2020年12月10日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，新火大學(xué)、餐飲情報(bào)、抖增學(xué)院聯(lián)合主辦的“第二屆中國(guó)餐飲連鎖加盟年度峰會(huì)暨中國(guó)餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)節(jié)”在杭州成功舉辦。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)牟棟梁、時(shí)尚休閑委員會(huì)主席黃耕以及來(lái)自全國(guó)知名連鎖餐飲企業(yè)和餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)的千余名嘉賓和代表匯聚一堂，以“逆勢(shì)·崛起”為主題，共同探討未來(lái)餐飲連鎖加盟行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與機(jī)遇。

邢穎常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)在講話(huà)中對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本類(lèi)型、本質(zhì)特征以及未來(lái)趨勢(shì)進(jìn)行了翔實(shí)的闡述。他指出，隨著餐飲市場(chǎng)消費(fèi)需求的變化，餐飲企業(yè)的開(kāi)店策略更加呈現(xiàn)出“店鋪小型化、投資輕量化、裝修簡(jiǎn)約化、產(chǎn)品特色化、服務(wù)定制化、營(yíng)銷(xiāo)娛樂(lè)化、銷(xiāo)售差異化、管理數(shù)字化”的趨勢(shì)，連鎖經(jīng)營(yíng)的騰飛發(fā)展要插上資本和科技這兩個(gè)“翅膀”，在規(guī)范中發(fā)展，在發(fā)展中規(guī)范。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為以弘揚(yáng)中華美食文化為宗旨，以促進(jìn)中餐在全球發(fā)展為己任的國(guó)際性社會(huì)團(tuán)體，將發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，搭建事業(yè)平臺(tái)，促進(jìn)行業(yè)交流發(fā)展，攜手同行，順勢(shì)而為，共創(chuàng)餐飲產(chǎn)業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)新未來(lái)。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)時(shí)尚休閑委員會(huì)主席黃耕、新火大學(xué)校長(zhǎng)雷榮湘主持峰會(huì)。

會(huì)上，來(lái)自絕味食品、味捷集團(tuán)、大龍燚等業(yè)內(nèi)大咖聚焦餐飲行業(yè)最新風(fēng)向，深入剖析后疫情時(shí)代的破局之道，分享了餐飲新零售探索、連鎖加盟供應(yīng)鏈體系、餐飲品牌上市實(shí)戰(zhàn)案例等熱點(diǎn)話(huà)題。

本次大會(huì)圓桌對(duì)話(huà)分為“千店&萬(wàn)店”和“資本”兩大版塊，受邀嘉賓現(xiàn)場(chǎng)討論“千店萬(wàn)店是怎么煉成的”和“怎樣的餐飲企業(yè)更受資本青睞”兩大熱點(diǎn)議題。來(lái)自正新、華萊士、張亮麻辣燙、絕味食品、無(wú)名緣、滬上阿姨、悸動(dòng)燒仙草、百果園等餐企高管?chē)@后疫情時(shí)代餐飲品牌如何加速發(fā)展加盟店，搶占市場(chǎng)空間，成為頭部品牌等方面的話(huà)題，分享了各自連鎖擴(kuò)張的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。來(lái)自中金資本、德同資本、興旺投資、星陀資本等資本機(jī)構(gòu)的合伙人，現(xiàn)場(chǎng)討論了餐飲是最值錢(qián)的價(jià)值洼地、資本如何在餐飲消費(fèi)挖土掘金等行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題。

同時(shí)，大會(huì)還舉辦了千店萬(wàn)店俱樂(lè)部成立儀式、創(chuàng)業(yè)街項(xiàng)目路演以及中國(guó)餐飲連鎖加盟品牌頒獎(jiǎng)典禮。