藥茶的食療作用古人早有認(rèn)識。戰(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》就敘述了茶的藥性和作用：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目?！碧拼摹侗静菔斑z》也記載了“茶久食令人瘦，去人脂?！?/p>

千百年來，先民們把那些有藥用價值的蔬菜、樹葉、花草采集起來 洗凈曬干，隨時泡用。

宋代街市有專賣藥茶的小販，烹煮以供客飲，其藥性多有驅(qū)寒、補(bǔ)氣、健身等功效，當(dāng)時稱為“湯藥”。宋吳自牧《夢粱錄·天曉諸人出市》：“有浮甫早賣湯藥二陳湯，及調(diào)氣降氣并丸劑安養(yǎng)元?dú)庹??！?/p>

《水滸傳》第二十回：“宋江出得門來……從縣前過，見一碗燈明，看時，卻是賣湯藥的王公來到縣前趕早市……王公道：‘押司必然傷酒，且請一盞醒酒二陳湯?！?/p>

本刊特邀山東省中醫(yī)院肺病科臧國棟大夫推薦部分藥茶驗(yàn)方，以饗讀者。

1、貫銀芩草茶

金銀花100克

甘草120克

貫眾500克

黃芩500克

以上四味藥共研粗末，每次取10克，以沸水沖泡，每日1劑，代茶頻飲。

功效：

清熱解毒，消癰散毒。適用于濕病發(fā)熱，風(fēng)熱感冒，對流行性感冒亦有一定預(yù)防作用。

2、三花藥茶

金銀花15克

菊花10克

茉莉花3克

將金銀花、菊花、茉莉花放入茶杯中，用沸水沖泡，悶泡10-15分鐘，代茶熱飲。

功效：

清熱解毒，適用于防治熱毒所致的風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等癥。此外，對平素“火氣”盛者，常服用有降“火”的作用。

3、蘇葉羌活茶

紫蘇葉9克

羌活9克

茶葉9克

先將紫蘇葉、羌活研成粗末，加入茶葉，沸水沖泡10-15分鐘，代茶飲用，每日1劑。

功效：

辛溫解表，祛風(fēng)散寒，適用于感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，無汗，肢體酸痛等癥。

4、防風(fēng)甘草茶

防風(fēng)6克

甘草3克

以上2味藥材制成粗末，沸水沖泡，代茶頻飲，每日1劑。

功效：

疏風(fēng)固表，祛風(fēng)止痙，發(fā)散風(fēng)寒。適用于感冒風(fēng)寒表實(shí)證，表虛外感自汗，平素易感冒者尤為適宜。

5、三鮮茶

鮮藿香（或用干品代替）30克

鮮佩蘭（或用干品代替）30克

鮮薄荷（或用干品代替）30克

以上3味藥材切成碎片或研成粗末，每次取10克，沸水沖泡15-20分鐘，代茶飲服，每日1劑。

功效：

芳香化濁，清暑解表。適用于夏季暑濕感冒，濕濁內(nèi)阻，胸悶不食，舌苔白膩等癥。