李淑芳，楊建華，李孫玲，侯 敏，習(xí)學(xué)良，陳 勤

(1.云南省林業(yè)和草原科學(xué)院漾濞核桃研究院，云南 漾濞 672500；2.云南省林業(yè)和草原科學(xué)院，云南 昆明 650204)

茶果樟(CinnamomumchagoB.S.Sun et H.L.Zhao)是樟科(Lauraceae)樟屬(Cinnamomum)常綠喬木，樹冠濃密，樹形優(yōu)美，四季常青，是優(yōu)良的園林綠化樹種，其木材有香味，也是優(yōu)良的用材樹種，果有清熱明目之效[1-3]。茶果樟是目前發(fā)現(xiàn)的樟屬植物中果實(shí)最大的一種，果仁富含油脂、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可作為堅(jiān)果食用，當(dāng)?shù)孛癖娨灿惺秤貌韫凉麑?shí)的習(xí)慣。茶果樟果實(shí)不僅味道鮮美，而且還有清熱明目之效，具有很好的開發(fā)利用前景，在未來可能被開發(fā)成為一種新型堅(jiān)果。為了弄清漾濞縣茶果樟資源的具體數(shù)量和分布狀況，本研究對(duì)茶果樟資源進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查，為下一步茶果樟資源的多樣性保護(hù)與合理開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。

1 調(diào)查研究方法

采取訪問產(chǎn)區(qū)群眾與實(shí)地調(diào)查相結(jié)合的方法,以行政村為開展調(diào)查的基本單位,深入到各村逐株調(diào)查茶果樟資源分布位置、地理坐標(biāo)、生境、生長狀況等，對(duì)采樣植株拍照、編號(hào)，以便日后對(duì)優(yōu)良植株進(jìn)行回訪調(diào)查，并對(duì)收集樣品的主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行分析。種仁的脂肪酸成分及含量送農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(昆明)檢測。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 茶果樟資源的分布及數(shù)量

通過實(shí)地逐株調(diào)查，在漾濞縣內(nèi)共調(diào)查到137株茶果樟樹體。茶果樟資源分布于順濞鎮(zhèn)N25°32′53.9″～N25°34′19.5″、E99°55′7.3″～E99°55′50.6″、海拔2 000～2 400 m地段，多以單株、小群落的形態(tài)分布在村莊的房前屋后、田間地頭及菁溝。其伴生植物主要有商陸、大錢麻、甘西鼠尾草、飛機(jī)草等，林下沒有發(fā)現(xiàn)幼年植株。漾濞縣茶果樟具體分布位置為漾濞縣順濞鎮(zhèn)的新村1組(臘果)、新村2組、新村3組(上舊村)、新村4組、新村7組(下舊村)和羅絲白地村(表1)。分布在房前屋后的茶果樟因受人為活動(dòng)影響，植株樹冠發(fā)達(dá)，整體樹形偏矮；分布在菁溝里的茶果樟樹主干明顯，分枝較少，樹冠不發(fā)達(dá)。此次調(diào)查，僅在漾濞縣順濞鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了茶果樟資源分布，在茶果樟的原生地，掉落樹下的果實(shí)，偶會(huì)自然發(fā)芽生長出幼苗，此次調(diào)查沒有發(fā)現(xiàn)幼苗。大面積毀林開荒種植農(nóng)作物或發(fā)展其他樹種，很多茶果樟樹受到破壞，個(gè)體數(shù)量仍在減少，面臨資源滅絕的危險(xiǎn)。

表1 茶果樟種質(zhì)資源分布情況

2.2 茶果樟資源的生長狀況

調(diào)查到的茶果樟完全處于自然生長狀態(tài)，調(diào)查結(jié)果顯示，137株茶果樟樹總體長勢一般，生長旺盛樹體有41株，占調(diào)查總數(shù)的29.93%；長勢一般樹體73株，占53.28%；長勢較差樹體13株，占9.49%；瀕死樹體9株，占6.57%；已死亡樹體1株，占0.73%(表2)。137株茶果樟樹體中僅有5株為10 a左右的幼樹，15株為20 a左右的中年樹，其余的均為老樹；胸徑最小的為0.015 m，最大的為1.35 m，胸徑最大的茶果樟樹體位于順濞鎮(zhèn)新村1組，地理位置為N25°33′5.4″、E99°55′11.5″，海拔2 389 m。

2.3 茶果樟種子主要經(jīng)濟(jì)性狀

茶果樟果實(shí)為中型漿果狀，青果綠色，成熟時(shí)種皮淡黃色，種子外殼棕黑色或黑褐色。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，漾濞縣茶果樟種質(zhì)資源在果形、果實(shí)成熟期、果實(shí)大小等方面存在著較大差異：單株間果實(shí)果形差異較大，有卵圓形、近圓形、橢圓形和紡綞形等，以卵圓形和橢圓形居多；種子有圓形、卵圓形、橢圓形、桃形等，種子平均單果重為0.902 g～2.086 g，出仁率為48%～79%，種殼厚度為0.385～0.619 mm(表3)。種子最大平均單粒重1.94 g，紡錘形，果頂和果底突出，種仁皮易脫落，取仁極易，方便食用，可考慮作為初選優(yōu)株。

表2 漾濞縣茶果樟樹生長狀況

表3 茶果樟種子主要經(jīng)濟(jì)性狀

續(xù)表3

2.4 種仁脂肪酸成分及含量

當(dāng)?shù)孛癖娪袑⒉韫量臼斐缘牧?xí)慣，經(jīng)檢測，茶果樟熟果種仁含豐富的脂肪酸(表4)。其中：月桂酸含量最多，為69.91%；其次為癸酸，含量為22.54%，二者均為重要的輕化工和醫(yī)藥工業(yè)原料，總含量高達(dá)92.45%。

表4 茶果樟種仁主要脂肪酸含量

3 茶果樟資源的保護(hù)與開發(fā)建議

茶果樟主要分布在田邊、村莊附近及溝谷邊，尚未被開發(fā)利用，為滿足其他生產(chǎn)的需要，群眾肆意砍伐，生存岌岌可危，急需加強(qiáng)保護(hù)。

3.1 保護(hù)措施

3.1.1加大宣傳力度

茶果樟資源雖然數(shù)量不多，但自然變異大，品種(類型)豐富。因此，相關(guān)部門應(yīng)加大宣傳力度，普及保護(hù)茶果樟資源的重大意義，讓群眾自發(fā)參與到茶果樟樹保護(hù)行動(dòng)中，保存可貴的遺傳種質(zhì)資源，確保物種資源不消失。

3.1.2加強(qiáng)管理

安排專人管護(hù)，及時(shí)清理枯枝，防治病蟲害；對(duì)主干中空、樹體傾斜的茶果樟樹體架設(shè)支架或棚架支撐；對(duì)根系裸露、易倒塌的樹體進(jìn)行培土保護(hù)；禁止人為亂砍濫伐等破壞行為。

3.1.3加速開展繁殖技術(shù)研究

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，村民自發(fā)開展過茶果樟苗木培育研究，但都未成功。針對(duì)茶果樟的繁殖問題，應(yīng)從播種、扦插、嫁接及組織培養(yǎng)育苗等方面對(duì)繁育進(jìn)行系統(tǒng)研究，以期實(shí)現(xiàn)茶果樟資源人工種植。

3.2 建議

3.2.1食品開發(fā)利用

茶果樟是目前發(fā)現(xiàn)的樟屬植物中果實(shí)最大的一種，果實(shí)烤熟后可直接食用，不僅味道鮮美，而且還有清熱明目之效，深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏郏砷_發(fā)為一種新型的堅(jiān)果食品。茶果樟種仁中富含豐富的月桂酸和癸酸，二者均屬中碳鏈脂肪酸，可從血管吸收后直接在肝臟中進(jìn)行代謝，不會(huì)在體內(nèi)積累形成新的脂肪[4]，因此，還可開發(fā)出減肥降脂的食品。

3.2.2衍生產(chǎn)品的開發(fā)利用

樟屬植物均含有豐富的芳香油，是香料、日用化學(xué)和制藥工業(yè)的重要原料之一。茶果樟果形大，利于采摘和加工，種仁中富含的癸酸和月桂酸是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的天然原料，已廣泛用于香料工業(yè)、日用化學(xué)工業(yè)、食品工業(yè)和制藥工業(yè)等行業(yè)[5]。由癸酸月桂酸衍生出來的產(chǎn)品如癸/月桂酸聚甘油酯和癸/月桂酸?；劝彼徕c等可用于防腐劑、表面活性劑、發(fā)泡劑、洗滌劑等多個(gè)行業(yè)；此外，癸酸還可用于制造魚腥草素，是治療上呼吸道感染、病毒性感冒等疾病的特效藥[6]。