保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給一直是“三農(nóng)”工作的頭等大事。小小“菜籃子”，事關(guān)大民生。每逢年關(guān)，肉蛋奶、魚果菜等“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)都會成為老百姓關(guān)心關(guān)注的事情，而在“菜籃子”里面，豬肉是分量最重的一個部分。

2019年，受豬周期、非洲豬瘟疫情和不當(dāng)禁限養(yǎng)等因素的影響，生豬產(chǎn)能下滑導(dǎo)致豬肉供應(yīng)偏緊、價格持續(xù)上漲，帶動牛羊肉、禽肉、雞蛋等出現(xiàn)了一定程度漲價。黨中央、國務(wù)院高度重視生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，隨著一系列促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)政策密集出臺、落地，2019年11月以來，豬肉供需矛盾有所緩解。剛剛召開的中央農(nóng)村工作會議強(qiáng)調(diào)，要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，全面落實(shí)省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制，落實(shí)扶持生豬生產(chǎn)的各項政策措施。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要進(jìn)一步增強(qiáng)工作責(zé)任感緊迫感使命感，像抓糧食生產(chǎn)一樣抓生豬生產(chǎn)，把生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)任務(wù)抓緊抓實(shí)抓細(xì)。

2020年第一季度是豬肉消費(fèi)較為集中的時期，必須多措并舉保障肉食品市場供應(yīng)，防止脫銷斷檔。而做好豬肉保供穩(wěn)價工作，最根本的還是要靠加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。1月2日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開常務(wù)會議。會議強(qiáng)調(diào)，務(wù)必完成生豬穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù)，千方百計增加供給、搞好調(diào)控，全力確保元旦春節(jié)肉品市場供應(yīng)，千方百計促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)，全力確保2020年底基本恢復(fù)到接近常年水平，同時要毫不松懈抓好非洲豬瘟防控。

在市場拉動和政策推動下，生豬生產(chǎn)已出現(xiàn)止降回升的積極變化，但恢復(fù)生產(chǎn)發(fā)展保障市場供給仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，為確保各項既定目標(biāo)如期實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》。下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門還將繼續(xù)引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)及時出欄，鼓勵社會儲備投向市場，擴(kuò)大牛羊肉、禽肉等替代品供給，做好凍豬肉儲備投放。切實(shí)加強(qiáng)豬肉市場監(jiān)管，強(qiáng)化監(jiān)督抽查和檢驗檢疫，確保肉食品質(zhì)量安全。維護(hù)正常市場秩序，嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價、串通漲價、操控市場等違法違規(guī)行為，嚴(yán)禁區(qū)域封鎖、市場分割等做法。要完善極端天氣應(yīng)急預(yù)案，做好豬肉等“菜籃子”產(chǎn)品應(yīng)急保供。