文/ 楊孟鋒 （澳門(mén)中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）

一、澳門(mén)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

為加強(qiáng)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，澳門(mén)特別行政區(qū)政府在制定澳門(mén)《文化遺產(chǎn)保護(hù)法》時(shí)，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)納入為保護(hù)對(duì)象。根據(jù)《文化遺產(chǎn)保護(hù)法》，擬訂清單是保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)，澳門(mén)文化局?jǐn)M訂有關(guān)清單，以識(shí)別、確認(rèn)和保護(hù)澳門(mén)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)列表的項(xiàng)目共有15個(gè)，包括粵劇、涼茶配制、木雕－神像雕刻、道教科儀音樂(lè)、南音說(shuō)唱、魚(yú)行醉龍節(jié)、媽祖信俗、哪吒信俗、土生葡人美食烹飪技藝、土生土語(yǔ)話劇、土地信俗、朱大仙信俗、搭棚工藝、苦難善耶穌圣像出游和花地瑪圣母圣像出游。其中8個(gè)項(xiàng)目已被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，包括粵、港、澳聯(lián)合申報(bào)的粵劇和涼茶制作技藝，由澳門(mén)獨(dú)立申報(bào)的木雕－神像雕刻、道教科儀音樂(lè)、魚(yú)行醉龍節(jié)、南音說(shuō)唱，及新增的媽祖信俗和哪咤信俗。另外，粵劇更于2009年獲聯(lián)合國(guó)教科文組織肯定，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。

1.粵劇：用粵方言演唱的戲劇，主要流行于廣東全省、廣西壯族自治區(qū)南部和香港特別行政區(qū)、澳門(mén)特別行政區(qū)等使用粵方言地區(qū)的城鄉(xiāng)。

2.涼茶配制：涼茶配制是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺撂卣?，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過(guò)程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃稀?/p>

3.木雕—神像雕刻：在文化上傳承和發(fā)揚(yáng)了中國(guó)傳統(tǒng)的神像雕刻工藝，經(jīng)改良和發(fā)展，整體技術(shù)達(dá)到突出的水平，是澳門(mén)百年來(lái)優(yōu)秀的民間美術(shù)。

4.南音說(shuō)唱：流傳于珠江三角洲，主要是由一些盲人以說(shuō)故事的方式傳唱，深入民間。

5.道教科儀音樂(lè)：道教是中國(guó)土生土長(zhǎng)的宗教，道教科儀音樂(lè)是道教法事儀式中運(yùn)用的音樂(lè)，也是民族傳統(tǒng)音樂(lè)的組成部分。

6.媽祖信俗：澳門(mén)的先民多以漁業(yè)為主，敬奉媽祖為神。相傳媽祖保佑漁民出海作業(yè)，平安大吉，是漁民的守護(hù)神。澳門(mén)的媽祖信俗有著自己獨(dú)特的 “媽祖?zhèn)髡f(shuō)”，在本地居民的心目中，媽祖是他們最重要的“家長(zhǎng)”，被尊稱(chēng)“阿媽”，每年農(nóng)歷三月二十三日的媽祖誕(天后誕)，水上漁民和陸上居民自發(fā)組織祭祀，酬神募捐。

7.哪吒信俗：具有三百多年歷史的澳門(mén)哪吒信仰，崇尚“三十三天哪吒太子”，既有民間神話的部分，也結(jié)合了本地風(fēng)俗文化，發(fā)展出自己獨(dú)特的色彩。

8.花地瑪圣母圣像出游：天主教“花地瑪圣母瞻禮及九日敬禮”的一部分，藉此紀(jì)念1917年在葡萄牙花地瑪發(fā)生的“花地瑪圣母顯現(xiàn)”，以及為普世和平與澳門(mén)所有基督徒的更新祈禱。該圣像出游在每年5月13日舉行，場(chǎng)面壯觀。

9.魚(yú)行醉龍節(jié)：澳門(mén)鮮魚(yú)行獨(dú)有的一項(xiàng)民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)，又名澳門(mén)魚(yú)行醉龍醒獅大會(huì)。每年農(nóng)歷四月初七的傍晚，澳門(mén)從事漁業(yè)批發(fā)或零售的居民，便匯聚在菜市場(chǎng)，席地而坐，圍枱進(jìn)餐，形成“龍船頭長(zhǎng)壽飯”傳統(tǒng)。吃龍船頭長(zhǎng)壽飯、舞醉龍巡游、免費(fèi)派送龍船頭飯，是節(jié)慶中主要活動(dòng)內(nèi)容。

10.土生葡人美食烹飪技藝：土生葡人的美食是以葡萄牙式烹調(diào)為基礎(chǔ)的一種飲食文化，融合非洲、印度、馬來(lái)亞以及本地華人飲食所用的物料及烹調(diào)方式，結(jié)合各地烹調(diào)所長(zhǎng)，是經(jīng)歷數(shù)百年融會(huì)貫通而成的一種飲食文化， 也是葡萄牙航海文化的一個(gè)重要?dú)v史產(chǎn)物?，F(xiàn)在，土生葡人美食技藝在澳門(mén)已得到廣泛的認(rèn)可，同時(shí)這一技藝也隨著土生葡人移居而傳播到世界各地，成為具有國(guó)際影響和特色的美食技藝之一。

11.土地信俗：“土地公”又名“福德正神”“大伯公”，是中國(guó)民間最普及的神祇之一，信眾認(rèn)為其掌管一方土地，保護(hù)居民的生活、健康、財(cái)富等。每年農(nóng)歷二月初二是土地公寶誕，俗稱(chēng)“頭迓”，澳門(mén)部分的土地廟宇會(huì)舉行盛大的賀誕活動(dòng)，活動(dòng)形式包括有參神祈福、醒獅助慶、上演神功戲及舉辦宴會(huì)等，場(chǎng)面熱鬧，是澳門(mén)華人社群重要的祭拜和節(jié)慶活動(dòng)。

12.土生土語(yǔ)話?。喊拈T(mén)的土生葡語(yǔ)，是定居澳門(mén)的土生葡人在澳門(mén)四百多年間形成的一個(gè)語(yǔ)言體系，其基本詞匯以葡萄牙語(yǔ)為基礎(chǔ)，夾雜著馬來(lái)語(yǔ)、粵語(yǔ)、英語(yǔ)及西班牙語(yǔ)，可算是語(yǔ)言的一個(gè)大薈萃。土生土語(yǔ)話劇是最能體現(xiàn)這種方言特色的獨(dú)特藝術(shù)，通過(guò)舞臺(tái)藝術(shù)的表達(dá)方式，將這種多語(yǔ)言混雜、多語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，利用文化差異、語(yǔ)調(diào)、不同用詞及腔調(diào)的變化，以喜劇的形式進(jìn)行調(diào)侃和諷刺，針砭時(shí)弊，深受眾多土生葡人和本地華人的喜愛(ài)和追捧，并維系土生葡人的澳門(mén)情懷。

13.朱大仙信俗：流傳于澳門(mén)部分漁民之間的信仰習(xí)俗。朱大仙相傳為醫(yī)藥之神，自20世紀(jì)20年代由漁民從廣東省惠州市龍泉庵傳入，經(jīng)過(guò)近百年的流傳發(fā)展，已轉(zhuǎn)變發(fā)展為多功能的保護(hù)神，并糅合了佛教和道教信俗。在每年農(nóng)歷五月中上旬，港澳漁民信眾會(huì)在內(nèi)港海面舉行兩日兩夜的大型的祭祀儀式——朱大仙水面醮會(huì)，祈求水陸平安。

14.搭棚工藝：搭棚又名“筑棚”，屬于“三行”（泥水、木工、搭棚）行業(yè)之一，常用作樓房建筑、修繕的工作平臺(tái)，是澳門(mén)傳統(tǒng)建筑工程不可或缺的部分。筑棚使用的材料包括有竹（篙竹和毛竹）、杉木、竹篾條、葵葉片、笪（現(xiàn)已采用尼龍?bào)?、帆布及尼龍網(wǎng)）。竹棚方格是棚架的基本形式，方格內(nèi)直桿或立桿。搭棚師傅毋須設(shè)計(jì)圖紙,“以心為圖，以眼為尺”，全憑經(jīng)驗(yàn)，因地施工。因其靈活性，在澳門(mén)衍生出不同的竹棚類(lèi)型，如高至數(shù)十層的樓宇工作平臺(tái)、小巧如慶典花牌或牌樓，以至看臺(tái)、泳棚、戲棚等，體現(xiàn)了中華民族精湛的建筑智慧和創(chuàng)造。

15.苦難善耶穌圣像出游：俗稱(chēng)“出大耶穌”，是天主教“苦難善耶穌九日敬禮”的一部分，于每年四旬期的首個(gè)周六及周日進(jìn)行。出游隊(duì)伍主要由澳門(mén)教區(qū)主教、神職人員和大批澳門(mén)及海內(nèi)外的教友組成，以“拜苦路”的方式進(jìn)行，象征圣經(jīng)中耶穌受難死亡的經(jīng)過(guò)，而澳門(mén)治安警察局樂(lè)隊(duì)亦會(huì)沿途演奏哀歌，場(chǎng)面莊嚴(yán)。該圣像出游分兩天進(jìn)行，是澳門(mén)極具地方特色及代表性的宗教盛事。

二、澳門(mén)中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)

澳門(mén)中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)于2016年8月31日在澳門(mén)第一公證署注冊(cè)登記。協(xié)會(huì)宗旨是加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，促進(jìn)各界共同參與對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)。

協(xié)會(huì)成立以來(lái)，一直為做好保護(hù)中華民族的各項(xiàng)非遺工作而努力。協(xié)會(huì)先后承辦和參與了以下活動(dòng)：

第九個(gè)中國(guó)文化遺產(chǎn)日暨首屆珠海市民文化節(jié)

珠海市斗門(mén)區(qū)首屆市民文化節(jié)

珠海揚(yáng)名廣場(chǎng)元宵節(jié)民俗活動(dòng)展演

中珠澳非遺匯演

珠海第十個(gè)中國(guó)文化遺產(chǎn)日

日本神戶(hù)《中華人民共和國(guó)國(guó)歌》創(chuàng)建80周年紀(jì)念活動(dòng)

2016 ADC優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商年會(huì)

China商會(huì)網(wǎng)啟動(dòng)儀式

格力地產(chǎn)2016新春游園會(huì)

紅館國(guó)際2016年會(huì)

中國(guó)電信珠海分公司年會(huì)

珠海第二屆櫻花節(jié)

珠海奧園廣場(chǎng)非遺巡演

萬(wàn)山群島民俗風(fēng)情文化旅游節(jié)

第四屆澳門(mén)國(guó)際旅游（產(chǎn)業(yè)）博覽會(huì)

中央電視臺(tái)2017年元旦特別節(jié)目《飛龍醒獅耀中華》的彩排和錄制活動(dòng)

梅州第四屆客家文博會(huì)

2017格力地產(chǎn)新春游園會(huì)

香港西貢民間文化2017之龍獅麒麟賀新春活動(dòng)

澳門(mén)中國(guó)電信2017年度合作伙伴年會(huì)

澳門(mén)緬甸友好協(xié)會(huì)2017新春茶話會(huì)

電視連續(xù)劇《定制老公》拍攝活動(dòng)

澳門(mén)北帝寶誕活動(dòng)

世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)緙絲藝術(shù)展

山東非遺走進(jìn)香港體驗(yàn)交流活動(dòng)

澳門(mén)古鎮(zhèn)文娛體育會(huì)十一周年慶

中山首屆石食文化節(jié)開(kāi)幕式

華發(fā)社區(qū)慶國(guó)慶迎中秋游園會(huì)

澳門(mén)山東商會(huì)、澳門(mén)山東同鄉(xiāng)會(huì)第三屆理監(jiān)事會(huì)就職典禮活動(dòng)

2017年僑商廣西行·走進(jìn)美麗防城港活動(dòng)

第四屆中原文博會(huì)

澳門(mén)關(guān)前街民俗活動(dòng)

澳門(mén)新橋市集民俗活動(dòng)

橫琴澳門(mén)青年創(chuàng)業(yè)谷2018新春嘉年華

澳門(mén)山東商會(huì)、澳門(mén)山東同鄉(xiāng)會(huì)2018新春聯(lián)誼會(huì)

天虹商場(chǎng)2018新春民俗風(fēng)情活動(dòng)

2018第一屆海峽兩岸文化藝術(shù)節(jié)

澳門(mén)新葡京酒店春節(jié)民俗活動(dòng)

香港西貢民間文化2018之龍獅麒麟賀新春活動(dòng)

2018澳門(mén)廟宇節(jié)慶文化文宣廟會(huì)

澳門(mén)北帝寶誕廟會(huì)

mabo澳門(mén)總店開(kāi)業(yè)慶典

2018年“中國(guó)文化和自然遺產(chǎn)日”珠海系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式

珠海市第二屆廣告文化、活動(dòng)策劃企業(yè)聯(lián)誼會(huì)

澳門(mén)山東商會(huì)珠海聯(lián)絡(luò)處揭牌儀式

圣榮（中山）藝術(shù)行開(kāi)業(yè)慶典

第五屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會(huì)

2018中國(guó)民間工藝品博覽會(huì)

“琴韻中華-兩岸一家親”鋸琴音樂(lè)會(huì)

2018蓮溪廟華光寶誕

第二屆澳門(mén)工藝美術(shù)作品展開(kāi)幕式

第五屆中國(guó)（三鄉(xiāng)）古典家具文化節(jié)

2019澳門(mén)新葡京新春民俗活動(dòng)

2019年?yáng)|澳島旅游文化節(jié)暨大王寶誕

2019澳門(mén)北帝寶誕廟會(huì)

2019鱷魚(yú)島首屆民俗文化節(jié)

中山南朗公安分局六一兒童節(jié)游園活動(dòng)

招商銀行珠海香洲支行端午民俗活動(dòng)

2019端午傳統(tǒng)插花書(shū)畫(huà)藝術(shù)展

澳門(mén)2019親子同樂(lè)嘉年華活動(dòng)

澳門(mén)古鎮(zhèn)文娛體育會(huì)第五屆理監(jiān)事就職典禮

中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化～非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走進(jìn)澳門(mén)新華學(xué)校

2019深圳龍崗首屆舞龍燈文化交流展演活動(dòng)

2019深圳羅湖鋸琴音樂(lè)薈暨非遺進(jìn)校園活動(dòng)

2019第二屆滁州南譙非遺文化旅游節(jié)暨首屆中國(guó)滁州鋸琴藝術(shù)節(jié)(安徽)

2019世界非遺傳承人大會(huì)(北京)

2019珠澳青年文創(chuàng)匯(橫琴)

2019武漢文化旅游（澳門(mén)）推介會(huì)

澳門(mén)首屆國(guó)際財(cái)神文化節(jié)嘉年華活動(dòng)

2019澳門(mén)回歸祖國(guó)20周年公益騎行活動(dòng)（山東→澳門(mén)）

珠海市五洲幼兒園廟會(huì)

澳門(mén)耆安居服務(wù)協(xié)會(huì)“感恩平安素宴”活動(dòng)

首屆中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論壇大會(huì)

珠海首屆民俗文化藝術(shù)節(jié)

在首屆中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)論壇大會(huì)上，澳門(mén)中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊孟鋒（右）和中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究中心主任朱小健合影

參加第四屆中原（鶴壁）文博會(huì)

參加中央電視臺(tái)2017年元旦特別節(jié)目《飛龍醒獅耀中華》的彩排和錄制活動(dòng)

參加第四屆澳門(mén)國(guó)際旅游（產(chǎn)業(yè)）博覽會(huì)

三、非遺傳承人：葉達(dá)

葉達(dá)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目──澳門(mén)哪吒信俗傳承人，同時(shí)為該項(xiàng)目保護(hù)單位“大三巴哪吒廟值理會(huì)”會(huì)長(zhǎng)、澳門(mén)文化遺產(chǎn)委員會(huì)委員、澳門(mén)廟宇節(jié)慶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

葉達(dá)自1989年為大三巴哪吒廟的復(fù)興、復(fù)修出錢(qián)出力，復(fù)辦賀誕活動(dòng)。1992年起，擔(dān)任大三巴哪吒廟值理會(huì)會(huì)長(zhǎng)，持續(xù)傳承哪吒信俗，優(yōu)化和充實(shí)文化活動(dòng)，鼓勵(lì)街坊信眾共同參與，為構(gòu)建和諧澳門(mén)以及本澳廟宇文化之繁榮有很大貢獻(xiàn)，享有很大聲譽(yù)，威信力很高。葉達(dá)除了做好廟內(nèi)會(huì)務(wù)工作外，他在澳門(mén)哪吒信俗申報(bào)成為澳門(mén)和國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目上發(fā)揮著領(lǐng)導(dǎo)和推動(dòng)角色。此外，他還加強(qiáng)聯(lián)系澳門(mén)其他社團(tuán)，在過(guò)去二十幾年又和歐美、馬來(lái)西亞等國(guó)家的廟會(huì)接觸交往，增長(zhǎng)見(jiàn)聞，重新制定大三巴哪吒信仰的文化傳承和互訪研習(xí)的策略定位。

2005年，大三巴哪吒廟作為“澳門(mén)歷史城區(qū)”的組成部分列入聯(lián)合國(guó)教科文組織世界文化遺產(chǎn)名錄。此前，葉達(dá)積極為文化局專(zhuān)家提供數(shù)據(jù)和協(xié)助申報(bào)文本數(shù)據(jù)的撰寫(xiě)。

為了更好保存哪吒節(jié)慶的文物，推廣哪吒信俗，葉達(dá)領(lǐng)導(dǎo)大三巴哪吒廟值理會(huì)與文化局合作籌建大三巴哪吒展館，期間葉達(dá)在協(xié)調(diào)會(huì)內(nèi)、坊眾與文化局之間擔(dān)當(dāng)著重要角色。展館在2012年落成。

2015年，葉達(dá)出席第二屆海峽兩岸及港澳地區(qū)文化資產(chǎn)活動(dòng)再利用研討會(huì)，推廣哪吒信俗。葉達(dá)還向公職人員協(xié)會(huì)介紹哪吒廟的歷史和文化；協(xié)助旅游學(xué)院學(xué)生開(kāi)展哪吒信俗專(zhuān)題釆風(fēng)研究；參與澳門(mén)理工學(xué)院口述歷史計(jì)劃，促成哪吒信俗相關(guān)研究出版；邀請(qǐng)澳廣視、廣東電視臺(tái)、南方電視臺(tái)、廣州電視臺(tái)拍攝哪吒誕活動(dòng)，推廣哪吒信俗。

2015年，葉達(dá)獲選成為第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人。