向小兵

重慶市育才職業(yè)教育中心，重慶 401520

畜禽生產(chǎn)隨著規(guī)模的擴(kuò)大，會滋生大量的糞便、尿液、一氧化碳、污水和廢棄物，如果不及時(shí)對其進(jìn)行有效的處理和科學(xué)的控制，必將對環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。我國目前依舊存在著相關(guān)法律法規(guī)不完善、生產(chǎn)養(yǎng)殖場因缺乏環(huán)境保護(hù)意識而隨意排放廢棄物、飼料的不合理使用導(dǎo)致畜禽產(chǎn)品不具備安全性和環(huán)保性等問題，這些問題都會嚴(yán)重影響到我國的環(huán)境保護(hù)，研究解決策略迫在眉睫。

1 養(yǎng)殖業(yè)中存在的污染類型

1.1 排泄物及水質(zhì)污染

排泄物即糞便、尿液和污水等，其中只有少部分可以轉(zhuǎn)化為肥料進(jìn)行利用，剩余排泄物只有兩種途徑處理，一種是在畜禽養(yǎng)殖地附近堆積，另一種則是排放在外，倘若沒有進(jìn)行合理處理將會導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染。排泄物中大量含有的各種無機(jī)和有機(jī)物、藥物殘留，會直接導(dǎo)致硝酸鹽以及像一氧化碳這樣的有毒氣體產(chǎn)生，使得土壤和水體酸化，不僅影響到了作物的生長，還會使人體因飲用了被污染的地下水而受到傷害。被污染的水流入養(yǎng)殖有魚苗的水塘將會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，進(jìn)而導(dǎo)致浮游生物擴(kuò)增，造成魚苗缺氧，并很有可能死亡。

1.2 氣味和飼料導(dǎo)致的污染

畜禽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的氣體也是重要的污染源，氣體污染主要是畜禽排泄物的氣味和腐爛、變質(zhì)的飼料產(chǎn)生的氣體，畜禽死亡后產(chǎn)生的尸腐味以及畜禽本身的體味造成的。氣體污染不僅會影響畜禽的生長，更會對人類的生活工作環(huán)境帶來危害，而臭氣的出現(xiàn)、傳遞、擴(kuò)散都是生化反應(yīng)和物理反應(yīng)的表現(xiàn)，因此在具體的生產(chǎn)管理過程中可以對其進(jìn)行管控[1]。

飼料因?yàn)橐獫M足畜禽生長發(fā)育所需，含有大量的蛋白質(zhì)，這也對氨基酸的設(shè)計(jì)提出較高的要求，因?yàn)闊o法配套的氨基酸經(jīng)過畜禽自身的降解排泄后是無法被大量利用的，甚至還會產(chǎn)生大量的氨氣，對環(huán)境產(chǎn)生危害。谷物中含有大量無法被畜禽吸收的植物酸，因此利用率也極低，大部分只能被排泄出去，排泄物中含有的大量的磷也不利于環(huán)境的保護(hù)。而如今的畜禽生產(chǎn)為了降低畜禽的發(fā)病率，會使用含激素或抗生素的飼料，這會直接導(dǎo)致殘留藥物對人體和環(huán)境造成傷害。

2 導(dǎo)致污染的原因

2.1 規(guī)模擴(kuò)大

目前我國畜禽業(yè)為了滿足日益上升的市場需求，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，而這直接導(dǎo)致了廢物的產(chǎn)生量大大超過了當(dāng)?shù)赝寥赖慕到夂拖芰Γ粩嗬鄯e的動物糞便、尿液、污水等廢棄物開始任意排放，這直接危害了人體的健康和環(huán)境的安全性。

2.2 缺乏環(huán)保意識

我國畜牧業(yè)經(jīng)營者往往缺乏環(huán)保意識，這和我國缺乏環(huán)保宣傳以及法律法規(guī)不完善都有一定的關(guān)系。經(jīng)營者的環(huán)保意識在環(huán)境污染控制中起著十分關(guān)鍵的作用。

2.3 管理法規(guī)不完善，處理技術(shù)不到位

我國不完善的針對環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)顯然已無法滿足發(fā)展劇烈的畜禽生產(chǎn)業(yè)，這直接影響了相關(guān)管理舉措，同時(shí)我國的環(huán)境污染處理技術(shù)還十分不到位，配套設(shè)備也不夠先進(jìn)，有效的廢棄物綜合利用技術(shù)還未得到推廣，投資成本過高也是制約新型技術(shù)和設(shè)備引進(jìn)的主要原因。

3 解決的措施建議

3.1 盡快完善相關(guān)法律法規(guī)

針對我國目前存在的有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)不健全的問題，則應(yīng)盡快完善法律法規(guī)，其中應(yīng)該對養(yǎng)殖場所的污水排放進(jìn)行明確的規(guī)定，對于肥料的使用和生產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)定，還應(yīng)對生產(chǎn)場所的布局進(jìn)行規(guī)定，并考慮到養(yǎng)殖場的地理位置和土壤特性。針對污染處理能力和規(guī)模不同的養(yǎng)殖場，還應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砦廴痉矫娴囊?guī)定，對應(yīng)達(dá)到的處理程度和應(yīng)具有的設(shè)備進(jìn)行明確的規(guī)定，保證污染的最低化[2]。

3.2 生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的大力推廣

生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的大力推廣能夠很大程度地提升對于廢物的利用率，使得土壤肥化，將排泄物中可利用的成分變?yōu)檎託?，便利人們的日常生活，如此大大降低對于環(huán)境的污染。我們能夠以養(yǎng)殖場為核心結(jié)合多種生態(tài)模式設(shè)立生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，例如將農(nóng)作物種植和畜禽養(yǎng)殖結(jié)合、魚塘養(yǎng)殖和畜禽養(yǎng)殖結(jié)合、果樹種植和畜禽養(yǎng)殖結(jié)合，對于畜禽生產(chǎn)中產(chǎn)生的各種廢物進(jìn)行有效利用，降低污染。如今最常用的生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)可以分為三大種類，第一類是對土地進(jìn)行還原，第二類是通過發(fā)酵甲烷進(jìn)行沼氣利用，第三類則是通過對環(huán)境進(jìn)行人工處理達(dá)到濕地化。

3.3 對飼料配方進(jìn)行科學(xué)改善

飼料內(nèi)所含主體為蛋白質(zhì)，我們可對其結(jié)構(gòu)進(jìn)行科學(xué)改善。具體可通過對消化氨基酸的占有率進(jìn)行設(shè)計(jì)，來加強(qiáng)飼料的合理利用并降低污染。也可以設(shè)計(jì)生物日常食糧，將其與飼料配合使用，降低營養(yǎng)素的排出量。而對于飼料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，則要避免添加劑的過度使用，以此消除可能存在的危害人體和環(huán)境的各種因素，中草藥和益生素添加劑經(jīng)過調(diào)查可以合理地添加使用。

4 結(jié)語

綜上所述，在社會發(fā)展和人們的日常生活中畜牧業(yè)起著至關(guān)重要的作用，但也產(chǎn)生了不少的廢棄物，造成了污染，這對生態(tài)環(huán)境無疑是一個(gè)巨大的打擊。因此對上述污染進(jìn)行及時(shí)的控制和處理是十分必要的。我國目前應(yīng)該學(xué)會在可持續(xù)發(fā)展的前提下對相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行及時(shí)的完善和切實(shí)的改進(jìn)，同時(shí)應(yīng)借助科學(xué)的手法和先進(jìn)的技術(shù)對畜禽飼料進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，提高其營養(yǎng)素的利用率并降低對環(huán)境的污染，而最關(guān)鍵的是要大力推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，達(dá)到排泄物利用的最大化。