嚴(yán) 俏

（景寧畬族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 景寧 323500）

茶葉在我國(guó)有著悠久的歷史，發(fā)展至今，茶葉已經(jīng)成為我國(guó)面向國(guó)際貿(mào)易重要的物資之一。茶葉比較適合在溫濕的環(huán)境下生長(zhǎng)，所以，如果種植方式不合理勢(shì)必會(huì)對(duì)茶葉的質(zhì)量和銷(xiāo)售產(chǎn)生不良影響。從目前的情況來(lái)看，我國(guó)茶葉種植較為分散，南方和北方差異較為明顯，栽培技術(shù)在不同地區(qū)會(huì)存在有明顯的差異，所以科學(xué)的選擇種植方式，加大科技的投入力度，必然會(huì)提升茶葉管理的水平。

1 山區(qū)茶葉種植技術(shù)

1.1 選擇優(yōu)質(zhì)的品種

為了能夠做好山區(qū)茶葉的種植工作，需要在聯(lián)系當(dāng)?shù)貙?shí)際情況的基礎(chǔ)之上，選擇合適的品種，影響茶葉品質(zhì)的因素包括：種植環(huán)境和茶樹(shù)品質(zhì)。所以引進(jìn)優(yōu)良的品種顯得極為重要，這也是提升茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的前提保證。同時(shí)在種植過(guò)程中，還要對(duì)茶葉的種植環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，充分的考慮當(dāng)?shù)氐耐寥罓顩r、氣候以及光照條件等。茶農(nóng)在確定種植區(qū)域時(shí)，一定要將對(duì)上面的幾種因素進(jìn)行深層次的剖析，否則會(huì)影響茶葉的口感和品質(zhì)，需要注意的是，海拔、生態(tài)環(huán)境等都應(yīng)該予以考慮，遠(yuǎn)離污染區(qū)域，減少對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)的不良影響。

1.2 提升種植技術(shù)

為了能夠進(jìn)一步的提升茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，除了選地之外，還需要提升種植技術(shù)，加強(qiáng)科學(xué)管理，從根本上提升茶葉的質(zhì)量。種植技術(shù)對(duì)茶葉的生長(zhǎng)是直接的影響。所以不同區(qū)域需要聯(lián)系實(shí)際情況，開(kāi)展茶樹(shù)的種植。要對(duì)茶園進(jìn)行整改，確保茶園能夠滿足茶葉的生長(zhǎng)。另外，茶園還可以考慮種植其他的植被，種植桂花不僅可以改善茶園的環(huán)境，而且還可以增加茶葉的香味，其吸收的營(yíng)養(yǎng)成分比較少，不會(huì)爭(zhēng)奪茶葉的養(yǎng)分；種植百喜草，可以穩(wěn)定茶樹(shù)的生長(zhǎng)，還可以改善茶園的整體環(huán)境，提升抗逆性。在過(guò)程中，需要注意的是，植被的種植，需要和茶樹(shù)保持距離，盡量不要影響到茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)。

2 山區(qū)茶葉管理技術(shù)

2.1 土肥管理

山區(qū)的土壤管理主要是從以下幾方面出發(fā)：耕種和覆蓋，通常情況下，每年要對(duì)茶園進(jìn)行4次的淺耕，保證深度在10厘米，還要做好翻種和除草的工作，每年還要進(jìn)行1次深耕，確保土壤有著充足的養(yǎng)分。茶園覆蓋工作主要是種植綠肥，等到綠肥成長(zhǎng)到一定階段之后，進(jìn)行處理，這樣能夠從根本上保證茶園土壤費(fèi)力之余，還能夠減少水土流失。茶園建設(shè)過(guò)程中，要加強(qiáng)保水的工作，定期的監(jiān)測(cè)土壤中營(yíng)養(yǎng)成分。采取保水措施更多的是要在茶園中鋪設(shè)稻草，提升植被的保水能力。目前，茶水施肥管理中，一定要科學(xué)合理的操作各項(xiàng)工序，施肥時(shí)，盡可能的使用有機(jī)肥，減少化學(xué)肥料的使用，而且施肥時(shí)需要對(duì)肥料進(jìn)行高溫發(fā)酵，確保肥料能夠滿足無(wú)公害的要求。

2.2 治理病蟲(chóng)害

茶樹(shù)在不同的生長(zhǎng)階段，修剪的方式也會(huì)存在有明顯的差異。處在幼年階段的茶樹(shù)，主要是對(duì)茶樹(shù)形狀進(jìn)行修剪，減少頂端優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)的可能性。成年的樹(shù)的修剪包括輕剪和深剪。輕剪是修剪枝干上多余的枝葉，一年一次即可；深剪則是修剪樹(shù)冠中的殘枝，改善茶樹(shù)的生產(chǎn)情況，促進(jìn)其健康生長(zhǎng)?？茖W(xué)的對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪，不僅僅能夠確保茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)，而且還能夠?yàn)椴铇?shù)提供充足的養(yǎng)分。茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易出現(xiàn)茶毛病和茶餅病，種植時(shí)主要是預(yù)防，輔之以治理，做好茶樹(shù)的病害減少，在發(fā)現(xiàn)病害時(shí)，需要在第一時(shí)間采取措施進(jìn)行治理；如果在茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)了病蟲(chóng)害，需要將生物和物理防治巧妙的結(jié)合起來(lái)，如果病蟲(chóng)害問(wèn)題不嚴(yán)重，可以主要采用物理防治的方式，這樣不僅可以保障茶樹(shù)的健康，而且還可以合理有效的控制病害。

2.3 冬季茶園管理

冬天在對(duì)茶園進(jìn)行管理的過(guò)程中，需要做好相關(guān)工作。主要是因?yàn)槎鞖鉁乇容^低，如果不能夠做好茶園的管護(hù)，春天來(lái)臨時(shí)，各種問(wèn)題都會(huì)相繼出現(xiàn)。所以，在冬天要科學(xué)合理的進(jìn)行茶樹(shù)管理，才能在最短時(shí)間里恢復(fù)茶樹(shù)的生機(jī)，提高茶樹(shù)的產(chǎn)量，有效的抑制住病蟲(chóng)害。冬天茶園管理，主要的工序是修剪枝葉、施加基肥和清理茶園等。冬天剛來(lái)臨時(shí)，茶樹(shù)和地表相臨近的位置，長(zhǎng)勢(shì)較緩，但是茶樹(shù)地表的部分長(zhǎng)勢(shì)喜人。所以，需要在主根的位置挖溝施肥，這樣能夠幫助提升茶樹(shù)的質(zhì)量，茶樹(shù)在第二年的春天也能開(kāi)出越來(lái)越多的枝丫。

2.4 加強(qiáng)采摘管理

要聯(lián)系果園的生長(zhǎng)情況，合理的采摘茶葉，保證采摘的部分的質(zhì)量能夠達(dá)到市場(chǎng)的要求，采摘過(guò)程還需要繼續(xù)供應(yīng)給茶葉充足的營(yíng)養(yǎng)。按照企業(yè)的制度和市場(chǎng)要求采摘，不同季節(jié)的采摘存在有明顯的差別，不要出現(xiàn)提前采摘的情況。種植人員需要對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行有效控制，解決采摘之后可能出現(xiàn)的各項(xiàng)問(wèn)題。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著人們生活水平的提升，人們對(duì)茶葉的要求也明顯提升。為了能夠確保茶葉的質(zhì)量，在種植過(guò)程中，需要優(yōu)先引入優(yōu)良品種，不斷的提升茶葉種植技術(shù)。在管理過(guò)程中，修剪、土肥管理和病蟲(chóng)害的防治也要落實(shí)到位，特別是冬天茶園管理工作要加以重視，這樣才能提升質(zhì)量，保證山區(qū)茶葉在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中能夠獲得優(yōu)勢(shì)地位，更好的推動(dòng)山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。