“補(bǔ)者人所喜，攻者人所惡?！边@是張從正在其著作《儒門(mén)事親》中寫(xiě)的一句話。古代金元時(shí)期，中醫(yī)界十分盛行補(bǔ)益之風(fēng)，無(wú)論什么病癥，醫(yī)生多喜歡使用補(bǔ)法治療。隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人越來(lái)越重視養(yǎng)生保健，“喜補(bǔ)”現(xiàn)象依然存在。如今，仍有很多人認(rèn)為養(yǎng)生就是服用補(bǔ)品、保健品，殊不知，一味地補(bǔ)，不僅違背了中醫(yī)辨證施治的原則，還造成了很多疾病的誤治。

張從正是“金元四大家”之一，“攻下派”的創(chuàng)始人。他治病反對(duì)一味用補(bǔ)，提出“治病當(dāng)論藥攻，養(yǎng)生當(dāng)論食補(bǔ)”的原則，善于使用“汗”“吐”“下”等攻法逼出體內(nèi)邪氣?！肮シā彪m然不似“補(bǔ)法”一樣為大家所熟悉，但事實(shí)上人們?cè)谌粘Ｉ钪?，也常常?huì)用到這些方法。例如，受了風(fēng)寒，很多人會(huì)喝點(diǎn)姜絲紅糖水，為的就是發(fā)發(fā)汗，好得快些；如果吃多了食物，消化不了，吐出來(lái)很快就好了；如果吃壞了肚子，或者受了寒氣，會(huì)腹瀉，這也是身體在自我保護(hù)，有助于邪氣排出。張從正強(qiáng)調(diào)，如果“邪氣”未除，盲目濫補(bǔ)，反而使正氣受損，病情加重。這對(duì)于今天有的人以“補(bǔ)”養(yǎng)生的做法，是一個(gè)很好的警示。

當(dāng)然，張從正也不是一概排斥“用補(bǔ)”，他認(rèn)為只有在“純虛無(wú)實(shí)”的情況下可以“補(bǔ)”，并要把“補(bǔ)”和“治”結(jié)合起來(lái)，治中有補(bǔ)，補(bǔ)中有治，最重要的是應(yīng)當(dāng)重視食補(bǔ)。比如痔瘡患者，可以多食用一些菜羹或菠菜等具有通利腸胃作用的蔬菜；脾胃有熱、口渴咽干、大便秘結(jié)的患者，可以適當(dāng)食用西瓜、梨等水果；健康人群，平時(shí)飲食中可適當(dāng)加入山萸肉、五味子、茯苓等藥食兩用的中藥，以達(dá)到養(yǎng)生的效果。

中醫(yī)認(rèn)為，人體胃氣的盛衰，直接影響食補(bǔ)的效果。保護(hù)胃氣，使水谷得以消化，人的正氣就能夠恢復(fù)。結(jié)合張從正《儒門(mén)事親》中使用的“無(wú)比山藥丸”一方，這里給大家介紹一款具有養(yǎng)生作用的補(bǔ)氣健脾粥，日常不妨常吃一吃。取淮山藥150克、蓮子肉10克，洗凈切塊備用；粳米150克，淘洗干凈；先用粳米、蓮子煮粥，半熟時(shí)放入山藥塊，粥熟放溫即可食用。