楊杰

多年情況表明，每年11月底至12月初，全國蘋果銷售情況總是相對比較清淡。由于2018年是我國蘋果發(fā)展史上少有的大減產(chǎn)年份，分析2019年的蘋果銷售情況，不僅需要和2018年相比較，更要和2017年相比比較合理。分析當前我國蘋果銷售情況，可概括出“4個比較好”。

第一、出口比較好

2019年9月我國蘋果出口9.39萬噸，同比2018年增長64%，同比2017年的9.89萬噸下降5%。9月蘋果出口額1.25億美元，同比2018年增長84%，同比2017年1.19億美元增加6%。10月我國蘋果出口12.83萬噸，同比2018年增長70%，同比2017年的10.2萬噸，增長26%。10月蘋果出口額1.63億美元，同比2018年增長79%，同比2017年1.21億美元增長35%（圖1）。

第二、西部產(chǎn)區(qū)比較好

據(jù)煙臺某冷庫反映，“有些在山東10多年的采購蘋果商去陜西了”。2019年濟南批發(fā)市場60%的蘋果來自西部產(chǎn)區(qū)，往年恰恰相反。尤其是南方市場更是西部蘋果為主，只有部分超市山東蘋果還能占有部分份額。2018年山東蘋果性價比好于西部，2019年論顏色、糖度、價格、銷量西部總體好于東部（圖2）。云南2019年蘋果銷售也比較好，優(yōu)質(zhì)果、普通果銷售都好于其他產(chǎn)區(qū)。

第三、低檔貨銷售比較好

蘋果產(chǎn)區(qū)地面果，尤其西部“產(chǎn)區(qū)樹下?lián)旃?、次果，采用塑料大袋?千克左右）裝，東部產(chǎn)區(qū)次果多采用黑色再生塑料箱（又稱“膠箱”）包裝，大量進入城鄉(xiāng)市場，盡管色不好，個頭小，有碰刺壓傷，但價格便宜，味道也不錯，頗受市場歡迎（圖3）。往年不受待見的膜袋蘋果，由于采收較晚，糖度較高，銷售快于往年。運城臨猗膜袋蘋果產(chǎn)量比2017年都多，銷售比2017年快，后期價格還有所上漲。

第四、網(wǎng)上銷售比較好

現(xiàn)在所謂線上蘋果銷售，不僅僅是大小電商平臺，還有數(shù)不清的微信、朋友圈，社區(qū)團購，蘋果產(chǎn)區(qū)果農(nóng)直發(fā)全國各地。據(jù)幾個蘋果鄉(xiāng)鎮(zhèn)服務(wù)各類蘋果快遞朋友反映，2019年比2018年的蘋果快遞數(shù)量增加30%左右。云南昭通昭陽的灑魚鎮(zhèn)以電商為主的各類線上蘋果銷售已經(jīng)達到當?shù)靥O果總產(chǎn)量的20%以上。全國線上蘋果銷售已經(jīng)成為蘋果銷售不斷增長的一支不可忽視的隊伍。一支千軍萬馬的大軍。

我國蘋果銷售先后快慢，從質(zhì)量上看，低端蘋果基本賣完，中端、高端蘋果才能大量登場。從區(qū)域上看，云貴川高原蘋果銷售最快，依次是新疆阿克蘇，甘肅天水，河南三門峽靈寶，山西運城臨猗、萬榮、吉縣，陜西白水、洛川，甘肅慶陽、平?jīng)鲮o寧（圖5），然后才是東部庫存的蘋果。根據(jù)市場的變化，山東庫存蘋果可能難在最后，也有可能喜在最后。2019年庫存蘋果量很大，銷售壓力擺在那里，銷售不可賭，順價銷售是上策，市場時時刻刻都在變化，我們預(yù)測不了市場如何變動。我們能做的是，關(guān)注變化，了解變化，及時變動我們的對策。