一個答案是：當你觸碰一汪水時感到潮濕，是因為指尖告訴大腦那種感覺是“濕的”。神經(jīng)脈沖能將信息從皮膚傳遞到大腦，我們稱之為“觸覺”。觸覺還能告訴你冷或熱，粗糙或細膩，以及干或濕。水的感覺是潮濕的，這說明水是一種液體。

不過，水只是在0℃到100℃之間才是液體，在0℃以下，水是固態(tài)的冰。如果冰箱里的冰塊被放在室溫下，冰便開始受熱融化，重新化成液體。當水壺中的水被加熱到 100℃以上時，就變成了肉眼無法看見的氣體，被稱為水蒸氣。（你看到壺中冒出的蒸汽其實是液態(tài)的小水滴，是水蒸氣遇到壺周圍的冷空氣時形成的。）

如果你有一架超級顯微鏡，就會看到水是由分子組成的，每個分子又由更小的物質(zhì)——原子——組成。你可以把這些東西想象成樂高積木，它們組合在一起構(gòu)成你周圍的一切，也構(gòu)成你身體中的一切。

每個水分子都是由兩個氫原子與一個氧原子結(jié)合成的。水分子之間也相互“黏合”，靠的是氫原子的一種特殊性質(zhì)。關(guān)于這種特殊黏合（化學(xué)上稱之為“氫鍵”），你長大后會學(xué)到更多的細節(jié)?，F(xiàn)在你需要知道的是，這些氫鍵使水分子互相結(jié)合得更加緊密，比大小相近的其他分子都要緊密。這使水在很多方面都很奇特。

下面是水的一些奇特之處：

液態(tài)的水的表面有一層薄薄的“皮膚”，你不能看到它，不過它結(jié)實得足以令昆蟲在其上行走。由于有這層皮膚，液態(tài)水可以沾在我們的手上和衣服上，讓我們感到潮濕。其他一些液體，比如水銀，在室溫下不會有潮濕的感覺，因為它沒有這種輕微的黏性。假使你把水銀倒在手上，它會像彈球一樣滾動。（不過別做這樣的嘗試，水銀有毒?。?/p>