陳彥伶，鄧曉川，李華，杜軍

（四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所/四川省生物資源保護(hù)與可持續(xù)利用實(shí)驗(yàn)室，四川 成都 611731）

黑斑原鮡（Glyptosternum maculatum），地方名拉薩鲇魚(yú)、巴格里（藏語(yǔ)），隸屬于鲇形目（Siluriformes），鮡科（Sisoridae），原鮡屬（Glyptosternum），在我國(guó)僅分布于雅魯藏布江中、上游水系中，是鮡科魚(yú)類(lèi)中分布海拔最高的種類(lèi)，為高原冷水性魚(yú)類(lèi)[1，2]。由于黑斑原鮡肌間刺少，味道鮮美，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，是當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)漁業(yè)對(duì)象之一。四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所對(duì)野生黑斑原鮡親魚(yú)進(jìn)行人工馴養(yǎng)后，成功進(jìn)行人工催產(chǎn)授精，孵化出黑斑原鮡苗種。

國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)仔稚魚(yú)的死亡原因都做大量的研究，除了自身體質(zhì)方面的原因，發(fā)現(xiàn)適宜的開(kāi)口餌料是關(guān)鍵，并對(duì)仔稚幼魚(yú)口徑與餌料的關(guān)系進(jìn)行了相關(guān)研究，以及魚(yú)類(lèi)仔魚(yú)期的攝食規(guī)律進(jìn)行了理論上的探討與研究[3-4]。

開(kāi)口期，是指仔魚(yú)由內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)向外源性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換的過(guò)度階段，是魚(yú)類(lèi)早期生活史中的“敏感時(shí)期”[5]。開(kāi)口餌料的選擇是影響仔魚(yú)生長(zhǎng)和存活的重要因素，長(zhǎng)期以來(lái)都是苗種培育領(lǐng)域研究重點(diǎn)。由于生活環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)需求及攝食習(xí)性的不同，不同的魚(yú)類(lèi)對(duì)開(kāi)口餌料的選擇并不完全相同[6-11]。因此，該文選擇四種開(kāi)口餌料進(jìn)行試驗(yàn)，研究不同餌料對(duì)黑斑原鮡仔魚(yú)生長(zhǎng)速度和存活率的影響，以期確定黑斑原鮡仔魚(yú)最適開(kāi)口餌料及投喂方案。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)魚(yú)和飼料

試驗(yàn)魚(yú)來(lái)源于2015年5月在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所人工繁殖，孵化的黑斑原鮡苗種。孵化出膜14 d后的黑斑原鮡仔魚(yú)已經(jīng)平游，此時(shí)仔魚(yú)卵黃尚未全部吸收完畢，但顯微鏡下觀(guān)察其腸道已經(jīng)形成，平均全長(zhǎng)（10.60±0.34）mm，平均體質(zhì)量（0.0249±0.025）g。選擇體質(zhì)健壯大小齊整的仔魚(yú)240尾作試驗(yàn)魚(yú)。

采用的試驗(yàn)餌料有4種，分別為水絲蚓、雞蛋黃、浮游動(dòng)物、鰻魚(yú)飼料，共4組，每組設(shè)2個(gè)平行。水絲蚓購(gòu)自成都花鳥(niǎo)市場(chǎng)；將雞蛋煮熟，剝?nèi)〉包S，用100目網(wǎng)布包住揉碎，洗出蛋黃水投喂；試驗(yàn)投喂的浮游動(dòng)物從養(yǎng)殖基地的池塘中撈取，用70目篩網(wǎng)過(guò)濾，在顯微鏡下觀(guān)察，確定其構(gòu)成主要以輪蟲(chóng)為主，并有少量枝角類(lèi)；鰻魚(yú)飼料粒徑為0.1～0.2 mm，購(gòu)置于成都格藍(lán)飼料有限公司。

表1 鰻魚(yú)飼料的主要營(yíng)養(yǎng)成分

1.2 飼養(yǎng)管理與試驗(yàn)分組

飼養(yǎng)盆為圓形，直徑0.35 m，在每個(gè)盆側(cè)面距離頂部3 cm處均勻開(kāi)6個(gè)直徑8 mm的排水孔，將100目網(wǎng)布罩在飼養(yǎng)盆中，防止小魚(yú)從排水孔游出飼養(yǎng)盆。將經(jīng)過(guò)囤水池曝氣、制冷機(jī)降溫的水用直徑5 mm塑料軟管引入飼養(yǎng)盆中，用小石塊將網(wǎng)布罩壓住以保證網(wǎng)布內(nèi)浸水深度在0.1m以上，進(jìn)行流水養(yǎng)殖。飼養(yǎng)期間的水溫恒定為14.5℃，溶氧為8.36～11.62 mg/L（平均 10.63 mg）。購(gòu)買(mǎi)的水絲蚓在餌料桶內(nèi)流水暫養(yǎng)7 d以上，投喂前進(jìn)行消毒（首先用2 ppm的土霉素浸泡30 min，清洗三遍后，用5%的食鹽浸泡10 min，再清洗三遍），消毒完成后用刀剁成小段投喂，隨著仔魚(yú)的生長(zhǎng)，逐漸增長(zhǎng)水絲蚓段的長(zhǎng)度。試驗(yàn)分為4個(gè)餌料組，浮游動(dòng)物組、蛋黃組、水絲蚓組、鰻魚(yú)飼料組，每組仔魚(yú)30尾，每組設(shè)置2個(gè)平行，周期為 20 d。試驗(yàn)前1 d將240尾，14日齡的黑斑原鮡仔魚(yú)平均隨機(jī)放入8個(gè)飼養(yǎng)盆的網(wǎng)布罩內(nèi)。每日于 08：00、11：00、14：00、17：00、20：00各投喂1次，保證飼養(yǎng)盆內(nèi)有充足餌料，每次投喂前清理飼養(yǎng)盆內(nèi)的殘餌和糞便。

1.3 取樣測(cè)量與數(shù)據(jù)處理

分別于投喂前1 d和投喂后5、10、15和20 d測(cè)定各試驗(yàn)組的生長(zhǎng)情況，每次從各飼養(yǎng)盆中隨機(jī)取10尾仔魚(yú)進(jìn)行全長(zhǎng)（精確至0.001 mm）和體質(zhì)量（精確至0.0001 g）的測(cè)定，每天記錄各組仔魚(yú)的死亡情況。仔魚(yú)在吸干體表水分后采用SECURA124-1CN型電子分析天平進(jìn)行稱(chēng)量，利用Leica DM2500體視顯微鏡觀(guān)察仔魚(yú)，用ZEN 2012 SP2顯微圖像采集軟件測(cè)量全長(zhǎng)。試驗(yàn)結(jié)果采用SPSS 22.0分析軟件進(jìn)行單因素方差分析（One-Way ANOVA），用 Dunnett’s進(jìn)行多重比較檢驗(yàn)，取 P＜0.05作為顯著性水平，試驗(yàn)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（X±SD）表示。

仔魚(yú)的生長(zhǎng)特性以特定生長(zhǎng)率描述：SGR=100%×（ln Wt-ln W0）/t。

其中：W0和 Wt分別為投喂前和投喂后t天時(shí)的體質(zhì)量，t為試驗(yàn)時(shí)間。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同開(kāi)口餌料對(duì)仔魚(yú)生長(zhǎng)的影響

不同開(kāi)口餌料對(duì)黑斑原鮡仔魚(yú)特定生長(zhǎng)率的影響見(jiàn)表2。SKG均呈正值，但數(shù)字呈下降趨勢(shì)，說(shuō)明幾種餌料黑斑原鮡均會(huì)攝食，但隨養(yǎng)殖時(shí)間的延長(zhǎng)而生長(zhǎng)率呈下降趨勢(shì)。各試驗(yàn)組魚(yú)在不同時(shí)期SKG表現(xiàn)出較大的差異。0～5 d浮游動(dòng)物組SKG顯著高于蛋黃組（P＜0.05），但與水絲蚓組和鰻魚(yú)飼料組差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；5～15 d，各組間差異不顯著，但存在浮游動(dòng)物組＞鰻魚(yú)飼料組＞水絲蚓組＞蛋黃組的趨勢(shì)；在15～20 d中，浮游動(dòng)物組與鰻魚(yú)組差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，但均顯著高于蛋黃組和水絲蚓組（P＜0.05）。

表2 不同開(kāi)口餌料投喂黑斑原鮡的特定生長(zhǎng)率

浮游動(dòng)物組和鰻魚(yú)飼料組的仔魚(yú)體質(zhì)量增長(zhǎng)最為迅速，顯著高于蛋黃組和水絲蚓組仔魚(yú)的體重。在魚(yú)體全長(zhǎng)增長(zhǎng)方面，浮游動(dòng)物組生長(zhǎng)最快，仔魚(yú)保持較快增長(zhǎng)速度。15 d時(shí)，鰻魚(yú)飼料組高過(guò)浮游動(dòng)物組，20 d后，浮游動(dòng)物組體重增長(zhǎng)最快，與鰻魚(yú)飼料組差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，但均顯著高于蛋黃組與水絲蚓組（圖1、圖2）。

2.2 不同開(kāi)口餌料對(duì)仔魚(yú)存活率的影響

不同開(kāi)口餌料黑斑原鮡仔魚(yú)成活率存在差異，試驗(yàn)5 d后，各組間成活率沒(méi)有差異，但從10 d開(kāi)始，各組間成活率呈下降趨勢(shì)，水絲蚓組病死率最高。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)（20 d），浮游動(dòng)物組、蛋黃組、鰻魚(yú)飼料組間差異不具統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，但均顯著高于水絲蚓組；其中，浮游動(dòng)物組和鰻魚(yú)飼料組成活率最高，為80.00%；其次為蛋黃組，為66.65%；水絲蚓組最低，僅為46.65%（表3），存活率已不足50%。

2.3 攝食行為觀(guān)察

黑斑原鮡為底棲魚(yú)類(lèi)，白天喜歡集群，棲息在陰暗避光的水底，傍晚攝食較活躍，會(huì)分散開(kāi)在水體中覓食。在飼養(yǎng)盆上覆蓋黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)，可以提高其攝食頻率。黑斑原鮡在攝食較大餌料（如水絲蚓），會(huì)利用其絨毛狀細(xì)齒咬住獵物，翻滾、拖拽達(dá)到撕碎食物的目的，然后進(jìn)行吞食。

表3 不同開(kāi)口餌料投喂黑斑原鮡的存活率

3 討論

黑斑原鮡為偏肉食性魚(yú)類(lèi)，在自然環(huán)境中，成魚(yú)主要攝食小型魚(yú)類(lèi)、環(huán)節(jié)動(dòng)物和昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)為食[2]。實(shí)驗(yàn)中，所有死亡的仔魚(yú)均為自然死亡，未發(fā)現(xiàn)互相捕食現(xiàn)象。

3.1 不同餌料對(duì)黑斑原鮡仔魚(yú)生長(zhǎng)和成活率的影響

在該研究中，浮游動(dòng)物組的存活率最高，而且在投喂初期（5 d內(nèi)），仔魚(yú)具有最高的生長(zhǎng)率；但10 d以后，其生長(zhǎng)率逐漸下降。該結(jié)果表明在仔魚(yú)正常開(kāi)口后，選擇浮游動(dòng)物長(zhǎng)期投喂的效果欠佳，一方面可能是由于浮游動(dòng)物個(gè)體太小，適口性變差，隨著仔魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育，為了攝食足夠的浮游動(dòng)物，需進(jìn)行大量的運(yùn)動(dòng)，造成了攝食消耗和獲取能量之間的失衡，另一方面也可能是浮游動(dòng)物不能滿(mǎn)足后期仔魚(yú)對(duì)全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

鰻魚(yú)飼料是蛋白質(zhì)含量較高的飼料。投喂后，飼料首先懸浮于水面，隨后飼料粒子開(kāi)始吸水、下沉，此過(guò)程持續(xù)約5 min。早期仔魚(yú)攝食沉底的飼料粒子，后期仔魚(yú)偶有攝食懸浮期的飼料粒子，一般也是攝食沉底后的飼料。在0～5 d時(shí)，飼料組的特定生長(zhǎng)率低于浮游動(dòng)物組，而在5 d以后時(shí)，飼料組的特定生長(zhǎng)率跟浮游動(dòng)物組接近，高于水絲蚓組和蛋黃組。其原因可能是在0～5 d內(nèi)，飼料粒子的適口性較差，幼魚(yú)攝食能力較差，攝食率較低，在仔魚(yú)進(jìn)一步發(fā)育后，攝食飼料的能力增強(qiáng)，飼料具備比較全面的營(yíng)養(yǎng)，后期表現(xiàn)出較好的生長(zhǎng)特性。

水絲蚓是常見(jiàn)的開(kāi)口餌料，在試驗(yàn)中觀(guān)察到投喂水絲蚓后，仔魚(yú)會(huì)聚集在沉底的蚓體周?chē)?，嘗試攝食蚓體，但隨后因蚓體過(guò)大，需要撕咬才能吞入。實(shí)際攝入量較低，造成了水絲蚓組仔魚(yú)初期攝食率不高，影響了生長(zhǎng)速度和存活率。在投喂后期，仔魚(yú)雖然能完全攝入蚓體并消化，但由于蚓體很快集結(jié)成團(tuán)，仔魚(yú)的實(shí)際攝食量也不高。

蛋黃經(jīng)過(guò)濾后使用，在水中保持約60 min以上的懸浮狀態(tài)，投喂時(shí)要控制好量，保證仔魚(yú)既能較好地?cái)z食，又避免敗壞水質(zhì)。但由于蛋黃在水中發(fā)生凝聚效應(yīng)，產(chǎn)生絮狀物，甚至纏繞仔魚(yú)，沙航等[12]報(bào)道雞蛋黃粗脂肪為35.1%、粗蛋白為10.6%、磷脂質(zhì)粗灰分2.3%，營(yíng)養(yǎng)上也難以滿(mǎn)足魚(yú)苗的生長(zhǎng)需求，再加上仔魚(yú)喜愛(ài)攝食適口運(yùn)動(dòng)的生物，所以在后期魚(yú)苗成活率下降，體重增加較慢，仔魚(yú)的死亡率較高。

3.2 飼養(yǎng)方式對(duì)黑斑原鮡仔魚(yú)苗種的影響

有研究表明[13-16]，光照周期會(huì)對(duì)一些仔稚魚(yú)的攝食生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，主要是光周期對(duì)仔稚魚(yú)食欲有直接的影響，進(jìn)而對(duì)影響到其生長(zhǎng)。根據(jù)本研究結(jié)果，黑斑原鮡仔魚(yú)在相對(duì)較暗環(huán)境下攝食量高于強(qiáng)光照情況下，在進(jìn)行黑斑原鮡苗種培育時(shí)，在保證餌料的投放量滿(mǎn)足其攝食需求的同時(shí)，還應(yīng)盡可能的采取暗光環(huán)境，避免光照過(guò)度造成其攝食強(qiáng)度減弱，影響到其生長(zhǎng)。在晚上應(yīng)增加投餌量，保證有充足的餌料。

3.3 黑斑原鮡推薦開(kāi)口餌料

該試驗(yàn)中，整個(gè)投喂過(guò)程前期（0～5 d），浮游動(dòng)物試驗(yàn)組，仔魚(yú)生長(zhǎng)率保持最高，而在試驗(yàn)后期（15 d后），鰻魚(yú)飼料組在生長(zhǎng)率上逐漸接近浮游動(dòng)物組。所以，在黑斑原鮡仔魚(yú)培育中，前期可選用浮游動(dòng)物作為開(kāi)口餌料，后期可選擇浮游動(dòng)物+鰻魚(yú)飼料組合，以提高魚(yú)苗成活率和生長(zhǎng)速度。