā)生草荒，出苗后即應(yīng)松土除草，做到早鋤、勤鋤，以利透氣增溫，促進(jìn)根苗生長，除草時(shí)注意不要傷根。

2.5.3 追肥

春季和夏季施兩次肥，可結(jié)合灌水或下雨時(shí)進(jìn)行，每畝施腐熟的稀糞水或氮肥7.5公斤，磷肥12.5公斤。

2.5.4 摘花除蕾

非留種地塊7-8月及時(shí)摘除花序，促進(jìn)柴胡根的生長，提高根的產(chǎn)量和質(zhì)量。二年生植株也可在7月中旬前割去地上莖葉，晾干后作柴胡桿出售，增加柴胡種植經(jīng)濟(jì)收入。

3 柴胡的病蟲害防治技術(shù)

3.1 銹病

5-6月開始發(fā)病，春夏季發(fā)病嚴(yán)重。是真菌引起的，危害葉片，發(fā)病初期，葉片及莖枝上發(fā)生零星銹色斑點(diǎn)，逐漸染及全株，影響植株生長及根部發(fā)育。

防治方法：

在發(fā)病初期噴50%二硝散200 倍液或用25%粉銹寧1000倍液噴霧防治。10 天打1次，連續(xù)2 ～3次。

3.2 根腐病

5月開始發(fā)病，主要危害柴胡的根部，腐爛枯萎死亡。防治方法：1）加強(qiáng)柴胡水肥管理，培育壯苗；2）收獲前增施磷、鉀肥，增強(qiáng)植株抗病力。3）積極防治地下害蟲和線蟲；4）雨季注意排水。

3.3 蚜蟲

又名桃大尾蚜，繁育和適應(yīng)力強(qiáng)，一年發(fā)生10 余代，較難根治。主要危害柴胡花蕾或嫩葉。對于蚜蟲防治，重要的是抓緊治療，避免蚜蟲大量發(fā)生。因地制宜，綜合防治，結(jié)合栽培措施，通風(fēng)透氣，保護(hù)并飼養(yǎng)釋放蚜蟲天敵，比如瓢蟲、草蛉等，會在一定程度上預(yù)防蚜蟲大量發(fā)生。

防治方法：

1）藥劑防治，50%滅蚜松乳劑1000-1500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000 倍液噴殺。

2）取草木灰10-15公斤加水50公斤浸泡一夜，第二天取其上清液，噴灑于柴胡植株上，即可有效防治蚜蟲，又可供給植物營養(yǎng)；

3）將洗衣粉、尿素、水、按1:4:100 的比例，攪拌成混合液后，噴灑植株，可以起到滅蟲、施肥效果，一舉兩得。

4 柴胡的采收技術(shù)

柴胡生長一年、二年或多年均可采收，但從質(zhì)量與產(chǎn)量來講以二年生為佳，根據(jù)柴胡皂苷含量的動態(tài)變化研究分析，柴胡最佳采收期應(yīng)在秋季植株下部葉片開始枯萎，時(shí)間為10月中旬收獲。采挖時(shí)挖起全株，除去莖葉，抖凈泥土，截取根部曬干或烘干即可。