崔玉民，殷榕燦，苗 慧，李慧泉，王彩華，白翠冰，陶棟梁，王洪濤

(阜陽師范大學環(huán)境污染物降解與監(jiān)測安徽省重點實驗室，安徽阜陽，236037)

高等學校對人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)是實踐教學，實踐教學對培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力，提高其綜合素質(zhì)，具有重要作用。培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有基礎(chǔ)理論知識扎實，基本技能強，綜合素質(zhì)高，有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型高級專門人才為應(yīng)用化學專業(yè)培養(yǎng)目標。為了適應(yīng)高等學校對教育教學改革的需要，并且，提倡其對素質(zhì)教育的要求，本課題組探索對應(yīng)用化學專業(yè)的實驗課程，采取開放式實驗教學模式，進行嘗試，以便高度重視對學生創(chuàng)新精神和實踐能力的培養(yǎng)[1-2]。

在人才培養(yǎng)方面，本專業(yè)的發(fā)展目標堅持“鞏固、深化、提高、發(fā)展”八字方針，培養(yǎng)具有良好的思想道德素質(zhì)和身體心理素質(zhì)、良好的文化素質(zhì)和科學素養(yǎng)、較強的學習能力和實踐能力、較高的業(yè)務(wù)水平和強烈的社會責任感；培養(yǎng)掌握化學科學的基本理論、基礎(chǔ)知識與基本方法和化學實驗手段，能夠運用應(yīng)用化學知識解決若干實際問題，適應(yīng)經(jīng)濟社會需要的高素質(zhì)人才。通過對本專業(yè)改革，使得學生的學習能力、創(chuàng)新能力、實踐能力及社會適應(yīng)能力得到大力培養(yǎng)，真正獲得了人才培養(yǎng)與素質(zhì)教育相結(jié)合背景下的應(yīng)用型專業(yè)人才[3-4]。以省級特色專業(yè)應(yīng)用化學、環(huán)境污染物降解與監(jiān)測安徽省重點實驗室作教科研平臺，于2009 年12 月16 日，與安徽金種子集團有限公司簽署共建開放實驗室：位于阜陽師范學院西湖校區(qū)F 樓507 室作為新產(chǎn)品、新工藝研發(fā)實驗室；位于安徽金種子集團有限公司測試中心大樓103—104 室作為應(yīng)用型實驗室。共建開放實驗室主要作用：（1）產(chǎn)、學、研一體化，培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)人才；（2）研發(fā)新工藝、新產(chǎn)品；（3）為應(yīng)用化學專業(yè)學生提供實習場所；（4）對中間體、產(chǎn)品進行在線分析檢測。

1 依托實驗室，培養(yǎng)學生的實踐創(chuàng)新能力

通過對本專業(yè)改革，使得學生的學習能力、創(chuàng)新能力、實踐能力及社會適應(yīng)能力得到大力培養(yǎng)，真正獲得了人才培養(yǎng)與素質(zhì)教育相結(jié)合背景下的應(yīng)用型專業(yè)人才[5]。以省級重點實驗室及省級特色專業(yè)為教學科研平臺，于2009 年12 月16 日，與安徽金種子集團有限公司簽署關(guān)于《新產(chǎn)品、新工藝研發(fā)實驗室》共建開放實驗室的協(xié)議，本實驗室包括位于阜陽師范學院西湖校區(qū)F 樓507 室的基礎(chǔ)實驗室及位于安徽金種子集團有限公司測試中心大樓103—104 室應(yīng)用實驗室兩部分。該開放實驗室主要作用：（1）產(chǎn)、學、研一體化，培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)人才；（2）研發(fā)新工藝、新產(chǎn)品；（3）為應(yīng)用化學專業(yè)學生提供實習場所；（4）對中間體、產(chǎn)品進行在線分析檢測。該開放實驗室為產(chǎn)學研項目及應(yīng)用化學專業(yè)實習提供良好平臺。我們依托該平臺，讓應(yīng)用化學專業(yè)學生走進實驗室，并開展以下工作：（A）采取申報課題形式，主要以大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目為主,根據(jù)建設(shè)應(yīng)用型地方性高水平大學的要求,培養(yǎng)應(yīng)用化學專業(yè)學生的競爭意識、實踐能力和科研創(chuàng)新能力。從2013 年設(shè)立大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目以來，應(yīng)用化學專業(yè)學生在本重點實驗室老師精心指導下，積極申報各級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目，平均每年獲批10 項資助。在項目實施過程中，本重點實驗室的教授、博士細心安排、精心策劃，并認真負責指導，使獲得資助的學生得到很好的科研鍛煉，他們發(fā)表了科研論文、獲批了發(fā)明專利等科研成果，并且，他們的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力和創(chuàng)新精神也充分得到提高。這樣既培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神又提高了其科研能力；(B)通過石墨爐原子吸收光譜技術(shù)，檢測白酒中重金屬汞的含量；(C)利用電感耦合等離子體-質(zhì)譜法（ICP-MS），既能檢測白酒中金屬鋅離子的濃度，又能給出同位素的有關(guān)信號，這可應(yīng)用于同位素的追蹤研究；(D)采用HPLC 與ICP-MS 聯(lián)用技術(shù)，對白酒中重金屬銅離子的含量進行檢測；（E）采用GC（氣相色譜方法）與ICPOES 聯(lián)合技術(shù)，對白酒中重金屬鉛離子含量進行測試。由此一來，既培養(yǎng)了應(yīng)用型人才，又給地方經(jīng)濟發(fā)展增強后勁[6]。

2 把畢業(yè)論文與生產(chǎn)實踐相結(jié)合，提高學生實踐創(chuàng)新能力

實習基地作為必要的實踐場所，對于實習基地建設(shè)的優(yōu)與劣，將直接影響著生產(chǎn)實習質(zhì)量。作為高等院校一定要充分發(fā)揮專業(yè)基礎(chǔ)性強、科研能力強等優(yōu)點，用專業(yè)理論和先進技術(shù)對企業(yè)進行指導和支持，以便使企業(yè)更快地、更好地解決其當前所面臨的困難與問題；與此同時，企業(yè)也一定充分發(fā)揮生產(chǎn)設(shè)備完善、生產(chǎn)實踐能力強的優(yōu)點，給學校提供實踐鍛煉方面的支持，因此，雙方互贏互利，使學校更好地為地方經(jīng)濟發(fā)展，輸送生產(chǎn)實踐能力強的優(yōu)秀人才[7]。

為了進一步提高應(yīng)化專業(yè)學生的實踐能力，我院應(yīng)用化學專業(yè)實習劃分成科研訓練與專業(yè)生產(chǎn)實習兩個階段。科研訓練在省級重點實驗室集中進行培訓，主要圍繞本專業(yè)學生科研能力與科研素質(zhì)進行培養(yǎng)。對于生產(chǎn)實習的第一階段，開始為感性認識為主，在實習基地，主要是讓學生熟悉工廠的生產(chǎn)工藝及儀器設(shè)備，在實習之前首先下達實習任務(wù)，要求實習生了解實習車間各個工段操作規(guī)程。在實習期間，采用啟發(fā)式與創(chuàng)新教育方式相結(jié)合進行指導，帶領(lǐng)和引導實習生在實習過程中，能把整個流程連起來加以思考和分析，尋找問題，并探求解決問題的方法。對于生產(chǎn)實習的第二階段，指導老師要認真對每個實習生進行現(xiàn)場問答、進行考核，并把考核結(jié)果作實習成績的30%記分。在實習生對生產(chǎn)工藝流程掌握較熟悉的前提下，指導老師要有意識、有步驟地引導他們在生產(chǎn)過程中思考有關(guān)化學知識、工藝技術(shù)等問題，并要求每個實習生撰寫書面報告。對于一般專題報告，按四五個實習生分成一個小組，通過小組討論、交流后，提出解決該專題的辦法，然后，再與企業(yè)相關(guān)部門進行合作交流。在專業(yè)實習過程中，著重培養(yǎng)實習生理論聯(lián)系實際能力，強調(diào)培養(yǎng)實習生分析問題與解決問題能力。并將化工原理、精細化工反應(yīng)的基礎(chǔ)知識與實習基地現(xiàn)場內(nèi)容結(jié)合起來，詳細地剖析生產(chǎn)工藝流程，對生產(chǎn)工藝流程中熱量衡算、物料衡算及設(shè)備尺寸計算進行核對，并把設(shè)備類納入實踐教學環(huán)節(jié)中。在實習老師指導下，實習生對有關(guān)化工設(shè)備、環(huán)保設(shè)備進行拆卸、安裝、維修和維護方面訓練，強調(diào)實戰(zhàn)性。以便拓寬實習生在化工生產(chǎn)領(lǐng)域中的知識面，初步培養(yǎng)實習生在生產(chǎn)實際過程中，對相關(guān)化學問題進行提煉、進行分析、加以解決，努力實現(xiàn)將教育對象由學生向應(yīng)用型人才的工作者轉(zhuǎn)化?？偠灾允〖壷攸c實驗室及省級特色專業(yè)為教學科研平臺，探索、構(gòu)建一系列人才培養(yǎng)新模式，這樣，既符合社會需求、具有新理念的應(yīng)用型人才，又能夠促使學生全面發(fā)展、切實可行的應(yīng)用型專業(yè)人才[8]。把應(yīng)用化學專業(yè)實習生安排在安徽金種子集團有限公司下屬的玻璃瓶廠進行化工實習，與指導教師的課題《Bi2O3光催化劑在環(huán)保玻璃領(lǐng)域中推廣應(yīng)用》結(jié)合起來，指導實習生參考玻璃研制生產(chǎn)工藝參數(shù)，各小組獨立設(shè)計（在制瓶玻璃材料內(nèi)添加WO3、Bi2O3等光催化劑）、獨立畫圖、單獨配料、研究開發(fā)環(huán)保玻璃瓶，并把該工藝推廣到日用玻璃生產(chǎn)中，例如，研制生產(chǎn)汽車玻璃、研制塑料大棚玻璃、研制普通門窗玻璃等，所研制的環(huán)保玻璃，通常暴露在陽光照射下，吸附在玻璃表面上的空氣中污染物（微量有毒、有害氣體），發(fā)生光催化降解反應(yīng)，分解成無害物，這樣既凈化了空氣，又改善了環(huán)境質(zhì)量，不僅產(chǎn)生了較大的經(jīng)濟效益，同時又帶來了明顯社會效益，接著，指導教師指導實習生寫出既能解決實際問題，又能提高動手能力的高質(zhì)量的研究型畢業(yè)論文[9,10]。

3 現(xiàn)場訓練，提升學生工程動手能力

該開放型實驗室位于安徽金種子集團有限公司測試研究中心大樓103—104 室：《應(yīng)用型研究實驗室》主要培養(yǎng)學生的工程動手能力，把該實驗室用作白酒工藝實訓場所，使得實習生對白酒工藝設(shè)計的工程應(yīng)用能力獲得提高，并且，使其動手技能獲得現(xiàn)場訓練與加強。本應(yīng)用型研究實驗室為化學與材料工程學院提供了創(chuàng)新平臺與教學實踐平臺，在工業(yè)化研究方面，為化工生產(chǎn)中試反應(yīng)體系，該體系包括200L 的反應(yīng)釜、產(chǎn)品性能分析測試系統(tǒng)兩部分；該實驗室還包括化工反應(yīng)放大設(shè)備體系，它的組成為一系列反應(yīng)放大儀器設(shè)備，它為化工產(chǎn)品、原料提供工程放大作用，還具有探究不同放大倍數(shù)所具有規(guī)律、工藝過程中參數(shù)變化等功能；作為實踐教學平臺，它還能為應(yīng)用化學專業(yè)實習生，提供綜合實驗設(shè)計及研發(fā)新產(chǎn)品實踐基地等。該實踐基地對于實習生充分發(fā)揮其動手能力能起到關(guān)鍵作用。因為實習生能夠在實訓基地對于化工管道進行現(xiàn)場拆卸及安裝，也能進行化工生產(chǎn)實際操作演練、化工設(shè)備放大中試操作[11-12]。

4 通過生產(chǎn)實踐活動，督促實習生掌握各種技能，參加創(chuàng)新大賽，提高其工程應(yīng)用能力

建立一支高素質(zhì)、高水平的教師隊伍是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的關(guān)鍵所在。這需要我們教師不斷提高自身的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)，按照應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標轉(zhuǎn)變觀念，并把這種理念應(yīng)用于教材的選用、課前準備和課堂設(shè)計中去，始終遵循理論與實際相結(jié)合的原則，把所教的內(nèi)容與實際應(yīng)用聯(lián)系在一起，以便扭轉(zhuǎn)以前偏重講授、灌輸式教學法，積極運用啟發(fā)型、參與型、討論型的教學法，提倡實地考察式、案例教學式、實踐教學式的教學方式，讓學生自己處理現(xiàn)實生活中存在的問題，逐漸培養(yǎng)他們的應(yīng)用能力[13]。

根據(jù)現(xiàn)有師資隊伍，有步驟、有計劃地派出一些老師到企業(yè)進行鍛煉，把他們的理論知識在實踐中得到應(yīng)用和提高。另外，還能從企業(yè)生產(chǎn)實踐中學習實際操作。再從企業(yè)、公司聘請一些資深的工程師指導實踐教學，把他們的實際經(jīng)驗貫穿于課堂講授中。最近5 年來，學院成功派出5位老師到工廠、企業(yè)去鍛煉，開闊了本專業(yè)實習基地，并聘請工廠、企業(yè)的高級工程師對本專業(yè)學生開展生產(chǎn)技術(shù)講座，引導他們進行工程實踐，使得實踐教學環(huán)節(jié)的師資隊伍力量得到充實和提高[14]。

對于如何使應(yīng)用化學專業(yè)實習生工程應(yīng)用水平得到提高，我們化學與材料工程學院利用8 個星期的專業(yè)實習機會，由指導老師帶領(lǐng)實習學生分別去金種子集團白酒廠、金種子集團玻璃瓶廠接受現(xiàn)場訓練，給實習的學生當面與企業(yè)工程技術(shù)人員溝通及學習機會，在實習期間，他們充分了解和掌握白酒發(fā)酵過程與釀造工程詳細工藝技術(shù)，也了解了生產(chǎn)過程中所有設(shè)備的作用和名稱，對玻璃配料技術(shù)、融化工藝技術(shù)、鑄造過程工藝獲得了理解和掌握，并且，讓他們當場畫出生產(chǎn)過程工藝技術(shù)流程裝置圖；指導老師督促實習生經(jīng)常與工程師、技術(shù)工人進行合作、進行經(jīng)驗交流，引導其用已學過的化學、化工等領(lǐng)域中理論知識，來幫助企業(yè)解決難題。舉例來說，怎樣快速在線檢測白酒中雜醇含量？如何除去白酒內(nèi)微量雜醇？又如何快速監(jiān)測白酒內(nèi)重金屬含量？對于這些問題，實習生在實習過程可以查閱文獻資料、設(shè)計并實施實驗方案，因此，他們掌握工業(yè)化過程中各種技能，去積極參加大學生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)大獎賽等活動[15-16]。

5 小結(jié)

綜上所述，我們探索并構(gòu)建了一套符合社會需要的“應(yīng)用型人才”新理念的人才培養(yǎng)模式，事實證明該模式能夠促進學生全面發(fā)展、對應(yīng)用型人才培養(yǎng)是切實可行的。依靠開放實驗室為實習實訓場所，進行工業(yè)化方面的實踐，提高實習生工業(yè)化動手能力。該實習實訓基地為應(yīng)用化學專業(yè)從理科轉(zhuǎn)變成工科提供了保障，學生在實習過程中，基本上掌握化工設(shè)備的安裝和拆卸，熟悉基本化工操作技能，掌握化工反應(yīng)不同放大倍數(shù)過程的規(guī)律，并掌握了其工藝參數(shù)的變化；通過教學內(nèi)容與生產(chǎn)實際相結(jié)合的專業(yè)實習，有利于提高學生綜合素質(zhì)、實踐能力及就業(yè)競爭能力。我們充分利用本重點實驗室及特色專業(yè)與廠礦企業(yè)、科研院所等合作，所獲得的各種教育環(huán)境和教育資源，以及在人才培養(yǎng)方面的各自優(yōu)勢，把直接獲取實際經(jīng)驗的生產(chǎn)、科研和課堂教學內(nèi)容緊密結(jié)合在一起[10]。