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        金柚子搖身成了“金果子”

        2020-04-01 04:41:13王浩
        食品界 2020年3期
        關(guān)鍵詞:柚子果農(nóng)產(chǎn)業(yè)園

        王浩

        全面建成小康社會(huì),農(nóng)業(yè)短板怎么補(bǔ)?廣東省以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為抓手,用現(xiàn)代要素打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群,加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,讓一個(gè)個(gè)像金柚一樣的土特產(chǎn),成了農(nóng)民致富的“金果子”。

        金柚子撬動(dòng)26億元產(chǎn)業(yè)

        “你猜,這一個(gè)柚子賣多少錢?”一見面,廣東省梅州市梅盛專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊守勝便賣起了關(guān)子。

        “20多元一個(gè)!”楊守勝喜笑顏開,“兩三年前,連我這個(gè)老把式都想不到?!?/p>

        經(jīng)歷過市場(chǎng)起伏的楊守勝感慨,前些年柚子行情好,收購(gòu)商搶著要,不少農(nóng)民住上了“柚子房”??珊镁安婚L(zhǎng),種的人多了,產(chǎn)量高了,價(jià)格一下子降到幾毛錢一斤。

        “按照標(biāo)準(zhǔn)來,才能結(jié)好果?!惫麍@里掀起技術(shù)革命,讓楊守勝嘗到甜頭:數(shù)葉子,200多片葉保一個(gè)果子,果形勻稱;算時(shí)節(jié),開春施復(fù)合肥,掛果施壯果肥,口感濃郁……好果不愁賣,去年合作社摘了50多萬(wàn)斤,早早就被預(yù)訂光了。

        從幾毛錢到幾十元,梅縣區(qū)柚子產(chǎn)業(yè)“翻了身”。梅縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)陳永征深有感觸,“以前家家戶戶種上十幾畝,經(jīng)營(yíng)小、散、亂,管理落后,品質(zhì)跟不上,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。”2018年,梅縣區(qū)金柚產(chǎn)業(yè)園成為廣東省首批省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,著手以發(fā)展工業(yè)的思路發(fā)展農(nóng)業(yè),打破小、散、亂,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

        推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植,讓產(chǎn)業(yè)根基更扎實(shí)。梅縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局園辦公室副主任溫偉新介紹,“納入產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)營(yíng)主體,必須嚴(yán)格執(zhí)行種植標(biāo)準(zhǔn)。”引進(jìn)脫毒種苗、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)果園、推廣綠色種植技術(shù),全程管護(hù)有了“紅杠杠”。目前全區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化種植面積超過5萬(wàn)畝,價(jià)格比普通品種每斤高出0.3至0.5元。

        產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸,大力發(fā)展深加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流等,實(shí)現(xiàn)從單一種植到全產(chǎn)業(yè),促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

        走進(jìn)眾信合作社的倉(cāng)儲(chǔ)車間,柚香撲鼻而來,鮮果堆成小山。合作社負(fù)責(zé)人廖志軍說,如今多虧了糖度無損檢測(cè)分選機(jī)。這款神器能根據(jù)大小、糖度自動(dòng)分揀,一小時(shí)能分揀16噸柚子,比人工效率提高十幾倍。柚子“扮靚”,走進(jìn)高端市場(chǎng),銷量較2014年翻了4倍,合作社銷售額達(dá)3000多萬(wàn)元。

        在李金柚農(nóng)業(yè)科技有限公司里,車間像個(gè)高端“廚房”,可依據(jù)市場(chǎng)需求精心“烹飪”。柚子華麗“變身”,果肉變果汁、果醋,果核變成檸檬苦素,果囊提取果膠?!捌髽I(yè)總投資3億多元,年產(chǎn)柚香精油100噸,柚汁1萬(wàn)多噸,皮渣飼料2000噸?!必?fù)責(zé)人李永生介紹。

        “我們瞄準(zhǔn)全產(chǎn)業(yè)鏈,哪里薄弱補(bǔ)哪里,不斷補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈?!标愑勒鹘榻B,產(chǎn)量多了,如何儲(chǔ)存?訂單多了,如何運(yùn)輸?產(chǎn)業(yè)園聚焦倉(cāng)儲(chǔ)、電商物流、科研、人才培育等,整合行業(yè)力量,讓金柚的含金量更足。

        產(chǎn)業(yè)集群,把柚子吃干榨盡。現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園初步實(shí)現(xiàn)上下游鏈條環(huán)環(huán)相扣。目前,已集聚47家龍頭企業(yè)、550家合作社,帶動(dòng)5萬(wàn)農(nóng)戶參與金柚產(chǎn)業(yè),年鮮果產(chǎn)值達(dá)26億多元。

        技術(shù)“點(diǎn)金”,殘次果變“金果果”

        如何破解鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)缺人才、技術(shù)和資金等問題,梅縣區(qū)以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園為載體,聚集資源要素,激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力。

        園區(qū)筑好“巢”,返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)成熱潮。一心擺脫“泥腿子”身份,在外打拼10多年后,雁洋鎮(zhèn)南福村的陳文均又回到老家種柚子,還種出了門道。“我家的金柚掛金牌!”陳文均穿梭在蔥郁的果林間,拂開枝葉自豪地介紹,“改種脫毒苗,綠色統(tǒng)防統(tǒng)治,水肥一體滴灌,去年果園被評(píng)為全區(qū)十佳優(yōu)質(zhì)果園?!?/p>

        銷售也有新玩法?!昂卯a(chǎn)品也要吆喝,做海報(bào)、配故事,柚子變網(wǎng)紅產(chǎn)品,銷量噌噌漲。自家果園的7萬(wàn)斤柚子不僅銷售一空,還要從其他果農(nóng)那兒補(bǔ)充,一年銷售額超過20萬(wàn)元?!标愇木榻B。

        為啥愿意當(dāng)果農(nóng)?“過去村子地塊高高低低,澆水不便,一些果園都撂荒了。如今產(chǎn)業(yè)園里通路通水,周邊產(chǎn)業(yè)配套齊全,貨源不愁,機(jī)會(huì)這么好,怎么能錯(cuò)過?”陳文均說。

        溫偉新介紹,為了鼓勵(lì)返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),園區(qū)做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),對(duì)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、流通隊(duì)伍等扶持獎(jiǎng)補(bǔ)。產(chǎn)業(yè)園就像塊磁鐵,吸引了越來越多的人才進(jìn)園干事創(chuàng)業(yè)。

        實(shí)驗(yàn)室搬到田里,產(chǎn)業(yè)園變身科技園。技術(shù)“點(diǎn)金”,殘次果也能變“金果果”。李永生揭曉答案:“柚苷市場(chǎng)廣闊,甜味劑、醫(yī)藥品、日化品等都離不開它。柚苷提取是一項(xiàng)前沿技術(shù),我們與農(nóng)科院柑桔研究所聯(lián)合攻關(guān),研發(fā)設(shè)備,優(yōu)化工藝,終于實(shí)現(xiàn)量產(chǎn),預(yù)計(jì)年產(chǎn)可達(dá)150噸。”

        “圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署科技鏈,立足科技鏈延伸產(chǎn)業(yè)鏈?!标愑勒髡f,園區(qū)列出技術(shù)清單,主動(dòng)對(duì)接高校、科研院所,聘請(qǐng)專家擔(dān)任產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問,用科技支撐金柚高質(zhì)量發(fā)展。直面山地果園運(yùn)輸痛點(diǎn),華南農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)無軌運(yùn)輸機(jī)解決難題。十記果業(yè)引進(jìn)無損測(cè)糖、柚小果烘干設(shè)備,填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)空白。

        撬動(dòng)社會(huì)資本,破解“錢從哪兒來”的問題?!耙环矫?,政府加大支持力度,真金白銀投入。另一方面,充分激活市場(chǎng)主體積極性,引進(jìn)企業(yè)作為實(shí)施主體,吸引社會(huì)資本,‘兩只手形成合力,啃下基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科技攻關(guān)、品牌推廣等產(chǎn)業(yè)發(fā)展硬骨頭。”陳永征說。

        據(jù)介紹,目前省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園總投資2億多元,省級(jí)財(cái)政補(bǔ)貼5000萬(wàn)元,區(qū)級(jí)財(cái)政配套1500萬(wàn)元,社會(huì)資本和企業(yè)自籌1億多元。產(chǎn)業(yè)園將重點(diǎn)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、加工物流中心、品牌培育上發(fā)力,未來將打造一個(gè)50億元的產(chǎn)業(yè)集群。

        產(chǎn)業(yè)鏈連成利益鏈

        在產(chǎn)業(yè)園區(qū),企業(yè)連基地,大戶牽小戶,產(chǎn)業(yè)鏈連成利益鏈。

        藏在山褶皺里的松口鎮(zhèn)大黃村是有名的“柚子村”,也是收購(gòu)商的必到之地??胯肿淤嶅X?以前只能是村民們的美好心愿。“柚子行情差,村民辛苦一年掙不了錢,心都冷了?!贝妩h支部書記廖建明說。

        咋發(fā)展?還是種柚子,但路子得變,一條“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的利益鏈條形成,從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)取暖,村里200多戶村民入股,聯(lián)合28家合作社成立專業(yè)公司,入駐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園?!俺税l(fā)展優(yōu)質(zhì)種植,聯(lián)合社集中力量解決了倉(cāng)儲(chǔ)和銷售短板,優(yōu)先為村民提供服務(wù)?!绷谓髡f。

        在大黃村,一地多“金”成為現(xiàn)實(shí),村民可獲得股金、薪金多份收入。目前,大黃村示范帶動(dòng)200多戶種植戶加入合作社,輻射全村98%的村民種植3000多畝柚果,村民人均年收入達(dá)到2.8萬(wàn)元。

        規(guī)模上來了,出現(xiàn)了一家一戶辦不了、辦不好的事情。“田保姆”活躍田間地頭,形成一條服務(wù)鏈。

        在松口鎮(zhèn),龍頭企業(yè)統(tǒng)一技術(shù)、物資和收購(gòu),果農(nóng)只管放心種?!叭ツ暾?萬(wàn)斤,種地有人指導(dǎo),銷售全走訂單,每斤比市場(chǎng)價(jià)高出1毛錢,一年掙了4萬(wàn)多元?!北P龍村村民李旺鴻說。

        為果農(nóng)提供服務(wù)的梅州農(nóng)管家公司一半以上是大學(xué)生,服務(wù)面積超過5萬(wàn)畝。梅州農(nóng)管家建立“園區(qū)+合作社+農(nóng)戶”的合作模式,通過產(chǎn)業(yè)分紅、技能培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)服務(wù)等方式,帶動(dòng)600多戶村民參與柚子產(chǎn)業(yè),大幅促進(jìn)了農(nóng)民增收。

        “現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園要為農(nóng)興農(nóng),通過分紅、就業(yè)、托管服務(wù)等方式,引導(dǎo)入駐企業(yè)通過多種利益聯(lián)結(jié)方式,把果農(nóng)納入柚子產(chǎn)業(yè)鏈條中,充分分享發(fā)展紅利。目前全區(qū)果農(nóng)年人均收入達(dá)7500元,柚子成了名副其實(shí)的‘致富果。”陳永征說。

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