龐革平

這個冬天，本該閑下來的江潤訪依然忙得不可開交。這名廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)白花村村民，在流轉的冬閑田里種上芥菜、萵筍，看著即將上市的鮮嫩蔬菜，老江信心十足：“打個季節(jié)差，這20畝田，產(chǎn)值怎么也有50萬元！”

江潤訪的信心來自兩個方面：蔬菜品質(zhì)好，賀州素有“百年菜鄉(xiāng)”美譽，是國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū);銷路不愁，2018年賀州市蔬菜種植面積超100萬畝，其中70%對接粵港澳大灣區(qū)。

不只是賀州，廣西用活冬閑田資源，如今秋冬菜播種面積發(fā)展到1237萬畝，處處是一派“冬閑人不閑、人人忙掙錢”的繁忙場景。“北方10棵菜，7棵廣西產(chǎn)”，這里的冬閑田成為我國重要的“南菜園”，不僅保障了北方冬季“菜籃子”，也成為當?shù)剞r(nóng)民致富的新錢袋。

有了技術“明白人”，好生態(tài)種出好蔬菜

走進賀州市八步區(qū)鋪門鎮(zhèn)八駿村，100多畝連片種植的豆杯、菜心長勢喜人，不少農(nóng)技員正在地頭做技術指導。村里多了技術“明白人”，種菜有啥不一樣？

“過去靠擴大面積增產(chǎn)，如今靠科技投入增產(chǎn)?！卑蓑E村駐村第一書記徐洪亮開門見山，服務部門監(jiān)測空氣、水質(zhì)、土壤等信息，農(nóng)技員隨時到地頭給蔬菜把脈問診，現(xiàn)在村里蔬菜連片生產(chǎn)，規(guī)范化肥、農(nóng)藥等投入品使用，按著標準種菜，效益出來了，名氣越來越響。

八駿村是賀州秋冬菜綠色發(fā)展的一面鏡子。好生態(tài)如何長出好蔬菜？賀州通過水旱輪作，減輕病蟲危害，減少化學農(nóng)藥使用量，2019年全市推廣測土配方施肥180.7萬畝。

以往廣西不少地方種完水稻，農(nóng)田基本閑置過冬。轉方式，如今冬閑田不再“閑”：因地制宜開發(fā)秋冬菜，實施“早稻+晚稻+冬菜”“春菜+中稻+秋冬菜”等一年三熟的種植模式，推廣示范優(yōu)良品種和先進技術，實現(xiàn)糧錢雙增收。

右江河谷盆地冬季溫暖，春季溫度回升快，素有“天然溫室”之譽。百色市發(fā)揮這里的光熱優(yōu)越條件，發(fā)展番茄和反季節(jié)蔬菜，種植番茄超過50萬畝。

眼下正是右江河谷的番茄豐收季，在百色田陽縣合元蔬菜專業(yè)種植合作社里，楊勇海和妻子從早上7時開始忙活，采摘了250千克小番茄，以每千克2.4元的價格賣給了北京來的采購商?！靶枨罅看蟮臅r候，一天采摘兩回，能掙1000多元?！?/p>

“這里的小番茄很受歡迎，我每年都來提前收購，否則搶不到貨?！惫P者在田陽縣農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場了解到，不少外地客商加大蔬菜收購調(diào)運力度，收貨、過秤、裝車，一車車鮮嫩的秋冬菜被發(fā)往北京、上海、長沙等100多個大中城市。

市場不愁賣，技術有保障，冬季無閑田，這里的生態(tài)優(yōu)勢正變成生產(chǎn)力。

面向市場調(diào)整，高品質(zhì)扮靚“菜籃子”

在賀州正豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司供港蔬菜生產(chǎn)基地里，管理員李德華正帶著農(nóng)戶采摘豆杯。“每天上午采摘豆杯，經(jīng)地頭冷庫儲存、抽樣檢測后，下午6時準時通過冷鏈物流車送往粵港澳大灣區(qū)市場?！?/p>

用好冬閑田，不光讓蔬菜供應提速，還長出“標準”來。早在2016年，正豐農(nóng)業(yè)聯(lián)合農(nóng)業(yè)專家、科研機構發(fā)布供港蔬菜標準，涵蓋生產(chǎn)、農(nóng)殘檢測、包裝、溯源等全產(chǎn)業(yè)鏈。公司副總經(jīng)理黃鳴介紹，瓜菜類檢測2次，葉菜類檢測3次，從田頭到市場實現(xiàn)全程可控、全程可溯源、全程冷鏈物流配送，保證所有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

賀州地處廣西東北部，是大西南連接粵港澳的重要通道，已融入粵港澳大灣區(qū)2小時經(jīng)濟圈。正豐農(nóng)業(yè)就是首批被認定的大灣區(qū)蔬菜生產(chǎn)基地之一。“面向市場提質(zhì)增效，瞄準粵港澳大灣區(qū)市場，發(fā)展特色、高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)。”賀州市委書記李宏慶說，邁向農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，賀州實施“品種、品質(zhì)、品牌”提升工程，推進綠色農(nóng)產(chǎn)品標準化、規(guī)模化、品牌化。

“龍頭”帶動壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，廣西通過項目牽引、村企合作等方式，引進有帶動能力的龍頭企業(yè)，培育農(nóng)民專業(yè)合作社，帶動基地種植和貧困戶發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。賀州市現(xiàn)有農(nóng)業(yè)企業(yè)1278家，農(nóng)民專業(yè)合作社2467家，家庭農(nóng)場358家，打造“天賀正豐”“賀興”“嘉寶”等蔬菜生產(chǎn)加工品牌10多個。

好品質(zhì)讓“菜籃子”拎得更放心。廣西瞄準市場需求，通過資金扶持、技術培訓等政策引導農(nóng)戶發(fā)展綠色蔬菜種植。百色市抓好產(chǎn)品質(zhì)量安全認證，認定無公害蔬菜基地12萬畝，“華潤小番茄”等30個蔬菜品種通過無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品認證。

廣西拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷路，2019年舉辦產(chǎn)銷對接活動12場次，簽訂銷售協(xié)議440億元。廣西牌農(nóng)產(chǎn)品脫穎而出，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成為越來越多消費者的選擇。

換個“吃法”，讓農(nóng)民鼓起錢袋子

走進百色市右江區(qū)龍景街道福祿村洞仙屯，綠油油的菜地里，農(nóng)戶忙著收割芥菜，有的用手拔菜，有的挑到路邊裝車。

同樣種秋冬菜，福祿村的蔬菜有不一樣的“吃法”?！艾F(xiàn)在天氣冷了，很多人喜歡拿酸菜打火鍋底。我家2019年11月就開始腌制酸菜，已經(jīng)腌了6批，產(chǎn)量3000多千克，收入2萬多元?！贝迕窭顫扇者呇b車邊說。

現(xiàn)在，酸菜已經(jīng)成了福祿村穩(wěn)定增收的主導產(chǎn)業(yè)，種植面積近1000畝，每年產(chǎn)量超過10萬千克，產(chǎn)值過百萬元。在右江區(qū)，像這樣靠加工秋冬蔬菜增加收入的農(nóng)民超2萬人。

秋冬菜生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)需要大量勞動力，為帶動貧困戶增收創(chuàng)造了條件?！?019年入秋以來，我就一直忙著栽培各種蔬菜，每月有2000多元的收入?！痹谟窳质杏裰輩^(qū)仁東鎮(zhèn)石地村的香蒜產(chǎn)業(yè)核心示范區(qū)務工的貧困戶龐芳說。

賀州市富川瑤族自治縣福利鎮(zhèn)羅豐村是個貧困村，也抓住了秋冬菜的發(fā)展機遇，“公司+基地+農(nóng)戶”，吸納貧困戶創(chuàng)業(yè)就業(yè)，增收脫貧。村黨支部書記林芳龍說，通過發(fā)展蔬菜種植產(chǎn)業(yè)，已有441戶2136人脫貧，貧困發(fā)生率降到了1.08%。

發(fā)展秋冬菜，不僅在土地租金、務工收入等方面為貧困戶打開增收之門，還通過示范種植、帶動貧困戶參與，讓特色產(chǎn)業(yè)越長越大。林芳龍說，現(xiàn)在福利萬畝生態(tài)種植基地種植有各類高品質(zhì)蔬菜（含復種）30余萬畝。

秋冬菜增產(chǎn)，會不會滯銷？自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關負責人表示，為更好地“保供給、穩(wěn)菜價”，區(qū)里通過實施“南菜北運”“西菜東運”，引導菜農(nóng)適價銷售、分類銷售，積極為農(nóng)民提供生產(chǎn)、加工、銷售等方面服務，鞏固發(fā)展北部灣、右江流域、湘桂通道、西江流域四大蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，確保秋冬菜種植面積穩(wěn)定在1400萬畝以上，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收。

如今，百色右江區(qū)秋冬菜由右江河谷向更遠的農(nóng)村發(fā)展延伸，完成秋冬菜種植面積13.07萬畝，產(chǎn)量超30萬噸。為讓果蔬資源更好地轉化為經(jīng)濟效益，百色打造“百色一號”果蔬綠色專列品牌，“南菜北運”，暢通產(chǎn)銷。

“上午采收完，下午就能裝進集裝箱運走，不到72小時，蔬菜就能到達北京周邊批發(fā)市場?！薄鞍偕惶枴背休d著秋冬菜不停奔跑，豐富了北方老百姓的餐桌，也成為百色農(nóng)民的“致富專列”。據(jù)了解，專列自2013年12月開通以來，已開行171趟，向北方市場輸送超過5.4萬噸農(nóng)產(chǎn)品。