文│李世良（黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院）

王習(xí)海

筆者于1995 年開(kāi)始對(duì)野生鴻雁、綠頭鴨進(jìn)行馴養(yǎng)，分別得到家養(yǎng)繁殖后代且后代橫交、正反回交都能繁殖。之后，為了提高繁殖率又分別用家養(yǎng)繁殖后代的鴻雁同其家化親緣種家鵝、家繁后代綠頭鴨同其家化親緣種家鴨進(jìn)行了雜交。于1998年分別得到雜交后代，且后代橫交、正反回交也都能繁殖。當(dāng)時(shí)命名為鵝雁和綠鴨，至今這兩個(gè)名稱未被普及，故此本文依然叫雜交雁和雜交鴨。經(jīng)過(guò)見(jiàn)2001年5月25日的新華社《黑龍江省培育成功飛禽新品種—鵝雁》。2007年又分別進(jìn)行了科學(xué)鑒定，見(jiàn)《科學(xué)技術(shù)成果鑒定證書—鴻雁的馴養(yǎng)繁殖與雜交利用研究》（黑科墾鑒字【2007】第003號(hào)）、《科學(xué)技術(shù)成果鑒定證書—綠頭鴨的馴養(yǎng)繁殖與雜交利用研究》（黑科墾鑒字【2007】第004號(hào)）、《墾區(qū)鴻雁和綠頭鴨的馴養(yǎng)與繁殖及雜交利用研究通過(guò)專家鑒定》（《農(nóng)墾日?qǐng)?bào)》）。

1998年，吉林省王習(xí)海、崔本君于黑龍江省柳河農(nóng)場(chǎng)（黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院特產(chǎn)研究所珍禽養(yǎng)殖場(chǎng)）李世良處引種雜交雁150只，雜交鴨200只。自此，這兩種雜交水禽步入了不推自廣的道路。

之后，筆者又和很多同行進(jìn)行了大量的放養(yǎng)試驗(yàn)研究，總結(jié)出：雜交雁玉米（高粱、向日葵、喬木水果、人工林）共育，雜交鴨水稻共育等6項(xiàng)種養(yǎng)有機(jī)結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式；雜交雁飛翔放牧與草原生物滅蟲(chóng)，雜交雁飛翔放牧與濕地的生態(tài)利用，雜交鴨飛翔放牧與濕地的生態(tài)利用等3項(xiàng)資源綜合利用新模式；雁、鴨為主體無(wú)籠網(wǎng)生態(tài)鳥(niǎo)園，大雁放飛表演，野鴨放飛表演，游人自撿雁、鴨（百鳥(niǎo)）蛋，雁鴨自然繁育景觀在旅游區(qū)的直觀展示等5項(xiàng)旅游區(qū)鳥(niǎo)類新景觀。于2018年進(jìn)行了科學(xué)鑒定，見(jiàn)《科學(xué)技術(shù)成果鑒定證書—雜交雁、鴨農(nóng)林放養(yǎng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)研究》（黑科墾鑒字【2018】第74號(hào)）。

通過(guò)20多年的研究和生產(chǎn)實(shí)踐，目前全國(guó)雜交雁年出欄300萬(wàn)只以上，雜交鴨已形成了產(chǎn)業(yè)。根據(jù)以上情況綜合分析：雜交雁、鴨農(nóng)林放養(yǎng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)潛藏著巨大的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

一、生產(chǎn)方式定位

1.商品禽雜交程度定位。為了區(qū)分雜交程度，在此規(guī)定：純種鴻雁和純種家鵝正反雜交產(chǎn)生的后代為F1代。F1代和雁回交的后代為F2代，F(xiàn)2再和雁回交稱為F3代，至F5代，稱之為純雁。F1代和鵝回交的下代為-F1代，再和鵝回交稱之為-F2代，至-F5代，稱之為家鵝。雜交鴨雜交程度的排序和雁一樣。

因?yàn)镕1代以高產(chǎn)鵝和高產(chǎn)家鴨為母本，產(chǎn)蛋能力強(qiáng)，雛成本最低。本文所說(shuō)商品雜交雁、雜交鴨全指F1代。

2.飼養(yǎng)方式定位。育雛期過(guò)后一直或部分階段采用放養(yǎng)方式、100日齡以上、經(jīng)過(guò)飛翔訓(xùn)練，三者必須同時(shí)必備，缺一不可。

3.成本定位。

（1）商品雜交雁成本低于其他任何品種、任何飼養(yǎng)方式生產(chǎn)的家鵝成本。

（2）商品雜交鴨的單位體重成本低于其他任何品種、任何飼養(yǎng)方式生產(chǎn)的同體重家鴨成本。

4.質(zhì)量定位。生長(zhǎng)日齡長(zhǎng)，加之生長(zhǎng)后期飛翔訓(xùn)練，使其體內(nèi)大部分脂肪特別是皮下脂肪轉(zhuǎn)化為肌肉，肉質(zhì)、口感和絨毛的質(zhì)與量均高于對(duì)應(yīng)的家鵝與家鴨。

5.市場(chǎng)價(jià)格定位。以活體重為單位比較，雜交雁應(yīng)是家鵝、雜交鴨應(yīng)是家鴨價(jià)格的2倍或2倍以上。

二、作用與效益

第一，農(nóng)田、人工林等環(huán)境為雁、鴨提供住所和部分食物；雁、鴨為環(huán)境除草、滅蟲(chóng)、排糞施肥、清除株下枯葉，利于通風(fēng)透光。在有陽(yáng)光照射水面時(shí)，鴨在稻田里活動(dòng)還可混水增溫。

農(nóng)田每畝增收糧食30千克，計(jì)60元。節(jié)省農(nóng)藥、化肥和除草人工100元。節(jié)省飼料50%～90%。高棵作物農(nóng)田放養(yǎng)雜交雁5只/畝，出欄4只，獲利300元（150元/只×4只，減去成本60元/只×5只）。稻田放養(yǎng)雜交鴨10只/畝，出欄9只，獲利210元（30元/只×9只，減去成本6元/只×10只）。是目前使玉米、高粱、向日葵、水稻土地效益翻番，人工林提前產(chǎn)生效益，養(yǎng)殖動(dòng)物糞便不投入人工物力條件下無(wú)害化處理投資最少，效果最佳的方法，是有利于可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新型生產(chǎn)方式。

第二，雜交雁草原放養(yǎng)，一個(gè)放牧期1只當(dāng)年生雜交雁可吃掉蝗蟲(chóng)、毛蟲(chóng)6～8千克，每畝放養(yǎng)3～5只可有效控制蝗蟲(chóng)災(zāi)害且節(jié)省飼料90%以上，每畝放養(yǎng)5只，出欄4只，獲利300元。濕地放養(yǎng)雜交雁和此相似。

第三，濕地放養(yǎng)雜交鴨節(jié)省飼料90%以上，每畝放養(yǎng)10只，出欄8只，獲利180元（30元/只×8只減去成本6元/只×10只）。加工銷售環(huán)節(jié)有望1只雜交雁獲利200元，雜交鴨獲利20元。

第四，生態(tài)旅游區(qū)雁、鴨景觀展示。采用無(wú)籠網(wǎng)鳥(niǎo)園放飛表演等，可以節(jié)省建籠支出，且使鳥(niǎo)園顯得生動(dòng)、和諧。

游人自撿雁鴨等珍禽蛋一項(xiàng)效益較大。1只雜交雁一個(gè)旅游季節(jié)產(chǎn)20枚蛋，每枚50元，年收入1000元。雜交鴨產(chǎn)50枚蛋，每枚5元，年收入250元。各養(yǎng)1000只時(shí)，一個(gè)旅游季節(jié)收入125萬(wàn)元。

三、市場(chǎng)前景

有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品或不使用農(nóng)藥化肥的食品在價(jià)格上如能使多數(shù)人承受得了，需求很大。

現(xiàn)國(guó)內(nèi)雜交雁年出欄300萬(wàn)只，雜交鴨已形成了產(chǎn)業(yè)，能滿足發(fā)展中種雛的需求量。草原、濕地、玉米地、稻地、林下土地都可用于放養(yǎng)雁、鴨。因此，年生產(chǎn)幾十萬(wàn)、幾百萬(wàn)或幾千萬(wàn)只都能有足夠的放牧地。

主產(chǎn)品雁和鴨首先可以考慮開(kāi)發(fā)羽絨產(chǎn)品，加工方便，好銷售。企業(yè)可以自己注冊(cè)商標(biāo)，也可以和知名企業(yè)合作。僅此一項(xiàng)就可以輕松收回所有收購(gòu)活體的投資。其次，考慮肉的加工，加工過(guò)程中可以借鑒鵝的加工，也可以創(chuàng)新，最后還可以考慮血中超氧化物歧化酶（SOD）的提取和利用。

對(duì)作物產(chǎn)品，建議按照大米、玉米、水果、高粱、向日葵的順序做起。

對(duì)于推廣，建議開(kāi)始時(shí)將雜交雁、鴨以低于或等于同體重家鵝家鴨的價(jià)格，大米、玉米、水果以低于或等于普通同類產(chǎn)品價(jià)格條件下首先在大專院校推廣。大專院校人群有知識(shí)，接受新事物快，加之產(chǎn)品價(jià)格低，學(xué)生老師們能承受得起，人多也可形成大批量消費(fèi)。

四、項(xiàng)目外延能力

雜交雁、鴨放養(yǎng)項(xiàng)目極易融入國(guó)家提倡的度假村、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一業(yè)、濕地公園、森林公園等富民項(xiàng)目中，在為之增加景觀、豐富餐桌的同時(shí)，提高綜合效益。

五、結(jié)語(yǔ)

雜交雁、鴨農(nóng)林放養(yǎng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)模式嚴(yán)謹(jǐn)、技術(shù)成熟、放養(yǎng)地要求不高、市場(chǎng)廣大、種源充足。同時(shí)，利于土地修復(fù)，有利于推入健康食品市場(chǎng)。在理想的情況下粗略估算，年加工銷售100萬(wàn)只雜交雁時(shí)，養(yǎng)殖戶獲利7500萬(wàn)元，加工銷售環(huán)節(jié)獲利2億元。同時(shí)，可使25萬(wàn)畝玉米地得到修復(fù)，且生產(chǎn)出雁玉米1億千克，或使25萬(wàn)畝草原得到有效生物滅蟲(chóng)。年加工銷售100萬(wàn)只雜交鴨時(shí)稻農(nóng)獲利2100萬(wàn)元，加工銷售企業(yè)獲利2000萬(wàn)元，同時(shí)產(chǎn)出鴨稻米4000萬(wàn)千克，并使10萬(wàn)畝稻田得到修復(fù)，甚至可以報(bào)請(qǐng)國(guó)家級(jí)生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)大獎(jiǎng)，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益巨大。