史曼麗

河北定州市南城區(qū)辦事處，河北定州 073000

隨著人們安全意識的逐步完善，市場對畜牧產(chǎn)品的要求也有了很大的提高，綠色畜牧的概念由此產(chǎn)生。綠色畜牧技術(shù)采用回歸自然的原生態(tài)養(yǎng)殖方式，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，避免在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在污染的問題，從而改善人類生存環(huán)境[1]。該技術(shù)有效應(yīng)用到畜牧養(yǎng)殖中，一方面可以提高食品安全質(zhì)量水平，保證人類的生命健康，另一方面能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧業(yè)的環(huán)境污染治理，達(dá)到人與自然和諧發(fā)展的目的。

1 畜牧養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題

改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展速度非?？?，人民生活質(zhì)量得到很大提升，肉、禽、蛋的總產(chǎn)量常年居世界第一，極大地促進(jìn)了社會的發(fā)展[2]。但是應(yīng)該注意，在高速發(fā)展的背后，養(yǎng)殖場選址不合理、畜牧方式不科學(xué)等導(dǎo)致土壤污染比較嚴(yán)重，給自然環(huán)境、養(yǎng)殖場周邊居民造成了較大的負(fù)面影響，具體有如下幾個方面的問題。

1.1 畜牧養(yǎng)殖對大氣的污染

因為養(yǎng)殖場的規(guī)模在逐步擴(kuò)大，其每年產(chǎn)生的糞便等污染物在逐步增多。很多養(yǎng)殖場都沒有進(jìn)行必要的無害化處理，導(dǎo)致有害氣體、病原體、粉塵等進(jìn)入到大氣環(huán)境中，擴(kuò)散到很多地區(qū)，對人與動物的危害嚴(yán)重。同時，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的硫化氫、氨等惡臭氣體也是環(huán)境污染之源。

1.2 畜牧養(yǎng)殖對水體的污染

畜牧養(yǎng)殖會給水體造成比較嚴(yán)重的污染，比如微生物污染、有機(jī)物污染、毒害物質(zhì)污染等。微生物污染主要是指病原微生物隨著糞便進(jìn)入到水體內(nèi)，并且廣泛傳播，導(dǎo)致疾病蔓延；有機(jī)物污染是指養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的氮、磷等化合物進(jìn)入水體，導(dǎo)致水體環(huán)境變化，產(chǎn)生惡臭，造成水中的生物大量死亡。毒害物質(zhì)污染主要是指肉制品中的藥物殘留進(jìn)入人體后，產(chǎn)生比較大的安全隱患。養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該加強(qiáng)亞硝酸鹽的管理，避免該類污染物被排放到自然環(huán)境中[3]。

1.3 畜牧養(yǎng)殖對土壤的污染

如果糞便排放量相對較小，那么其進(jìn)入自然環(huán)境后，會被植物吸收利用，微生物也會被降解為二氧化碳和水，但是如果排放量巨大，導(dǎo)致土壤無法消化和吸收，也就無法及時降解，會造成亞硝酸鹽類物質(zhì)的產(chǎn)生，也會形成大量的惡臭物質(zhì)，致使土壤污染嚴(yán)重，人類健康無法保證。

2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣意義

2.1 保障食品安全，減少環(huán)境污染

應(yīng)用綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，可以更好地實現(xiàn)人與自然的和諧共處，該技術(shù)能夠有效處理糞便和污水，一方面能夠避免對環(huán)境造成較大的破壞，另一方面能夠防止食品中毒素的累積，提升食品的安全性，更好地促進(jìn)環(huán)境質(zhì)量的改善[4]。

2.2 保證經(jīng)濟(jì)與社會效益雙豐收

隨著時代的進(jìn)步，人們對于飲食健康的關(guān)注度逐步提升，更加重視綠色食品。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展空間非常大，這也給養(yǎng)殖戶帶來比較高的經(jīng)濟(jì)效益。此外，伴隨著食品市場的進(jìn)一步擴(kuò)大，國家開始進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整，給予了大量的扶持政策，為綠色養(yǎng)殖的發(fā)展提供了有力的支持。

3 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣措施

3.1 加強(qiáng)綠色畜牧產(chǎn)品監(jiān)管

我國畜牧業(yè)一直以來都是政府監(jiān)管的重點行業(yè)，但是近年來，食品安全事故頻發(fā)，畜牧產(chǎn)品也存在著比較嚴(yán)重的質(zhì)量安全問題。為了處理好該問題，國家成立了食品安全管理部門，對各個地區(qū)派駐專人進(jìn)行監(jiān)管，落實相關(guān)政策，有效控制養(yǎng)殖業(yè)的污染問題。此外，地方政府開始加強(qiáng)資金的投入，研發(fā)出更加先進(jìn)的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，更好地促進(jìn)綠色養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3.2 大力宣傳綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)

國家應(yīng)逐步加強(qiáng)對綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳，使得所有養(yǎng)殖單位和個人都意識到該技術(shù)的優(yōu)勢，也認(rèn)識到消費者對于綠色產(chǎn)品的認(rèn)可程度，從而積極轉(zhuǎn)變思想觀念，不斷落實綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，推動養(yǎng)殖業(yè)的全面改革[5]。綠色養(yǎng)殖技術(shù)對于營養(yǎng)元素的攝入也有著非常明確的要求，所以應(yīng)該加強(qiáng)對畜牧養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)，組織專家對養(yǎng)殖戶進(jìn)行指導(dǎo)，讓所有養(yǎng)殖人員都能夠掌握綠色養(yǎng)殖的流程和方法，有序地落實綠色養(yǎng)殖技術(shù)。

3.3 建立第三方企業(yè)，形成推廣體系

我國目前并未建立完善的綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣體系，基層環(huán)節(jié)就存在嚴(yán)重的技術(shù)斷層問題。因此，要想推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，就要不斷轉(zhuǎn)變思想觀念，實現(xiàn)精細(xì)化生產(chǎn)，同時需要應(yīng)用第三方手段，通過專業(yè)企業(yè)進(jìn)行推廣，將其投入到市場競爭中，可以促進(jìn)綠色畜牧產(chǎn)業(yè)的積極發(fā)展，帶動整個領(lǐng)域的進(jìn)步。

3.4 設(shè)立專業(yè)綠色原料基地

在傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域，原料基地和畜牧養(yǎng)殖戶并沒有建立直接的關(guān)系，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈的形成受到影響。因此，應(yīng)該加強(qiáng)原料基地和養(yǎng)殖戶的聯(lián)系，從而形成綠色、生態(tài)的畜牧養(yǎng)殖體系，更好地保證原料的質(zhì)量安全。在該過程中，要做好原料配制，盡量降低抗生素的使用率，保證飼料的安全性。還應(yīng)該規(guī)范獸藥市場，加強(qiáng)市場監(jiān)督管理，有效促進(jìn)綠色畜牧養(yǎng)殖的全面發(fā)展。

4 結(jié)語

畜牧業(yè)是我國基礎(chǔ)性行業(yè)，關(guān)系著人們的日常生活。如今，人們的安全意識逐步提高，對食品安全的重視度更強(qiáng)，所以畜牧業(yè)應(yīng)該不斷應(yīng)用和推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，實現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展，從而實現(xiàn)環(huán)境污染的有效控制，促進(jìn)社會和諧發(fā)展。