任如冰

摘 ? ?要：近年來，我國(guó)土壤缺鉀的面積不斷擴(kuò)大，而我國(guó)鉀肥資源有限，因此，開展施肥對(duì)土壤鉀素的有效性研究，充分挖掘土壤的供鉀能力具有非常重要的意義。綜合概述了目前國(guó)內(nèi)外施肥對(duì)土壤鉀素有效性以及對(duì)番茄產(chǎn)量品質(zhì)影響的研究概況，在總結(jié)前人研究的基礎(chǔ)上，對(duì)今后鉀素營(yíng)養(yǎng)有效性的研究提出了一些建議，同時(shí)為科學(xué)合理施肥提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：鉀素有效性;各形態(tài)鉀;產(chǎn)量;品質(zhì)

鉀是作物生長(zhǎng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)元素之一，番茄是喜鉀作物。鉀直接或間接參與植物體中進(jìn)行的一系列生物化學(xué)反應(yīng)及主要的生長(zhǎng)過程。土壤是番茄生長(zhǎng)發(fā)育過程中鉀素營(yíng)養(yǎng)的主要來源，在番茄生長(zhǎng)過程中，土壤的供鉀能力與植株能否獲得足夠的鉀來維持作物的正常生長(zhǎng)是密切相關(guān)的;而土壤的供鉀能力是土壤生態(tài)條件、土壤中各形態(tài)的鉀素含量、土壤鉀素的轉(zhuǎn)換率及供試作物生物學(xué)特性綜合作用的表現(xiàn)[1]。旨在綜合闡述施肥對(duì)土壤鉀素有效性及番茄產(chǎn)量品質(zhì)的影響，以期為科學(xué)、合理地施肥提供理論、數(shù)據(jù)支持，為改善土壤生態(tài)環(huán)境、提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì)做出貢獻(xiàn)。

1 ? 施肥對(duì)土壤鉀素形態(tài)及有效性的影響

元素的有效性在植物學(xué)上通常是指施肥所帶來的營(yíng)養(yǎng)元素被植物吸收利用的程度。土壤鉀素的有效性是由土壤中各形態(tài)鉀的含量及其相對(duì)的活性決定的。研究認(rèn)為速效鉀的含量是評(píng)價(jià)土壤鉀對(duì)當(dāng)季作物的有效性的主要指標(biāo)，同時(shí)，速效鉀的含量，非交換性鉀、礦物鉀的儲(chǔ)量和釋放速率是評(píng)價(jià)土壤鉀素長(zhǎng)期有效性的重要指標(biāo)[2]。

一些研究表明，單施氮肥或磷肥降低了土壤速效鉀含量;單施有機(jī)肥或有機(jī)肥和無機(jī)肥配施提高了土壤速效鉀的含量。聶新星關(guān)于土壤鉀素有效性的研究表明，施用鉀肥和生物炭均能提高土壤中水溶性鉀和交換性鉀的含量，而且和生物炭的施用量成正相關(guān)關(guān)系。隨著土壤中水溶性鉀和交換性鉀含量的提高，促進(jìn)作物對(duì)鉀素的吸收，提高土壤鉀素的有效性[3]。李芳林等對(duì)黃土高原土壤施肥研究表明，長(zhǎng)期不同施肥處理（N、P、NP、NPK）后，土壤中特殊吸附性鉀和非特殊吸附性鉀含量增加，而水溶性鉀和非交換性鉀有明顯的下降，降幅分別為10.61%～48.24%、8.56%～4.91%。增施鉀肥可以緩解土壤中鉀素營(yíng)養(yǎng)的消耗，增加土壤速效鉀的含量[4]。杜召永關(guān)于施肥對(duì)黑土鉀素供應(yīng)能力的研究表明，長(zhǎng)期單施鉀肥處理土壤中全鉀含量保持初始水平或略有增加，而不施鉀處理土壤中全鉀含量有所下降，秸稈的施用增加了土壤中全鉀的含量。長(zhǎng)期施用鉀肥、有機(jī)肥和化肥配施均能增加土壤中速效鉀和緩效鉀的含量，提高鉀素利用率[1]。譚德水在長(zhǎng)期施鉀處理試驗(yàn)中也得出相似結(jié)論，即與不施鉀處理相比，長(zhǎng)期施用鉀肥增加了土壤中水溶性鉀、特殊吸附性鉀、非特殊吸附鉀、 非交換性鉀的含量以及各形態(tài)鉀中全鉀的比例[5]。

2 ? 施肥對(duì)植物體全鉀含量的影響

植物體中鉀的含量通常占植物體干物質(zhì)重的3～50g/kg。鉀是細(xì)胞中最豐富的陽離子，且含量相對(duì)穩(wěn)定。土壤溶液中的鉀離子主要通過主動(dòng)吸收的方式進(jìn)入根細(xì)胞，進(jìn)而轉(zhuǎn)移到植物體各個(gè)組織。植物根系吸收的鉀素主要通過木質(zhì)部導(dǎo)管轉(zhuǎn)移到地上部分，供植物生命活動(dòng)需要。也可通過韌皮部運(yùn)輸?shù)礁?，供根尖生命活?dòng)和物質(zhì)能量代謝的需要。

劉麗平等研究指出，與不施鉀處理相比，各施鉀處理均顯著提高了植株的鉀素累積量[6]。汪順義對(duì)甘薯的研究表明，在2種類型的土壤條件下，與不施鉀處理相比，3種施鉀處理均顯著提高甘薯整個(gè)生長(zhǎng)期鉀素的含量;且在同一土壤類型條件下，3種施鉀處理的甘薯地上部和地下部的鉀素含量差異顯著[7]。孫虎研究表明，通過葉面噴施鉀肥可以提高煙葉的含鉀量[8]。聶新星等研究表明，與CK處理相比，施加生物炭或施鉀處理均能顯著提高小麥根系和莖稈中的全鉀含量，且隨著生物炭或鉀肥的增加鉀素含量有提高的趨勢(shì);而小麥籽粒中的全鉀含量隨著生物炭或鉀肥的增加而降低，同時(shí)，在玉米施肥試驗(yàn)中所得到的結(jié)果與小麥試驗(yàn)基本一致[3]。李曉明對(duì)番茄的研究表明，有機(jī)肥與氮肥或鉀肥配施均有利于植物對(duì)鉀素的吸收，在各施肥處理中，莖稈和葉片均在ANPK處理中吸鉀量最高，分別為2.98%和3.92%;根系在AK處理（1.83%）中吸鉀量最高;果實(shí)在BK處理（3.72%）中吸鉀量最高;番茄各組織器官的吸鉀量由高到低依次為果實(shí)、葉片、莖稈、根系[9]。

3 ? 施肥對(duì)番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中主要通過科學(xué)合理地施肥提高番茄的產(chǎn)量以及調(diào)節(jié)番茄果實(shí)中可溶性糖、有機(jī)酸、維生素C等含量來改善番茄的品質(zhì)。

研究表明，無機(jī)肥和有機(jī)肥的合理配施可以有效地提供番茄生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，對(duì)番茄產(chǎn)量的提高、口感和品質(zhì)的改善具有重要的作用[10]。 姬景紅等研究表明，氮肥與磷鉀肥的合理配施， 可以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的番茄[11]。閻獻(xiàn)芳等研究表明， 栽培在中等肥力條件下的番茄，與不施鉀處理相比， 施鉀處理可使番茄增產(chǎn)20.35%～30.06%[12]。李吉進(jìn)研究指出， 在合理施肥條件下，有機(jī)肥單施或有機(jī)肥與無機(jī)肥配施可顯著提高番茄的產(chǎn)量[13]。楊小燕對(duì)番茄的研究表明，較不施鉀處理相比，施鉀處理?xiàng)l件下的番茄平均增產(chǎn)15.71%，表明在氮素充足的條件下，施鉀促進(jìn)了氮素的吸收，提高了氮肥的利用率[14]。趙明等認(rèn)為，在氮肥施用相同的條件下，有機(jī)肥與無機(jī)肥的配施提高了番茄的產(chǎn)量[15]。

番茄果實(shí)中可溶性糖、有機(jī)酸、維生素C等的含量以及糖酸比是衡量番茄品質(zhì)的重要指標(biāo)。研究表明，在施用化肥的基礎(chǔ)上配施有機(jī)肥，可提高番茄果實(shí)中可溶性糖及維生素C的含量;其中施用高量生物肥和優(yōu)化配方施肥處理可溶性糖和維生素C含量最高[16]。李曉明研究指出，有機(jī)肥單施或有機(jī)肥與無機(jī)肥配施處理的可溶性糖、維生素C含量及果實(shí)糖酸比高于無機(jī)肥處理[9]。韓曉玲研究指出，生物有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥處理與對(duì)照相比，使番茄果實(shí)中可溶性糖、有機(jī)酸、維生素C、糖酸比分別提高23.2%、15.6%、15.1%、12.6%;與氮磷鉀無機(jī)復(fù)混肥處理相比，分別增加 18.2%、8.3%、13.2%、9.1%，說明生物有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥可以有效改善果實(shí)品質(zhì)和果實(shí)風(fēng)味[17]。