徐凱

摘? ?要：針對甘肅省天水市秦州區(qū)的各方面條件，展開了對林區(qū)發(fā)展食用菌原料林產業(yè)方面的優(yōu)勢分析，分析了該地區(qū)發(fā)展食用菌原料林的幾大優(yōu)勢，進而探討了關于林區(qū)發(fā)展食用菌原料林產業(yè)的相關途徑，供參考。

關鍵詞：林區(qū);食用菌;優(yōu)勢;原料;培育;政策

文章編號： 1005-2690（2020）07-0098-01? ? ? ?中圖分類號： F326.13? ? ? ?文獻標志碼： A

近年來，我國大部分地區(qū)都在發(fā)展經濟轉型，食用菌的生產便是經濟轉型的主要途徑之一。甘肅省天水市秦州區(qū)屬于經濟增速相對緩慢的地區(qū)，但是地理條件以及自然因素對于食用菌產業(yè)的發(fā)展具備先天優(yōu)勢。因此相關政府應給予足夠的重視，在政策以及資金方面給予極大支持，有效地促進了食用菌產業(yè)的發(fā)展。但是近年來，可供食用菌生產的原料消耗所剩無幾，而木屑成本又相對較高，現(xiàn)階段食用菌的產量已經無法滿足市場的需求，因此相關政府采取林區(qū)發(fā)展食用菌原料林的方式來促進食用菌產業(yè)進一步發(fā)展[1]。

1? ?林區(qū)發(fā)展食用菌原料林產業(yè)的優(yōu)勢

1.1? ?氣候地形方面的優(yōu)勢

甘肅省天水市秦州區(qū)屬秦巴山區(qū)西秦嶺北部黃土梁峁溝壑區(qū)，海拔1 130～2 700 m，大陸性半高寒半濕潤氣候，年平均降水量531 mm，年均氣溫10.72 ℃，無霜期170 d左右，氣候溫和濕潤，森林面積達733 km2。由此可見，溫和的氣候以及優(yōu)越的地理條件為不同食用菌種生長創(chuàng)造了有利的條件，相關部門可以有效利用這些優(yōu)勢進行食用菌原料林產業(yè)的開發(fā)。

1.2? ?自然資源方面的優(yōu)勢

目前我國為了加快經濟增長，最大限度利用各種資源，對于循環(huán)經濟的開發(fā)力度越來越大，在食用菌方面的培養(yǎng)開發(fā)中，木腐菌類的發(fā)展非常迅速，其所占比例已經快要超過草腐菌類。而在秦州區(qū)內，豐富的農作物則為食用菌的培養(yǎng)提供了充足的原料，比如各種農作物秸稈以及棉籽殼和果枝等。除此以外，該區(qū)食用菌種類也非常豐富，這些豐富的自然資源都給林區(qū)發(fā)展食用菌原料林產業(yè)帶來了巨大的優(yōu)勢。

1.3? ?成本優(yōu)勢

在進行食用菌原料林的培育以及食用菌的生產上都需要大量的人力資源，即便目前已經實現(xiàn)了工廠化生產，但是人力仍然是不可或缺的一部分，且人力成本占總成本比重較高。而甘肅省目前仍屬于我國西部欠發(fā)達地區(qū)，經濟發(fā)展較慢，工業(yè)化進程較低，人力資源相對于其他地區(qū)較為豐富，因此在人力成本方面也要相對較低，再加上該區(qū)本身在地形氣候以及自然資源等方面的優(yōu)勢，使得原料成本以及運輸成本等都相對其他發(fā)達地區(qū)要低很多。成本低成為支撐秦州區(qū)林區(qū)發(fā)展食用菌原料林產業(yè)的主要驅動力。

1.4? ?條件及政策優(yōu)勢

食用菌原料林產業(yè)的發(fā)展本身自帶的條件就具有一定優(yōu)勢，因其具有占地少、投資小、周期短、見效快，以及其對環(huán)境的適應能力強，可以在一些非農非林的地形上進行開發(fā)，不僅不占耕占林，還能提高資源的利用率。而秦州區(qū)對于食用菌原料林產業(yè)發(fā)展方面也在政策以及資金方面給予了極大支持，尤其是針對一些比較特殊的地區(qū)，例如干旱地區(qū)以及半干旱地區(qū)等設立為重點的食用菌產業(yè)發(fā)展地區(qū)，并在項目建設方面給予極大支持，為秦州區(qū)林區(qū)發(fā)展食用菌原料林產業(yè)的順利進展提供了極大幫助[2]。

2? ?林區(qū)發(fā)展食用菌原料林產業(yè)的途徑

2.1? ?政府領導進行科學規(guī)劃

林區(qū)發(fā)展食用菌原料林不單單是為了能夠獲得源源不斷的食用菌生產原料，同時通過食用菌原料林產業(yè)的發(fā)展可以調整林區(qū)樹種結構、優(yōu)化地質條件，以實現(xiàn)對整體生態(tài)結構的改善，因此發(fā)展食用菌原料林產業(yè)也是一項可以實現(xiàn)生態(tài)保護的林業(yè)工程[3]。相關政府部門以及林業(yè)部門應該充分認識到發(fā)展食用菌原料林產業(yè)對于天然林保護、改善生態(tài)環(huán)境以及提高經濟發(fā)展等方面的重要意義，從而對其加以重視，切實開展科學有效的布局規(guī)劃，制定可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略，促進食用菌原料林產業(yè)的有效發(fā)展。

2.2? ?選擇優(yōu)質樹種

根據秦州區(qū)不同地勢以及當地的實際情況，針對不同地區(qū)的樹種進行抽樣試驗，從而選出比較適合用于食用菌原料林產業(yè)發(fā)展的樹種。選取不同樹種的木屑進行木耳栽培試驗，使不同木屑的栽培環(huán)境完全一致，最后根據每袋產量的高低區(qū)分適合本地區(qū)發(fā)展食用菌原料林的優(yōu)質樹種。在試驗篩選過程中應考慮以下因素：一個是進行人工栽培，另外一個是進行天然更新，其不僅能夠在人工栽培的情況下具有較高的產量，同時在天然更新環(huán)境中也能夠有很強的適應能力，以此來發(fā)展最終的選用食用菌原料林產業(yè)的樹種。

2.3? ?利用退耕還林地進行食用菌原料林的建造

通常情況下，退耕還林的土地地質條件相對更好，因此政府可以充分利用退耕還林地進行食用菌原料林的發(fā)展，根據實際條件選擇樹種，盡量不要采取單一的針葉林種植方式，可以選擇不同樹種的穿插種植，豐富森林的物種。既能更好地營造食用菌原料林的生長環(huán)境，又能實現(xiàn)對森林結構的優(yōu)化、對生態(tài)環(huán)境的保護。另外也可以將一些農作物產量較低的耕地進行退耕還林，并鼓勵個人進行食用菌原料林的發(fā)展，可以有效帶動當地經濟效益的增長，增加居民收入，提高人們的生活水平。

2.4? ?利用荒地、林中空地進行食用菌原料林的建造

各個地區(qū)在不同程度上都存在一定的荒地，常年荒蕪造成資源的浪費，而且在天然林中也會存在一定的林中空地或者疏林地帶，這些地區(qū)都可以作為發(fā)展食用菌原料林產業(yè)用地。相關部門可以針對這些荒地以及天然林區(qū)的實際環(huán)境進行科學規(guī)劃，采取針葉林與闊葉林相結合的方式進行食用菌原料林的建造，在林區(qū)空地或者疏林地帶采取喬木與灌木相結合的方式進行補植，這樣不僅可以豐富物種，促進生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定。另外在將闊葉樹砍伐用于食用菌原料后不至于出現(xiàn)大片空地，影響其他的植物繼續(xù)生長，避免因大量砍伐后給環(huán)境造成影響。

2.5? ?培育菌、材兼用林

在我國經濟發(fā)展的過程中，對于木材的需求量也非常大，而木材在采伐的過程中會產生大量的剩余物，在以往這些剩余物多數會閑置腐爛，造成資源利用率降低。而通過建造培育菌和使用木材兼用的林區(qū)，一方面可以不影響我國建筑行業(yè)對木材的使用，同時也可以利用剩余材料作為食用菌生產原料。一材兩用不僅提高資源利用率，還可以減少培育成本、管理成本，大大降低經濟投入。

2.6? ?加強新樹種的培育改良

現(xiàn)有的食用菌原料林樹種比較有限，存在部分樹種適應環(huán)境能力低、產量差的問題，這為食用菌產業(yè)的發(fā)展造成了一定的影響，因此可以進行相關樹種的培育和改良，對于食用菌原料林樹種的培育改良工作目前在國內并沒有過多研究，可以說是一項比較先進的研究項目。比如在進行木耳的培育過程中，可以進行多種樹種的試驗，也可以將其他地區(qū)的優(yōu)質樹種引進試驗，從而對比木耳的產量，對于產量高的樹種可以進行相關培育和改良，從而實現(xiàn)增加產量的目的，也可以有效拓寬食用菌原料林樹種的來源。

2.7? ?鼓勵個人造林

發(fā)展食用菌原料林產業(yè)是一項周期性長且非常浩大的工程，如果單靠政府以及相關部門的力量勢必會帶來極大的經濟負擔，而且難以在短期內實現(xiàn)全面普及。為了實現(xiàn)經濟的快速轉型，促進甘肅省地區(qū)的經濟增長，政府可以采取鼓勵個人或者團隊進行食用菌原料林的開采。具體可以采取鼓勵個人將自己用地或者租地進行食用菌原料林的改造;鼓勵個人以入股的方式進行荒地或者林中空地進行食用菌原料林的改造等。為此政府要給予相應的政策支持，例如減免征稅費、給予相應技術支持等。

參考文獻：

[ 1 ] 陳劍，吳漢瓊，方洪楓.甘肅省隴西縣食用菌產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議[J].食藥用菌，2019，27（3）：160-163.

[ 2 ] 萬道印，李琳，李勇，等.伊春林區(qū)發(fā)展食用菌原料林產業(yè)的對策研究[J].北方經貿，2018（3）：106-107.

[ 3 ] 李新貴，彭麗芬.貴州省食用菌原料林優(yōu)良樹種篩選初步研究[J].西部林業(yè)科學，2017，46（6）：20-25.