魏安和

（武警云南省總隊(duì)農(nóng)副業(yè)基地 ， 云南 開遠(yuǎn) 661602）

蔬菜種植的過程中，殘留的農(nóng)藥在人體之內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間蓄積，會(huì)誘發(fā)慢性中毒，威脅著人體的安全性。在此情況下，應(yīng)該結(jié)合蔬菜種植的特點(diǎn)與規(guī)律，合理進(jìn)行管理，有效降低農(nóng)藥殘留，確保蔬菜產(chǎn)品的安全性。

1 蔬菜農(nóng)藥殘留的危害性分析

對(duì)于農(nóng)藥殘留而言，主要就是在農(nóng)藥使用之后，在蔬菜產(chǎn)品環(huán)境中的微量農(nóng)藥原題與有毒代謝物等，殘存在生物體上，都會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象。一般情況下，農(nóng)藥殘存的數(shù)量被稱作是殘留量，計(jì)算KG樣本中含有多少mg，通常不容易揮發(fā)，也不容易被土壤所分解。當(dāng)前蔬菜種植過程中殘留量最高的就是殺蟲劑類型的農(nóng)藥，其中含有有毒物質(zhì)。我國自從停止使用有機(jī)氮類型的農(nóng)藥之后，有機(jī)磷類型的農(nóng)藥就已經(jīng)成為主要使用的藥物，尤其在蔬菜種植方面，使用的數(shù)量較高。但是，受到諸多因素的影響，還存在農(nóng)藥殘留的問題，在人們食用殘留農(nóng)藥的蔬菜之后，會(huì)導(dǎo)致血液與組織中的膽堿酶活性降低，誘發(fā)神經(jīng)紊亂，甚至?xí)霈F(xiàn)神經(jīng)中毒的現(xiàn)象。由于有機(jī)磷農(nóng)藥的種類不同，毒性也存在很大的差異，但無論毒性符合，都會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。

2 蔬菜種植過程中農(nóng)藥殘留控制的重要意義

2.1 有助于改善蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量

近年來在人們生活水平逐漸提升的背景下，對(duì)蔬菜質(zhì)量的要求有所提升，如果存在農(nóng)藥殘留的現(xiàn)象，將會(huì)導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量不能滿足要求。而嚴(yán)格控制蔬菜農(nóng)藥殘留量，可將環(huán)保與綠色作為主題，降低農(nóng)藥的殘留量，積極引進(jìn)較為先進(jìn)的技術(shù)措施，保證蔬菜種植的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

2.2有助于保護(hù)生態(tài)環(huán)境

蔬菜種植過程中降低農(nóng)藥的殘留量，有助于改善周圍的生態(tài)環(huán)境，有效保護(hù)土壤環(huán)境、大氣環(huán)境與水資源環(huán)境，營造出良好的生活環(huán)境，并促使蔬菜種植質(zhì)量與水平的增強(qiáng)，滿足當(dāng)前的時(shí)代發(fā)展需求。

2.3有助于維護(hù)人體的健康性

蔬菜種植過程中降低農(nóng)藥殘留量，可以將農(nóng)藥殘留數(shù)量控制在合理范圍之內(nèi)，滿足具體的技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，這樣在一定程度上可以減少農(nóng)藥殘留對(duì)人們身體健康產(chǎn)生的威脅，使得人們可以食用到放心的蔬菜，保障人們的身體健康，以此提升蔬菜產(chǎn)品的健康性，滿足當(dāng)前的時(shí)代發(fā)展需求。

3 蔬菜種植過程中降低農(nóng)藥殘留的措施

蔬菜種植的過程中，應(yīng)該嚴(yán)格進(jìn)行農(nóng)藥殘留的控制，樹立正確的觀念意識(shí)，將農(nóng)藥殘留控制在安全范圍之內(nèi)，確保有效預(yù)防農(nóng)藥殘留帶來的影響。具體措施為：

3.1 積極推廣生物源類型的農(nóng)藥

一般情況下，生物源類型的農(nóng)藥，就是直接使用生物活體，或者是生物代謝期間所產(chǎn)生的具有一定生物活性物質(zhì)，亦或是直接從生物中提取出來的物質(zhì)，用來預(yù)防病蟲害的藥物，可以將其劃分成微生物源、動(dòng)物源與植物源幾種農(nóng)藥。例如：選擇使用微生物源類型的農(nóng)藥，可以有效防治蘇韻錦桿菌、小菜蛾顆粒體病毒。植物源類型的農(nóng)藥在應(yīng)用的過程中，可將除蟲菊素的蟲害防治作用充分發(fā)揮出來[1]。

3.2 積極推廣物理措施

蔬菜種植的過程中，采用生物防治措施，夏季階段可通過高溫悶棚的方式進(jìn)行處理，消除大棚之內(nèi)與土壤表層區(qū)域的病菌與蟲卵。也可以結(jié)合害蟲的趨光性特點(diǎn)，安裝黑光燈或者是殺蟲燈，有效進(jìn)行害蟲的誘殺，減少農(nóng)藥的使用量。與此同時(shí)，也可以按照害蟲的黃色趨性特征，在蔬菜種植地區(qū)安裝黃板并且涂抹機(jī)油，有效預(yù)防蚜蟲與白粉虱等等。在蔬菜種植期間還需注意通風(fēng)處理，在通風(fēng)口的位置合理設(shè)置網(wǎng)紗，有效預(yù)防出現(xiàn)白粉虱等進(jìn)入種植區(qū)域，合理的預(yù)防蟲害[2]。

3.3 正確應(yīng)用化學(xué)藥物

目前我國已經(jīng)提出了關(guān)于作物生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，其中涉及到農(nóng)藥的使用，對(duì)于一些農(nóng)作物與經(jīng)常使用的農(nóng)藥做出規(guī)定，明確最高的使用量和最低的稀釋倍數(shù)，并且統(tǒng)一了使用次數(shù)，明確安全間隔期限，就是從最后一次使用農(nóng)藥到作物收獲與消耗作物之前的時(shí)間，使得藥劑在這個(gè)時(shí)間之內(nèi)分解、消失。由于各種作物的長(zhǎng)勢(shì)與季節(jié)存在差異，具有一定的安全間隔期，在農(nóng)業(yè)實(shí)際生產(chǎn)的過程中，必須要明確具體的安全間隔期，確保蔬菜中的農(nóng)藥殘留不超過相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守具體的農(nóng)藥使用規(guī)定，并且履行自身的工作職責(zé)。目前國外在農(nóng)藥使用的過程中，已經(jīng)提出了具體的GAP規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)與害蟲防治技術(shù)等，使用的效果較高，可有效降低農(nóng)藥的殘留量，在此情況下，應(yīng)該積極借鑒國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化宣傳指導(dǎo)力度，并且有效開展安全保護(hù)方面的工作，預(yù)防出現(xiàn)環(huán)境污染或者是農(nóng)藥中毒的現(xiàn)象，提升蔬菜種植的安全性[3]。

3.4 改進(jìn)施藥設(shè)備

為確保有效降低蔬菜中的農(nóng)藥殘留量，應(yīng)該積極改進(jìn)施藥的設(shè)備，例如:可以利用小滴霧合理進(jìn)行農(nóng)藥的噴灑處理，提升藥物的使用效果，并減少藥物的使用量。主要因?yàn)榈戊F噴藥設(shè)備在應(yīng)用期間，覆蓋的密度較高，可減少農(nóng)藥的使用量，但是，需要注意的是，很容易受到風(fēng)速因素、溫濕度因素的影響，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致部分蔬菜中的藥物殘留量過高，在此情況下，就應(yīng)該將防漂技術(shù)應(yīng)用其中，就是更換設(shè)備的噴頭，降低藥物漂散量，有效規(guī)避農(nóng)藥殘留的問題，提升蔬菜農(nóng)藥殘留的控制效果[4]。

目前在蔬菜種植的過程中，受到諸多因素的影響還存在很多農(nóng)藥殘留的問題，不能確保蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)人們的身體健康會(huì)造成不利影響。因此，在蔬菜種植過程中，必須要合理控制農(nóng)藥的殘留量，積極改進(jìn)相關(guān)施藥設(shè)備，嚴(yán)格進(jìn)行安全間隔期的管理，強(qiáng)化宣傳教育力度，改善目前的蔬菜種植現(xiàn)狀，為人們提供安全性較高的蔬菜產(chǎn)品，強(qiáng)化各方面的農(nóng)藥殘留管理力度，滿足當(dāng)前的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量管理需求。

4 結(jié)語