近些年來，全球油梨栽種面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量迅速增加，發(fā)展態(tài)勢迅猛，早在2004 年，全球油梨栽種面積就已經(jīng)高達(dá)634.45畝，年產(chǎn)量達(dá)到200 余噸，而發(fā)展至今，其栽種面積以及年產(chǎn)量已經(jīng)相較于2004 年增長30%?，F(xiàn)階段，油梨在全球水果生產(chǎn)排名當(dāng)中為第十一名。油梨在我國引進(jìn)歷史已有80 余年之久，但是至今仍然尚未實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，但我國廣東、廣西、福建等地區(qū)已經(jīng)廣泛引種、試種油梨，積累了豐富的油梨栽培經(jīng)驗(yàn)。

國內(nèi)自選優(yōu)良無性系

桂墾大2 號

桂墾大 2 號油梨品種源自于廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院1979 年建立的危地馬拉系自然種植園，生長速度較快，具有主干粗壯、枝繁葉茂、分枝分布均勻、外形美觀等顯著特征。每年 3 月上旬至 4 月中旬是其開花期，花屬于 B 型，花序不長，開花量適中，果實(shí)橢圓形，單個(gè)果實(shí)重不超過 420 克，果實(shí)外皮呈現(xiàn)革質(zhì)，手感光滑，為油綠色。每年 9 月中旬至10 月中旬為桂墾大2 號油梨成熟期，果實(shí)成熟時(shí)表面為黃綠色，外觀精致美觀，完全成熟后果肉為黃色，色澤油潤，口感細(xì)膩，無明顯異味，且伴有濃郁蛋黃香，可食用率達(dá)到 76.2%，果肉當(dāng)中含有1.66%的粗蛋白，11.21%粗脂肪，含糖量占總體2.90%，適合即時(shí)食用。桂墾大2 號油梨種子較大，形狀為扁圓。該品種通常會在定植后兩年之內(nèi)開花，第三年開始結(jié)果，前期產(chǎn)量勉強(qiáng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，后期產(chǎn)量會逐漸遞增，尤其是在成年后，每株樹果實(shí)產(chǎn)量基本可達(dá)到 50 公斤 。

桂墾大3 號

桂墾大3 號與桂墾大2 號來源相同，生長速度同樣較快，具備顯著頂端優(yōu)勢，樹冠為主干型，分枝角度較大；枝條生長方向呈現(xiàn)水平延伸，偶爾會朝向下方傾斜下墜；葉片為長橢圓形，葉片較大，擁有較好生長態(tài)勢，每年3 月中旬到5 月初期為其花期，花量相對較多，花型同樣為B 型，果實(shí)為橢圓，但不對稱，果實(shí)背部隆起，表面具有顯著但相對平坦的數(shù)條棱角。桂墾大3 號油梨果實(shí)屬于較大類型，單個(gè)果實(shí)重量在 460 克左右，最大可達(dá) 1200克，成熟相對較晚，通常在10 月下旬至11 月中旬，果實(shí)成熟時(shí)表面顏色為鮮綠色，外形美觀，果肉顏色為黃色，口感細(xì)膩柔潤，同樣具有蛋黃香氣，外皮與種子形狀與桂墾大2 號相同，可食用率與桂墾大 2 號相比較高，達(dá)到 78%，果肉當(dāng)中粗蛋白、粗脂肪含量分別為 1.06% 與 9.16%，含糖量為 3.09%，抗寒能力與桂墾大 2 號相同。桂墾大3 號油梨成熟較早、產(chǎn)量豐富，在嫁接后1～2 年便會步入花期，三年內(nèi)便可結(jié)果，五年樹齡單株產(chǎn)量可達(dá)到40 公斤以上，但是由于桂墾大3 號樹冠呈現(xiàn)直立形狀，且果實(shí)位置較高，在收獲果實(shí)時(shí)較為不便。此外，這一品種結(jié)出果實(shí)后極易感染炭疽病，且樹苗在幼期易招惹病蟲啃噬枝條與樹皮，需對此品種的病蟲害防治工作加以強(qiáng)化。

桂研10 號

桂研10 號由廣西橡膠研究所于危地馬拉系當(dāng)中選擇，樹型高大，分枝分布較為均勻，枝繁葉茂，生長態(tài)勢極為良好，花為A 型，屬于早熟品種，每年8 月下旬與 9月中旬為其果實(shí)成熟期。其果實(shí)同樣呈現(xiàn)橢圓形，大小適中，單個(gè)果實(shí)重在 320～550 克，可食用率相較桂墾大2 號與3 號要高，達(dá) 79%，果實(shí)表皮呈綠色，手感光滑，表面生有較多黃白色斑點(diǎn)，體積較小，果實(shí)在完全成熟后為黃青色，果肉口感質(zhì)地細(xì)膩，具有濃郁香味，品質(zhì)上佳，含油量達(dá)到10%～12%，產(chǎn)量豐富，且性能優(yōu)秀、穩(wěn)定，在種植三年后單株產(chǎn)量便能夠達(dá)到12～15 公斤，八年樹齡單株產(chǎn)量可達(dá)到 60 公斤以上。此品種相對桂墾大2 號與3號具有更為優(yōu)越的抗寒性能，且適合 -3 ℃左右的低溫霜凍，但是不具備較長保鮮時(shí)間，不宜存儲。

國外優(yōu)良品種

哈 斯

這一油梨品種亦屬于危地馬拉系，由廣西農(nóng)墾在1985 年自美國引入，目前已在我國廣西、廣東、云南、福建等地區(qū)實(shí)施多點(diǎn)推廣試種，表現(xiàn)較為理想。哈斯油梨生長速度較快，大小適中，果樹形狀為開展型，耐寒性能尚可，花屬A 型，產(chǎn)量較為平穩(wěn)，每年3～4 月為花期，11 月至次年2 月為成熟期，果實(shí)為卵型，果實(shí)體型相對較小，單個(gè)果實(shí)重量通常在140～340 克，果實(shí)表皮呈現(xiàn)暗綠色，成熟后轉(zhuǎn)變?yōu)楹诤稚?，外皮厚度適中，較為堅(jiān)韌，表面伴有瘤狀凸起物，手感粗糙不平，宜儲存，品質(zhì)上佳，口感細(xì)膩，具有濃郁核桃香氣。其果肉當(dāng)中粗蛋白與粗脂肪含量分別為2.30%與23.19%，含糖量為4.61%，具有產(chǎn)量穩(wěn)定、果實(shí)優(yōu)質(zhì)、耐儲存等特性，是現(xiàn)階段全球主要栽種與出口的油梨品種。這一品種的主要缺陷為外形不精致不美觀，對于水肥條件的要求較高。

路 拉

路拉油梨屬于危地馬拉系與墨西哥系雜交而成，由我國華南熱帶作物學(xué)院于上 1988 年自美國引入，在我國海南省白沙縣試種，至今仍然有著良好表現(xiàn)。其花型同樣為A 型，每年2～4 月為花期，10 月為成熟期，具有極高產(chǎn)量，正常條件下每 畝產(chǎn)量在1000 公斤以上。果實(shí)為梨型，表面為綠色，單個(gè)果實(shí)重400～680克，含糖量在12%～16%，適宜栽種在南亞熱帶氣候中，極易患瘡痂病。

巴康油梨

屬于墨西哥系，于20 世紀(jì)由我國海南自美國引入，在1992 年引進(jìn)我國廣西。巴康油梨具有高大植株，樹形直立，枝繁葉茂，樹葉為卵型，顏色濃烈，花型為B 型，每年2～3 月為花期，果實(shí)呈橢圓卵型，大小適中，單個(gè)果實(shí)重170～340 克，每年10 月進(jìn)入成熟期，果實(shí)表皮相對較薄，呈綠色，手感光滑，果肉少纖維，口感細(xì)膩，顏色為淡綠，完全成熟后轉(zhuǎn)為輕微發(fā)黃，口味較好，但果實(shí)在成熟期會因含有過多水分而爆裂。巴康油梨具有較強(qiáng)抗逆性，能夠在干旱與 -6 ℃低溫寒霜環(huán)境下存活。