米 潔，田 鴿

吉林省敦化市動(dòng)物檢疫站，吉林敦化 133700

在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，動(dòng)物檢疫為一項(xiàng)重要的工作環(huán)節(jié)，在確保肉類(lèi)食品安全中發(fā)揮出舉足輕重的作用。近些年，隨著各種肉類(lèi)食品安全事件頻頻發(fā)生，人們對(duì)動(dòng)物檢疫工作也愈發(fā)重視，并提出更高要求。

1 動(dòng)物檢疫工作中常見(jiàn)的問(wèn)題

1.1 檢疫人員素質(zhì)普遍不高

動(dòng)物檢疫工作有著非常強(qiáng)的法制性，并且對(duì)操作技術(shù)有著較高的要求。但實(shí)際上，檢疫部門(mén)并沒(méi)有為工作人員安排較多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，導(dǎo)致他們無(wú)法及時(shí)更新自身知識(shí)，業(yè)務(wù)水平比較低，無(wú)法高質(zhì)量完成各項(xiàng)檢疫工作。除此之外，有的檢疫人員責(zé)任心不強(qiáng)，未能?chē)?yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定要求來(lái)開(kāi)展動(dòng)物檢疫工作，進(jìn)而大大降低檢疫的效果及質(zhì)量。

1.2 不具備先進(jìn)的檢疫設(shè)備

目前，在一些檢疫單位，尤其是基層檢疫單位，普遍存在缺乏先進(jìn)檢疫設(shè)備的情況，導(dǎo)致檢疫機(jī)構(gòu)如同虛設(shè)。經(jīng)調(diào)查研究，部分檢疫單位僅能檢測(cè)出動(dòng)物的顯性疾病，而要將慢性或隱性疾病準(zhǔn)確檢測(cè)出來(lái)，需借助配套的先進(jìn)設(shè)備，因此限制了檢疫作用的發(fā)揮。另一方面，不少檢疫機(jī)構(gòu)未能全面認(rèn)識(shí)到動(dòng)物檢疫的重要性，導(dǎo)致檢疫工作流于形式，一些流行性動(dòng)物疾病，比如豬流感等，通常在人出現(xiàn)癥狀后才發(fā)現(xiàn)，無(wú)法做到事前診斷及有效預(yù)防。

1.3 動(dòng)物飼養(yǎng)及屠宰的管理工作缺乏科學(xué)性

當(dāng)動(dòng)物飼養(yǎng)及屠宰管理工作缺乏科學(xué)性時(shí)，比如采取零散的飼養(yǎng)方式或屠宰不嚴(yán)格時(shí)，同樣會(huì)影響到檢疫工作的順利、有效進(jìn)行。當(dāng)前，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)已逐步朝著現(xiàn)代化的方向發(fā)展，然而在一些農(nóng)村地區(qū)，由于經(jīng)濟(jì)條件的影響，導(dǎo)致動(dòng)物散養(yǎng)現(xiàn)象十分常見(jiàn)，再加上缺乏正規(guī)的銷(xiāo)售渠道，造成屠宰方式不夠正規(guī)，進(jìn)而加大了動(dòng)物檢疫工作的難度。

2 動(dòng)物檢疫常見(jiàn)問(wèn)題的改進(jìn)對(duì)策

2.1 加大對(duì)檢疫隊(duì)伍的建設(shè)力度

為確保檢疫工作的效果及質(zhì)量，首要任務(wù)是加大對(duì)檢疫隊(duì)伍的建設(shè)力度。具體來(lái)說(shuō)，檢疫單位可與高校取得合作關(guān)系，與畢業(yè)生簽訂就業(yè)協(xié)議，讓他們到單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，在鍛煉其實(shí)踐操作能力的同時(shí)，為部門(mén)提供人才儲(chǔ)備。此外，在對(duì)建議工作人員展開(kāi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)及技能培訓(xùn)的同時(shí)，還需注重培養(yǎng)其責(zé)任心，使其充分意識(shí)到自身工作的重要性。

2.2 積極引進(jìn)并使用先進(jìn)的檢疫設(shè)備

檢疫部門(mén)應(yīng)建立起科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室，并積極引進(jìn)先進(jìn)的檢疫設(shè)備及方法，以充分促進(jìn)自身權(quán)威性的提高。同時(shí)，還應(yīng)制定出規(guī)范的檢疫制度并嚴(yán)格執(zhí)行，在科學(xué)應(yīng)用設(shè)備的基礎(chǔ)上，確保各項(xiàng)簡(jiǎn)易流程的規(guī)范進(jìn)行。另外，在使用檢疫設(shè)備過(guò)程中，還需做好其維修與保養(yǎng)工作，定期更新設(shè)備系統(tǒng)，以促進(jìn)檢測(cè)靈敏性及準(zhǔn)確度的提高。

2.3 做好散養(yǎng)養(yǎng)殖戶(hù)的檢疫工作

檢疫部門(mén)應(yīng)深入散養(yǎng)養(yǎng)殖戶(hù)，加大對(duì)其檢疫力度，并聯(lián)合屠宰、工商及衛(wèi)生等部門(mén)，全面落實(shí)動(dòng)物檢疫工作。同時(shí)，要求養(yǎng)殖場(chǎng)在開(kāi)展屠宰工作前，需向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)檢疫部門(mén)提出申請(qǐng)，只有獲得動(dòng)物檢疫合格證后，方可出售。此外，檢疫部門(mén)還應(yīng)加大對(duì)牲畜市場(chǎng)的監(jiān)督力度，嚴(yán)厲打擊不合法的買(mǎi)賣(mài)行為，確保市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有序進(jìn)行；為充分確保牲畜的養(yǎng)殖質(zhì)量，還應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)使用的藥物進(jìn)行抽檢。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，由于動(dòng)物檢疫工作與肉類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量安全及養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益有著直接影響，因此，檢疫部門(mén)應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)檢疫工作中存在的問(wèn)題，并積極采取相應(yīng)的改進(jìn)對(duì)策，在增強(qiáng)自身權(quán)威性的同時(shí)，確保檢疫工作的順利、有效進(jìn)行。