魯 斌，邵愛云，王小會(huì)，王紅梅，晁攸志

（甘肅省清水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅清水741400）

清水縣作為畜牧養(yǎng)殖大縣，糞便排放污染成為不可忽視的問題。利用養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便發(fā)展沼氣，既能產(chǎn)生清潔能源，又能為果園提供綠色有機(jī)肥。作為一種養(yǎng)分充足又不會(huì)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響的有機(jī)肥，沼液是一種優(yōu)良的無(wú)公害蘋果生產(chǎn)肥料[1]。沼液中不僅含有N、P、K 等營(yíng)養(yǎng)元素，而且含有豐富的氨基酸、激素、抗生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種速效的有機(jī)復(fù)合肥，所以又稱之沼肥[2]。合理使用沼肥可以提高作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)[3]，有利于發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色農(nóng)產(chǎn)品[4]。沼液作為肥料推廣應(yīng)用，更好地解決農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)農(nóng)村環(huán)境的污染和農(nóng)村居民的生活能源問題，促進(jìn)生態(tài)建設(shè)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，保障農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)和食品安全[5，6]。

一些研究已經(jīng)表明：葉面噴施沼液對(duì)幾種果樹的生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的提高有促進(jìn)作用[7]，但是對(duì)于蘋果樹葉面噴施沼液的系統(tǒng)研究，特別是不同種類化肥（化肥、沼液+化肥、沼液）、施肥量和葉面噴施次數(shù)的研究報(bào)道較少。為此，本試驗(yàn)采用3 因素正交設(shè)計(jì)試驗(yàn)，通過(guò)紅富士蘋果葉面噴施沼液和化肥試驗(yàn)，分析葉面噴施沼液對(duì)果樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和蘋果品質(zhì)的影響，初步提出蘋果合理施用沼肥技術(shù)，為大田推廣提供科學(xué)理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試果樹品種為紅富士，樹齡8 年，株行距為4 m×4 m。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在甘肅省清水縣夜明村劉旭東蘋果園中進(jìn)行，海拔1 810 m。試驗(yàn)采用正交設(shè)計(jì)，3 因素3 水平，3 因素分別為施肥種類、施肥量、葉面噴施沼液次數(shù)。葉面施肥種類為化肥（H）、沼液+化肥（HZ）、沼液（Z）；施肥量為0 水平（A：不施肥）、中等水平（B：飽和施肥量的一半水平）、高水平（C：飽和施肥量）；葉面噴施沼液次數(shù)為2 次、4 次、6 次（見表1）。

沼液養(yǎng)分含量（由蘭州化肥農(nóng)藥農(nóng)膜商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)量）：總氮（N）質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.4%，磷（P2O5）質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.1%，鉀（K2O）質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.4%?；实酿B(yǎng)分含量：尿素（N）質(zhì)量分?jǐn)?shù)46%，氧化鉀（K2O）質(zhì)量分?jǐn)?shù)60%。

表1 施肥種類、施肥量、葉面噴施沼液次數(shù)

試驗(yàn)劃分36 個(gè)小區(qū)，每棵樹為1 個(gè)小區(qū)，每個(gè)處理設(shè)置4 次重復(fù)，每隔20 天噴施1 次，沼液與水以1∶1 的比例稀釋，噴施前沼液用紗網(wǎng)過(guò)濾雜質(zhì)。試驗(yàn)于2018 年6—10 月進(jìn)行，6—9 月果品重要生長(zhǎng)期大田噴施沼液和化肥試驗(yàn)。

1.3 試驗(yàn)指標(biāo)及測(cè)量方法

測(cè)定不同處理的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)特性：9 月10 日用卷尺測(cè)量果樹的新枝長(zhǎng)，用SY-S02 葉綠素測(cè)定儀測(cè)定葉綠素相對(duì)含量。

果實(shí)品質(zhì)測(cè)定：測(cè)量果實(shí)的橫縱徑、含糖量、硬度、單果重。橫縱徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量，糖度測(cè)量用愛宕PAL-1 數(shù)顯糖度計(jì)測(cè)量，硬度用愛德堡GY-4 數(shù)顯果實(shí)硬度計(jì)測(cè)量，果實(shí)的單果重用電子天平稱重。

2 結(jié)果與分析

2.1 噴施葉面肥對(duì)蘋果樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的影響

2.1.1 噴施葉面肥對(duì)葉綠素相對(duì)含量的影響 從表2 可以看出，各噴施葉面肥處理的蘋果葉片相對(duì)葉綠素含量均大于對(duì)照，葉面噴施沼液效果明顯高于其他處理。說(shuō)明噴施一定濃度的葉面肥有利于葉片相對(duì)葉綠素含量的提高。方差分析結(jié)果表明：噴施沼液效果顯著高于其他處理和對(duì)照，而噴施化肥和噴施化肥+沼液對(duì)蘋果葉綠素含量的影響差異不顯著。

2.1.2 噴施葉面肥對(duì)新枝長(zhǎng)度的影響 從表3 可以看出，各噴施葉面肥處理的蘋果樹新枝長(zhǎng)均高于對(duì)照。方差分析結(jié)果表明：不同葉面肥種類、施肥量、葉面噴施次數(shù)處理對(duì)蘋果新枝長(zhǎng)度的影響差異不顯著。

表2 噴施葉面肥對(duì)葉綠素相對(duì)含量的影響

表3 噴施葉面肥對(duì)新枝長(zhǎng)度的影響

2.2 噴施葉面肥對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

從表4 可以看出，不同葉面肥種類、施肥量、葉面噴施次數(shù)處理對(duì)蘋果果實(shí)硬度影響較大，HB4 處理影響果實(shí)硬度最大，顯著高于其他處理和對(duì)照；HA2 處理果實(shí)硬度最低，顯著低于其他處理；其他處理間差異不顯著。單果重是構(gòu)成產(chǎn)量的重要指標(biāo)，處理HZC2、HB4、ZB2、HZA4 高于對(duì)照，但處理間差異不顯著，處理HC6 和HA2 低于對(duì)照。說(shuō)明噴施葉面肥對(duì)單果重起到一定的促進(jìn)作用。果實(shí)縱、橫徑是與果實(shí)體積相關(guān)的重要指標(biāo)，體積的增大有利于提高果實(shí)的大果率。噴施葉面肥處理的蘋果果實(shí)縱徑和橫莖均高于對(duì)照，但處理間差異不顯著；噴施葉面肥有利于果實(shí)縱、橫徑的提高。

表4 噴施葉面肥對(duì)果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

2.3 噴施葉面肥對(duì)果實(shí)含糖量的影響

從表5 可以看出，蘋果果實(shí)的含糖量各處理均高于對(duì)照，但各處理間差異不顯著。處理HB4 和HZA4 顯著高于對(duì)照，其他處理與對(duì)照差異不顯著，可見噴施葉面肥有利于提高果實(shí)含糖量。

3 結(jié)論與討論

隨著農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的改變，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來(lái)越受到重視，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，再發(fā)展至綠色食品或有機(jī)食品，已成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。而沼氣發(fā)酵殘留物將使這一問題得到根本的解決，沼肥(沼氣發(fā)酵殘留物)是繼化肥之后“肥料工程”的第二次革命，其將有機(jī)肥、化學(xué)肥料優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，能平衡作物營(yíng)養(yǎng)，改善土壤理化性質(zhì)和肥力，增加作物抗性和提高作物品質(zhì)，并能減輕或緩解農(nóng)藥和化肥對(duì)生態(tài)環(huán)境所造成的污染。通過(guò)比較噴施不同種類化肥（化肥、沼液+化肥、沼液）、施肥量和葉面噴施次數(shù)對(duì)蘋果樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響研究，為沼肥的合理施肥提供依據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果表明：噴施沼肥明顯促進(jìn)葉片葉綠素含量，因?yàn)檎右褐泻写罅克傩У透乘岬扔袡C(jī)成分，有利于沼液能夠被迅速利用[8]；對(duì)蘋果樹葉面噴施沼液和化肥有利于蘋果樹的新枝生長(zhǎng)，影響差異顯著，與王偉楠等人的研究結(jié)果不一致[9]；本試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，噴施沼液處理對(duì)蘋果果實(shí)的單果重及果實(shí)縱、橫徑的增加有促進(jìn)作用，與李聚芳等用沼液(100%濃度)噴施果樹，單果重較對(duì)照增加30%的試驗(yàn)結(jié)果相似[10]。本試驗(yàn)中噴施沼肥提高了蘋果果實(shí)含糖量，此結(jié)論與前人研究結(jié)果基本一致[11]。試驗(yàn)表明：噴施沼肥和沼液+ 化肥均能提高果樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)，說(shuō)明蘋果園施沼肥優(yōu)勢(shì)很大，但和噴施化肥差異不顯著，需進(jìn)一步優(yōu)化施肥方法。

表5 噴施葉面肥對(duì)果實(shí)含糖量的影響