李婷婷 祝海燕

摘 要：對(duì)壽光設(shè)施番茄部分棚室施肥情況及設(shè)施土壤養(yǎng)分狀況進(jìn)行了調(diào)查檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)壽光設(shè)施番茄栽培存在過(guò)量施肥狀況，為了分析過(guò)量施肥對(duì)設(shè)施番茄的影響，對(duì)25個(gè)番茄死棵及生理性病害發(fā)生較嚴(yán)重的棚室進(jìn)行采樣分析。所調(diào)查棚室土壤樣本EC值平均為1.4 mS·cm-1，遠(yuǎn)高于0.9 mS·cm-1的標(biāo)準(zhǔn)，堿解氮含量平均為219 mg·kg-1，基本在適中水平;速效磷含量為389 mg·kg-1，是豐富標(biāo)準(zhǔn)的4倍;速效鉀含量為1 015 mg·kg-1，是豐富標(biāo)準(zhǔn)的4倍。所調(diào)查的25個(gè)棚室中有80%以上的出現(xiàn)了死棵，70%以上的棚室土壤表面出現(xiàn)綠苔，56%的棚室存在生長(zhǎng)點(diǎn)異常及黃化等生理性病害。

關(guān)鍵詞：番茄;過(guò)量施肥;設(shè)施栽培

中圖分類號(hào)：S641.2? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ?文章編號(hào)：1673-2871（2020）01-055-04

Abstact： The fertilization and soil nutrient status of facilities tomato in Shouguang were investigated and tested， excessive fertilization was found in our research. In order to investigate the effect of excessive fertilization on tomato plant， we collected 25 soil samples of greenhouse planting tomato with dead plants and serious physiological diseases.? The average EC value of the facilities soil samples was 1.4 mS·cm-1， above the standard which was 0.9 mS·cm-1. The average content of soil available nitrogen was 219 mg·kg-1， which was at a moderate level. The average contents of soil available phosphorus was 389 mg·kg-1， which was four times of the richness standard. The average contents of soil available potassium was 1 015 mg·kg-1， which was five times of the richness standard. More than 80% of greenhouses were found dead plants， more than 70% of greenhouse were observed green moss on soil surface， more than 60% of greenhouse were found physiological diseases on tomato.

Key words： Tomato; Excessive fertilization; Facilities cultivation

日光溫室是北方設(shè)施栽培的主要設(shè)施類型，成功解決了我國(guó)北方地區(qū)冬季的蔬菜淡季供應(yīng)問(wèn)題，提高了城鄉(xiāng)居民的生活水平。設(shè)施蔬菜栽培本身屬于一項(xiàng)高投入、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，因此在“施肥越多越增產(chǎn)”觀念的誤導(dǎo)下，化肥使用量逐年升高。馬常寶[1]在對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)肥料施用發(fā)展趨勢(shì)與展望中比較了從1985年到2014年近30年間我國(guó)農(nóng)業(yè)化肥施用量的變化，數(shù)據(jù)顯示從1985年到2014年間氮肥、磷肥、鉀肥的施用量分別增長(zhǎng)了1.9倍、2.7倍、8.0倍。大量研究表明，在我國(guó)日光溫室系統(tǒng)不合理施肥尤其是過(guò)量施肥現(xiàn)象普遍存在，并且使土壤中養(yǎng)分大量盈余，嚴(yán)重制約了設(shè)施農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展[2-5]。王娟娟[6]在研究中也指出山東省設(shè)施內(nèi)化肥用量穩(wěn)居全國(guó)前列，而壽光是山東省主要設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)，設(shè)施內(nèi)化肥用量常年居高不下。

壽光目前全市設(shè)施蔬菜栽培面積超過(guò)4萬(wàn)hm2，其中設(shè)施番茄的栽培面積占?jí)酃庠O(shè)施栽培面積的30%左右。壽光北部的古城街道有“番茄之鄉(xiāng)”之稱，設(shè)施番茄種植歷史悠久。連年的單一蔬菜種植，及種植過(guò)程中大量化肥的投入及過(guò)量稻殼雞糞等未充分腐熟有機(jī)肥的施用，導(dǎo)致設(shè)施土壤理化性質(zhì)及植株根際環(huán)境變差，土壤綠苔、鹽漬化、植株死棵及各種生理性病害頻發(fā)[7]。為了調(diào)查過(guò)量施肥對(duì)設(shè)施番茄的影響，并進(jìn)一步進(jìn)行肥料減施增效研究，筆者在2018年3—4月間在壽光設(shè)施番茄集中種植區(qū)域?qū)Ψ阉揽眉吧硇圆『Πl(fā)生較嚴(yán)重的25個(gè)棚室進(jìn)行了調(diào)查并對(duì)土壤樣本中速效養(yǎng)分的含量進(jìn)行了檢測(cè)，以期為解決壽光設(shè)施番茄過(guò)量施肥的問(wèn)題作出貢獻(xiàn)。

1 材料與方法

1.1 材料

番茄生理性病害發(fā)生嚴(yán)重的棚室及棚室土壤樣本。

1.2 方法

1.2.1 調(diào)查方法 在壽光番茄集中種植的古城街道調(diào)查設(shè)施番茄的茬口安排及施肥狀況。對(duì)死棵及生理性病害發(fā)生嚴(yán)重的番茄棚室，調(diào)查其死棵率、生長(zhǎng)點(diǎn)異常及果實(shí)異常等生理性病害的發(fā)生幾率。

1.2.2 土壤樣品的采集及測(cè)定方法 土壤樣本從番茄死棵及生理性病害發(fā)生較嚴(yán)重的25個(gè)棚室中采取。各采樣點(diǎn)均按照S型布點(diǎn)采集，經(jīng)混合均勻后，用四分法處理，剩余約1 kg的樣品帶回實(shí)驗(yàn)室風(fēng)干處理后備用。

土壤堿解氮的測(cè)定采用堿解擴(kuò)散法;速效磷的測(cè)定采用0.5 mol·L-1碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法;速效鉀的測(cè)定采用1 mol·L-1醋酸銨浸提-火焰光度計(jì)法;土壤鹽分含量的測(cè)定采用1∶5土壤懸濁電導(dǎo)率測(cè)定法。每個(gè)樣品平行測(cè)定3次，取平均值，結(jié)果與表1菜園土壤有效養(yǎng)分豐缺狀況分級(jí)指標(biāo)進(jìn)行比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 壽光設(shè)施番茄的茬口安排及施肥情況

壽光設(shè)施番茄的茬口安排主要有一年兩小茬和越冬一大茬兩種模式（表2）。番茄定植時(shí)底肥以有機(jī)肥為主并配合施用一定量的三元復(fù)合肥（15-15-15）、磷酸二銨等。壽光菜農(nóng)施用較多的有機(jī)肥主要有干雞糞、稻殼雞糞、鮮雞糞、商品有機(jī)肥（發(fā)酵雞糞、豆粕有機(jī)肥、生物菌有機(jī)肥等）等類型。追肥主要有平衡型大量元素水溶肥（19-19-19，20-20-20）和高鉀型大量元素水溶肥（12-5-42，14-14-30），極少部分農(nóng)戶追施三元復(fù)合肥（15-15-15，13-6-21）。小茬每茬追肥4～6次，大茬每茬追肥8～10次。第一穗果坐果后開始追肥，先以追施平衡型肥料為主，留果結(jié)束打頭后果實(shí)進(jìn)入快速膨果期，此期以追施高鉀型肥料為主。一年兩茬種植分秋冬茬和早春茬，秋冬茬定植時(shí)溫度較高，菜農(nóng)底肥多用干雞糞、稻殼雞糞，仍有部分農(nóng)戶直接用鮮雞糞。早春茬定植時(shí)溫度較低，底肥多以商品有機(jī)肥（發(fā)酵雞糞、豆粕有機(jī)肥、生物菌有機(jī)肥等）再加復(fù)合肥（15-15-15）、磷酸二銨等。

據(jù)調(diào)查壽光設(shè)施番茄栽培中有機(jī)肥施用量很大，其中用干雞糞、稻殼雞糞做基肥每hm2用量為15～45 t，用鮮雞糞做基肥每hm2用量在45～75 t之間。商品有機(jī)肥用量較多的有發(fā)酵雞糞、豆粕有機(jī)肥等，一般作為常規(guī)有機(jī)肥的補(bǔ)充，用量無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一般每hm2用量在0～15 t之間;番茄種植每年追肥次數(shù)為8～12次，近年來(lái)大部分種植者采用大量元素水溶肥進(jìn)行追肥，每hm2每次追施量在75～150 kg之間，少部分種植者用三元復(fù)合肥進(jìn)行追肥，每hm2每次追施量在150～300 kg之間，化肥用量差異顯著。

2.2 壽光部分設(shè)施番茄土壤養(yǎng)分狀況及栽培中的問(wèn)題

調(diào)查的25個(gè)問(wèn)題棚室的土壤養(yǎng)分狀況及栽培中的問(wèn)題見表3。

根據(jù)表3并對(duì)照陸景陵等[8]菜園土壤有效養(yǎng)分豐缺狀況的分級(jí)指標(biāo)（表1），可以看出所調(diào)查棚室土壤中土壤EC值小于0.9 mS·cm-1的只有4個(gè)，堿解氮含量平均為219 mg·kg-1，基本在適中水平;速效磷含量為389 mg·kg-1，是豐富標(biāo)準(zhǔn)的4倍;速效鉀含量為1 015 mg·kg-1，是豐富標(biāo)準(zhǔn)的4倍。

所調(diào)查的25個(gè)棚室中有80%以上的出現(xiàn)了死棵，70%以上的棚室土壤出現(xiàn)綠苔，56%的棚室存在生長(zhǎng)點(diǎn)異常及黃化等生理性病害。

3 討論與結(jié)論

3.1 過(guò)量施肥導(dǎo)致植株長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，?yán)重的造成番茄死棵

李宇虹等[9]對(duì)設(shè)施果菜類蔬菜土壤鹽害敏感性進(jìn)行了研究，指出番茄為不敏感蔬菜作物，其生育期土壤EC臨界值為0.9 ms·cm-1，超過(guò)此值植株會(huì)受到毒害，生長(zhǎng)受抑制甚至枯死。從表3可以看出，調(diào)查的棚室中只有4個(gè)棚室的EC值低于0.9，只占調(diào)查棚室的16%。

有機(jī)肥的不合理施用是造成番茄植株死棵的另一重要原因，調(diào)查發(fā)現(xiàn)壽光設(shè)施番茄栽培有機(jī)肥主要以干雞糞、稻殼雞糞、鮮雞糞等未腐熟或未完全腐熟的有機(jī)肥為主，未腐熟的有機(jī)肥尤其是鮮雞糞中含有大量的有害病原菌，施入土壤又極易導(dǎo)致植株燒苗，造成死棵率大幅度上升。所調(diào)查的25個(gè)棚室中有3個(gè)棚室用了鮮雞糞，死棵率分別達(dá)到20%、25%、60%，所以有機(jī)肥施用必須充分腐熟。

另外施肥比例不合理也導(dǎo)致了番茄植株生長(zhǎng)不良，長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?。土壤中適宜的氮、磷、鉀比例是番茄植株正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，齊紅巖等[10]在研究中指出，日光溫室番茄全生育期內(nèi)吸收養(yǎng)分質(zhì)量比為N∶P2O5∶K2O =1∶0.220～0.545∶2.079～3.312。根據(jù)表3數(shù)據(jù)可知，壽光設(shè)施番茄棚室土壤中速效磷、速效鉀含量嚴(yán)重超標(biāo)，氮、磷、鉀的比例嚴(yán)重失衡，磷、鉀過(guò)量使氮素水平稍顯不足，且張恩平等[11]在研究中指出，當(dāng)鉀素累積到一定濃度時(shí)會(huì)抑制植株對(duì)氮的吸收，且菜農(nóng)在番茄進(jìn)入結(jié)果期后，往往偏施鉀肥而忽視了氮肥的施用，而導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)不良，長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，葉片發(fā)黃、早衰等現(xiàn)象發(fā)生。

3.2 過(guò)量施肥影響植株對(duì)中微量元素的吸收，導(dǎo)致番茄生理性病害頻發(fā)

過(guò)量施肥導(dǎo)致土壤中一些營(yíng)養(yǎng)元素含量過(guò)高，對(duì)其它元素產(chǎn)生拮抗作用，抑制植株對(duì)一些中微量營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，增加了生理性病害發(fā)生的幾率。張德山等[12]在研究中指出施磷過(guò)量會(huì)誘發(fā)植株缺鋅癥，還會(huì)降低土壤中鐵的有效性。另有相關(guān)研究指出土壤中氮素、鉀素的增加，會(huì)抑制番茄植株對(duì)鈣和鎂的吸收[13-14]。

由調(diào)查結(jié)果可知，所調(diào)查的番茄棚室土壤中磷鉀含量嚴(yán)重超標(biāo)，造成番茄植株對(duì)鈣、鎂、硼、鐵、鋅等元素吸收不良，致使番茄生長(zhǎng)點(diǎn)異常、葉片黃化、臍腐病等諸多生理病害癥狀頻發(fā)。

3.3 過(guò)量施肥導(dǎo)致土壤鹽漬化發(fā)生加重，土壤表層綠苔頻發(fā)

設(shè)施蔬菜施肥量大，肥料利用率較低，根系不能完全吸收，土壤中可溶性鹽分隨土壤水分蒸發(fā)上升到土表，造成表土層鹽分積聚。曾希柏等[15]在研究中指出壽光設(shè)施菜地土壤全鹽含量平均為2.47 g·kg-1，嚴(yán)重影響到蔬菜的正常生長(zhǎng)發(fā)育。由于筆者所調(diào)查的番茄棚室為問(wèn)題棚室，測(cè)得表層土壤中全鹽含量平均為3.65 g·kg-1，過(guò)高的鹽分含量導(dǎo)致棚室中番茄植株生長(zhǎng)點(diǎn)黃化、根系褐變、死棵、土表綠苔、返堿等現(xiàn)象頻發(fā)。

據(jù)了解，一般鹽分較高的土壤易長(zhǎng)綠苔，土壤鹽分越高，綠苔越多，顏色越深，因此綠苔也相當(dāng)于土壤鹽漬化的“指示劑”。大量綠苔的滋生會(huì)“堵塞”土壤氣孔，導(dǎo)致土壤通透性降低，致使植株根系“呼吸不暢”。

通過(guò)以上調(diào)查可以看出，過(guò)量施肥及不合理施肥造成了番茄植株根際環(huán)境惡化， 影響了番茄植株及根系的生長(zhǎng)發(fā)育，減弱了番茄的防御反應(yīng)及抗逆能力，致使植株長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)?，病害及死棵幾率增加，?yán)重影響了番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，為了壽光設(shè)施蔬菜的可持續(xù)性發(fā)展，化肥減施增效已勢(shì)在必行。

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