李亞茹 王戰(zhàn)濤

92歲的顧爺爺仍然眼不花、手不抖，精神飽滿，專家給他把脈發(fā)現(xiàn)，他的脈象甚至比某些中年人還要好。顧爺爺?shù)拈L壽秘訣，與他每天早餐時吃的一碗粥不無關(guān)系。

專家告訴我們，要想長壽首先要養(yǎng)護(hù)腎臟。腎有藏精的功能，負(fù)責(zé)固藏五臟六腑的精氣，腎藏精主要表現(xiàn)在人體的生長及生殖發(fā)育方面?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中講到，腎精充盛能延年益壽。而顧爺爺每天早晨都要喝一碗“長壽粥”，這碗神奇的粥里就藏著補(bǔ)腎固精的秘密，而它的做法，其實非常簡單。

核桃芝麻薏苡仁粥

原料 核桃4～5顆，黑芝麻一把，薏苡仁一小把，雞蛋1個， 牛奶適量。

制法 可以直接將食材放在一起加水煮，或者將食材用破壁機(jī)打成碎糊狀，再熬成粥。

核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，它既能補(bǔ)腎，又能保持腸道的通暢，堪稱養(yǎng)生佳品。專家提醒大家，核桃仁表面的褐色薄皮，營養(yǎng)價值很高，吃的時候不要剝掉。但是核桃油脂比較大，建議大家每人每天吃40克左右，也就是四五顆。

黑芝麻是滋補(bǔ)肝腎的佳品，還有烏發(fā)潤發(fā)、潤腸通便的作用。黑芝麻富含鈣，適量吃些黑芝麻還有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。

《本草綱目》記載，薏苡仁“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，祛風(fēng)除濕，養(yǎng)顏駐容。輕身延年”。

這三種養(yǎng)生食材搭配在一起，有很好的補(bǔ)腎健脾胃的功效，既補(bǔ)先天之本，又補(bǔ)后天之本。再配上牛奶和雞蛋，配伍非常合理。

小鏈接

研究發(fā)現(xiàn)常吃核桃有助于降血壓

高血壓容易引發(fā)心血管疾病，危害人們的身體健康。那么除了吃降壓藥，日常生活中還有哪些降低血壓的小技巧呢？研究發(fā)現(xiàn)，每天堅持吃核桃對控制血壓很有幫助。

美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項最新研究表明，每天堅持吃核桃有助于降低血壓，從而減少患心血管疾病的風(fēng)險。該大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授克里斯·埃瑟頓表示，核桃比那些脂肪酸含量相近的食物的降血壓效果更明顯。核桃中的α？鄄亞麻酸成分對血壓有積極影響。該大學(xué)的研究人員邀請了45名30～65歲的肥胖人士參與實驗。實驗開始前，這些人需要在兩周內(nèi)遵守同樣的飲食規(guī)則：將來自飽和脂肪的熱量攝入量限制在12%。實驗開始后，這些人被隨機(jī)指定3種飲食方案：每天吃核桃的飲食;不吃核桃但攝入同樣多的α？鄄亞麻酸和多不飽和脂肪酸;用等量油酸代替核桃中的α？鄄亞麻酸。

結(jié)果顯示，這3種飲食方案均有助于改善心血管健康狀況，但堅持吃核桃的那一組效果最佳。這進(jìn)一步證明了核桃的降血壓功效。