尤建林，蔣芯，顏麗菊

(臨海市特產(chǎn)技術(shù)推廣總站，浙江 臨海 317000)

楊梅(MyricarubraSieb.et Zucc.)屬楊梅目楊梅科常綠喬木或灌木，為我國(guó)特產(chǎn)果樹(shù)[1]，以浙江省栽培面積最大、品種最多、產(chǎn)量最大[2]。臨海市是浙江省內(nèi)楊梅栽培面積最大的縣之一，約占全省楊梅栽培面積的10%，其主栽品種東魁楊梅占全市楊梅栽培面積的83% 以上，造成楊梅上市期間產(chǎn)品單一、集中、采摘困難等問(wèn)題。為調(diào)整臨海市楊梅產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在試驗(yàn)地引種早薺蜜梅和丁岙楊梅，通過(guò)觀察其果實(shí)性狀，探討2個(gè)引種楊梅在臨海市推廣的可行性，以期為臨海楊梅品種結(jié)構(gòu)調(diào)整做些基礎(chǔ)工作。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)地在臨海市小芝鎮(zhèn)溪下村浙江省楊梅種質(zhì)資源庫(kù)內(nèi)，地理坐標(biāo)121°38′S，28°89′N(xiāo)，平均海拔55 m。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，全年平均氣溫17.1 ℃，全年積溫5 370 ℃，無(wú)霜期241 d，為楊梅適栽區(qū)。園地為丘陵地貌，土種為泥砂土，pH 5.9，有機(jī)質(zhì)含量33.8 g·kg-1，速效磷26.1 mg·kg-1，速效鉀30 mg·kg-1，全氮2.17 g·kg-1[3]。坡向南偏西，坡度5°～10°。2009年，分別自寧波余姚、溫州甌海引入早薺蜜梅和丁岙楊梅2個(gè)楊梅品種。

1.2 方法

每個(gè)品種6株樹(shù)，3株栽培于大棚，3株栽培于露地，種植規(guī)格4 m×4 m。楊梅生產(chǎn)按照常規(guī)方法管理。果實(shí)成熟期(6月)每樹(shù)采集東西南北4個(gè)方向各10個(gè)果實(shí)，每年240個(gè)果實(shí)樣本。樣本采集自2016年開(kāi)始，至2019年結(jié)束，4年共960個(gè)果實(shí)樣本。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培區(qū)域的果實(shí)性狀

早薺蜜梅和丁岙楊梅品種在引種地臨海和原產(chǎn)地的果實(shí)性狀表現(xiàn)如表1所示。早薺蜜梅在試驗(yàn)地露地栽培果實(shí)平均單果重為8.40 g，略小于原產(chǎn)地的9.00 g；可溶性固形物含量為11.00%，低于原產(chǎn)地的12.38%～12.80；酸含量為1.21%，與產(chǎn)地相差不大；試驗(yàn)地早薺蜜梅成熟期為6月8—15日與原產(chǎn)地成熟期基本一致；果實(shí)表現(xiàn)為偏小，肉質(zhì)偏少，風(fēng)味甜酸，品質(zhì)中等。丁岙楊梅在試驗(yàn)地露地栽培果實(shí)平均單果重為12.69 g，比原產(chǎn)地單果重的11.30 g略大；可溶性固形物含量為12.81%，高于原產(chǎn)地的11.10%；酸含量為1.10%，明顯高于原產(chǎn)地的0.83%；試驗(yàn)地丁岙楊梅成熟期為6月12—22日與原產(chǎn)地成熟期基本一致；果實(shí)表現(xiàn)為肉質(zhì)柔軟多汁，甜酸適口，風(fēng)味濃，品質(zhì)佳。

表1 早薺蜜梅和丁岙楊梅在試驗(yàn)地與原產(chǎn)地的果實(shí)性狀表現(xiàn)

資料來(lái)源：產(chǎn)地?cái)?shù)據(jù)主要來(lái)源于文獻(xiàn)[4-8]。

注：試驗(yàn)地?cái)?shù)據(jù)為2016—2019年4年數(shù)據(jù)的平均數(shù)；數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)Excel、Spss等軟件處理，早薺蜜梅的可溶性固形物和酸含量數(shù)據(jù)在不同的著作中有不同的表述。

2.2 不同品種的果實(shí)性狀

在臨海試種的楊梅果實(shí)性狀，早薺蜜梅果實(shí)單果重小，僅為8.40 g，可食率低，為94.18%；果實(shí)可溶性固形物含量丁岙楊梅為12.81%，明顯高于早薺蜜梅的11.00%；果實(shí)酸含量丁岙楊梅酸為1.10%，低于早薺蜜梅的1.21%；果實(shí)風(fēng)味丁岙楊梅肉質(zhì)柔軟，甜酸適口，與早薺蜜梅相比，風(fēng)味更佳；但果實(shí)成熟期，早薺蜜梅早于丁岙楊梅。

2.3 不同栽培模式下的果實(shí)性狀

如表2所示，早薺蜜梅在大棚栽培下果實(shí)平均單果重為6.37 g，顯著小于露地栽培果實(shí)的8.40 g；可溶性固形物含量為11.56%，略高于露地栽培的11.00%，兩者差異不顯著；酸含量為1.20%，與露地栽培無(wú)顯著差異。丁岙楊梅大棚栽培果實(shí)單果重為11.51 g，略小于露地栽培的12.69 g；可溶性固形物含量為12.04%，略低于露地栽培的12.81%；酸含量為1.08%，略低于露地栽培的1.10%；2種栽培方式各項(xiàng)指標(biāo)的差異均不顯著。

表2 不同栽培模式下早薺蜜梅和丁岙楊梅果實(shí)性狀的表現(xiàn)

注：同品種同列數(shù)據(jù)后無(wú)相同大、小寫(xiě)英文字母者，分別表示組間差異達(dá)極顯著(P<0.01)和顯著(P<0.05)水平。

3 小結(jié)與討論

早薺蜜梅是由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和慈溪市楊梅研究所從實(shí)生荸薺種楊梅中選出的早熟品種，該品種表現(xiàn)為結(jié)果期較早，抗逆性強(qiáng)，品質(zhì)優(yōu)良。丁岙楊梅原產(chǎn)于溫州甌海、龍灣，是我國(guó)楊梅四大良種之一。本試驗(yàn)將這 2 個(gè)品種引種到臨海進(jìn)行試種，比較不同栽培模式下的綜合表現(xiàn)，結(jié)果表明，丁岙楊梅在試驗(yàn)地臨海的單果重、可溶性固形物、風(fēng)味等果實(shí)性狀綜合表現(xiàn)較好，較適應(yīng)臨海地區(qū)栽培，可適當(dāng)引種栽培；早薺蜜梅雖然果實(shí)較小，品質(zhì)中，但果實(shí)成熟期早，具有一定市場(chǎng)空間。

大棚栽培與露地栽培的差異分析表明，丁岙楊梅的果實(shí)性狀受栽培模式的影響較小，大棚栽培對(duì)早薺蜜梅果實(shí)大小有一定程度的影響。本試驗(yàn)不同栽培模式下的差異分析結(jié)果與諸葛松良等[9]研究表明大棚網(wǎng)室栽培的丁岙楊梅可溶性固形物要高于露地栽培的結(jié)果有所差異，其原因有待進(jìn)一步研究探討。